etnonauka

Strukturna formula holne kiseline. Dodatak ishrani E1000 Holna kiselina - njene karakteristike i hemijska formula, dejstvo na ljudski organizam

Cholic acid igra posebnu ulogu u funkcionisanju jetrenih struktura. Inače, holična kiselina se naziva žučna kiselina. Nastaje u hepatocitima tokom oksidativnih procesa jedinjenja holesterola. Količina holne kiseline koju proizvodi odraslo ljudsko tijelo varira od 250 do 300 mg dnevno. Kiselina se nalazi u šupljini mokraćne bešike i njenim kanalima u obliku konjugata, koji izgledaju kao dvostruka jedinjenja taurina i glicina (u smislu glikoholne i taurosolne kiseline). Jetra ne samo da igra funkciju detoksikacije, već i aktivno proizvodi žučne kiseline. Bilo kakve greške u količinama proizvedene kiseline, kao i u metabolički poremećaji bilo kojeg porijekla, nastaju poteškoće sa probavom, normalnom probavom hrane i prirodnim čišćenjem organizma.

Karakteristike žuči

Žuč se proizvodi u jetri i akumulira u jetri. Komponente žuči su prilično složene, uključujući proteinska jedinjenja, kiseline, aminokiseline, pojedinačne vrste hormoni, posebne anorganske soli, važni pigmenti. Prilikom jednog obroka, žuč se, uz pomoć mišićnih kontrakcija, izbacuje u crijevnu šupljinu, pomažući u mljevenju i razgradnji masnih tvari kako bi se nesmetano izvukle u crijeva. Slično, bilirubin se izlučuje u crijeva.

Žuč pospješuje probavu i apsorpciju kroz zidove crijevne šupljine korisnih mikroelemenata, anorganskih soli, vitaminski kompleksi, učestvuje u razgradnji triglicerida. Komponente žuči pomažu u stimulaciji tanko crijevo, proizvode i luče posebne tvari i sluz. Na kraju svoje funkcije, žuč se ne izlučuje iz organizma u apsolutnom volumenu. Jedan dio se apsorbira u krv, a drugi dio se vraća nazad u strukture jetre. Ostale komponente uključuju hormone štitnjače (za normalnu funkciju hipofize), vitaminske komplekse i pigmente.

Cholic acid

Holna kiselina je primarna žučna kiselina i čini njenu većinu. Hemijska formula holne kiseline je C24H40O5 i dio je grupe monokarboksilnih kiselina. U strukturama jetre sintetizira se iz jedinjenja holesterola, nakon nekoliko međureakcija holesterola.

Karakteristike kiseline

Glavne funkcije holne kiseline uključuju:

mljevenje dijetalnih vlakana;
solubilizacija i emulzifikacija masnih jedinjenja;
proizvodnja kolesterola u jetri;
regulacija proizvodnje žuči;
dezinfekcioni efekat;
stimulacija motiliteta crijeva;
strukture nervnog sistema.

U velikoj mjeri ovisi o proizvodnji žuči. Osim što održava funkciju jetre, holična kiselina omogućava proizvodnju nekih hormonskih supstanci bez kojih je nemoguće normalan rad štitne žlijezde. U slučaju nedostatka holne kiseline ili njenog apsolutnog odsustva (s akutni neuspjeh) masti se ne vare ili se samo djelimično vare i izlučuju se zajedno sa crijevnim izmetom. Tokom defekacije, stolica postaje svijetle boje.

Bitan! Nizak nivo žuči se često pripisuje alkoholizmu ili redovnoj konzumaciji alkoholna pića. Bolesti se često razvijaju zbog nedostatka korisnih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje jetre. donji delovi crijeva, jer ovo posebno područje crijevnog trakta nije prilagođeno da luči previše masti.

Ljudska jetra (anatomska lokacija)

Lijekovi

Lijekovi na bazi holne kiseline se široko koriste za liječenje bilo koje bolesti jetre, uključujući virusni hepatitis i njihove komplikacije (fibroza, ciroza, zatajenje jetre). Ranije je aditiv za hranu E-1000 sadržavao veliku količinu holne kiseline, ali danas je isključen sa odobrene liste u Ruska Federacija.
kreč

Spektar lijekova

Jedan od poznatih lijekova za obnavljanje funkcije jetre je Panzinorm Forte, kao i lijekovi na bazi prečišćene ursodeoksiholne kiseline, koja u svom čistom obliku i u ogroman broj nalazi u medvjeđoj žuči. Takvi lijekovi uključuju Urdoxa, Ursoliv, Ursodez, Livodexa, Ursofalk i drugi.

Bitan! Od lat. "ursus" znači medvjed, otuda i naziv mnogih lijekova na bazi ursodeoksiholne kiseline. Količna kiselina može biti dio mnogih vitaminskih kompleksa koji osiguravaju prevenciju bolesti jetre kod odraslih i djece, uključujući intrauterini razvoj.

Karakteristike primjene

Lijek je indiciran za liječenje metaboličkih poremećaja i sinteze žučnih kiselina, s kompleksan tretman peroksizomalni poremećaji, komplikacije jetrenog tkiva kod kroničnih bolesti. Nema kontraindikacija za upotrebu holne kiseline; Preporučljivo je koristiti preparate na bazi žuči sa oprezom tokom laktacije, tokom gestacije (sva trimestra). Prilikom uzimanja lijekova mogući su nuspojave i negativni efekti, na primjer:

periferna neuropatija (polineuropatija);
infekcija urinarnog trakta;
(ukapljivanje stolice, bol);
poraz kože(osip nalik koprivnici, crvenilo);
klinička žutica;
refluksne bolesti želuca.

Čak i ako osjetite blago pogoršanje zdravlja, preporučuje se prestati uzimati lijekovi, obratite se ljekaru za savjet, odabir alternativnih lijekova.

Bitan! Uzimanje holne kiseline treba prekinuti u slučaju teških poremećaja jetre, pogoršanja njene funkcije ili holestaze. U slučaju opterećene kliničke anamneze, ako je potrebno koristiti druge lijekove farmakološke grupe, trebali biste o tome obavijestiti svog ljekara.

Sinonimi za tvar su cholalic, cholic, cholic acid od lat. Treba čuvati dalje od direktnog kontakta sunčeve zrake mjesto, van domašaja djece. Lijekovi na bazi žuči zahtijevaju pažljivo proučavanje uputa, a primjena se provodi tek nakon dijagnoze i odabranog liječenja od strane hepatologa.

Jetra ne samo da obavlja funkciju detoksikacije organizma, već i proizvodi žuč. Ova komponenta je neophodna za proces probave, ali kako tačno utiče na nju, kakav je njen sastav, ne znaju svi.

Šta je žuč

Riječ žuč obično se koristi u odnosu na osobu koja je sumorna, razdražljiva i sklona agresiji. Takvi ljudi obično imaju mršav ten i to nije slučajno. Najčešće imaju poremećenu funkciju odliva žuči, usled čega ona ulazi u krv, a prisustvo bilirubina u njoj daje koži i sluzokoži karakterističan žuta nijansa. Uzrok ove patologije obično je bolest jetre ili žučni kamenac.

Žuč se proizvodi u ćelijama jetre i pohranjuje u žučnoj kesi. Ima složen sastav, uključujući proteine, žučne kiseline, aminokiseline, neke hormone, neorganske soli, žučni pigmenti. Prilikom svakog obroka, oslobađa se u crijeva kako bi zdrobio ili emulgirao masti i dalje ih transportirao i bilirubin u crijeva. U crijevima žuč pospješuje apsorpciju masnih kiselina, soli kalcija i vitamini rastvorljivi u mastima, učestvuje u razgradnji triglicerida. Štaviše, ona tanko crijevo, kao i proizvodnju sekreta pankreasa i želučane sluzi.

Nakon što je ispunila svoje funkcije, tijelo se ne koristi u potpunosti, neke od njenih komponenti se apsorbiraju u krv i portalna vena vraća nazad u jetru. Ove komponente uključuju žučne kiseline, hormone štitnjače i neke pigmente.

Cholic acid

Holna kiselina je jedna od dvije primarne žučne kiseline i jedna je od najvažnijih komponentežuč. Ona hemijska formula— C24H40O5, pripada grupi monokarboksilnih kiselina. U jetri se sintetiše iz holesterola, ali ne direktno, već kroz nekoliko međureakcija. Jetra odrasle osobe proizvodi približno 250 mg ove tvari dnevno. IN žučna kesa ne dolazi u čistom obliku, već u spojevima sa taurinom (tauroholna kiselina) i glicinom (glikoholna kiselina). U tankom crijevu, pod utjecajem mikroflore, pretvaraju se u deoksiholnu kiselinu, od koje se većina (do 90%) apsorbira kroz krv i ponovo ulazi u jetru (približno 5-6 takvih obrta se javlja dnevno). Ostatak žučnih kiselina se izlučuje putem, a njegov gubitak se nadoknađuje sintezom novih žučnih kiselina, uključujući holičnu kiselinu, od strane hepatocita jetre. Ova kiselina, zajedno s drugim žučnim kiselinama, obavlja sljedeće funkcije:

mljevenje, emulgiranje i solubilizacija masti u crijevima;
učešće u regulaciji sinteze holesterola u jetri;
regulacija stvaranja žuči;
ima baktericidno dejstvo;
transport finalnog proizvoda do crijeva metabolički procesi vezano za hemoglobin (bilirubin);
stimuliše pokretljivost crijeva;
aktivira lipazu pankreasa;
dejstvo surfaktanta na ćelijske membrane;
učešće u apsorpciji masti;
obrazovanje nekih steroidni hormoni;
uticaj na nervni sistem.

S nedovoljnim stvaranjem holne kiseline ili njenim potpunim odsustvom, masti se prestaju apsorbirati i potpuno se izlučuju zajedno s izmetom, koji u ovom slučaju postaje svijetle boje. Žuč sa niskim sadržajem holne i drugih žučnih kiselina obično se proizvodi u tijelu osobe koja zloupotrebljava alkohol. Kao rezultat toga, osoba ne prima mnogo tvari potrebnih za normalno funkcioniranje, uključujući vitamine topive u mastima, te može razviti bolesti donjeg crijeva, koji nije dizajniran za takve izlučevine. Holna kiselina je dio lijeka Panzinorm Forte, namijenjen za olakšavanje probave masne hrane.

Dodatak prehrani

Dodatak hrani E - 1000, koji se ponekad naziva i holična kiselina, žučna kiselina, holična kiselina, isključen je sa liste odobrenih proizvoda u Ruskoj Federaciji jer njegov uticaj na ljudsko zdravlje nije dovoljno proučavan. Postoje suplementi za koje je naučno dokazano da su štetni, ali holna kiselina nije jedan od njih. sjeverna amerika, zemlje EU, Australija i Novi Zeland takođe zabraniti njegovu upotrebu u Prehrambena industrija. Međutim, njegova upotreba u pripremi stočne hrane je dozvoljena.

Ranije se koristio kao emulgator, tj. tvar koja poboljšava miješanje proizvoda različitog porekla, stabilizirajući dispergirano stanje, održavajući određenu konzistenciju i viskoznost gotovog proizvoda, na primjer, sokova, konditorskih i pekarskih proizvoda. Ovaj dodatak ishrani se dobija hidrolizom čvrste žuči sisara.

Video o hemijska strukturažučne kiseline

Reci svojim prijateljima! Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na vašoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih dugmadi. Hvala ti!

Pročitajte uz ovaj članak:

Ursodeoksiholna kiselina - ili zašto medvjedi ne obolijevaju...

BILE ACIDS(sin. holne kiseline) - organske kiseline, koje su specifične komponente žuči i igre važnu ulogu u varenju i apsorpciji masti, kao i u nekim drugim procesima koji se odvijaju u gastrointestinalnog trakta, uključujući i prijenos lipida u vodena sredina. Masne kiseline su i konačni produkt metabolizma (vidi), koji se izlučuje iz tijela uglavnom u obliku masnih kiselina.

Po svojoj hemiji. Po prirodi, masne kiseline su derivati holanske kiseline (C 23 H 39 COOH), sa jednom, dve ili tri hidroksilne grupe vezane za prstenastu strukturu. Bočni lanac tekuće kiseline, kao i u molekulu holanske kiseline, uključuje 5 atoma ugljika sa COOH grupom na kraju.

Ljudska žuč sadrži: holnu kiselinu (3-alfa, 7-alfa, 12-alfa-trioksi-5-beta-holansku):

kenodeoksiholna (antropodeoksiholna) (3-alfa,7-alfa-dioksi-5-beta-holanska) supstanca:

i deoksiholni (3-alfa, 12-alfa-dioksi-5-beta-holan) lijek:

osim toga, litoholna kiselina (3-alfa-monooksi-5-beta-holanska kiselina), kao i aloholna i ursodeoksiholna kiselina - stereoizomeri holne i kenodeoksiholne kiseline - sadržani su u malim količinama ili u obliku u tragovima. Sve masne kiseline prisutne su u žuči (vidi) u konjugiranom obliku. Neki od njih su konjugirani s glicinom (glikokol) kako bi se formirala glikoholna ili glikohenodeoksiholna kiselina, a neki su konjugirani s taurinom kako bi se formirala tauroholna kiselina:

ili taurohenodeoksiholna kiselina. U žuči jetre se žučne kiseline disociraju i nalaze se u obliku soli žučne kiseline natrijuma i kalija (holati i deoksiholati Na i K), što se objašnjava alkalnom pH vrijednosti žuči (7,5-8,5).

Od svih želučanih kiselina, samo holna i kenodeoksiholna kiselina se primarno formiraju u jetri (nazivaju se primarne), dok druge nastaju u crijevima pod utjecajem enzima crijevne mikroflore i nazivaju se sekundarnim. Oni se apsorbuju u krv, a zatim ponovo luče jetra kao deo žuči.

Kod životinja bez klica uzgojenih u sterilnim uvjetima, u žuči su prisutne samo holična i kenodeoksiholna kiselina, dok su deoksiholna i litoholna kiselina odsutne i pojavljuju se u žuči tek unošenjem mikroorganizama u crijeva. Ovo potvrđuje sekundarno stvaranje ovih želudačnih kiselina u crijevima pod utjecajem mikroflore iz holne kiseline, odnosno kenodeoksiholne kiseline.

Primarne masne kiseline nastaju u jetri iz holesterola.

Ovaj proces je prilično komplikovan, jer se masne kiseline od holesterola razlikuju po stereohemijskim svojstvima. konfiguracije dvaju dijelova molekula. Hidroksilna grupa na 3. C-atomu u molekulu holesterola je u alfa poziciji, a u molekulu holesterola je u beta poziciji. Vodik na 3. C-atomu holesterola je u p-poziciji, što odgovara trans konfiguraciji prstenova A i B, au holesterolu je u a-poziciji (cis konfiguracija prstenova A i B). Osim toga, masne kiseline sadrže velika količina hidroksilne grupe, kraći bočni lanac, koji karakteriše prisustvo karboksilne grupe.

Proces pretvaranja holesterola u holnu kiselinu počinje hidroksilacijom holesterola u 7-alfa poziciji, tj. uključivanjem hidroksilne grupe u poziciju 7, nakon čega sledi oksidacija OH grupe na 3. C-atomu do keto grupa, kretanje dvostruke veze od 5. C-atoma do 4. C-atoma, hidroksilacija na 12-alfa poziciji, itd. Sve ove reakcije kataliziraju mikrosomalni enzimi jetre u prisustvu NAD H ili NADP H. Oksidacija bočnog lanca u molekulu holesterola se odvija uz učešće niza dehidrogenaza u prisustvu ATP, CoA i Mg 2+ jona. Proces prolazi kroz fazu formiranja jedinjenja 3-alfa, 7-alfa, 12-alfa-trioksikoprostana, koja potom prolaze kroz beta-oksidaciju. U završnoj fazi, trougljični fragment, koji je propionil-CoA, se odvaja, a bočni lanac molekula se tako skraćuje. Redoslijed ovih reakcija u nekim jedinicama može varirati. Na primjer, formiranje keto grupe na 3-beta poziciji može se dogoditi ne prije, već nakon hidroksilacije na 12-alfa poziciji. Međutim, to ne mijenja glavni smjer procesa.

Proces stvaranja kenodeoksiholne kiseline iz holesterola ima neke karakteristike. Konkretno, oksidacija bočnog lanca da bi se formirao hidroksil na 26. C-atomu može početi u svakoj fazi procesa, pri čemu hidroksilirani proizvod dalje učestvuje u reakcijama u uobičajenom nizu. Moguće je da je rano dodavanje OH grupe 26. C atomu u poređenju sa uobičajenim tokom procesa. važan faktor u regulaciji sinteze kenodeoksiholne kiseline. Utvrđeno je da ova tvar nije prekursor holne kiseline i da se u nju ne pretvara; Isto tako, holna kiselina u ljudskom i životinjskom tijelu se ne pretvara u kenodeoksiholnu kiselinu.

J. konjugacija se odvija u dvije faze. Prva faza se sastoji od formiranja acil-CoA, odnosno CoA estera masnih kiselina. Druga faza konjugacije masnih kiselina - stvarna konjugacija - sastoji se od kombinovanja molekula masne kiseline sa glicinom ili taurinom preko amidne veze. Ovaj proces katalizira lizozomalna aciltransferaza.

U ljudskoj žuči, glavne žučne kiseline – holna, kenodeoksiholna i deoksiholna – nalaze se u kvantitativnom odnosu 1:1:0,6; konjugati glicina i taurina ovih jedinjenja - u omjeru 3:1. Omjer između ova dva konjugata varira ovisno o prirodi hrane: ako u njoj prevladavaju ugljikohidrati, povećava se relativni sadržaj glicinskih konjugata, a uz ishranu bogatu proteinima povećavaju se konjugati taurina. Kortikosteroidni hormoni povećavaju relativni sadržaj konjugata taurina u žuči. Naprotiv, kod bolesti praćenih nedostatkom proteina povećava se udio glicinskih konjugata.

Odnos masnih kiselina konjugiranih glicinom i taurinom konjugiranih kod ljudi se mijenja pod utjecajem hormona štitnjače, povećavajući se u hipotireoidnom stanju. Osim toga, kod pacijenata sa hipotireozom, holna kiselina ima duže vrijeme polupostojanje i metabolizira se sporije nego u bolesnika s hipertireozom, što je praćeno povećanjem kolesterola u krvi kod pacijenata sa smanjenom funkcijom štitnjače.

Kod životinja i ljudi, kastracija povećava nivo holesterola u krvi. U eksperimentu je uočeno smanjenje koncentracije kolesterola u krvnom serumu i povećanje stvaranja želučane kiseline uz primjenu estrogena. Ipak, uticaj hormona na biosintezu masnih kiselina još nije dovoljno proučavan.

U žuči različitih životinja sastav žučne tekućine uvelike varira. Mnogi od njih imaju žučne kamence kojih nema kod ljudi. Tako je kod nekih vodozemaca glavna komponenta žuči ciprinol - žučni alkohol, koji, za razliku od holne kiseline, ima duži bočni lanac sa dvije hidroksilne grupe na 26. i 27. C-atomu. Ovaj alkohol je konjugiran pretežno sa sulfatom. Kod ostalih vodozemaca prevladava žučni alkohol bufol koji ima OH grupe na 25. i 26. C atomu. U svinjskoj žuči nalazi se hioholna kiselina sa OH grupom na poziciji 6. C-atoma (3-alfa, 6-alfa, 7-alfa-trioksiholanska kiselina). Pacovi i miševi imaju alfa- i beta-mariholnu kiselinu - stereoizomere hioholne kiseline. Kod životinja koje se hrane biljna hrana, u žuči dominira kenodeoksiholna kiselina. Na primjer, kod zamorac ona je jedina od glavnih masnih kiselina, naprotiv, tipičnija je za mesojede.

Jedna od glavnih funkcija tekućina, prijenos lipida u vodenoj sredini, povezana je s njihovim deterdžentnim svojstvima, odnosno sa njihovom sposobnošću da otapaju lipide formiranjem micelarne otopine. Ova svojstva žuči se već manifestiraju u tkivu jetre, gdje se uz njihovo učešće formiraju (ili konačno formiraju) micele od brojnih žučnih komponenti, koje se nazivaju lipidni kompleks žuči. Zbog uključivanja u ovaj kompleks, lipidi koje luči jetra i neke druge tvari koje su slabo topljive u vodi prenose se u crijeva u obliku homogeni rastvor kao deo žuči.

U crijevima soli masnih kiselina učestvuju u emulzifikaciji masti. Oni su dio emulgatorskog sistema, koji uključuje zasićeni monoglicerid, nezasićenu masnu kiselinu i masne kiseline, istovremeno imaju ulogu stabilizatora masne emulzije. J. to također igra važnu ulogu kao neka vrsta aktivatora pankreasne lipaze (vidi). Njihov aktivirajući uticaj se izražava u pomeranju optimalnog delovanja lipaze, koja se u prisustvu masnih kiselina kreće sa pH 8,0 na pH 6,0, odnosno na onu pH vrednost koja se konstantnije održava pri duodenum tokom varenja masne hrane.

Nakon razgradnje masti lipazom, proizvodi te razgradnje - monogliceridi i masne kiseline (vidi) formiraju micelarnu otopinu. Odlučujuću ulogu u ovom procesu imaju soli masnih kiselina Zahvaljujući svom detergentnom dejstvu, u crevima se formiraju micele koje su stabilne u vodenoj sredini (vidi Molekula), koje sadrže produkte razgradnje masti, holesterola, a često i. fosfolipidi. U ovom obliku, ove supstance se prenose sa čestica emulzije, odnosno sa mesta hidrolize lipida, na apsorpcionu površinu epitela creva. U obliku micelarne otopine, formirane uz učešće soli, tečnost se prenosi u želudac. trakt i vitamini rastvorljivi u mastima. Isključivanje gastrointestinalnog trakta iz probavnih procesa, na primjer, tijekom eksperimentalnog uklanjanja žuči iz crijeva, dovodi do smanjenja apsorpcije masti u gastrointestinalni trakt. trakt za 50% i do poremećene apsorpcije vitamina rastvorljivih u mastima do razvoja nedostatka vitamina, na primer, nedostatka vitamina K. prestaje dotok žuči u crijeva, vitalna aktivnost mikroflore prolazi kroz značajne promjene.

Nakon što su ispunile svoju fiziološku ulogu u crijevima, žljezdane tvari se apsorbiraju u ogromnim količinama u krv, vraćaju se u jetru i ponovo se izlučuju kao dio žuči. Dakle, postoji stalna cirkulacija gastrointestinalnog trakta između jetre i crijeva. Ovaj proces se naziva hepatičko-intestinalna (enterohepatična ili portalno-bilijarna) cirkulacija gastrointestinalnog trakta.

Najveći dio masnih kiselina se apsorbira u konjugiranom obliku ileum. U proksimalnom dijelu tankog crijeva, određena količina želučane kiseline pasivnom apsorpcijom prelazi u krv.

Studije provedene korištenjem 14 C-obilježenih masnih kiselina pokazale su da žuč sadrži samo mali dio masnih kiselina koje je jetra novo sintetizirala [C. Bergstrom, Danielsson (H. Danielsson), 1968]. Oni čine samo 10-15%. ukupan broj Najveći deo žučne tečnosti (85-90%) čine žučne ćelije koje se reapsorbuju u crevima i ponovo izlučuju kao deo žuči, odnosno žučne ćelije koje učestvuju u hepatičko-intestinalnoj cirkulaciji. Ukupni fond masnih kiselina kod ljudi je u prosjeku 2,8-3,5 g, a oni naprave 5-6 okretaja dnevno. Kod različitih životinja, broj okretaja želuca dnevno uvelike varira: kod psa je također 5-6, a kod štakora 10-12.

Dio želučane kiseline podvrgava se dekonjugaciji u crijevima pod utjecajem normalne crijevne mikroflore. Istovremeno, određeni broj njih gubi svoju hidroksilnu grupu, pretvarajući se u deoksiholne, litoholne ili druge spojeve. Svi se apsorbiraju i nakon konjugacije u jetri izlučuju kao dio žuči. Međutim, 10-15% svih masnih kiselina koje ulaze u crijeva prolazi kroz dublju degradaciju nakon dekonjugacije. Kao rezultat oksidacijskih i redukcijskih procesa uzrokovanih enzimima mikroflore, ove masne kiseline prolaze kroz različite promjene, praćene djelomičnim pucanjem njihove prstenaste strukture. Cijela linija nastali proizvodi se zatim izlučuju izmetom.

Biosinteza masnih kiselina kontrolira se tipom negativne povratne sprege određeni iznos G. to., vraćajući se u jetru u procesu hepatičko-intestinalne cirkulacije.

Pokazalo se da različite masne kiseline imaju kvalitativno i kvantitativno različite regulatorne efekte. Kod ljudi, na primjer, kenodeoksiholna kiselina inhibira stvaranje holne kiseline.

Povećanje sadržaja holesterola u hrani dovodi do povećane biosinteze masnih kiselina.

Uništavanje i oslobađanje dijela stambenog kompleksa predstavljaju najvažniji put izlučivanje krajnjih produkata metabolizma holesterola. Pokazalo se da je kod životinja bez klica bez crijevne mikroflore smanjen broj obrta koje probavni trakt vrši između jetre i crijeva, a izlučivanje probavnog trakta fecesom je naglo smanjeno, što je praćeno povećanjem u sadržaju holesterola u krvnom serumu.

Dakle, prilično intenzivno lučenje masnih kiselina u žuči i njihova transformacija u crijevima pod utjecajem mikroflore su izuzetno važni kako za probavu tako i za metabolizam kolesterola.

Normalno, ljudski urin ne sadrži želučane kiseline u vrlo malim količinama koje se pojavljuju u urinu tokom opstruktivne žutice (; ranim fazama) i akutni pankreatitis. J. to su najmoćniji koleretici, na primjer, dehidroholna kiselina (vidi). Ovo svojstvo masnih kiselina koristi se za njihovo uvođenje u sastav holeretičkih sredstava (vidi) - deholin, alohol itd. Masne kiseline stimulišu pokretljivost crijeva. Konstipacija uočena kod pacijenata sa žuticom može biti posljedica nedostatka holata (J. soli). Međutim, istovremeni unos velike količine konc. žuči u crijeva, a sa njom i velika količina žuči, koja se uočava kod jednog broja pacijenata nakon uklanjanja žučne kese, može uzrokovati dijareju. Osim toga, J. to imaju bakteriostatski učinak.

Ukupna koncentracija žučnih kiselina u krvi i njihov odnos značajno se mijenjaju kod brojnih bolesti jetre i žučne kese, što se koristi u dijagnostičke svrhe. S parenhimskim lezijama jetre, sposobnost stanica jetre da hvataju masne kiseline iz krvi naglo se smanjuje, zbog čega se akumuliraju u krvi i izlučuju urinom. Povećanje koncentracije žučnih puteva u krvi uočava se i kod otežanog odliva žuči, posebno kada je začepljen zajednički žučni kanal (kamen, tumor), što je praćeno i poremećajem jetreno-crijevnog rada. cirkulacija s naglim smanjenjem ili nestankom deoksiholatnih konjugata iz žuči. Dugotrajno i značajno povećanje koncentracije jetrenih stanica u krvi može štetno djelovati na stanice jetre uz razvoj nekroze i promjene aktivnosti određenih enzima u krvnom serumu.

Visoka koncentracija holata u krvi uzrokuje bradikardiju i hipotenziju, svrab kože, hemolizu, povećanu osmotsku otpornost eritrocita, remeti procese zgrušavanja krvi i usporava sedimentaciju eritrocita. Razvoj zatajenja bubrega povezan je sa oslobađanjem masnih kiselina kroz bubrege tokom oboljenja jetre.

Kod akutnog i kroničnog kolecistitisa uočava se smanjenje koncentracije ili potpuni nestanak holata iz žuči, što se objašnjava smanjenjem njihovog stvaranja u jetri i ubrzanom apsorpcijom sluznicom upaljene žučne kese.

J. to i njihovi derivati uništavaju krvna zrnca u roku od nekoliko minuta, uključujući i leukocite, što treba uzeti u obzir pri procjeni. dijagnostička vrijednost broj leukocita u duodenalnom sadržaju. Čolati uništavaju i tkiva koja u fiziološkim uslovima nisu u kontaktu sa žuči, izazivaju povećanje propusnosti membrane i lokalna upala. Ako žuč uđe u npr. trbušne duplje Teški peritonitis se brzo razvija. U razvojnom mehanizmu akutni pankreatitis, antralni gastritis pa čak i čir na želucu ima određenu ulogu u žučnoj kesi Mogućnost oštećenja samog žučnog mjehura. koji sadrži žuč veliki broj G. c ("hemijski" holecistitis).

Masne kiseline su polazni proizvod za proizvodnju steroidnih hormona. Zbog sličnosti hemijske strukture steroidnih hormona i gastrointestinalnog trakta, potonji imaju izraženo protuupalno djelovanje. Metoda liječenja artritisa temelji se na ovom svojstvu J. lokalna aplikacija konc. žuč (vidi žuč).

Za liječenje dijareje koja se javlja nakon hirurško uklanjanje dijelovi crijeva i tvrdoglavi svrab kože kod pacijenata sa oboljenjima jetre i bilijarnog trakta koriste se lijekovi koji vežu želučanu kiselinu u crijevima, na primjer kolestiramin.

Bibliografija: Komarov F. I. i Ivanov A. I. Žučne kiseline, fiziološka uloga, klinički značaj, Ter. arh., t. 44, br. 10, 1972; Kuvaeva I. B. Metabolizam i crijevne mikroflore, M., 1976, bibliogr.; Saratikov A. S. Formiranje žuči i koleretici, Tomsk, 1962; Napredak u hepatologiji, ur. E. M. Tareev i A. F. Blyuger, V. 4, str. 141, Riga, 1973, bibliogr.; Bergstrom S. a. Danielsson H. Formiranje i metabolizam žučnih kiselina, Handb. Physiol., sect. 6, ed. od G. F. Code, str. 2391, Washington, 1968; Žučne kiseline, hemija, fiziologija i metabolizam, ur. od P. P. Nair a. D. Kri-tshevsky, v. 1-2, N.Y., 1973, bibliogr.; Borgstrom B. Žučne soli, Acta med. scand., v. 196, str. 1, 1974, bibliogr.; D a-nielsson H. a. S j o v a 1 1 J. Metabolizam žučne kiseline, Ann. Rev. Biochem., v. 44, str. 233, 1975, bibliogr.; Hanson R. F. a. o. Formiranje žučnih kiselina kod čovjeka, Biochim, biophys. Acta (Amst.), v. 431, str. 335, 1976; S h 1 y g i n G. K. Fiziologija probave crijeva, Progr, food Nutr., y. 2, str. 249, 1977, bibliogr.

G. K. Shlygin; F. I. Komarov (klin).

CHOLIC ACID

C24H40O5? je produkt razgradnje glikoholne (vidi) i tauroholne (vidi) kiselina; kristalizira iz alkohola, sa jednom česticom kristalizirajućeg alkohola, u obliku bezbojnih sjajnih oktaedara, lako erodira na zraku, skoro nerastvorljivo u vodi i lako rastvorljivo u alkoholu i eteru. Rastvori X. kiseline i njenih soli rotiraju ravan polarizacije udesno. X. kiselina? jednobazičnu kiselinu i, očigledno, tetrahidričnu. Topi se na 195¦. Kada se prokuva sa anhidridom octene kiseline, formira dijacetatski ester. Pažljivom oksidacijom hromnom kiselinom u sirćetnom rastvoru, prelazi u dehidroholnu kiselinu N24H34O5, koja se topi na 231?232¦. Nakon oksidacije azotna kiselina ili kameleon formira holansku kiselinu C 24 H 36 O 7 (tapanje na 285¦), bilansku kiselinu C 24 H 34 O 8 (tapanje na 269¦) i izomernu sa njom izobilianoičnu kiselinu. Kada ga kameleon oksidira u alkalnoj otopini, formira cilijansku kiselinu C 20 H 30 O 10 (topi se na 242¦), a jačom oksidacijom prelazi u ortoftalnu kiselinu C 6 H 4 (COOH) 2. Sa jodom X. kiselina formira, poput škroba, plavo jedinjenje. Sa šećerom i sumpornom kiselinom X. kiselina daje tzv. Pettenkoferova žučna reakcija (vidi Žuč).

Brockhaus i Efron. Enciklopedija Brockhausa i Efrona. 2012

Pogledajte i tumačenja, sinonime, značenje riječi i šta je HOLNA KISELINA na ruskom u rječnicima, enciklopedijama i referentnim knjigama:

CHOLIC ACID u medicinskom smislu:
žučna kiselina, koja je monokarboksilna trihidroksi kiselina; nalazi se u žuči u obliku natrijumovih soli glikoholnih i tauroholnih...
CHOLIC ACID
kiselina (od grčkog chole - žuč), monokarboksilna steroidna kiselina iz grupe žučnih kiselina. Natrijumove soli njegovi spojevi sa aminokiselinama...
CHOLIC ACID
C24H40O5 - je proizvod razgradnje glikoholne (vidi) i tauroholne (vidi) kiselina; kristalizira iz alkohola, sa jednom česticom kristalizirajućeg alkohola, u ...
ACID u Millerovoj knjizi snova, knjizi snova i tumačenju snova:
Piti neku vrstu kiseline je nepovoljan san koji vam donosi mnogo tjeskobe Za ženu, pijenje kiselih tečnosti znači da može...
ACID u Enciklopedijskom rječniku:
, -s, pl. -dm, -dr, w. Hemijsko jedinjenje, koji sadrži vodik, koji, kada reaguje sa bazama (u 8 cifara), daje soli i ...
ACID u potpunoj akcentovanoj paradigmi prema Zaliznyaku:
kiselina", kiselo, kiselo, kiselo, kiselo, kiselo, kiselo, kiselo, kiselo, kiselina, kiselina, kiselina", ...
ACID u rječniku ruskih sinonima:
vodena kiselina, alakreatin, alkil benzen sulfonska kiselina, alkoksi kiselina, aldehidna kiselina, amid, antraks, aurin, barbital, benzol sulfonska kiselina, benzosulfonska kiselina, bilitrast, butan di kiselina, halogen, halogen kiselina, heksafluorosilicijeva kiselina, heksafluorosilicijeva kiselina, heksafluorosilicijeva kiselina, heksafluorosilicijeva kiselina , hidrazino kiselina, ...
ACID u Novom objašnjavajućem rečniku ruskog jezika Efremove:
i. 1) Ometanje imenica po vrijednosti prid.: kiselo. 2) Hemijsko jedinjenje koje sadrži vodonik koji se može zamijeniti metalom prilikom formiranja soli. 3) ...
ACID u Lopatinovom rječniku ruskog jezika:
kiseline, -s, množina. -`oty, ...
ACID u Kompletnom pravopisnom rječniku ruskog jezika:
kiselina, -s, pl. -oty,...
ACID u pravopisnom rječniku:
kiseline, -s, množina. -`oty, ...
ACID u Ozhegovovom rječniku ruskog jezika:
1 hemijsko jedinjenje koje sadrži vodonik, koje reaguje sa bazama dajući soli N8 i boji lakmusov papir crveni azot, ...
ACID u Ušakovljevom Objašnjavajućem rječniku ruskog jezika:
kiseline, množina kiseline, g. 1. Samo jedinice. Ometanje imenica kiseliti, sth. kiselo (kolokvijalno). Probao sam i osjetio da je to neka kiselina. 2. ...
ACID u Efraimovom objašnjavajućem rječniku:
kiselina 1) Ometanje imenica po vrijednosti prid.: kiselo. 2) Hemijsko jedinjenje koje sadrži vodonik koji se može zamijeniti metalom prilikom formiranja soli. ...
ACID u Novom rečniku ruskog jezika Efremove:
i. 1. apstraktno imenica prema pril. kiselo 2. Hemijsko jedinjenje koje sadrži vodonik koji se može zamijeniti metalom pri formiranju soli. 3. Bilo šta...
ACID u Boljšoj moderni eksplanatorni rječnik Ruski jezik:
i. 1. Hemijsko jedinjenje koje sadrži vodonik koji se može zamijeniti metalom prilikom formiranja soli. 2. Ono što po svojim svojstvima - bojom, mirisom,...
HLOROVODIČNA KISELINA ILI HLOROVODIČNA KISELINA
FUMARSKA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
(hemijska), butendinska kiselina C4H4O4=C2H2(CO2H)2 je stereoizomer (monotropni izomer? - up. Fosfor, alotropija) maleinske kiseline (vidi). Nalazi se gotov u biljnom carstvu, i...
URIC ACID u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona.
MLIJEČNA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs?ure, chemical), inače?-hidroksipropionska ili etiliden mliječna kiselina - C3H6O3 = CH3-CH(OH)-COOH (up. Hidrakrilna kiselina); poznata su tri...
VINA ILI VINA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
(tartarska kiselina, vinska kiselina, Weinsteins?ure) - C4H6C6, inače dioksijantar, značajno je čest u biljnom carstvu, gdje se nalazi slobodan ili ...
FUMARSKA KISELINA
(hemijska), butendinska kiselina C 4 H 4 O 4 = C 2 H 2 (CO 2 H) 2? stereoizomer (monotropni izomer? ...
mokraćna kiselina* u Enciklopediji Brockhausa i Efrona.
MLIJEČNA KISELINA u enciklopediji Brockhaus i Efron:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs a ure, chemical), inače - hidroksipropionska ili etiliden mliječna kiselina? C 3 H 6 O 3 ...
VINSKA KISELINA* u enciklopediji Brockhaus i Efron:
ili vinska kiselina (acide tartarique, vinska kiselina, Weinsteinsaure)? C 4 H 6 C 6, inače dioksijantar? vrlo često...
KOLALEMIJA u medicinskom smislu:
(zastarjelo; holalemija; lat. acidum cholalicum holična kiselina + grčka haima krv) vidi kolemija ...
BILE ACIDS u velikom Sovjetska enciklopedija, TSB:
kiseline, steroidne monokarboksilne kiseline, derivati holanske kiseline, nastaju u jetri ljudi i životinja i izlučuju se žuči u duodenum. ...
CILIJANSKA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
vidi Holevaya...
CIKLOKISELINE u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
su karboksilirani (vidi karboksil) derivati cikličkih ugljovodonika. Ovaj članak se uglavnom bavi kiselinama formule Sn?2n - x(C?2?)x ili SmN2(m...
CHOLANIC ACID u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
vidi Holevaya...
HOLNA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
= holna kiselina...
FTALNE KISELINE u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
Ovaj naziv se odnosi na najjednostavnije aromatične dikarboksilne ili dvobazne kiseline sastava C6H4(CO2H)2. F. kiseline, kao što su disupstituirani derivati benzena (vidi Aromatični ugljovodonici), ...
UREIDS u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
(hemijska) ekstenzivna klasa azota organska materija, koji predstavljaju derivate uree NH2.CO.NH2, nastalih zamjenom jednog ili više atoma vodika u njemu kiselim...
TAURIN u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
ili amidoetilen sulfonska kiselina C2H7NSO3 = NH2-CH2-CH2-SO2OH je otkrio Gmelin 1826. godine kao produkt razgradnje tauroholne kiseline pronađene u žuči...

Po svojoj strukturi i hemijsko-fizičkim parametrima, aditiv za hranu E1000 Holna kiselina je monokarboksilna kiselina, koja pripada grupi žučnih kiselina. Glavna karakteristika Može se smatrati da ova jedinjenja znače da se neke žučne monokarboksilne kiseline nalaze u ljudskom tijelu. Vrijedi napomenuti da u kategoriju ovih kiselina spada i aditiv za hranu E1000 Cholic acid. Količna kiselina nije ništa drugo do primarni sekret koji proizvodi ljudska jetra.

Možemo reći da u ovu grupu spada i dodatak prehrani E1000 Cholic acid organska jedinjenja prirodnog porekla. Aktivni kiseli spoj nastaje kao rezultat interakcije i razgradnje kiselina kao što su glikoholna i tauroholna. Holna kiselina nije samo produkt razgradnje, već i rezultat kristalizacije alkohola. Vrijedi napomenuti da na svoj način hemijska struktura dodatak prehrani E1000 Holna kiselina spada u tzv. jednobazne kiseline.

Aditiv za hranu E1000 počinje da se topi na temperaturi od 195C, a takođe formira ester kada je izložen temperaturi na anhidridu sirćetne kiseline. Osim toga, aditiv za hranu E1000 Cholic acid interagira s drugim kemijskim reagensima razne reakcije. Ova sposobnost jedinjenja se aktivno koriste u hemijskoj industriji, gde se aditiv za hranu E1000 koristi za dobijanje drugih organski aktivnih jedinjenja.

Vrijedi naglasiti da se holna kiselina smatra jednom od najvažnijih žučnih monokarboksilnih kiselina za ljudsko tijelo. U ljudskom tijelu, holična kiselina nastaje kada kolesterol oksidira jetra. U hemijskoj industriji holna kiselina se proizvodi u obliku bijelog kristalnog praha ili osebujnih pločica, koje se odlikuju gorkim okusom, koji postepeno prelazi u sladak.

U prehrambenoj industriji, aditiv za hranu E1000 našao je mnoge primjene. Ovo je prvenstveno zbog hemijska svojstva aditivi za hranu, koji može djelovati kao emulgator, sredstvo protiv pjenjenja ili glazure, kao i zamjena za šećer ili zaslađivač. U prehrambenoj industriji dozvoljena je upotreba aditiva za hranu E1000 Cholic acid za stabilizaciju dispergovanog stanja gotovih prehrambenih proizvoda.

U pravilu, aditiv za hranu E1000 pomaže proizvođačima hrane u stvaranju potrebne konzistencije prehrambenih proizvoda. Dodatak hrani E1000 Holna kiselina može dati proizvodima određeni nivo viskoziteta i održati ga tokom dugoročno skladištenje Tipično, E1000 se može naći u pekarama i konditorskih proizvoda, kao i voće i voćni sokovi.