etnik bilim

Yenidünya meyvesi olgunlaştığında. Kafkas muşmulası nedir ve nerede yetişir?

Eminim ki bu meyveyi herkes bilmiyor ve özellikle de herkes tatmadı. Muşmula meyvesi sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır, kişinin birçok hastalığın üstesinden gelmesine ve vitamin eksikliğini gidermesine yardımcı olabilir. Satıcılar, bu meyvenin inanılmaz derecede faydalı özelliklerinden bahsediyor, öncelikle içindeki iyotun zenginliğine dikkat çekiyor.

2 ana muşmula türü vardır:

Muşmula- 3-4 m boyunda kısa bir ağaçtır.Meyveleri yuvarlak şekilli, kahverengi renkli, eti tatlı ve ekşi, ancak ekşi ve elma-ayva tadında olmasıyla ayırt edilir. Meyvelerin yumuşak ve tüketime hazır hale gelmesini sağlamak için ancak ilk dondan sonra hasat edilir. Don için beklemenin bir anlamı yoksa toplanıp kuvvetli bir tuzlu su çözeltisinde saklanır. Bu formda serin bir yerde birkaç hafta saklanabilirler ve ancak bundan sonra yenilebilirler - tadı kazanır ve ortası yumuşak ve hoş hale gelir. Birçok kişi Alman muşmulasının tadını elma püresine benzetiyor.

Muşmula. Bakü'de çocukken yediğim şeyin aynısı bu.

Yenidünya japonica- Geniş, yoğun bir taç ile yüksekliği 5-7 metreye ulaşabilen bir ağaçtır. Japon muşmulasının çiçekleri beyaz ve hoş kokuludur. Meyveleri yaklaşık 3-5 cm çapında yuvarlak veya dikdörtgendir, olgun meyvelerin rengi açık veya turuncu-sarı olup, görünüm olarak kayısıya çok benzer. Meyve eti beyaz, sulu, tatlı ve ekşidir ve birkaç kahverengi tohum içerir. Kafkasya'da yetişir ve Çin'de yabani olarak bulunur. Meyveleri ancak ilk dondan sonra yenilebilir hale gelen Alman muşmulası ile karşılaştırıldığında, hasat zaten Nisan-Haziran aylarında hasat ediliyor.

Alman muşmulası - ve bu tür muşmulayı burada, St. Petersburg'da zaten denedim.

Muşmula, Rosaceae familyasından dikenli, yaprak dökmeyen subtropikal bir çalı veya ağaçtır. Muşmula, Yablonev alt ailesine aittir (elma, armut, ayva, aronia sınıfındaki kardeşleri). İlkbahar sonu veya yaz başında olgunlaşır. Gövde ve dalların kabuğu koyu gridir. Yapraklar alt tarafta büyük, mızrak şeklinde, bütün, kösele, parlak, tomentozdur. Çiçekler beyaz veya açık sarı renkte, yalnız, güçlü bir aromaya sahiptir.

Yapraklar ovaldir ve 20 ila 25 cm uzunluğa, 9 cm genişliğe kadar ulaşır; kalın, alt kısmı tüylerle kaplı ve üst kısmı parlak. Bitkinin büyük dallarında kabuk grimsi kahverengi renkte, küçük dallarda ise kırmızı-kahverengi renkli kabukla kaplıdır.

Açık sarıya boyanmış çiçekler salkımlara benziyor.
Sonbaharda (Eylül-Ekim) çiçek açar, ilkbaharda çeşitli şekillerde (yuvarlak, küresel veya armut biçimli) meyveler oluşturur, en büyük meyveler 6 ila 8 cm arasındadır.

Cilt turuncu, sarı veya krem rengindedir.

Muşmula meyvesi tatlı ve ekşi olup aynı zamanda kayısıyı, elmayı ve çileği anımsatır.

Muşmula iyi bir bal bitkisidir, Ekim-Ocak aylarında çiçek açar. Meyveler mayıs-haziran aylarında olgunlaşır. Küçük, küresel, oval veya armut biçimli, ince tüylü kabuklu ve sulu tatlı ve ekşi hamurlu, 8-12 adet kalın fırçalar halinde toplanmışlardır.

Muşmula nispero veya shesek de denildiği gibi Güney Batı Asya'da, Kafkasya'da popüler bir üründür, özellikle 3000 yıldır yetiştirildikleri İran, Azerbaycan ve Türkiye'de değerlenmektedir. Antik çağda muşmula hem Yunanlılar hem de Romalılar tarafından yetiştiriliyordu.

Persler de onları yüzyıllardır yetiştiriyor. Yenidünya meyveleri İngiltere'de 17. ve 18. yüzyıllarda ve Viktorya döneminde popülerdi. Bugün Asya ve Kafkasya'nın bazı ülkelerinde muşmula hala yetiştirilmektedir, Japonya ve İsrail'de bu meyve oldukça değerlidir. Ancak Avrupa'da çoğunlukla botanik bahçelerinde ve egzotik meyve severlerin bahçelerinde bulunabilir.

Muşmula Güneydoğu Asya'dan Rusya'ya getirildi (Japon muşmulasına yenidünya denir). Vahşi doğada dağların yamaçlarında ve Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında yetişir. Nemi seven. Kayalık, kireçli, podzolik ve kırmızı topraklarda en iyi şekilde yetişir. Gürcistan ve Azerbaycan'da yetiştirilmektedir. Kırım'ın güneyinde ve Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında meyve ve süs bitkisi olarak muşmula yetiştirilmektedir.

Muşmula meyveleri kimyasal bileşim açısından elmaya yakındır. % 6,7'ye kadar malik asit,% 10-19 şeker, sitrik asit, C vitamini, tanenler ve aromatik maddeler, pektin, fitokitler vb. İçerirler. Yapraklar çok fazla tanen içerir.

Muşmula bileşimi

Aynı alt aileye ait olmaları, muşmulaların bileşimini elmaya benzer hale getirir ve şunları içerir:

0,4 gr protein;
0,2 gr yağ;
10.4 gr karbonhidrat;
1,7 g diyet lifi;
eser elementler: sodyum, potasyum (266 mg), demir, magnezyum, selenyum, iyot.
meyve asitleri;
pektinler, fitokitler.
A, C, PP, P vitamini

Muşmulanın faydalı özellikleri

Muşmulanın şaşırtıcı derecede düşük enerji değeri (100 g başına yalnızca 50 kcal), onu mükemmel bir diyet ürünü yapar.
Toksinleri, ağır metal tuzlarını ve hatta radyonüklidleri vücuttan uzaklaştıran muşmuladaki pektin, kolesterol seviyelerini düşürür.
Meyveler, vücudu nemle doyuran çok sayıda moleküler su içerir. Böbrek filtrasyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Meyve fitoksitleri solunum yollarındaki inflamatuar süreçlerin tedavisinde, akciğerleri temizleyerek öksürüğü hafifletmede ve astım ataklarını hafifletmede kullanılır.
Provitamin A ve C vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle meyveler, antioksidan, temizleyici, onarıcı, koruyucu, kardiyovasküler sistem üzerinde uyarıcı etkiye sahiptir, vücudun gençliğini sağlar, kalp krizine karşı korur, bağışıklığı artırır, kan basıncını düşürür.
Diyabet için muşmula tavsiye edilir. Muşmula içerdiği triterpenler kanda insülin üretimini teşvik eder. Bu nedenle muşmula tüketmek diyabetik çocuklar için faydalıdır: Lezzetlidir, sağlıklıdır ve şeker seviyesini düşürür.
Yenidünya, meyvenin içerdiği folik asit sayesinde hamile kadınların beslenmesinde endikedir.
Olgunlaşmamış meyveler ve özellikle muşmula tohumları mide-bağırsak hastalıkları ve idrar taşlarının tedavisinde kullanılmaktadır.
amigdalin, Bir bitkinin yapraklarında bulunan ve işlevi yerine getiren karaciğeri temizler, temizler ve performansını artırır.
Muşmula, cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olması nedeniyle kozmetolojide kullanılmaktadır.

Kullanım kısıtlamaları

Vücudun alerjiye karşı belirgin bir eğilimi varsa meyve alımı izlenmelidir.
Küçük çocuklar için bir veya iki meyveyle başlayın.
Gastrit hastalarının ve pankreas rahatsızlığı olanların da muşmula tüketirken dikkatli olmaları tavsiye ediliyor.
Olgunlaşmamış meyveler mide rahatsızlığına neden olabilir.

Muşmula taze olarak yenir, yetiştiği bölgelerde reçel, reçel, marshmallow, marmelat, marmelat, komposto, meyve suyu ve tohumlardan yapay kafe yapımında kullanılır.

Yenidünyanın tıbbi kullanımları

Yenidünya yaprakları da meyveleri kadar faydalıdır. Vücudumuz için gerekli olan çok miktarda biyoaktif madde içerirler. Serbest radikalleri nötralize eden antioksidanlar kaliteyi artırır ve yaşam beklentisini artırır. Triterpenler polisakkaritler üreterek vücuttaki insülin miktarını artırarak pankreasın düzgün çalışmasını sağlar. Emici görevi gören amigdalin, karaciğerdeki zehirleri ve toksinleri uzaklaştırır. Polifenolik bileşenler ve glikozitler, ciddi hastalıklara neden olan mevcut yabancı hücreleri yok eder.

Tıbbi amaçlar için, muşmula yaprakları ve meyvelerden ishal, astım, üst solunum yolu iltihabı ve bronşit dahil olmak üzere birçok hastalığı hafifleten infüzyonlar ve kaynatma hazırlanır.

Muşmula meyvelerinin ballı posası solunum yolu hastalıklarına faydalıdır. Bu ilacın kullanımı akciğerleri temizler, nefes almayı kolaylaştırır ve uzun süren öksürüğü iyileştirir.

İshal için hafif olgunlaşmamış muşmula meyvelerinin kaynatılması kullanılır. Hazırlama yöntemi: Olgunlaşmamış meyveleri az miktarda suda kaynatın, birkaç saat bekletin, süzün ve günde birkaç kez alın.

Olgun meyvelerin müshil etkisi vardır.

İshal için muşmula yapraklarının kaynatılmasını kullanabilirsiniz. Hazırlama yöntemi: 2 yemek kaşığı. l. doğranmış muşmula yaprakları, 0,5 litre su dökün, kaynatın, 10 dakika kaynatın, 1 saat bekletin, süzün. 1 yemek kaşığı alın. l. günde bir kaç kez. Bu kaynatma boğaz hastalıklarında gargara yapmaya da uygundur.

Muşmula yapraklarının kaynatılması (1 bardak suya 1 yemek kaşığı) iyi bir hemostatik ajan olarak kabul edilir.

Yenidünya gastrointestinal hastalıklara yardımcı olur. Eski çağlardan beri muşmula, sindirimi artıran ve bağırsakları güçlendiren bir ilaç olarak kullanılmıştır.
Meyveler, özellikle olgunlaşmamış olanlar ve tohumlar, inflamatuar gastrointestinal hastalıklar ve kanlı ishal için kaynatma şeklinde kullanılır.

Muşmula yapraklarının kaynatılması da iyi bir ishal önleyici ilaçtır.

Soğuk algınlığınız varsa, muşmula yapraklarının kaynatılması veya infüzyonu ile gargara yapın (1 bardak suya 1 yemek kaşığı oranında).

Muşmula alkol tentürü astım veya bronşitten muzdarip hastaları tedavi etmek için kullanılır.
5 meyve püresi (ezilmiş tohumlarla), 2 yemek kaşığı bal ve 100 gr sake'yi (28 derecelik Japon pirinç votkası) karıştırın, birkaç gün bekletin ve süzün. Günde 3 kez yemeklerden önce 100 g alın.
Bu ilaç akciğerlerdeki mukusu temizler ve nefes almayı kolaylaştırır.
Aynı tentür hafifçe ısıtılıp pipetle yavaşça içilirse rahatsız edici öksürüğü hafifletir.
Ayrıca aç karnına yavaş yavaş 200-250 gr bu tentürden içerseniz kalp ağrısından kurtulabilirsiniz.

Ürolitiyazis için renal kolik durumunu hafifletmek ve taşları gidermek için bazen muşmula meyveleri tavsiye edilir.

Kontrendikasyonlar: Olgunlaşmamış meyveler duodenal ülserler ve mide ülserleri, akut aşamada pankreastaki inflamatuar süreçler, yüksek asitli gastrit için zararlıdır.

Kozmetolojide muşmula

Kozmetologlar ayrıca muşmulanın faydalı özelliklerini de takdir ettiler. Muşmula içeren krem, tonik, losyon kullanıldığında cilt sağlıklı, bakımlı bir görünüm kazanır, daha elastik, pürüzsüz ve ışıltılı bir hal alır. Tahriş ve kızarıklığa yatkın hassas ciltler için, kremaya eklenmesi gereken muşmula yapraklarından elde edilen bir ekstrakt kullanabilirsiniz. Muşmula yapraklarındaki en fazla faydalı madde miktarı mayıs ortasından ağustos ayına kadar olan dönemde bulunur.

Evde hazırlayabilirsiniz kozmetik maske muşmula suyu içeren. İçindekiler: 40 gram posalı muşmula suyu (kabuksuz), 1 çay kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. l. ağır krema, 1 yemek kaşığı. l. soya unu. Hazırlık: Suyu zeytinyağıyla karıştırın, krema, soya unu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kompozisyonu önceden hazırlanmış bir keten peçeteye (gözler ve ağız için kesiklerle) uygulayın, temizlenmiş yüz ve boyun cildine uygulayın ve sabitleyin. 15 dakika sonra maskeyi ılık suyla durulayın ve soğuk suyla durulayın.

Ayrıca yemek pişirebilirsiniz kozmetik buz muşmula suyu ile. Hazırlık: Meyve suyunu kaliteli içme suyuyla karıştırın, buz kalıplarına dökün ve dondurun. Sabahları hızlı hareketlerle yüz ve boyun derisini silin. Bu tür manipülasyonlardan cilt sağlıklı bir renk kazanır, daha elastik, sıkı ve pürüzsüz hale gelir.

Ancak bu prosedürler için ayrıca kontrendikasyonlar: İltihaplı hastalıklar, açık yaralar, egzama, rosacea. Kışın yüzünüzü buzla sildikten sonra hemen dışarı çıkmamalısınız.

Yemek pişirmede muşmula

Muşmuladan konserveler, reçeller, pastiller, şerbetler, kompostolar yapılır, turtalara dolgu olarak kullanılır, alkolsüz alkolsüz içecekler ve alkollü içeceklerin yapımında kullanılır. Ayrıca muşmuladan et veya kümes hayvanı yemeklerini mükemmel şekilde tamamlayan soslar hazırlanır. Yenidünya, meyve salatalarına mükemmel bir katkıdır.

Önemli! Yenidünya tohumları az miktarda siyanür içerir. Bu nedenle muşmuladan yapılan tohumlu reçellerin uzun süre saklanmaması tavsiye edilir.

Yenidünya reçeli

İçindekiler:

Muşmula - 1 kg;
- şeker - 300-350 gram;
- kakule 1-2 dal.

Hazırlık: Muşmulanın üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın ve tohumları çıkarın. Kısık ateşte sık sık karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Sürekli karıştırarak şekeri ekleyin, kakule ekleyin, karışımı tekrar kaynatın, istenilen kıvamda kaynatın, kapaklı bir cam kavanoza aktarın.

Not: Muşmula kullanımına yönelik kontrendikasyonlar, bu meyveden yapılan konservelerin, reçellerin veya marmelatların kullanımı için geçerli değildir.

Tavsiye: Muşmula tohum yerine fındıkla doldurulursa reçel çok yumuşak olur.

Muşmula ile tavuk

İçindekiler:

- tavuk - 1 adet. (ağırlık 350-400 gram);
- muşmula - 3-5 adet. (boyuta bağlı olarak);
- elma suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
- limon suyu - 0,5 yemek kaşığı. l.;
- kırmızı biber, ezilmiş - tatmak;
- biraz tuz.

Hazırlık: Tavuğu parçalara ayırın, yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, tereyağıyla yağlayın, tuzla ovalayın, 2-3 saat bekletin. Daha sonra bir fırın kabına koyun, çekirdeksiz muşmula ile örtün, 2-4 parçaya kesin, 180 derecede 45-50 dakika pişirin. Daha sonra 2-3 parça muşmula çıkarın ve bir blender kullanarak püre haline getirin. Püreyi elma ve limon suyuyla karıştırın, tavuk parçalarını bu karışımla fırçalayın ve 15 dakika fırına koyun.

Tohumlardan Japon muşmulası yetiştiriciliği

Tohumlar, tohumdan çıkarıldıktan sonra en geç üç gün içinde ekilir.

Satın alınan tohumlardan bir bitkiden meyve beklememelisiniz çünkü büyük olasılıkla meyve vermeyecektir; Posayı yedikten sonra tohumu hemen toprağa ekmek en iyisidir.

Tohumların çimlenmesi için turba-kum-yaprak toprağı ve humus karışımı uygundur. Tohumları nemli toprakta 2 cm derinliğe kadar (bir kapta birkaç tane) bir tencereye ekin.

Muşmula içeren kap, önce polietilen ile kaplanmış, iyi aydınlatılmış, sıcak bir yere konulmalıdır.

Fidelerin sulanması haftada en az dört kez gereklidir. Bunun için yumuşak su (çökelmiş) alın ve bir sprey şişesi kullanın.

Filizler göründükten sonra saksıları doğrudan güneş ışığından çıkarın. Filmi yoğuşmadan temizlemek, küflenmeyi önlemek ve oksijenin girmesine izin vermek için günlük olarak çıkarmak gerekir.

Evde filizlerin ortaya çıkması için en az bir ay beklemeniz gerekir, bitkinin meyve vereceği garantisi yoktur. Filizlenmiş bir bitkinin en az 18 derecelik bir hava sıcaklığına ihtiyacı vardır.

Filizler yaklaşık 15 cm yüksekliğe ulaştığında ekilmeleri gerekir. Ekim sırasında ölmeyen fideler yukarıya doğru büyümeye ve genişlemeye başlayacaktır. Yeniden dikim için toprak asidik olmamalı ve kap iyi bir derinliğe sahip olmalıdır.

Genç muşmula çiçekleri sonbaharın sonundan itibaren yaklaşık üçüncü yılda ortaya çıkar, meyveler Aralık ortasında oluşur. Muşmula meyvesi solgunlaştığında tacı şekillendirilebilir.

Açık toprağa nakli

Bir bitki, bir buçuk x bir buçuk metre boyutunda bir arsa gerektirir Sulama - bol, gübreleme - organik gübrelerle en az iki kez (yaz ve ilkbahar).

Muşmula uygun bakım alırsa, iyi büyüyebilecek ve meyve verebilecektir. Daha yüksek olasılıkla lezzetli meyveler almak isteyenler için Alman muşmulası uygundur.

http://www.diets.ru/article/938370/dddd

http://fruittree.ru/sorta/mushmula-frukt.html

http://beautyhill.ru/mushmula-poleznye-svojstva/

Ama bu mucize saksılarımda sıradan Japon muşmula tohumlarından filizlendi:

Ezgil veya çişkova (fincan) ağacı olarak da adlandırılan yaprak döken bitki muşmula (Mespilus), Rosaceae familyasının bir üyesidir. Bitki Listesi'nden alınan bilgiye göre bu cinsin sadece 3 türü bulunmaktadır. Yenidünya kelimesi Türkçeden alınmış ancak Yunancadan gelmiştir. Bahçıvanlar ortak muşmulayı veya Alman muşmulasını yetiştiriyorlar, ancak böyle bir bitkinin doğum yeri Almanya değil, Güneydoğu Avrupa ve Güney-Batı Asya'dır. Bu kültür Almanya'ya Romalılar tarafından getirildi. Bugün bu bitki doğada Güney Osetya, Ermenistan, Kırım'ın güney kıyısında, Azerbaycan, Gürcistan, Kuzey Kafkasya ve Ukrayna'nın orta bölgelerinde bulunabilir. Muşmula 3 bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Onu ilk yetiştirenler eski Yunanlılar oldu ve antik Roma döneminde ve Orta Çağ'da bu mahsul zaten çok önemli bir meyve bitkisi olarak kabul ediliyordu. Ancak bir süre sonra muşmula, Yeni Dünya'dan Avrupa'ya getirilenler de dahil olmak üzere başka mahsullerin yerini alması nedeniyle eski popülerliğini yitirdi. Bugün bahçelerde böyle bir bitki oldukça nadirdir.

Muşmula herdem yeşil bir meyve ağacıdır, kabuğu koyu gri renktedir. İyi koşullarda, böyle bir bitkinin boyu 8 m'ye ulaşabilir, ancak kural olarak 6 m'den fazla büyümez Koyu yeşil yaprak plakaları eliptik bir şekle sahiptir, uzunlukları 8-15 santimetredir ve genişlikleri 3-4 santimetredir. Sonbaharda yaprakların rengi kırmızıya döner. İlkbahar sonu veya yaz başında muşmula çiçek açmaya başlar. Beş yapraklı çiçekler, tozlaşan böcekleri bahçe arsasına çeken beyaz bir renge ve kokuya sahiptir. Meyvenin çapı 20 ila 30 mm'ye ulaşır, küresel veya armut şeklindedir. Yaprakları sürekli olarak açılır ve içi boş görünür. Meyvenin rengi kahverengi-kırmızıdır. Bahçe formlarındaki meyvelerin büyüklüğü ortalama bir elma büyüklüğüne ulaşabilmektedir. Tamamen olgunlaşmış meyveler bile sertliği ve ekşi tadı ile ayırt edilir, bu tür meyveler ancak uzun süreli depolamadan sonra veya dondan sonra yenilebilir hale gelir, bunun sonucunda kırışır, boyutları küçülür, tatlı ve yumuşak hale gelir.

Evde tohumdan muşmula yetiştiriciliği

İç mekanlarda bir tohumdan muşmula yetiştirebilirsiniz. Tohum meyveden çıkarıldıktan sonra 3 günden fazla saklanamaz ve daha sonra alt tabakaya ekilmesi gerekir. Kural olarak, mağazadan satın alınan tohumlar meyve veremeyen ağaçlara dönüşür. Muşmula meyvesinden bizzat çıkardığınız bir tohumu ekerseniz, ondan yetişen bitkinin meyve verme şansı çok yüksektir.

Dilerseniz özel bir mağazadan hazır dikim için toprak karışımı satın alabilir veya kendiniz de yapabilirsiniz, bunun için alınması gereken humus, turba, yaprak toprağı ve kumu birleştirmeniz gerekir. eşit parçalar. Drenaj için alt kısmında delikler bulunan bir tencere alın. Alt kısmında öncelikle genişletilmiş kilden iyi bir drenaj tabakası yapmanız gerekir, ardından kalan alan hazırlanan toprak karışımıyla doldurulmalıdır. Tohumlar nemli bir alt tabakaya ekilir ve sadece 20 mm gömülmeleri gerekir. Bir kapta en fazla 6 tohum ekebilirsiniz. Kabın üst kısmı cam veya film ile kaplanmalıdır. Mahsuller iyi aydınlatılmış ve sıcak bir yerde, örneğin pencere kenarında hasat edilir. İlk fideler en az 4 hafta sonra ortaya çıkmalıdır. Bitkinin doğrudan güneş ışınlarından korunması, her gün havalandırılması ve ayrıca barınaktaki yoğuşmayı zamanında gidermesi gerekecektir, aksi takdirde fidelerde nem nedeniyle mantar hastalığı gelişebilir. Bitkilerin boyu 20 mm'ye ulaştıktan sonra kaptan kapak çıkarılmalı ve kabın kendisi hava sıcaklığının asla 18 dereceden az olmadığı bir yere taşınmalıdır. Yaz aylarında fideli kaplar temiz havaya (teras veya balkon) taşınabilir ve bitkilerin cereyanlardan, rüzgardan ve kavurucu güneş ışınlarından güvenilir bir şekilde korunmaya ihtiyacı olacaktır. Kaptaki toprak karışımı her zaman hafif nemli (ıslak değil) olmalıdır, bunun için fidelerin 7 günde bir 2 veya 3 kez sulanması gerekir.

Ortaya çıkan fideler nispeten hızlı büyüme ile karakterize edilir. Böylece 4 hafta sonra bitkilerin boyu 15 santimetreye ulaşabilir. Yetiştirilen bitkiler, turba, kaba nehir kumu ve humustan oluşan bir alt tabaka ile doldurulmuş ayrı derin saksılara dikilmelidir. Nakledilen zayıf bitkilerin çoğunlukla öldüğü unutulmamalıdır. Ancak nakledilen güçlü ve büyük çalılar zamanla daha da güçlenecek. İç mekanda yetişen bir çalının çiçeklenmesi, ayrı bir tencereye nakledildikten sonraki 3. yılda gerçekleşecek ve bu, son sonbahar veya ilk kış haftalarında gerçekleşecektir. Yeni yıla yaklaştıkça ilk meyveler oluşabilir.

Taç oluşturmaya ancak çalı solduktan sonra başlayabilirsiniz, ancak bunu yapmak zorunda değilsiniz. Bazı çiçek yetiştiricileri muşmula çalısının doğal görünmesini tercih eder, bunun için yalnızca tacı kalınlaştıran ve hastalıktan etkilenen zayıflamış, yaralı dalları kesmeleri gerekir.

İniş Özellikleri

3 yaşını doldurduktan sonra kapalı alanda tohumdan yetiştirilen fideler istenirse açık toprağa ekilebilir. Mahsul, toprak bileşimi açısından iddiasızdır, ancak iyi drenajlı, hafif asidik veya nötr olmalıdır. Uygun alan, yeraltı suyunun yer yüzeyinden 1,5 m'den daha yüksek olmayan bir derinlikte bulunduğu yerdir. Birkaç bitki dikerken aralarında en az 4,5 metre mesafe bırakılmalıdır.

Fideler açık toprağa ancak uykuda olduklarında, yani ilkbahar veya sonbaharda ekilir. Dikim için seçilen alan yabani otlardan arındırılmalı ve kemik unu ilavesiyle kazılmalıdır. Eşit parçalar halinde alınan çim ve yaprak döken toprak, kaba nehir kumu ve humus içermesi gereken bir toprak karışımı hazırlayın. Toprak yığınıyla birlikte büyüklüğü bitkinin kök sisteminden 1/3 daha büyük olması gereken bir dikim çukuru hazırlayın. Çukurun ortasına bir kazık çakılmalı, yüksekliği bitkinin alt dallarına değecek şekilde olmalıdır. Daha sonra fideyi kaptan çukura yerleştirin ve toprak karışımıyla doldurun. Dikimden sonra bitkinin kök boğazının saha yüzeyi ile aynı hizada olmasına dikkat etmek gerekir. Ekilen bitkinin bol sulamaya ihtiyacı vardır, su tamamen toprağa emildiğinde ve toprak yerleştiğinde çalının bir desteğe bağlanması gerekir. Toprağın yüzeyi bir malç tabakasıyla (çürümüş gübre veya kompost) kaplanmalı, kalınlığı 7 ila 8 santimetre arasında olmalıdır. Malçın yenidünya gövdesiyle temas etmediğinden emin olun.

Diğer meyve ağaçları gibi bahçenizde de muşmula yetiştirmeniz gerekiyor. Sulama rejimi, ağaç gövdesi çemberindeki toprağın her zaman nemli olmasını sağlayacak şekilde olmalıdır, ancak kök sistemde sıvı durgunluğu olmaz. Ağaç sulandığında veya yağmur yağdığında gövde etrafındaki yüzeyin gevşetilmesi ve ayrıca tüm yabani otların çıkarılması önerilir.

Sezon boyunca bitkinin 2 veya 3 beslemeye ihtiyacı olacaktır, bunun için organik madde ve mineral gübreler kullanılır. Ancak genç ağaçların daha fazla gübrelemeye ihtiyaç duyduğu dikkate alınmalı, gübreler düzenli olarak 20 günde bir toprağa uygulanır. Muşmula, sığırkuyruğu çözeltisiyle gübrelemeye iyi yanıt verir. İlkbaharda, özsu akışı başlamadan önce, sıhhi budama yapılması gerekir, bunun için don veya hastalıktan zarar görmüş tüm yaralı dalların yanı sıra tacı kalınlaştıran dalları kesmeniz gerekir. İlk üç veya dört yıl boyunca iskelet dallarını düzenli olarak dış tomurcuk başına büyümenin 1/3'ü kadar kısaltmak gerekecektir. Taç içinde iç içe geçen dalların iki veya üç tomurcuk halinde kesilmesi gerekir. Fidenin açık toprağa nakledilmesinden 4 yıl sonra tacı oluşturmaya başlamak gerekir. Taç oluştuktan sonra budama yapılarak bakımı yapılmalıdır.

Muşmulaların tohumlarla nasıl çoğaltılacağı yukarıda ayrıntılı olarak anlatılmıştır. Bu mahsul aynı zamanda kesimlerle de çoğaltılabilir. Kesimleri hazırlamak için geçen yılın büyümelerini seçmelisiniz. Kesimlerin uzunluğu 15 ila 20 santimetre arasında olmalı ve her birinde 2 düğüm bulunmalıdır. Alt yaprak plakaları tamamen çıkarılmalı, üst yaprak plakaları 1/3 oranında kısaltılmalıdır. Bu, buharlaşan nem miktarını azaltacaktır. Kesilen bölgelere odun külü uygulanmalıdır. Kesimler kesinlikle dikey olarak yerleştirilerek dikilmelidir. Bunu yapmak için kum-turba toprağı ve genişletilmiş kil ile doldurulmuş saksılar kullanın. Kesimler toprak karışımına 40-50 mm gömülmelidir. Ekilen kesimlerin bol sulamaya ihtiyacı vardır. Kesimlere bakım yaparken, sistematik sulama sağlanmalı ve ayrıca bir püskürtücüden önceden kaynatılmış su ile düzenli olarak nemlendirilmeleri gerekir. Çelikler 4 hafta içinde kök salacaktır. Kökler büyüdükten sonra bitki bir bahçe arsasına ekilir. Dikimden sonra ağaçlar nispeten yavaş büyüyecek, ancak endişelenecek bir şey yok. Her şeyi doğru yaparsanız ve muşmulaya iyi bakarsanız, zamanla büyümesi ve gelişmesi normal hale gelecektir.

Hastalıklar ve zararlılar

Muşmula hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça yüksek bir dirence sahiptir. Ancak bazen yaprak yiyen tırtıllar ağaca yerleşebilir. Onlardan kurtulmak için ilkbaharda tüm örümcek yuvalarını bitkiden çıkarmanız ve ardından yok etmeniz gerekir. Tomurcuk açılması sırasında ağaca ve etrafındaki toprak yüzeyine Chlorophos, Nitrafen (%3) veya Karbofos (%7) solüsyonu püskürtülmelidir. Önleme amacıyla, ağaç mevsimde birkaç kez (ilkbaharın başında ve sonbaharda tüm yapraklar düştükten sonra) Insegar (1 kova su başına 5 gram), Fitoverm (20 gram başına 20 gram) çözeltisi ile muamele edilir. 1 kova su) veya Lepidocide (1 kova su 25 gram).

Muşmula türleri ve çeşitleri

Sadece 3 tür muşmula vardır, bahçıvanlar ise Kafkas muşmulası, Alman muşmulası veya Kırım muşmulası adı verilen yalnızca bir tür yetiştirir. Bu tür yukarıda ayrıntılı olarak anlatılmıştır.

Ayrıca Japon muşmulası veya yenidünya veya eriobothria veya shesek de vardır - bu çok büyük olmayan, yaprak dökmeyen bir süs bitkisidir ve aynı zamanda bir meyve bitkisidir, hem iç hem de dış mekanlarda yetiştirilir. Bu bitki Rosaceae familyasının Eriobothrya cinsine aittir, Alman muşmulasının akrabası kabul edilir, ancak aslında yenidünya değildir.

Yenidünya japonica

Japon muşmulası (Eriobotrya japonica)- böyle bir ağacın yüksekliği yaklaşık 8 m'dir Bitkinin salkımları ve gövdeleri, yoğun keçe tüyleriyle kaplandıkları için grimsi kırmızı renktedir. Kösele yaprak bıçaklarının şekli ovaldir, üst yüzeyleri parlaktır. Yapraklar kısa saplı veya sapsız olup, uzunlukları 25 santimetreye, genişliği ise 8 santimetreye ulaşır. Ayrıca alt yüzeylerinde yoğun tüylenme vardır. Panikülat terminal salkımları çapı 10-20 mm'ye ulaşan beş yapraklı çiçeklerden oluşur; sarı veya beyaz renktedirler. Ağaç, yıllar geçtikçe artan dona karşı oldukça dayanıklıdır. Popüler çeşitler:

Şampanya. Sarı tüylü meyvelerin hassas posası vardır.
Morozko. Bu bitkinin iç mekanda veya serada yetiştirilmesi amaçlanmıştır. Meyveleri burukluktan yoksundur.
Silas. Görünüşü kayısıya benzeyen meyvelerin ağırlığı 80 grama ulaşabilir.
Tanaka. Armut şeklindeki meyveler sarı-turuncu renktedir. Açık pembe hamurun tadı tatlı ve ekşidir.

Alman muşmulasının yemyeşil, yayılan bir tacı vardır ve kahverengi-kırmızı yapraklarıyla tasarımcıların ilgisini çeker. Bahçıvanlar genellikle diğer mahsullerin kuzeyine iki veya üç bitki dikerler çünkü olgun ağaçlar kışın soğuk rüzgara karşı mükemmel bir bariyer oluşturur. Yetişkin bitki dona karşı çok dayanıklı olduğundan muşmulanın kendisi soğuktan etkilenmez. Ayrıca bu ürün, nispeten küçük boyutlu bir bahçe arsasında merkezi bir nokta olarak yetiştirilir. Gerçek şu ki, böyle bir ağacın tacı, yeşillik olmadan bile çok etkileyici görünüyor ve ilkbaharda beyaz veya açık pembe boyalı, kokulu, düz, tabak benzeri çiçeklerle süsleniyor. Bu bitkinin tekrarlanan çiçeklenmesi ağustos veya eylül aylarında görülür. Sonbaharda yeşillik rengini sarı-kırmızı veya kahverengi-kırmızıya dönüştürür. Olağandışı meyveler muşmulayı daha da muhteşem kılar. Bu bitki dekoratif değerini sezon boyunca korur, bu nedenle bahçedeki yol boyunca sıra halinde dikilmesi tavsiye edilir, sonuç kapalı taçlı ve düz gövdeli ağaçlardan oluşan bir park alanı olacaktır.

Muşmula özellikleri: zarar ve fayda

Muşmulanın faydalı özellikleri

Muşmula meyvelerinin bileşimi demir, kalsiyum, potasyum, fosfor, iyot, magnezyum, çinko, selenyum, sodyum, fruktoz, sakaroz, sitrik ve malik organik asitler, A, C, B1, B2, B3, B6, B9 vitaminleri, pektinleri içerir. , mide-bağırsak hastalıklarından kurtulmaya, bağırsak fonksiyonunu normalleştirmeye, böbrek ve idrar yollarındaki taşlardan kaynaklanan ağrıyı hafifletmeye yardımcı olan tanenler ve fitositler.

Olgunlaşmamış meyvelerden hazırlanan kaynatma iltihabı ortadan kaldırır ve aynı zamanda bağırsak kanamasını durdurmak için de kullanılır. Çiçeklenme sırasında toplanan yapraklardan güçlendirici, antiinflamatuar ve hemostatik etkiye sahip bir kaynatma da hazırlanır. Meyveler, Japonya'da astım veya bronşit tedavisi sırasında kullanılan bir tentür hazırlamak için kullanılır.

Bu tür meyveler bol miktarda diyet lifi, antioksidan, sitrik asit ve fruktoz içerdikleri ve aynı zamanda düşük kalorili oldukları için diyete sıklıkla dahil edilirler. Yenidünya şeker hastalığını iyileştirmeye, böbrek fonksiyon bozukluğu semptomlarını ortadan kaldırmaya, vücudu toksinlerden ve atıklardan temizlemeye, bağırsak bozukluklarını (örneğin kabızlık) ve bağırsak koliklerini ortadan kaldırmaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, böbreklerin filtreleme kapasitesini artırmaya, böbreklerin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Sindirim organlarını ve görmeyi normalleştirir, kan basıncını normalleştirir, burun akıntısını önler.

Meyveler çok miktarda mikro ve makro elementlerin yanı sıra vitaminler de içerdiğinden, uzmanlar bunları hamilelik ve emzirme döneminde düzenli olarak tüketmeyi tavsiye ediyor, ancak yalnızca bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olmayan kadınlar için. Yenidünya posası, cilde sağlıklı bir renk veren, ince kırışıklıkları gidermeye yardımcı olan ve yaşlılık lekelerini ortadan kaldıran maskelerin yapımına uygundur.

Bu tür meyveler, örneğin reçel, reçel veya komposto gibi çeşitli yemeklerin hazırlanmasına uygundur. Onlardan elde edilen meyve suyu oldukça çabuk fermente olur ve bu nedenle şarap, likör veya likör yapımında kullanılır. Bu bitkinin tohumları kahveye çok benzeyen bir içecek hazırlamak için kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Alerjik reaksiyon olasılığı yüksek olduğundan çocuklara muşmula verilmesi çok dikkatli yapılmalıdır. Meyveler, özellikle olgunlaşmamış olanlar, yüksek asitli gastrit, pankreas iltihabı veya duodenum ve midede peptik ülser olan kişiler tarafından yenmemelidir. Bu tür hastalıklarda bile muşmula suyu ve şarap içmekten kaçınmalısınız. Muşmula reçeli ve konservelerinin hasta ve zayıflamış bir vücut üzerinde bile faydalı etkiye sahip olduğu dikkate alınmalıdır.

Yenidünya japonica (yenidünya)- Rosaceae familyasının bitkisi. Meyvelere lokva da denir. Bu meyvenin anavatanı Güneydoğu Asya'dır. Bugün meyveleri Kafkasya, Hindistan, Japonya ve benzer iklime sahip diğer bölgelerde bulabilirsiniz.

Salkımlar halinde toplanan meyveler oval, yuvarlak veya armut şeklindedir. Meyvenin uzunluğu 3 ila 5 cm arasında değişmektedir.Kırmızımsı bir renk tonu ile sarı veya turuncu olabilen yoğun kabuğun altında sulu et bulunur. Çeşitliliğe bağlı olarak beyaz, sarı veya turuncu olabilir (fotoğrafa bakın). Ayrıca meyvenin tadı da farklı olduğundan tatlı, ekşi veya tatlı-ekşi olabilir. Kağıt hamuru 3 ila 5 büyük tohum içerebilir. Olgun meyvelerin soyulması çok kolaydır. Meyvenin tadı biraz çilek, armut ve elmaya benzer.

Faydalı özellikler

Japon muşmulası meyvesi, bağışıklık sistemi üzerinde faydalı etkisi olan ve vücudun virüslere ve çeşitli enfeksiyonlara karşı koruyucu fonksiyonlarını artıran büyük miktarda C vitamini içerir. B vitaminlerinin sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır. A vitamininin görme üzerinde olumlu etkisi vardır ve bazı göz problemlerinden kurtulmaya yardımcı olur. Meyveler ayrıca hamile kadınlar için gerekli olan folik asidi de içerir.

Yenidünya, kardiyovasküler sistemin aktivitesi üzerinde olumlu etkisi olan oldukça fazla potasyum içerir. Meyvelerde bulunan kalsiyum saçları, tırnakları ve kemikleri güçlendirir.

Yemek pişirmede kullanın

Japon muşmulası meyvesi sadece taze değil aynı zamanda ıslatılmış ve işlenmiş olarak da tüketilir. Meyvelerden çeşitli içecekler yapılır, örneğin meyve suyu, komposto vb. Japon muşmulasından çok lezzetli şarap yapılır. Ayrıca meyve reçeller, konserveler, marmelatlar ve marshmallowlar için idealdir. Japon muşmulası aynı zamanda tatlılar ve çeşitli unlu mamullerin yapımında dolgu olarak da yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyveler birçok meyve salatası ve tatlının tarifine dahildir. Meyvenin tohumları kahve yerine kullanılabilir.

Japon muşmulasının (yenidünya) faydaları ve tedavisi

Japon muşmulasının (yenidünya) faydaları geleneksel tıp tariflerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin meyveler bağırsakları güçlendirmek ve genel olarak sindirimi iyileştirmek için kullanılır. Gastrointestinal sistem iltihabı için olgunlaşmamış meyve ve tohumlardan hazırlanan bir kaynatma kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca ürolitiazis tedavisinde de yardımcı olur.

Yaprakları çiçeklenme döneminde toplarsanız, onlardan hazırlanan kaynatma ishal önleyici ve hemostatik etkiye sahip olacaktır. Soğuk algınlığı sırasında gargara yapmak için de kullanılabilir. Yaprakların içerdiği tanenler nedeniyle iyileştirici ve iltihap önleyici etkiye sahiptir. Muşmula meyvesinden yapılan şurup, şiddetli öksürük nedeniyle oluşan boğaz ağrısını hafifletmeye yardımcı olur. Ayrıca analjezik ve sakinleştirici görevi görebilir. Şurup ayrıca mide ve bağırsak hastalıklarının yanı sıra solunum yolu hastalıklarının tedavisinde de yardımcı olacaktır. Boğaz ağrısı ve ağız boşluğu iltihabı için çiçek ve yapraklardan yapılan bir kaynatma kullanılması tavsiye edilir.

Japon muşmulası (yenidünya) zararı ve kontrendikasyonları

Japon muşmulası (yenidünya), ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilere zarar verebilir. Yüksek asitli gastritiniz ve ülseriniz varsa meyve yemekten kaçının. Pankreas iltihabı olan kişilerde loqua kullanımına kontrendikasyonlar vardır. Bu arada bu, konserve ve reçel kullanımı için geçerli değildir. Ek olarak, yenen meyve miktarını kontrol etmeye değer çünkü bu, gastrointestinal sistemde çeşitli sorunlara neden olabilir.

Kısa bir süre önce Japon muşmulası orta ve kuzey bölgelerdeki Rus süpermarketlerine ulaştı. Birçok kişi meyveyi beğendi. Ancak sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir üründür.

Yenidünya nedir, nerede yetişir, neye benzer?

Güney meyve ağacının rengi turuncuya benzeyen meyvesi yenidünyadır. Kelime Yunanca kökenli Türkçedir.

Botanik açıklama

Yenidünya meyvesi, ayva ve armutun botanik akrabası olan Rosaceae familyasına ait bir bitkidir.

Ağaç 6-9 metre boyunda, kabuğu gri renkli, küçük dikenlidir.

Koyu yeşil eliptik yaprakların boyutları farklı türlerde 8 ila 25 cm arasında olup, çiçekleri kokulu, beyaz veya pembemsi, beş yapraklıdır. Çiçeklenmeden sonra, "drupe" adı verilen yumurtalık oluşmaya başlar. Muşmula meyveleri iri kayısı veya armut gibi görünür.

Muşmula, sonbaharda çiçek açan, kış ve ilkbaharda meyve veren tek subtropikal egzotik meyvedir.

Dağıtım geçmişi

Gezegenin Kuzey Yarımküresindeki çeşitli bölgeler muşmulanın anavatanı olarak kabul ediliyor. Meyvenin Japon çeşidi, dağ yamaçlarını seçtiği Japonya ve Çin'in nemli subtropiklerinden geliyor. Adının aksine, Germen yenidünya çeşidi Güneybatı Asya ve Güneydoğu Avrupa'dan geliyordu.

Yabani muşmula ekimi Kafkasya'nın Güney Sahili ve Karadeniz kıyısında yaygındır.

İran, Azerbaycan ve Türkiye'de bitki üç bin yıldır yetiştirilmektedir. Meyve bahçeleri Antik dünyanın sakinleri tarafından dikildi; İngilizler egzotik meyveleri severdi. Ancak yenidünyanın yerini daha sonra başka meyveler aldı; bunlar arasında, fetihçiler tarafından getirilen Yeni Dünya tuhaflıkları da vardı.

Ağaç 19. yüzyılda Rusya'da yetiştirilmeye başlandı. Bugün, faydalı bitki Kafkasya, Ukrayna, ABD, İran, Japonya, Abhazya, İsrail ve Güney Avrupa'da (İtalya, İspanya) takdir edilmektedir.

Diğer enlemlerde, yaprak dökmeyen veya çalı çeşitleri botanik bahçelerinde ve egzotik aşıkların özel mülklerinde sergilenmektedir.

Muşmula türleri

Üç düzine muşmula çeşidi sınıflandırılmıştır; en ünlüleri Alman (yaygın veya Kafkas olarak da bilinir) ve Japon'dur.

Muşmula. Güneşi, kuruluğu, ılık kışları ve serin yazları sever. Genellikle Cezayir'deki ve diğer eski Fransız kolonilerindeki kır evlerinin yakınına dekoratif bir unsur olarak dikilirdi. Meyveleri 2,1-3,3 cm çapında, yoğun, ekşidir. Meyvelerin içi boş göründüğü için sepalleri her zaman açıktır. Rusya'da meyve Kafkasya ve Güney Sahilinde yetiştiği için Kafkas veya Kırım muşmulası olarak adlandırılır. Kuzey Kafkasya'da da “koni” adı kullanılmaktadır.

Malta eriği. Alman çeşidinin iki katı büyüklüğünde, lüks bir tacı ve yaprakları olan bir ağaç. Güneşi ve gölgeyi eşit derecede sever. 13-15°'ye kadar kısa süreli donları tolere eder, ancak şiddetli kışlarda meyve vermez. Yaşla birlikte muşmula ağacının kışa dayanıklılığı artar. Meyveler taşımayı iyi tolere etmez, bu nedenle nadiren ihraç edilirler. En lezzetli muşmula tazedir.

Rusya'da Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında, Güney Sahilinde, Azak Bölgesi'nde ve Dağıstan'da yetiştirilmektedir. Meyvenin diğer isimleri: nispero (İspanya'da), shesek (İsrail'de), lokva, biva.

Aynı cinse ait olduklarından, bir takım botanik özellikler bakımından farklılık gösterirler:

karakteristik	Malta eriği	Alman muşmulası
Meyve kabuğu	yumuşak, parlak sarı renk	yoğun, kahverengimsi veya kahverengi
Yumurtalık oluşumu	genç sürgünlerde	geçen yıl
Yeşillik varlığı	yıl boyunca	mevsimsel
Yapraklar	aşağıda tüylü, her zaman yeşil	mumsu, düşmeden önce kırmızıya dön
Meyve olgunlaşması	Nisan Mayıs	geç düşüş
Tohum sayısı	1-5	4-5
Meyvelerin tadı	tatlı	ekşi, ekşi
Kağıt hamuru	gevşek, sulu,	yoğun, kuru
donma direnci	iyi	ortalama

Kaya muşmulası, sıradan muşmula ile aynı Rosaceae familyasına ait bir ağaç çalısının meyvelerinin ikinci adıdır. Mavimsi çiçekli, mavimsi siyah veya kırmızımsı-mor renkte bir elmadır. Normalden iki veya üç kat daha küçük ama aynı zamanda tatlı ve sağlıklı.

Muşmula nasıl doğru yenir

Meyveyi yemek kolaydır:

Meyveler iyice yıkanır ve kurutulur.
Meyveleri kesin ve tohumları çıkarın.
Yoğun cilde veya olgunlaşmamış cilde sahip örnekler için kesilir.
Olgun meyvelerle ilgili seçenekler var. Kabuğu çok sert değilse meyveyi onunla birlikte yiyebilirsiniz. Eğer zorsa kes. Genel olarak elma veya armutta olduğu gibi ilerleyin.
En lezzetli ve sağlıklı meyveler, kabuğu parlak sarı olan, koyu lekeler veya morluklar olmayan meyvelerdir. Boyutlar ortalamadır: küçük meyveler ekşidir, büyük meyveler olgunlaşmıştır ve ilk fermantasyon belirtileri vardır.

Olgun Japon muşmulası, bağımsız bir yemek veya tatlı malzemesi olarak taze olarak yenir.

Her iki türden meyvelerden kompostolar yapılır, suyu sıkılır, unlu mamullere eklenir veya meyve parçalarıyla süslenir. İspanyollar muşmula etinden soslar ve garnitürler yapıyorlar. İtalyanlar lezzet katmak için kümes hayvanlarının etlerini kemiklerle doldururlar.

Muşmula avantajı, ısıl işlemden sonra meyvenin faydalı özelliklerinin korunmasıdır.

meyveler dondurulabilir veya kurutulabilir.
Gerçek egzotik - meyve reçeli. Baharat severler tarçın, posa veya karanfil ekler. Meyve olarak ağırlığının yarısı kadar şekere ihtiyaç duyulduğundan, bu ikram diyet yapanlar için bile sağlıklı kabul edilir.

Farklı muşmula türlerinin kendi meyve tadı vardır:

Japonca - tatlılık veya hafif ekşilik; muşmulanın tadı armut, ayva veya çileği anımsatır; birisi kayısı notalarını yakalar veya;
Cermen, ekşilik, burukluk ve ağızda kalan buruk tat ile ayırt edilir; bazıları muşmulayı olgunlaşmamış elmaya benzetiyor; Taze haliyle bunlar herkes için meyvelerdir, sıklıkla işlenirler.

Çoğu insan Japon muşmulasının tadını kayısıyla, Alman muşmulasının tadını ise elmayla eşitler.

Muşmula ve kalori içeriğinin bileşimi

Meyvenin değeri bileşimine göre belirlenir. İnsanlar için gerekli faydalı besinleri içerir:

B vitaminleri seti: 1, 2, 3, 6, 9 artı A, C, E, K;
eser elementler: potasyum, kalsiyum, iyot, demir, selenyum, sodyum, magnezyum, bakır;
karoten, beta-karoten;
selüloz;
tanenler;
pektinler, malik, sitrik asitler;
fitokitler;
doğal şekerler (fruktoz, sakaroz).

100 g taze posanın 43-47 kilokalori içermesi, muşmulayı sağlıklı bir diyet ürünü olarak tanımlamaktadır.

Meyvenin besin değeri (g/100 g posa): karbonhidratlar – 9-11, proteinler – 0,44, yağlar – 0,25.

Muşmulanın faydalı özellikleri

Geleneksel şifacılar ve bilim adamları, muşmulanın bir bütün olarak ve bileşenlerinin faydalarını keşfettiler. Hamuru, meyve tohumları ve yaprakları tıbbi içerik olarak kullanılır.

Genel Etki

Meyvenin vitamin ve mineral seti insan sağlığı üzerinde olumlu etkiye sahiptir:

A ve C vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun zararlı mikroorganizmalara ve enfeksiyonlara karşı direncini artırır.
Lif sindirimi normalleştirir. Tanenlerin büzücü özellikleri (özellikle olgunlaşmamış meyvelerde) ishali durdurur. Olgun meyveler kabızlığa iyi gelir.
Meyvelerdeki suyun bolluğu vücudu toksinlerden, radyonüklitlerden ve atıklardan temizler.
B vitaminlerinin neredeyse eksiksiz bileşimi kan basıncını normalleştirir ve kalbi ve kan damarlarını iyileştirir.
Karoten gözler için iyidir (muşmuladaki içeriği havuçtakinden 1500 kat daha fazladır).
Karaciğer ve pankreasın işleyişini iyileştirir.
Kanser gelişiminin önlenmesi.

Meyve, üreme sağlığını güçlendirmek, kadın döngüsünü kolaylaştırmak, erkek gücünü artırmak ve prostatite karşı sigorta sağlamak için bir araç olarak faydalıdır.
Muşmula meyveleri daha uzun süre genç kalmanızı sağlar, cildin yaşlanmasını ve erken kırışıklıkların oluşmasını önler.
Kaynar su ile demlenmiş öğütülmüş meyve tohumları, kafein kontrendike olanlar için kahve yerine faydalıdır.
Meyve tohumları zehirlidir, bu nedenle yalnızca işlendiğinde kullanılırlar. Yani kurutulur veya kızartılır.

Hamilelik sırasında yenidünya

Vitamin ve mineral bakımından zengin olan yenidünya meyveleri hamilelikte faydalıdır. Özellikle folik asit olmadan uygun fetal oluşumun imkansız olduğu.

Muşmula emzirme döneminde de faydalı olacaktır: Değerli besinler meyveden anne sütüne, oradan da bebeğe geçecektir.

Muşmula meyvesi sağlıklı ama egzotik bir meyvedir, bu nedenle meyveyi tüketmek için doktor onayına ihtiyacınız vardır. Normal şartlarda bir kadının egzotik gıdalara alerjisi olmasa bile hamilelik veya emzirme döneminde ortaya çıkabilir.

Güzellik için yenidünya

Yenidünya popüler bir kozmetik bileşenidir. Bu endüstriyel ölçek ve ev kullanımı için geçerlidir. Meyve özü, sivilceleri nötralize etme, kırışıklıkları düzeltme ve cildi parlaklaştırma misyonuna sahip ürünler içerir.

Cilt bakımı için faydalı ev ilaçları:

Fırçalayın. İçindekiler: Olgun muşmula hamurundan püre, öğütülmüş tohumlar, bal.
Maske. Kıyılmış meyve posası (2-3 adet) yarım çay kaşığı zeytinyağı veya şeftali yağı ile karıştırılır. Nemlendirilmiş cilde uygulayın, peçeteyle örtün. 15 dakika sonra su ile yıkayın.
Tonik. Meyve suyuna biraz votka ekleyin. Makyaj yapmadan önce veya buna benzer şekilde yüzü temizlemek için kullanılır. Ürünü fazladan hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz ancak kendinizi tek bir dozajla sınırlamak daha iyidir. Cildiniz kuru veya özellikle hassassa ürünü dikkatli kullanın.
Krem. Ticari çocuk kremlerine ağaç yaprağı ekstresi eklenir. Sivilcelerden kurtulmak için uygundur.

Yüzünüzü yaprakların kaynatılmasıyla yıkamak faydalıdır: cilt temizlenir ve parlar.

İnce bir figürü korumak için yenidünya

Muşmulanın sembolik kalori içeriği artı diyet lifinin bolluğu, meyveyi diyet beslenmesinin yararlı ve keyifli bir bileşeni haline getirir.

Muşmula ile oruç günü düzenleyebilirsiniz. Bunu haftada bir defadan fazla yapmazsanız ve günde bir kilogramdan fazla meyve yemezseniz sonuçlar sizi memnun edecektir.

Lif faydalıdır çünkü sizi hızla doyurur ve aynı zamanda bağırsak hareketliliğini de artırır. Sululuk ve yeterli miktarda su, toksinlerin, tuzların ve atıkların yıkanmasını sağlar.

Diyabet ve kalp hastalığının tedavisi

Meyve, kardiyovasküler sistem için faydalı olan potasyum ve vitaminler açısından zengindir.

Kalp ağrısına iyi gelen kurutulmuş, öğütülmüş muşmula tohumlarından bir alkol tentürü yapılır. 15 adet tohum, 300 ml votka, 2-3 yemek kaşığı bal karıştırılarak 3-5 gün bekletilir. Bir çay kaşığı veya bir çorba kaşığı alın (vücut ağırlığına bağlı olarak).

Meyve şeker hastalarına iyi gelir. Bir dizi maddesi insülin üretimini teşvik ederek şeker seviyelerini düşürür. Yol boyunca kan bileşimini iyileştirir ve metabolik süreçleri düzenler.

Halk hekimliğinde muşmula kullanımı

Geleneksel şifacılar, geleneksel sorunları çözmek için yenidünya bazlı iksirleri ilaç olarak kullanırlar.

Gastrointestinal rahatsızlık durumunda, olgun meyveler müshil görevi görür; hafif olgunlaşmamış meyvelerin kaynatılması ishali durdurur. Yenidünya tentürü kramplar sırasında ağrıyı nötralize eder; kaynatma, soğuk algınlığı, akut solunum yolu enfeksiyonları ve benzeri rahatsızlıklar için balgam söktürücü olarak faydalıdır.

Popüler tarifler:

Yaprakların kaynatılması. Bir avuç muşmula yaprağı kaynar su (220-250 ml) ile dökülür, 50-90 dakika bekletilir, süzülür. Diş eti kanamalarında gargara olarak kullanılır. Ülser veya ishal için yemeklerden 25-35 dakika önce iki ila üç yemek kaşığı kaynatma yeterlidir. Sağlıklı bir bağırsak ile vücudu güçlendirmek için yemeklerden sonra 45-50 gr alınır.Ürün soğuk algınlığına, yüksek sıcaklığa faydalıdır, virüsleri yok eder.
Tohumlardan infüzyon. Gastrointestinal sistem problemlerinde faydalıdır. Kızartılmış öğütülmüş tohumlar 18-20 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Yemeklerden önce çeyrek veya yarım bardak içilir.
Alkol tentürü. Muşmula meyvelerine (15 adet), bir çay kaşığı bala, bir bardak votkaya ihtiyacınız olacak. Çekirdeksiz meyveler pürüzsüz hale gelinceye kadar ezilir ve bal ile birleştirilir. Toz haline getirilmiş tohumları ekleyin ve votkayı dökün. Karışım bir cam kaba boşaltılır ve ağzı sıkıca kapatılır. Karanlıkta bir hafta bekletin ve soğuduktan sonra tülbent veya elek ile süzün. Yemeklerden önce bir çorba kaşığı alın.

Bronşit ve astım tedavisinde faydalıdır.

Her iki çeşit de tıbbi formülasyonlarda kullanılır. Herhangi bir yaprak da uygundur, ancak genç olanlar değil: zehirlidirler.

Muşmula kontrendikasyonları: zarar

Olgun meyve, özellikle de Japon yenidünyası çoğu insan için güvenli ve faydalıdır.

Bir engel, meyvelere karşı bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Bu durumda uyumluluk standart şekilde kontrol edilir: Bir veya iki meyve yerler ve vücut "isyan" etmezse her şey yolundadır. Emziren annelere veya çocuklara meyve verirken de aynısını yaparlar.

Çocuklara üç yaşından daha erken olmamak üzere ve yalnızca bir çocuk doktoruna danıştıktan sonra muşmula verilir. Bir çocuk için yarım veya bir meyve yeterlidir.

Kontrendikasyonlar aşağıdaki sağlık sorunları için geçerlidir:

kronik ülserler, gastrit, pankreas hastalıkları;
kolesistit;
mide asiditesinin artması – meyvenin yüksek asitliği sorunu daha da kötüleştirecektir.

Olgun meyveler bazen kabul edilebilir ancak olgunlaşmamış muşmulalar, meyve suları veya şaraplar kesinlikle yasaktır.

Komposto, reçel, konserve ve kurutulmuş meyveler şeklindeki işlenmiş veya kurutulmuş meyveler her durumda güvenli ve sağlıklıdır.

Olgunlaşmış sağlıklı bir meyve bile aşırı yerse sağlıklı bir insana zarar verir. Bir yetişkinin günde beş ila yedi meyveye, bir çocuğun ise bir veya iki meyveye ihtiyacı vardır. Eğer fanatik bir şekilde muşmula yerseniz, alerjiye neden olabilirsiniz.

Muşmula meyveleri ne zaman toplanmalı ve nasıl saklanmalı

Hasat farklı zamanlarda hasat edilir. Bu, ağacın türüne ve büyüme alanına göre belirlenir:

Japon meyvesi. Türkiye'de ve Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde meyveler Mart-Nisan aylarında, Karadeniz kıyısında ise bir ay sonra olgunlaşır. Haziran-Temmuz aylarında - Güney Sahilinde.

Japon muşmulasının meyveleri sadece dalda kondisyona ulaştığından olgun olarak toplanır.

Meyveler bir odada veya buzdolabında üç ila dört gün saklanır.

Germen çeşidinin meyveleri genellikle ilk dondan sonra toplanır: meyveler yumuşar ve tüketime uygundur. Don beklenmiyorsa veya meyvelere tıbbi amaçlı ihtiyaç duyuluyorsa, mahsul Kasım veya Aralık aylarında hasat edilir, meyveler tuzlu su ile dökülerek serin bir yerde bırakılır. İki ila üç hafta sonra kağıt hamuru yumuşak ve lezzetli olur. Ancak meyveler kırışır ve küçülür.

Bazı insanlar muşmulalarını baharın başlarına kadar kademeli olarak toplamayı tercih ederler. Tıbbi kullanım için yapraklar ağustos ayında hasat edilir.
Orta büyüklükte ve sert, koyu lekeleri olmayan her çeşit meyveyi seçmek daha iyidir.

Çözüm

Herkes kendi kişisel tat duyumları koleksiyonuna katkıda bulunmak için muşmula denemelidir. Egzotik özellikle diyabet veya kalp rahatsızlığı olan kişiler için faydalıdır.

Mide probleminiz olsa bile bir veya iki olgun meyvenin sağlığınıza ciddi zarar vermesi pek olası değildir. Kontrendikasyonlar varsa taze değil, kurutulmuş veya işlenmiş meyveleri tüketebilirsiniz. Önemli olan aşırı yemek yememek.

Birçok kişi muşmula gibi bir bitkiye aşina değildir. Sonuçta çoğu insan neye benzediğini veya nerede büyüdüğünü bile bilmiyor. Daha önce muşmula egzotik bir meyve olarak kabul ediliyordu.

Ancak bugün bu meyve, sıcak iklime sahip ülkelerde bulunabilir. Rusya'da yılın herhangi bir zamanında gıda pazarlarından ve süpermarketlerden muşmula satın alabilirsiniz.

Muşmula, küresel veya armut şeklinde bir meyvedir. Birkaç adı var:

Yenidünya.
Muşmula.
Shesek.
Nispero.
Chishka.

Meyvenin rengi sarı veya turuncudur. Muşmula istenildiği gibi yenebilir: kabuklu veya kabuksuz. Ancak meyveyi kabuğu olmadan yerseniz tadı daha iyi ortaya çıkar. Tadı muhteşem bir kokteyle benziyor: elma, kayısı ve çilek karışımı.

Meyveleri topladıktan hemen sonra meyvelerin bu kadar belirgin bir tada sahip olmadığını belirtmekte fayda var. Başlangıçta olgunlaşmaya veya dondurulmaya bırakılırlar. Ve ancak bu tür işlemlerden sonra meyveler tatlı ve sulu hale gelir.

Shesek'in vatanı Çin'dir. Lokvanın öğrenildiği bir sonraki ülke ise Hindistan oldu. Hindistan halkı sayesinde tüm dünya muşmulayı öğrendi.
Birçok insan muşmulanın bir meyve olduğunu düşünüyor.

Fakat bu ifade hatalıdır. Sonuçta yenidünya bitkisi, muşmula meyvelerinin yetiştiği bir ağaçtır.

Aşağıdaki muşmula türleri vardır:

Germen (chishka). Civciv Asya'dan geliyor. Meyve Romalılar tarafından Almanya'ya getirildi. O zamandan beri buna Alman muşmulası deniyor. İlk dondan sonra hasat edilir. Bitki 8 metre yüksekliğe ulaşır. Bugün bu çeşit chishka Kırım, Kafkasya, İran, Balkanlar, Türkmenistan ve Küçük Asya'da yetişiyor. Bu nedenle, her ülkede bu tür meyveler ülkeye bağlı olarak farklı şekilde adlandırılır:
- Kafkasyalı.
- Kırımlı.
- Abhazca.
Japonca (lokva, shesek, nispero). Çok sayıda çeşidi vardır. Bitkinin yüksekliği 10 metreye ulaşır. Ağaç kayısıya benziyor. Meyveler mayıs ayında hasat edilir.

Chishka ve loqua arasındaki farklar:

Japon çeşidinde bir tohum bulunurken, Alman çeşidinde beş tane bulunur.
Lokvanın kabuğu yumuşak sarı, civciv ise koyu kahverengidir.
Japon lokvasının tadı daha tatlı, Alman lokvasının tadı ise ekşidir.
Alman çeşidi dona karşı daha dayanıklıdır.

Shesek/chishka'nın faydalı özellikleri insanlık tarafından yüzyıllar önce biliniyordu. Meyvenin iyileştirici özellikleri Hipokrat tarafından anlatılmıştır.

Meyvenin faydalı özellikleri:

Kan damarlarını kolesterolden arındırır.
Kolesterol plaklarının oluşumunu engeller.
Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir.
Bağırsak fonksiyonunu iyileştirir.
Metabolizmayı stabilize eder.
Yağları parçalar. Bu nedenle diyet beslenmesinde şesek kullanılır.
İnsan vücudunun yağ depolamasını zorlaştırır. Düzenli meyve tüketimi kilo almamaya yardımcı olur.
Kardiyovasküler sistemin performansını artırır.
Tüketilen besinlerin sindirilebilirliğini hızlandırır.
Antibakteriyel bir madde olarak görev yapar. İnsan vücudunda mikrop ve mantarların gelişmesini engeller.
İmmünomodülatör ajan.
Karaciğerdeki toksinleri uzaklaştırır.
Antioksidan etkiye sahiptir.
Hipertansiyona yardımcı olur.
Böbrek taşlarını ortadan kaldırır.
Vücudu temel mikro elementler ve vitaminlerle doyurur.
Kanser riskini azaltır.
Kanın pıhtılaşmasını iyileştirir.
Doku yenilenmesini iyileştirir.
Nefes darlığını azaltır. Bu nedenle sigara içenlerin kullanması tavsiye edilir.
Genel bir güçlendirme etkisine sahiptir.
Kalp krizi ve felç oluşumunu engeller.
Bağırsak bozukluklarıyla baş etmeye yardımcı olur.

İyileştirici ve iyileştirici özellikler:

Aktif olarak diyabet tedavisinde kullanılır. Meyve yemek doğal insülin üretimini uyarır.
Diyabeti önlemek için bir araç olarak kullanılır.
Renal kolik nedeniyle oluşan ağrıyı hafifletmek için kullanılır.
Böbreğin filtrasyon kapasitesini artırır.
Görüşü geliştirir.
Olgun meyveler müshil görevi görürken, olgunlaşmamış meyveler ishal sırasında bağlayıcı olarak kullanılır.
Gut tedavisinde kullanılır.

Hipokrat zamanında toz haline getirilen tohumlar ateş, kusma ve ishali tedavi etmek için kullanılıyordu.

Ürolitiyazis ve gastrointestinal sistemin tedavisi için aşağıdakilerin kaynaşmaları:

Olgunlaşmamış meyvelerin tohumları.
Yapraklar çiçeklenme döneminde toplanır.

Dekoksiyonlar ve tentürler aşağıdaki konularda yardımcı olur:

Öksürük.
Akciğer iltihaplanması.
Boğaz ağrısı.
Boğaz ağrısı.
Astım.
Bronşit.
Cilt hastalıkları (dermatit).

Dekoksiyonlar kompres ve içecek şeklinde kullanılır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Shesek sağlıklı bir meyvedir. Ancak son derece dikkatli kullanılması gerekir. Zararı yüksek asit konsantrasyonunda yatmaktadır. Bu nedenle, kullanmadan önce kontrendikasyonları öğrenmeniz tavsiye edilir.

Kontrendikasyonlar:

Yüksek asitli gastrit.
Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük.
Mide ve duodenum ülseri.
Üç yıla kadar yaş.
Mide hastalıkları.
Pankreas hastalıkları.

Sonuçlar:

Alerjik reaksiyon.
Artan asitlik seviyeleri.
Şişkinlik.

Hamilelik döneminde loqua kullanırken son derece dikkatli olmalısınız. Meyve alerjik reaksiyona neden olabilir. Günde birden fazla meyve yemenize izin verilmez. Yenidünya, hamile kadınlar için inanılmaz derecede faydalı olan büyük miktarda folik asit içerir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Şsekek, içerdiği vitamin ve mineral bileşenlerin çeşitliliği nedeniyle sağlıklı bir meyve olarak kabul edilmektedir.

Loqua aşağıdakiler gibi faydalı bileşenler içerir:

Beta karoten.
Selenyum.
Ütü.
Askorbik asit.
Potasyum.
Tiamin.
Niasin.
Kalsiyum.
Piridoksin.
Manganez.
Riboflavin.
Sodyum.
Bakır.
Fosfor.

Meyve malik ve sitrik asitler, fruktoz, lif ve antioksidanlar açısından zengindir.

Tablo: Birim meyve başına ürünün ortalama kalori içeriği

Eşsiz bir meyve olarak Lokva

Şsekek eşsiz bir meyvedir. Yemek pişirme, kozmetoloji ve halk hekimliğinde kullanımı mümkündür. Bitkinin sadece meyvesi değil kabuğu da faydalı özelliklere sahiptir.

Shesek'in benzersizliği aşağıdaki gibidir:

Meyvenin çekirdeklerinden kahveyi andıran bir içecek yapılıyor. İnsan vücudunu canlandırır ve enerjiyle doldurur.
Ağaç kabuğu cildi bronzlaştırmak için kullanılır.
Meyvelerden kompostolar, reçeller, tatlılar, meyve suları ve içecekler hazırlanır.
Yaprakların kaynatılması cildin kollajen liflerini güçlendirmek için kullanılır.

Video

İlgili Mesajlar