Öksürük

Kuru üzümlü çikolatalı kek tarifi. Kuru üzümlü çikolatalı kek: adım adım fotoğraflı tarif

Ailenize çay için ne hazırlayacağınızı bilmiyorsanız kuru üzümlü ve çikolatalı kek tarifini not edin. Pişirme için bütçeye uygun bir ürün setine ihtiyacınız olacak ve en önemlisi tatlı çok çabuk hazırlanıyor. Peki çikolatalı üzümlü kek nasıl yapılır ve hangi malzemelere ihtiyacımız var?

Pişirme için malzemeler

Ev yapımı unlu mamullerin ana malzemesinin kuru üzüm ve çikolata olduğunu tahmin etmek hiç de zor değil. Bir çikolata satın alıp tatlılığını kendiniz öğütebilirsiniz veya hazır çikolata damlaları satın alabilirsiniz. Kuru üzüm herhangi bir çeşitte olabilir: beyaz veya koyu, seçiminiz.

12 porsiyon muffin için aşağıdaki ürünleri hazırlamalıyız:

birkaç yumurta;
yarım bardak şeker ve pudra şekeri;
yarım paket yüksek yağlı tereyağı;
bir bardak un;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
bir tutam tuz;
biraz vanilya özü;
bir bardak kuru üzüm;
birkaç yemek kaşığı kakao;
100 gram damla çikolata.

İpucu: Kuru üzümleri hamura eklemeden önce ılık suyla iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökün. Böylece hem kurutulmuş meyvelerin üzerinde biriken bakterilerden kurtulacak hem de kurutulmuş meyvelerin muhteşem aromasını ortaya çıkaracaksınız.

Kaliteli çikolata parçacıkları satın almak çok önemlidir. Güvenli bir tatlı, çikolata, şeker, vanilya, süt ve letisin gibi çeşitli bileşenleri içermelidir. Çikolata damlalarının ana benzersizliği, yüksek sıcaklıklara maruz kaldıklarında şekil değiştirmemeleridir.

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra çikolatalı üzümlü kek yapmaya başlamanın zamanı geldi!

Çikolata pişirme işlemi

Pişirmeye başlamadan önce, buzdolabındaki tüm yiyecekleri 22 santigrat dereceye kadar soğumaları için çıkarmanızı öneririz. Hamurun düzgün bir kıvamda olmasını sağlamak için mutlaka tüm kuru malzemeler ince bir elekten geçirilmelidir. Bu yaklaşım aynı zamanda ürünleri oksijen açısından da zenginleştirecektir.

Çikolata ve kuru üzümlü tatlının adım adım hazırlanması:

Yumurtaları kuru bir kasede çırpın. Buraya gerekli miktarda şekeri de ekliyoruz. Mikseri alıyoruz ve kütleyi en düşük hızda yenmeye başlıyoruz, gücü yavaş yavaş artırıyoruz. Kaşık yumurta kütlesine girdiğinde iyice sabitlenecektir - karıştırıcıyı kapatın.
Küçük parçalar halinde tereyağı modu. Kuru bir kaseye yerleştirin. Bulaşıkları su banyosuna yerleştirin ve süt ürününü eritin. Tereyağı eridiğinde bulaşıkları su banyosundan çıkarın ve sıvıyı soğutun. Yağ oda sıcaklığına gelince yumurtalı karışıma ekleyip çırpma teli ile çırpın.
Biraz vanilya özü ve bir bardak önceden ıslatılmış kurutulmuş meyve ekleyin. Ayrıca buraya 100 gram damla çikolata ekliyoruz.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta karıştırıp süzgeçten geçirip yumurtalı karışıma karıştırın.
Hamuru bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın ve 20 dakika buzdolabına koyun.
Fırını önceden ısıtın. Muffin kalıplarını çıkarın ve tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın. Kaşık yardımıyla kalıbın yarısını doldurun. Hamuru fırına koyun ve kekleri 180 santigrat derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tatlıyı fırından çıkarın. Tatlının alt kısmının tavaya yapışmasını istemiyorsanız, pişirdikten hemen sonra hamurları dışarı çekmeyin.

Mükemmel kekler yapmak için pasta şeflerinden bazı yararlı ipuçlarını saklayın.

Pişirmeye başlamadan önce tereyağını çıkardığınızdan emin olun.
Keklerin havadar ve lezzetli olması için hamuru çok yoğun ve uzun süre çırptığınızdan emin olun.
Ani sıcaklık değişimleri ve dikkatsiz hareketler keklerin çökmesine neden olacağından pişirme sırasında fırının açılıp tavanın hareket ettirilmesi önerilmez.
Unlu mamullerinize keskin bir tat vermek için kuru üzümleri önceden romda ıslatmaya zaman ayırın. “Vay be tadı” - garantili.
Kuru üzüm yerine doğranmış fındık, kuru kayısı veya kuru erik ekleyebilirsiniz.
Unlu mamullerin uzun süre bayatlamamasını ve havadar kalmasını sağlamak için bir miktar buğday unu yerine normal patates nişastası eklemelisiniz.
Unlu mamullerin kalıptan çıkarılması zorsa, önce kalıbı suyla nemlendirilmiş soğuk bir havlunun üzerine yerleştirin.

Kuru üzümlü ve çikolatalı kekler tatlıya layıktır ve en sevdiğiniz çay veya kahve eşliğinde unlu mamullerin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Favori tatlısı çikolatalı kuru üzümlü kektir. Bu kombinasyon kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve kesinlikle hemen kendinize bir fincan çay koyup lezzetin tadını çıkarmak isteyeceksiniz.

Çikolatalı üzümlü kekler için yapabileceğiniz birçok tarif var.

Kakaolu ve kuru üzümlü kekler

Bu tarif GOST'a yakın olduğundan kesinlikle hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Bir bardak şekeri ve iki yüz gram yumuşatılmış tereyağını birlikte çırpın, üç yumurtayı birer birer ekleyin.

İki veya üç yemek kaşığı kakaoyu ekleyip mikserle tekrar çırpın. Bir çay kaşığı sodayı sirke ile söndürüp aynı kaseye koyuyoruz.

Yüz gram kuru üzümü iyice yıkayıp kurutun ve hamura karıştırın. Kuruysa, on dakika önceden ıslatın.

Bir kase hamurun üzerine bir bardak unu eleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Yağlanmış kalıpları yarısına kadar doldurun, hamur iyice kabarsın. 190 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Soğuyan keklerin üzerine pudra şekeri serpin.

Çikolatalı ve kuru üzümlü kekler

Bu tarif kullanılarak çok çikolatalı kuru üzümlü kek yapılabilir.

Kırk gram kuru üzüm alın ve kaynar suda buharda pişirin. Bu arada iki yumurta ve yetmiş gram şekeri karıştırın.
Yarım çubuk tereyağını eritip yüz mililitre sütle birlikte yumurtaların içine dökün.
Üç yemek kaşığı ince rendelenmiş kakao oranı yüksek bitter çikolatayı ekleyip çırpın.
Bir buçuk su bardağı un ve bir paket kabartma tozunu ekleyip karıştırarak topaklanmayı giderin.
Çikolatalı hamura kağıt havlu üzerinde kurutulmuş kuru üzümleri ekleyin.
Tavanın her boşluğuna bir çorba kaşığı hamur koyun ve yirmi dakika pişirin. Kekler hazır olduğunda çıtır bir kabuğa sahip olacaklar. Soğuyan muffinleri poşette bekletirseniz yumuşacık olacaktır.

Çikolatalı üzümlü kek yapma videosu

https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw

Kuru üzümlü havadar kek

Bu kek çok havadar çıkıyor. Tereyağı hassas bir tat sağlar.

Bir kepçeye bir parça tereyağı koyun, bir bardak şeker ve bir çay kaşığının üçte biri kadar tuzu ekleyin ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Her şey eriyene ve çözülene kadar karıştırın.

İki yemek kaşığı nişasta, iki yumurta ve yarım bardak süt ekleyin. İki bardak iyice elenmiş un, üç yemek kaşığı kakao ve yarım bardak yıkanıp kurutulmuş kuru üzüm ekleyin. Yoğurmak.

Bir kek veya rom baba tenekesinde pişirin. Bitmiş yemek ayrıca eritilmiş çikolata ile dökülebilir veya üzerine hindistancevizi pulları serpilebilir.

Çok çeşitli soslarla güzel, lezzetli bir kek.

Kütle kremsi hale gelinceye kadar yüz gram yumuşatılmış tereyağını iki yüz gram şekerle öğütün. Dört yumurta ekleyin.

Yüz altmış gram un, yüz gram kakao ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğur.

Hamurun içine yüz gram ceviz, fıstık, çekirdekleri çıkarılmış kiraz ve kuru üzüm koyuyoruz. İki yemek kaşığı konyak dökün.

Dikdörtgen bir tavada 45 dakika pişirin. Soğutulmuş pastayı toz veya kremayla süsleyin.

Üzümlü lezzetli çikolatalı kekler

Bu lezzetli kekler çok az malzemeyle yapılabilir.

Elli gram kuru üzüm sıcak suda buharda pişirilir. Büyük bir kapta üç yumurtayı, bir bardak şekeri, bir bardak sütü ve oda sıcaklığında yüz gram tereyağını karıştırın. Bir çırpma teli ile çırpın.

Elde edilen karışıma bir buçuk su bardağı elenmiş un, üç çay kaşığı kakao, iki çay kaşığı kabartma tozu ve bir çay kaşığı tuz ilave edilerek çikolata tadı artırılacaktır. Karışım. Bitmiş hamur viskoz çıkıyor.

Kuru üzümleri sıkıp hamurun içine karıştırın.

Kekleri özel kalıplarda, tercihen silikon kalıplarda yaklaşık yarım saat pişiriyoruz - bitmiş ürünü onlardan çıkarmak daha kolaydır.

Kuru üzümlü çikolatalı kekler, her ev hanımının hazırlayabileceği, uygun fiyatlı malzemelerden yapılan lezzetli bir tatlıdır.

Kuru üzümlü ve çikolatalı çikolatalı kekler evde basit, hızlı ve her zaman elinizin altında bulunan basit malzemeler kullanılarak yapılabilir. Kekler çok yumuşak, aromatik ve belirgin bir çikolata tadıyla çıkıyor. Sabah kahvesi veya bir fincan süt için harika bir hamur işi.

Cupcake hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlayın. Çikolata tozunu hazır olarak satın alabilir veya yarım çikolatayı çok ince bir rende üzerine öğütebilirsiniz. Bunu yapmanın en kolay yolu, fayansların buzdolabında birkaç saat bekletilmesidir. Evde çikolata yoksa kakao tozu ile değiştirebilirsiniz. Kakao için altın etiket kullanın; bu, bitmiş keklerin tadının bitter çikolata gibi olmasını sağlayacaktır. Gümüş etiketiniz varsa hamura 2 yemek kaşığından biraz daha fazla kakao eklemenizi tavsiye ederim. Yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalıdır.

Öncelikle çaydanlıkta suyu kaynatın ve kuru üzümlerin üzerine sıcak su dökün, şişmelerini sağlayın. Derin bir kapta yumurtaları şekerle karıştırın.

Yağı mikrodalgada 30 saniye bekletin. Yumurtalara tereyağı ve süt ekleyin. Küçük tereyağı parçaları unla karışınca tamamen dağılacaktır, bu sizi rahatsız etmesin. Tereyağını tamamen eritebilseniz de soğumasını bekleyin ve ardından şekerli yumurtalara ekleyin.

Çikolata tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, hamuru topak kalmayacak şekilde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Kuru üzümleri sudan sıkın, kağıt havluyla kurulayın, hamura ekleyin ve tekrar karıştırın.

Muffin kalıbına bir yemek kaşığı dolusu hamur koyun ve 180 derecede 20 dakika pişirin.

Bitmiş kekleri soğutun, pişirildikten sonra yüzeyde gevrek bir kabuk oluşacaktır. Soğuyan kekleri plastik bir poşete koyun ve bir süre bekletin. 30-40 dakika sonra kekler yumuşayacaktır.

Kuru üzümlü ve çikolatalı çikolatalı kekler hazır. Çaydanlığı ocağa koyun ve aileyi masaya çağırın.

Yumuşak havadar kek, en yaygın ve en sevilen şekerleme ürünlerinden biridir. Hızlı ve oldukça kolay bir şekilde pişirilir, bu nedenle evde kendiniz yapmak için mükemmeldir.

Kek yapmanın birçok yolu vardır, ancak kural olarak her ev hanımının zamanla, özellikle sevdiği ve her seferinde yeni tatlı lezzetler pişirebileceği bir mutfak tarifi vardır. Bunu yapmak için, sadece dolguyu değiştirmeniz veya ortaya çıkan ürün için başka bir dekorasyon bulmanız yeterlidir.

Klasik ve en popüler seçenek kuru üzümlü kektir. Bu tatlı tatlı harika bir hassas tada sahiptir, açlık hissini mükemmel şekilde giderir ve nispeten ucuz ve erişilebilir malzemelerden yapılabilir.

İçindekiler:

– un (250 gram);

– yumurta (4 adet);

– kuru üzüm (yarım bardak);

– tereyağı (150 gram);

– şeker (150 gram);

– vanilin.

Tereyağını şekerle öğütün.
Ortaya çıkan kütleye yavaş yavaş yumurta ekleyin, her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın.
Kuru üzümleri durulayın, kaynar suyla haşlayın ve 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri kurutun.
Elenmiş unu ekleyin, kuru üzüm ve vanilin ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kalıba yerleştirin ve fırında 45 dakika bekletin. Pişirme sıcaklığı aralığı: 180 ila 200 derece.

Gerekirse tarifte ayarlamalar yapabilirsiniz - doğal kremsi ürünü margarin veya bitkisel yağla değiştirin. O zaman kek daha az kalorili olacak ama tadı artık o kadar zengin ve lezzetli olmayacak.

Tarif No. 2 Kuru üzüm ve portakal suyu ile kek

İçindekiler:

– un (0,5 kg);

– kuru üzüm (150-200 gram);

– portakal suyu (0,1 l);

– maden suyu (0,1 l);

– bitkisel yağ (200 gram);

– şeker (200 gram);

- portakal kabuğu rendesi;

– brendi (40-50 mi);

– kıyılmış ceviz (150 gram);

– soda (yemek kaşığı);

– tarçın, öğütülmüş karanfil (her biri 0,5-1 çay kaşığı).

Hazırlanan kuru üzümleri birkaç dakika brendi içinde bekletin.
Kabuğu ve meyve suyunu karıştırın, ardından maden suyu ekleyin.
Tarçın, karanfil ve unu eleyip karıştırın.
Tereyağını şekerle çalkalayın ve meyve suyu ve maden suyuyla birleştirin. Kuru üzüm ve fındıkları ekleyip karıştırın, ardından un ve baharat karışımını ekleyin.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve 180° sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.

Bu enfes tarif, hafif brendi dokunuşlarıyla özgün bir tada ve aromaya sahiptir.

3 numaralı tarif. Kuru üzüm ve çikolatalı kek

İçindekiler:

– un (160 gram);

– yumurta (3 adet);

– kakao (5 yemek kaşığı);

– süt (bardak);

– tereyağı (220 gram);

– kuru üzüm (80 gram);

– çikolata (yarım bar);

– şeker veya toz (160 gram);

– sodayı söndürmek için limon suyu (her biri bir çay kaşığı).

Şekeri ve kakaoyu derin bir kapta tereyağıyla karıştırın ve kabarcıklar görünene kadar karıştırarak ısıtın. Elde edilen karışımın yaklaşık 1/3'ünü başka bir kaba dökün ve soğutun - sır için gerekli olacaktır.
Yumurtaları tuzla köpürene kadar çırpın ve unu ekleyin, ardından hepsini çikolata kütlesiyle birleştirerek homojen bir karışım elde edin.
Sütü dökün ve tekrar iyice karıştırın.
Kabartma tozunu limon suyuyla söndürün ve hamura ekleyin.
Bir sonraki adım dolgu maddeleri eklemektir: hazırlanmış buharda pişirilmiş kuru üzüm ve ezilmiş çikolata.
Hamuru kalıplara dökün ve 30 dakika fırına koyun.
Bitmiş kekleri soğumayı beklemeden kremayla kaplayın.

Tarife çikolata ve kakao eklemek harikalar yaratıyor. Bu kekler çok güzel ve lezzetli çıkıyor.

4 numaralı tarif. Kuru üzümlü lor keki

İçindekiler:

– süzme peynir (bir paket veya 200 gram);

– un (150 gram);

– tereyağı (100 gram);

– kuru üzüm (yaklaşık bir avuç);

– şeker (120 gram);

– kabartma tozu (1 çay kaşığı);

– vanilya şekeri (1 çay kaşığı).

Yumuşatılmış (ancak eritilmemiş) tereyağını şekerle bir çatal kullanarak krema haline getirin.
Süzme peynir ekleyin, karıştırın, tüm topakları iyice ovalayın.
Çırpılmış yumurtayı lor kütlesine dökün ve her şeyi iyice karıştırın (bir karıştırıcı kullanabilirsiniz).
Sürekli karıştırarak unu azar azar ekleyin. Un eklerken hamurun kalınlığını izlemeniz gerekir - kalın ekşi kremaya benzemelidir. Un miktarı süzme peynirin nem içeriğine bağlı olarak değişebilir.
Önceden buharda pişirilmiş ve kurutulmuş kuru üzümleri hamurun içine dökün ve karıştırın.
Kabartma tozunu ve vanilya şekerini ekleyip hızlıca karıştırın.
Kalıba dökün ve 180°'de 40-45 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine toz serpin.

Bu tarif orta boy bir kek pişirmek içindir. Bunun için hamurun ağır olmaması ve daha iyi kabarması için az yağlı süzme peynir veya az yağ içerikli süzme peynir kullanılması tavsiye edilir.

Taze pişmiş kekler çay, sabah kahvaltısı veya gala yemeğinde tatlı olarak servis edilebilir veya pikniğe veya çocuk partisine yanınızda götürebilirsiniz.

Adım adım fotoğraflarla çikolatalı kuru üzümlü kek tarifi. İçi sulu kuru üzümlü, dışı şekerli fındık soslu lezzetli ve yumuşak kekler. En hafif tabirle çikolata (kakao) ve kuru üzüm, doğru beslenme kavramına pek uymuyor. Bu durumdan bir çıkış yolu buldum - arkadaşlarım için kek yapıyorum. Onlar çikolatalı keklerin lezzetinden nasibini alıyor, ben de onların memnun yüzlerini seyretmekten nasibini alıyorum. Bir kekin kalori içeriği (42 gram) 137 kcal, bir kekin maliyeti 5 ruble.

İçindekiler:

Çikolatalı kek yapmak için ihtiyacımız olacak (22 kek için):

kakao tozu - 2 yemek kaşığı. (30 gram); buğday unu - 1,5 su bardağı (150 gram); şeker - 1 su bardağı (200 gram); kuru üzüm - 100 gram; tavuk yumurtası - 2 adet. (50 gram); doğal yoğurt - 100 gram; tereyağı - 100 gram; ceviz - 50 gram; kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Öncelikle kuru üzümleri sıcak suda bekletin, sıcak suya birkaç yemek kaşığı konyak veya rom ekleyebilirsiniz.

Bir kapta iki yumurta ve bir bardak şekeri mikserle çırpın.

Tereyağını ayrı bir kapta eritin (mikrodalgada da yapılabilir).

Daha sonra eritilmiş tereyağının hafifçe soğutulması gerekir (yaklaşık 5 dakika).

Çırpılmış yumurtalara şekerli eritilmiş tereyağı ve yoğurdu ekleyin, mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Daha sonra elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin.

Un tamamen eriyene kadar hamuru mikserle çırpın.

Kuru üzümleri ıslatıldığı sudan süzün.

Hamura kuru üzüm ekleyin.

Kuru üzümleri bir kaşık kullanarak hamurun içine karıştırın.

Cevizleri bıçakla doğrayın.

Hamuru muffin kalıplarına paylaştıralım, kağıt, silikon veya metal kalıp kullanabilirsiniz, muffinlerin kalıba yapışmaması için kalıpların yağ ile yağlanması gerekir. Ben farklı boyutlarda kağıt muffin kalıpları kullandım ve 22 adet muffin yaptım. Kalıpların tamamen değil, yaklaşık 2/3 oranında hamurla doldurulması gerekir, böylece pişirme sırasında hamurun kalıptan "yüzmemesi" sağlanır.

Cupcakelerin üst kısımlarını kıyılmış ceviz ve şekerle serpin.

Kekleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20-30 dakika (keklerin boyutuna bağlı olarak) koyun.

Yaklaşık yarım saat sonra, muffinli fırın tepsisini fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

Çikolatalı üzümlü kekler hazır! Afiyet olsun!

Ürün	Ürün ağırlığı (gram)	Ürünün kg başına fiyatı (ovmak)	100 g ürün başına Kcal
Kakao tozu
Tereyağı
Şeker
Buğday unu
Yumurtalar
Ceviz
kuru üzüm
Doğal yoğurt
Toplam: (22 kek)
Bir porsiyon