Kaszel

Przepis na babeczki czekoladowe z rodzynkami. Babeczki czekoladowe z rodzynkami: przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli nie wiesz, co przygotować na podwieczorek dla całej rodziny, zapoznaj się z przepisem na babeczkę z rodzynkami i czekoladą. Do pieczenia będziesz potrzebować budżetowego zestawu produktów, a co najważniejsze, deser przygotowuje się bardzo szybko. Jak zatem zrobić muffinki czekoladowo-rodzynkowe i jakich składników potrzebujemy?

Składniki do pieczenia

Nietrudno się domyślić, że głównymi składnikami domowych wypieków są rodzynki i czekolada. Można kupić tabliczkę czekolady i samodzielnie zmielić słodycz lub kupić gotowe czekoladowe drażetki. Rodzynki mogą być dowolnej odmiany: białe lub ciemne, według uznania.

Na 12 porcji muffinek powinniśmy przygotować następujące produkty:

kilka jaj;
pół szklanki cukru i cukru pudru;
pół opakowania masła wysokotłuszczowego;
szklanka mąki;
łyżeczka proszku do pieczenia;
szczypta soli;
trochę ekstraktu waniliowego;
szklanka rodzynek;
kilka łyżek kakao;
100 gramów kropelek czekoladowych.

Rada: zanim dodasz rodzynki do ciasta, dokładnie opłucz je w ciepłej wodzie i zalej wrzącą wodą. Dzięki temu nie tylko pozbędziesz się bakterii nagromadzonych na suszonych jagodach, ale także odkryjesz niesamowity aromat suszonych owoców.

Bardzo ważne jest, aby kupować wysokiej jakości chipsy czekoladowe. Bezpieczny słodycz musi zawierać kilka składników, a mianowicie: czekoladę, cukier, wanilię, mleko i letycynę. Główną wyjątkowością kropelek czekoladowych jest to, że nie zmieniają kształtu pod wpływem wysokiej temperatury.

Gdy wszystkie składniki są już przygotowane, czas zacząć robić czekoladowe babeczki z rodzynkami!

Proces pieczenia czekolady

Przed rozpoczęciem gotowania zalecamy wyjąć całą żywność z lodówki, aby ostygła do temperatury 22 stopni Celsjusza. Aby ciasto miało jednolitą konsystencję, absolutnie wszystkie suche składniki należy przesiać przez drobne sito. Takie podejście wzbogaci również produkty w tlen.

Przygotowanie deseru z czekoladą i rodzynkami krok po kroku:

Jajka wbij do suchej miski. Tutaj również dodajemy wymaganą ilość cukru. Bierzemy mikser i zaczynamy ubijać masę na najniższych obrotach, stopniowo zwiększając moc. Gdy łyżka znajdzie się w masie jajecznej, będzie dobrze utrwalona – wyłącz mikser.
Tryb masła w małych kawałkach. Umieścić w suchej misce. Umieść naczynia w łaźni wodnej i rozpuść nabiał. Gdy masło się roztopi, wyjąć naczynia z łaźni wodnej i ostudzić płyn. Gdy olej osiągnie temperaturę pokojową, dodaj go do masy jajecznej i ubij trzepaczką.
Dodaj odrobinę ekstraktu waniliowego i szklankę namoczonych suszonych owoców. Dodajemy tutaj również 100 gramów kropelek czekoladowych.
W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i kakao, przesiać przez sito i wymieszać z masą jajeczną.
Ciasto energicznie wymieszaj trzepaczką i włóż do lodówki na 20 minut.
Rozgrzać piekarnik. Wyjmij foremki na muffiny i posmaruj je masłem lub olejem roślinnym. Za pomocą łyżki wypełnij połowę formy. Włóż ciasto do piekarnika i piecz babeczki w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut.

Po zakończeniu pieczenia wyjmij ciasto z piekarnika. Nie wyciągaj wypieku bezpośrednio po upieczeniu, jeśli nie chcesz, aby spód deseru przylgnął do patelni.

Aby zrobić idealne babeczki, skorzystaj z kilku przydatnych wskazówek od cukierników.

Pamiętaj, aby usunąć masło przed rozpoczęciem gotowania.
Aby muffinki były przewiewne i smaczne należy pamiętać o bardzo intensywnym i długim ubijaniu ciasta.
Nie zaleca się otwierania piekarnika w trakcie pieczenia i przesuwania formy, gdyż nagłe zmiany temperatury i nieostrożne ruchy mogą spowodować zapadnięcie się babeczek.
Aby nadać wypiekom pikantny smak, poświęć chwilę na namoczenie rodzynek w rumie. „Wow smak” – gwarantowany.
Zamiast rodzynek można dodać posiekane orzechy, suszone morele lub suszone śliwki.
Aby wypieki nie czerstwieły przez długi czas i zachowały puszystość, zamiast części mąki pszennej należy dodać zwykłą skrobię ziemniaczaną.
Jeśli wypieki trudno wyjąć z formy, należy najpierw położyć formę na zimnym ręczniku zwilżonym wodą.

Babeczki z rodzynkami i czekoladą zasługują na słodycze, a smakiem wypieków możesz delektować się filiżanką ulubionej herbaty lub kawy. Smacznego!

Ulubiony deser to muffinki czekoladowo-rodzynkowe. To połączenie nie pozostawi nikogo obojętnym, a z pewnością zapragniesz od razu nalać sobie filiżankę herbaty i delektować się tym przysmakiem.

Istnieje wiele przepisów na muffiny czekoladowo-rodzynkowe.

Babeczki z kakao i rodzynkami

Ten przepis jest zbliżony do GOST, więc na pewno się na nim nie zawiedziesz.

Ubij szklankę cukru i dwieście gramów miękkiego masła, dodając po jednym jajku.

Dodać dwie lub trzy łyżki kakao i ponownie ubić mikserem. Łyżeczkę sody gasimy octem i wsypujemy do tej samej miski.

Dokładnie umyj sto gramów rodzynek, osusz je i wymieszaj z ciastem. Jeśli jest suchy, namocz go wcześniej na dziesięć minut.

Na miskę z ciastem przesiej szklankę mąki. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.

Natłuszczone formy wypełniamy do połowy, ciasto dobrze wyrasta. Piec w temperaturze 190 stopni przez około pół godziny. Wystudzone babeczki posypujemy cukrem pudrem.

Babeczki z czekoladą i rodzynkami

Z tego przepisu można zrobić bardzo czekoladową babeczkę z rodzynkami.

Weź czterdzieści gramów rodzynek i gotuj je na parze we wrzącej wodzie. W międzyczasie wymieszaj dwa jajka i siedemdziesiąt gramów cukru.
Rozpuść pół kostki masła i wlej je do jajek wraz ze stu mililitrami mleka.
Dodać trzy łyżki drobno startej ciemnej czekolady o dużej zawartości kakao i wymieszać.
Dodajemy półtorej szklanki mąki i paczkę proszku do pieczenia, mieszamy do usunięcia grudek.
Do ciasta czekoladowego dodajemy rodzynki osuszone na papierowym ręczniku.
Do każdego wgłębienia formy włóż łyżkę ciasta i piecz przez dwadzieścia minut. Gdy babeczki będą gotowe, będą miały chrupiącą skórkę. Jeśli trzymasz wystudzone muffinki w torbie, staną się miękkie.

Film przedstawiający robienie ciasta czekoladowego z rodzynkami

https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw

Przewiewna babeczka z rodzynkami

Ta babeczka wychodzi bardzo przewiewna. Masło nadaje delikatny smak.

Do chochli włóż kostkę masła, dodaj szklankę cukru i jedną trzecią łyżeczki soli i zacznij podgrzewać na małym ogniu. Mieszaj, aż wszystko się roztopi i rozpuści.

Dodaj dwie łyżki skrobi, dwa jajka i pół szklanki mleka. Dodać dwie szklanki dobrze przesianej mąki, trzy łyżki kakao i pół szklanki umytych i osuszonych rodzynek. Ugniatać.

Piec w foremce do ciasta lub rumu. Gotowe danie można dodatkowo polać roztopioną czekoladą lub posypać płatkami kokosowymi.

Przepiękna, aromatyczna babeczka z szeroką gamą dodatków.

Zmiel sto gramów miękkiego masła z dwustu gramami cukru, aż masa stanie się kremowa. Dodaj cztery jajka.

Dodaj sto sześćdziesiąt gramów mąki, sto gramów kakao i łyżeczkę proszku do pieczenia. Zagnieść ciasto.

Do ciasta dodajemy po sto gramów orzechów włoskich, orzeszków ziemnych, pestek wiśni i rodzynek. Wlać dwie łyżki koniaku.

Piec w prostokątnej formie przez 45 minut. Wystudzone ciasto dekorujemy proszkiem lub lukrem.

Pyszne czekoladowe babeczki z rodzynkami

Te pyszne babeczki można przygotować z minimalnej ilości składników.

Pięćdziesiąt gramów rodzynek gotuje się na parze w gorącej wodzie. W dużym pojemniku wymieszaj trzy jajka, szklankę cukru, szklankę mleka i sto gramów masła w temperaturze pokojowej. Ubić trzepaczką.

Do powstałej mieszanki dodać półtorej szklanki przesianej mąki, trzy łyżeczki kakao, dwie łyżeczki proszku do pieczenia i łyżeczkę soli, co wzmocni smak czekolady. Mieszać. Gotowe ciasto wychodzi lepkie.

Wyciśnij rodzynki i wmieszaj je w ciasto.

Babeczki pieczemy około pół godziny w specjalnych foremkach, najlepiej silikonowych – łatwiej jest wtedy wyjąć z nich gotowy produkt.

Czekoladowe babeczki z rodzynkami to pyszne słodkości z niedrogich składników, które przygotuje każda gospodyni domowa.

Czekoladowe muffinki z rodzynkami i czekoladą można przygotować w domu prosto, szybko i przy użyciu prostych składników, które zawsze masz pod ręką. Babeczki wychodzą bardzo miękkie, aromatyczne, o wyraźnym czekoladowym smaku. Wspaniałe ciasto do porannej kawy lub szklanki mleka.

Aby przygotować babeczki, przygotuj składniki zgodnie z listą. Można kupić gotowy proszek czekoladowy lub zetrzeć połowę tabliczki czekolady na bardzo drobnej tarce. Najłatwiej to zrobić, jeśli płytki będą leżeć w lodówce przez kilka godzin. Jeżeli w domu nie ma czekolady, można ją zastąpić proszkiem kakaowym. Do kakao użyj złotej etykiety, dzięki której gotowe babeczki będą smakować jak gorzka czekolada. Jeśli masz srebrną etykietę, to radzę dodać do ciasta trochę więcej kakao niż 2 łyżki. Jajka i mleko powinny mieć temperaturę pokojową.

Najpierw zagotuj wodę w czajniku i zalej rodzynki gorącą wodą, pozwól im spęcznieć. W głębokiej misce wymieszaj jajka z cukrem.

Włóż olej do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund. Do jajek dodać masło i mleko. Małe grudki masła po zmieszaniu z mąką całkowicie się rozproszą, nie przejmuj się tym. Choć masło można całkowicie roztopić, należy je ostudzić i następnie dodać do jajek z cukrem.

Dodać proszek czekoladowy i kontynuować ubijanie.

Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać ciasto na gładką masę, aby nie było grudek.

Rodzynki odcisnąć z wody, osuszyć papierowym ręcznikiem, dodać do ciasta i ponownie wymieszać.

Do formy na muffiny włóż pełną łyżkę ciasta i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Gotowe muffinki ostudź, po upieczeniu na ich powierzchni uformuje się chrupiąca skórka. Ostudzone babeczki włóż do plastikowej torby i odstaw na chwilę. Po 30-40 minutach babeczki staną się miękkie.

Czekoladowe babeczki z rodzynkami i czekoladą są gotowe. Włącz czajnik i zawołaj rodzinę do stołu.

Miękkie, puszyste ciasto to jeden z najpopularniejszych i ulubionych wyrobów cukierniczych. Piecze się szybko i dość łatwo, dlatego idealnie nadaje się do samodzielnego wykonania w domu.

Sposobów na zrobienie babeczki jest wiele, ale z reguły każda gospodyni domowa z biegiem czasu ma jeden przepis kulinarny, który szczególnie jej się podoba, na podstawie którego za każdym razem może upiec nowe słodkie przysmaki. Aby to zrobić, wystarczy zmienić wypełniacz lub wymyślić inną dekorację dla powstałego produktu.

Klasyczną i najpopularniejszą opcją jest babeczka z rodzynkami. Ten słodki deser ma wspaniały delikatny smak, doskonale zaspokaja uczucie głodu i można go przygotować ze stosunkowo niedrogich i dostępnych składników.

Składniki:

– mąka (250 gramów);

– jajko (4 szt.);

– rodzynki (pół szklanki);

– masło (150 gramów);

– cukier (150 gramów);

– wanilina.

Masło utrzeć z cukrem.
Do powstałej masy stopniowo dodawać jajka, jedno po drugim, ubijając wszystko mikserem.
Rodzynki opłukać, zalać wrzącą wodą i odstawić na 10 minut, następnie odlać wodę i osuszyć rodzynki.
Dodać przesianą mąkę, dodać rodzynki i wanilinę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką formy i wstawić do piekarnika na 45 minut. Zakres temperatury pieczenia: od 180 do 200 stopni.

W razie potrzeby możesz zmodyfikować przepis - naturalny kremowy produkt zastąp margaryną lub olejem roślinnym. Wtedy ciasto będzie mniej kaloryczne, ale smak nie będzie już tak bogaty i pyszny.

Przepis nr 2 Babeczka z rodzynkami i sokiem pomarańczowym

Składniki:

– mąka (0,5 kg);

– rodzynki (150-200 gramów);

– sok pomarańczowy (0,1 l);

– woda mineralna (0,1 l);

– olej roślinny (200 gramów);

– cukier (200 gramów);

– skórka pomarańczowa;

– brandy (40-50 ml);

– posiekane orzechy włoskie (150 gramów);

– soda (łyżka);

– cynamon, zmielone goździki (po 0,5-1 łyżeczki).

Przygotowane rodzynki namoczyć na kilka minut w brandy.
Wymieszaj skórkę i sok, następnie dodaj wodę mineralną.
Przesiać cynamon, goździki i mąkę, wymieszać.
Masło utrzeć z cukrem i połączyć z sokiem i wodą mineralną. Dodać rodzynki i orzechy, wymieszać, następnie dodać mąkę i mieszankę przypraw.
Ciasto wlać do przygotowanej formy i piec około godziny w temperaturze 180°.

Ten wykwintny przepis ma oryginalny smak i aromat z lekką nutą brandy.

Przepis nr 3. Babeczka z rodzynkami i czekoladą

Składniki:

– mąka (160 gramów);

– jajko (3 szt.);

– kakao (5 łyżek);

– mleko (szklanka);

– masło (220 gramów);

– rodzynki (80 gramów);

– czekolada (pół tabliczki);

– cukier lub proszek (160 gramów);

– sok z cytryny do gaszenia sody (po jednej łyżeczce).

W głębokim naczyniu wymieszaj cukier i kakao z masłem i podgrzewaj, mieszając, aż pojawią się bąbelki. Wlać około 1/3 powstałej mieszanki do innego pojemnika i ostudzić - będzie potrzebna do glazury.
Jajka ubić z solą na puszystą pianę, dodać mąkę, następnie połączyć wszystko z masą czekoladową na jednolitą masę.
Wlać mleko i ponownie dokładnie wymieszać.
Sodę ugasić sokiem z cytryny i dodać do ciasta.
Kolejnym krokiem jest dodanie wypełniaczy: przygotowanych na parze rodzynek i pokruszonej czekolady.
Ciasto wlać do foremek i wstawić do piekarnika na 30 minut.
Gotowe babeczki polej lukrem, nie czekając, aż ostygną.

Dodanie czekolady i kakao do przepisu czyni cuda. Te babeczki okazują się bardzo piękne i smaczne.

Przepis nr 4. Twaróg z rodzynkami

Składniki:

– twarożek (jedno opakowanie lub 200 gramów);

– mąka (150 gramów);

– masło (100 gramów);

– rodzynki (około garści);

– cukier (120 gramów);

– proszek do pieczenia (1 łyżeczka);

– cukier waniliowy (1 łyżeczka).

Miękkie (ale nie roztopione) masło utrzeć z cukrem za pomocą widelca.
Dodać serek wiejski, wymieszać, dokładnie rozcierając wszystkie grudki.
Do masy twarogowej wlać ubite jajko i wszystko dobrze wymieszać (można użyć miksera).
Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając. Dodając mąkę, należy monitorować grubość ciasta - powinno przypominać gęstą śmietanę. Ilość mąki może się różnić w zależności od wilgotności twarogu.
Do ciasta wsypać odparowane i suszone rodzynki i wymieszać.
Dodać proszek do pieczenia i cukier waniliowy, szybko wymieszać.
Przelać do formy i piec 40-45 minut w 180°.
Przed podaniem posypać proszkiem.

Ten przepis dotyczy pieczenia jednej średniej wielkości babeczki. W tym celu zaleca się stosowanie twarogu niskotłuszczowego lub twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, aby ciasto nie było ciężkie i lepiej wyrosło.

Świeżo upieczone muffinki można podać na podwieczorek, poranne śniadanie czy uroczystą kolację na deser, można je też zabrać ze sobą na piknik czy imprezę dla dzieci.

Przepis na babeczki czekoladowe z rodzynkami ze zdjęciami krok po kroku. Pyszne i mięciutkie babeczki z soczystymi rodzynkami w środku i polewą cukrowo-orzechową na zewnątrz. Czekolada (kakao) i rodzynki, delikatnie mówiąc, nie komponują się z koncepcją prawidłowego odżywiania. Znalazłam wyjście z tej sytuacji - robię babeczki dla znajomych. Oni czerpią przyjemność ze smaku czekoladowych babeczek, ja czerpię przyjemność z kontemplacji ich zadowolonych twarzy. Zawartość kalorii w jednej babeczce (42 gramy) wynosi 137 kcal, koszt jednej babeczki to 5 rubli.

Składniki:

Do zrobienia babeczek czekoladowych będziemy potrzebować (na 22 babeczki):

kakao w proszku - 2 łyżki. (30 gramów); mąka pszenna - 1,5 szklanki (150 gramów); cukier - 1 szklanka (200 gramów); rodzynki - 100 gramów; jaja kurze - 2 szt. (50 gramów); jogurt naturalny - 100 gramów; masło - 100 gramów; orzechy włoskie - 50 gramów; proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Najpierw namocz rodzynki w gorącej wodzie, do gorącej wody możesz dodać kilka łyżek koniaku lub rumu.

W misce ubić mikserem dwa jajka i szklankę cukru.

W osobnym naczyniu rozpuść masło (można to zrobić w kuchence mikrofalowej).

Następnie roztopione masło należy lekko ostudzić (około 5 minut).

Do ubitych jajek z cukrem dodać roztopione masło i jogurt, wymieszać mikserem na gładką masę.

Następnie dodać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.

Ubijaj ciasto mikserem, aż mąka całkowicie się rozpuści.

Odcedź rodzynki z wody, w której się moczyły.

Do ciasta dodać rodzynki.

Za pomocą łyżki wmieszaj rodzynki w ciasto.

Orzechy włoskie posiekaj nożem.

Rozłóżmy ciasto do foremek na muffinki, można użyć foremek papierowych, silikonowych lub metalowych, te ostatnie należy posmarować olejem, aby muffinki nie przyklejały się do formy. Używam papierowych foremek na muffiny różnej wielkości i upiekłam 22 babeczki. Formy należy wypełnić ciastem nie do końca, ale około 2/3, aby ciasto nie „wypłynęło” z formy podczas pieczenia.

Posyp wierzch babeczek posiekanymi orzechami włoskimi i cukrem.

Babeczki układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-30 minut (w zależności od wielkości babeczek).

Po około pół godzinie wyjmij blachę z muffinkami z piekarnika i lekko ostudź.

Czekoladowe babeczki z rodzynkami są gotowe! Smacznego!

Produkt	Waga produktu (gramy)	Cena za kg produktu (rub)	Kcal na 100 g produktu
Kakao w proszku
Masło
Cukier
Mąka pszenna
Jajka
Orzechy włoskie
rodzynki
Jogurt naturalny
Całkowity: (22 babeczki)
Część