चोलिक ऍसिड स्ट्रक्चरल फॉर्म्युला. अन्न परिशिष्ट E1000 Cholic acid - त्याची वैशिष्ट्ये आणि रासायनिक सूत्र, मानवी शरीरावर परिणाम
यकृताच्या संरचनेच्या कार्यामध्ये चोलिक ऍसिड विशेष भूमिका बजावते. अन्यथा, कोलिक ऍसिडला पित्त ऍसिड म्हणतात. हे कोलेस्टेरॉल यौगिकांच्या ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियेदरम्यान हेपॅटोसाइट्समध्ये तयार होते. प्रौढ मानवी शरीराद्वारे उत्पादित कोलिक ऍसिडचे प्रमाण दररोज 250 ते 300 मिलीग्राम पर्यंत बदलते. आम्ल मूत्राशयाच्या पोकळीत आणि त्याच्या नलिकांमध्ये संयुग्मांच्या स्वरूपात असते, जे टॉरिन आणि ग्लाइसिन (ग्लायकोकोलिक आणि टॉरोसोलिक ऍसिड या अर्थाने) च्या दुहेरी संयुगे असल्याचे दिसते. यकृत केवळ डिटॉक्सिफिकेशन कार्य करत नाही तर सक्रियपणे पित्त ऍसिड देखील तयार करते. उत्पादित ऍसिडच्या प्रमाणातील कोणत्याही त्रुटी, तसेच कोणत्याही उत्पत्तीच्या चयापचय विकारांमुळे पचन, अन्नाचे सामान्य पचन आणि नैसर्गिकरित्या शरीर स्वच्छ करण्यात अडचणी निर्माण होतात.
पित्ताची वैशिष्ट्ये
पित्त यकृतामध्ये तयार होते आणि त्यात जमा होते. प्रथिने संयुगे, ऍसिडस्, अमीनो ऍसिडस्, विशिष्ट प्रकारचे संप्रेरक, विशेष अजैविक क्षार आणि महत्त्वाची रंगद्रव्ये यांसह पित्तचे घटक खूपच गुंतागुंतीचे असतात. एकाच जेवणाच्या वेळी, पित्त, स्नायूंच्या आकुंचनाच्या मदतीने, आतड्यांसंबंधी पोकळीत फेकले जाते, ज्यामुळे चरबीयुक्त पदार्थ आतड्यांमध्ये मुक्तपणे काढून टाकण्यासाठी दळणे आणि तोडण्यास मदत होते. त्याचप्रमाणे, बिलीरुबिन आतड्यांमध्ये उत्सर्जित होते.
पित्त आतड्यांसंबंधी पोकळीच्या भिंतींमधून उपयुक्त सूक्ष्म घटक, अजैविक क्षार, व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सचे शोषण आणि शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते आणि ट्रायग्लिसराइड्सच्या विघटनामध्ये भाग घेते. पित्त घटक आपल्याला लहान आतडे उत्तेजित करण्यास आणि विशेष पदार्थ आणि श्लेष्मा स्राव करण्यास परवानगी देतात. त्याच्या कार्याच्या शेवटी, पित्त शरीरातून परिपूर्ण प्रमाणात उत्सर्जित होत नाही. एक भाग रक्तात शोषला जातो आणि दुसरा भाग यकृताच्या संरचनेत परत येतो. इतर घटकांमध्ये थायरॉईड संप्रेरक (पिट्यूटरी ग्रंथीच्या सामान्य कार्यक्षमतेसाठी), व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स आणि रंगद्रव्ये यांचा समावेश होतो.
चोलिक ऍसिड
चोलिक ऍसिड हे प्राथमिक पित्त ऍसिड आहे आणि ते बहुतेक बनवते. कोलिक ऍसिडचे रासायनिक सूत्र C24H40O5 आहे आणि ते मोनोकार्बोक्झिलिक ऍसिडच्या गटाचा भाग आहे. यकृताच्या संरचनेत ते कोलेस्टेरॉल संयुगेपासून संश्लेषित केले जाते, अनेक कोलेस्ट्रॉल इंटरमीडिएट प्रतिक्रियांनंतर.
ऍसिडची वैशिष्ट्ये
कोलिक ऍसिडच्या मुख्य कार्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- आहारातील फायबर पीसणे;
- फॅटी यौगिकांचे विद्राव्यीकरण आणि इमल्सिफिकेशन;
- यकृतामध्ये कोलेस्टेरॉलचे उत्पादन;
- पित्त उत्पादनाचे नियमन;
- निर्जंतुकीकरण प्रभाव;
- आतड्यांसंबंधी हालचाल उत्तेजित करणे;
- मज्जासंस्थेची रचना.
मुख्यत्वे पित्त उत्पादनावर अवलंबून असते. यकृत कार्य राखण्याव्यतिरिक्त, कोलिक ऍसिड विशिष्ट हार्मोनल पदार्थांचे उत्पादन करण्यास परवानगी देते, ज्याशिवाय थायरॉईड ग्रंथीचे सामान्य कार्य करणे अशक्य आहे. जर कोलिक ऍसिडची कमतरता असेल किंवा त्याची पूर्ण अनुपस्थिती असेल (तीव्र कमतरता), तर चरबी शोषली जात नाहीत किंवा केवळ अंशतः शोषली जातात आणि आतड्यांसंबंधी विष्ठेसह उत्सर्जित होतात. शौच करताना, मल हलका रंग येतो.
महत्वाचे! कमी पित्त पातळी बहुतेकदा मद्यविकार किंवा अल्कोहोलयुक्त पेयेचे नियमित सेवन याला कारणीभूत ठरते. यकृताच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या उपयुक्त पदार्थांच्या कमतरतेमुळे, खालच्या आतड्यांचे रोग अनेकदा विकसित होतात, कारण आतड्यांसंबंधी मार्गाचा हा विशिष्ट भाग जास्त चरबी स्राव करण्यासाठी अनुकूल नाही.
मानवी यकृत (शारीरिक स्थान)
औषधे
विषाणूजन्य हिपॅटायटीस आणि त्यांच्या गुंतागुंत (फायब्रोसिस, सिरोसिस, यकृत निकामी) यकृताच्या कोणत्याही रोगांच्या उपचारांसाठी कोलिक ऍसिडवर आधारित तयारी मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. पूर्वी, अन्न मिश्रित ई-1000 मध्ये मोठ्या प्रमाणात कोलिक ऍसिड होते, परंतु आज ते रशियन फेडरेशनमधील मंजूर सूचीमधून वगळण्यात आले आहे.
चुना
औषधांचा स्पेक्ट्रम
यकृत कार्य पुनर्संचयित करण्यासाठी सुप्रसिद्ध औषधांपैकी एक म्हणजे Panzinorm Forte, तसेच शुद्ध ursodeoxycholic acid वर आधारित औषधे, जी शुद्ध स्वरूपात आणि अस्वल पित्तमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळतात. अशा औषधांमध्ये Urdoxa, Ursoliv, Ursodez, Livodexa, Ursofalk आणि इतरांचा समावेश आहे.
महत्वाचे! lat पासून. "ursus" म्हणजे अस्वल, म्हणून अनेक ursodeoxycholic acid-आधारित औषधांची नावे. कोलिक ऍसिड अनेक व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सचा भाग असू शकतो जे इंट्रायूटरिन विकासासह प्रौढ आणि मुलांमध्ये यकृत रोगांचे प्रतिबंध प्रदान करते.
अर्जाची वैशिष्ट्ये
हे औषध चयापचय विकारांच्या उपचारांसाठी आणि पित्त ऍसिडच्या संश्लेषणासाठी, पेरोक्सिसोमल विकारांच्या जटिल उपचारांमध्ये, जुनाट आजारांमध्ये यकृताच्या ऊतींचे गुंतागुंत यासाठी सूचित केले जाते. कोलिक ऍसिडच्या वापरासाठी कोणतेही विरोधाभास नाहीत; ओव्हरडोजची कोणतीही प्रकरणे ओळखली गेली नाहीत. स्तनपानादरम्यान, गर्भधारणेदरम्यान (सर्व त्रैमासिक) सावधगिरीने पित्त-आधारित तयारी वापरण्याची शिफारस केली जाते. औषधे घेत असताना, साइड इफेक्ट्स आणि नकारात्मक परिणाम शक्य आहेत, उदाहरणार्थ:
- परिधीय न्यूरोपॅथी (पॉलीन्युरोपॅथी);
- मूत्रमार्गाच्या भागातील संसर्ग;
- (मल, वेदना) द्रवीकरण;
- त्वचेला नुकसान (पोळ्यांसारखे पुरळ, लालसरपणा);
- क्लिनिकल कावीळ;
- पोटाचे ओहोटी रोग.
तुमची प्रकृती थोडीशी बिघडली तरीही, औषधे घेणे थांबवावे, सल्ल्यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि पर्यायी औषधे निवडा.
महत्वाचे! यकृताचे गंभीर विकार, त्याचे कार्य बिघडणे, कोलेस्टॅसिस अशा बाबतीत कोलिक अॅसिड घेणे बंद केले पाहिजे. ओझे असलेल्या क्लिनिकल इतिहासाच्या बाबतीत, इतर फार्माकोलॉजिकल गटांमधील औषधे वापरणे आवश्यक असल्यास, आपण याबद्दल आपल्या डॉक्टरांना सांगावे.
पदार्थाचे समानार्थी शब्द म्हणजे लॅटमधून कोलॅलिक, कोलिक, कोलिक अॅसिड. थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर आणि मुलांपासून दूर संग्रहित केले पाहिजे. पित्त-आधारित औषधांसाठी सूचनांचा काळजीपूर्वक अभ्यास करणे आवश्यक आहे आणि हेपेटोलॉजिस्टद्वारे निदान आणि निवडलेल्या उपचारानंतरच प्रशासन केले जाते.
यकृत केवळ शरीराला डिटॉक्सिफाय करण्याचे कार्य करत नाही तर पित्त देखील तयार करते. हा घटक पचन प्रक्रियेसाठी आवश्यक आहे, परंतु त्याचा नेमका कसा परिणाम होतो, त्याची रचना काय आहे हे सर्वांनाच ठाऊक नाही.
पित्त म्हणजे काय
बिलीयस हा शब्द सामान्यतः उदास, चिडचिड आणि आक्रमकता प्रवण असलेल्या व्यक्तीच्या संबंधात वापरला जातो. अशा लोकांचा रंग सहसा निस्तेज असतो आणि हा योगायोग नाही. बहुतेकदा, पित्त बाहेर पडण्याचे त्यांचे कार्य बिघडते, परिणामी ते रक्तात प्रवेश करते आणि त्यात बिलीरुबिनची उपस्थिती त्वचेला आणि श्लेष्मल त्वचेला वैशिष्ट्यपूर्ण पिवळ्या रंगाची छटा देते. या पॅथॉलॉजीचे कारण सहसा यकृत रोग किंवा पित्ताशयाचा रोग असतो.
पित्त यकृताच्या पेशींमध्ये तयार होते आणि पित्ताशयामध्ये साठवले जाते. त्यात प्रथिने, पित्त आम्ल, अमीनो आम्ल, काही संप्रेरक, अजैविक क्षार आणि पित्त रंगद्रव्यांसह एक जटिल रचना आहे. प्रत्येक जेवणाच्या वेळी, ते चरबी चुरडण्यासाठी किंवा इमल्सीफाय करण्यासाठी आतड्यांमध्ये सोडले जाते आणि पुढे ते आणि बिलीरुबिन आतड्यांमध्ये वाहून नेले जाते. आतड्यात, पित्त फॅटी ऍसिडस्, कॅल्शियम क्षार आणि चरबी-विरघळणारे जीवनसत्त्वे शोषण्यास प्रोत्साहन देते आणि ट्रायग्लिसराइड्सच्या विघटनात भाग घेते. याव्यतिरिक्त, हे लहान आतडे, तसेच स्वादुपिंडाच्या स्राव आणि गॅस्ट्रिक श्लेष्माचे उत्पादन आहे.
त्याची कार्ये पूर्ण केल्यावर, पित्त शरीराद्वारे पूर्णपणे वापरला जात नाही; त्यातील काही घटक रक्तामध्ये शोषले जातात आणि पोर्टल शिराद्वारे यकृताकडे परत येतात. या घटकांमध्ये पित्त आम्ल, थायरॉईड संप्रेरक आणि काही रंगद्रव्ये यांचा समावेश होतो.
चोलिक ऍसिड
चोलिक ऍसिड हे दोन प्राथमिक पित्त ऍसिडपैकी एक आहे आणि पित्तच्या सर्वात महत्वाच्या घटकांपैकी एक आहे. त्याचे रासायनिक सूत्र C24H40O5 आहे आणि ते मोनोकार्बोक्झिलिक ऍसिडच्या गटाशी संबंधित आहे. यकृतामध्ये ते कोलेस्टेरॉलपासून संश्लेषित केले जाते, परंतु थेट नाही, परंतु अनेक मध्यवर्ती प्रतिक्रियांद्वारे. प्रौढ व्यक्तीचे यकृत दररोज अंदाजे 250 मिलीग्राम या पदार्थाचे उत्पादन करते. हे पित्ताशयामध्ये शुद्ध स्वरूपात प्रवेश करत नाही, परंतु टॉरिन (टारोकोलिक ऍसिड) आणि ग्लाइसिन (ग्लायकोकोलिक ऍसिड) सह संयुगेमध्ये प्रवेश करते. लहान आतड्यात, मायक्रोफ्लोराच्या प्रभावाखाली, ते डीऑक्सिकोलिक ऍसिडमध्ये रूपांतरित होतात, त्यापैकी बहुतेक (90% पर्यंत) रक्ताद्वारे शोषले जातात आणि पुन्हा यकृतामध्ये प्रवेश करतात (दररोज अंदाजे 5-6 अशा उलाढाल होतात). उर्वरित पित्त ऍसिडस् द्वारे उत्सर्जित केले जातात आणि त्याचे नुकसान यकृत हेपॅटोसाइट्सद्वारे कोलिक ऍसिडसह नवीन पित्त ऍसिडच्या संश्लेषणाद्वारे भरून काढले जाते. हे आम्ल, इतर पित्त आम्लांसह, खालील कार्ये करते:
- ग्राइंडिंग, इमल्सिफिकेशन आणि आतड्यांमधील चरबीचे विद्राव्यीकरण;
- यकृतातील कोलेस्टेरॉल संश्लेषणाच्या नियमनात सहभाग;
- पित्त निर्मितीचे नियमन;
- एक जीवाणूनाशक प्रभाव आहे;
- हिमोग्लोबिन (बिलीरुबिन) शी संबंधित चयापचय प्रक्रियेच्या अंतिम उत्पादनाच्या आतड्यात वाहतूक;
- आतड्यांसंबंधी हालचाल उत्तेजित करते;
- स्वादुपिंड लिपेस सक्रिय करते;
- सेल झिल्ली वर surfactant प्रभाव;
- चरबी शोषण मध्ये सहभाग;
- काही स्टिरॉइड संप्रेरकांची निर्मिती;
- मज्जासंस्थेवर प्रभाव.
कोलिक ऍसिडची अपुरी निर्मिती किंवा त्याच्या पूर्ण अनुपस्थितीसह, चरबी शोषून घेणे बंद होते आणि विष्ठेसह पूर्णपणे उत्सर्जित होते, जे या प्रकरणात हलके रंगाचे बनते. कोलिक आणि इतर पित्त ऍसिडची कमी सामग्री असलेले पित्त सामान्यतः अल्कोहोलचा गैरवापर करणार्या व्यक्तीच्या शरीराद्वारे तयार केले जाते. परिणामी, एखाद्या व्यक्तीला चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे यासह सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असलेले बरेच पदार्थ मिळत नाहीत आणि त्याला खालच्या आतड्याचे रोग होऊ शकतात, जे अशा स्रावांसाठी डिझाइन केलेले नाहीत. चोलिक ऍसिड हे पॅनझिनॉर्म फोर्ट या औषधाचा एक भाग आहे, ज्याचा हेतू फॅटी पदार्थांचे पचन सुलभ करण्यासाठी आहे.
अन्न पूरक
अन्न मिश्रित ई - 1000, ज्याला कधीकधी कोलिक ऍसिड, पित्त ऍसिड, चोलिक ऍसिड देखील म्हटले जाते, रशियन फेडरेशनमधील मंजूर उत्पादनांच्या सूचीमधून वगळण्यात आले आहे कारण मानवी आरोग्यावर त्याचा परिणाम पुरेसा अभ्यास केला गेला नाही. असे पूरक आहेत जे वैज्ञानिकदृष्ट्या हानिकारक असल्याचे सिद्ध झाले आहे, परंतु कोलिक ऍसिड त्यापैकी एक नाही. उत्तर अमेरिका, EU देश, ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंड देखील अन्न उद्योगात त्याचा वापर प्रतिबंधित करतात. तथापि, पशुखाद्य तयार करताना त्याचा वापर करण्यास परवानगी आहे.
पूर्वी, ते इमल्सीफायर म्हणून वापरले जात होते, म्हणजे. एक पदार्थ जो वेगवेगळ्या उत्पत्तीच्या उत्पादनांची मिश्रणक्षमता सुधारतो, विखुरलेली स्थिती स्थिर करतो, तयार उत्पादनांची विशिष्ट सुसंगतता आणि चिकटपणा राखतो, उदाहरणार्थ, रस, मिठाई आणि बेकरी उत्पादने. हे अन्न पूरक सस्तन प्राण्यांच्या घन पित्ताच्या हायड्रोलिसिसद्वारे प्राप्त केले जाते.
पित्त ऍसिडच्या रासायनिक संरचनेबद्दल व्हिडिओ
तुमच्या मित्रांना सांगा!सामाजिक बटणे वापरून आपल्या आवडत्या सोशल नेटवर्कवर हा लेख आपल्या मित्रांसह सामायिक करा. धन्यवाद!
टेलीग्राम
या लेखासह वाचा:
Ursodeoxycholic acid - किंवा अस्वल का आजारी पडत नाहीत...
पित्त ऍसिडस्(syn. cholic ऍसिडस्) - सेंद्रिय ऍसिड जे पित्तचे विशिष्ट घटक आहेत आणि चरबीचे पचन आणि शोषण तसेच जलीय वातावरणात लिपिड्सच्या हस्तांतरणासह गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये होणार्‍या काही इतर प्रक्रियांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. फॅटी ऍसिड देखील चयापचय (पहा) चे अंतिम उत्पादन आहे, जे मुख्यतः फॅटी ऍसिडच्या स्वरूपात शरीरातून उत्सर्जित होते.
त्याच्या रसायनशास्त्रानुसार. स्वभावानुसार, फॅटी ऍसिड हे कोलॅनिक ऍसिड (C 23 H 39 COOH) चे डेरिव्हेटिव्ह असतात, ज्यामध्ये एक, दोन किंवा तीन हायड्रॉक्सिल गट रिंगच्या संरचनेशी जोडलेले असतात. आम्लाच्या बाजूच्या साखळीत, तसेच कोलानिक आम्ल रेणूमध्ये, शेवटी COOH गटासह 5 कार्बन अणूंचा समावेश होतो.
मानवी पित्तामध्ये हे समाविष्ट आहे: कोलिक ऍसिड (3-अल्फा, 7-अल्फा, 12-अल्फा-ट्रायॉक्सी-5-बीटा-कोलानिक):
chenodeoxycholic (anthropodeoxycholic) (3-alpha,7-alpha-dioxy-5-beta-cholanic) पदार्थ:
आणि deoxycholic (3-alpha, 12-alpha-dioxy-5-beta-cholanic) औषध:
याव्यतिरिक्त, लिथोकोलिक ऍसिड (3-अल्फा-मोनॉक्सी-5-बीटा-कोलॅनिक ऍसिड), तसेच ऍलोकोलिक आणि ursodeoxycholic ऍसिड - cholic आणि chenodeoxycholic ऍसिडचे स्टिरिओइसोमर्स - कमी प्रमाणात किंवा ट्रेस स्वरूपात असतात. सर्व फॅटी ऍसिड पित्तमध्ये (पहा) संयुग्मित स्वरूपात असतात. त्यांपैकी काही ग्लायसीन (ग्लायकोकोल) सह एकत्रित होऊन ग्लायकोकोलिक किंवा ग्लायकोचेनोडिओक्सिकोलिक ऍसिड तयार करतात आणि काही टॉरिनसह संयुग्मित होऊन टॉरोकोलिक ऍसिड तयार करतात:
किंवा taurochenodeoxycholic acid. यकृत पित्तामध्ये, पित्त ऍसिड वेगळे होतात आणि सोडियम आणि पोटॅशियम (कोलेट्स आणि डीऑक्सीकोलेट्स ना आणि के) च्या पित्त ऍसिड लवणांच्या स्वरूपात असतात, जे पित्त (7.5-8.5) च्या अल्कधर्मी pH मूल्यांद्वारे स्पष्ट केले जाते.
पोटातील सर्व आम्लांपैकी, केवळ कोलिक आणि चेनोडॉक्सिकोलिक ऍसिड प्रामुख्याने यकृतामध्ये तयार होतात (त्यांना प्राथमिक म्हणतात), तर इतर आतड्यांतील मायक्रोफ्लोराच्या एन्झाईम्सच्या प्रभावाखाली आतड्यात तयार होतात आणि त्यांना दुय्यम म्हणतात. ते रक्तामध्ये शोषले जातात आणि नंतर पित्तचा भाग म्हणून यकृताद्वारे पुन्हा स्रावित केले जातात.
निर्जंतुकीकरण परिस्थितीत वाढलेल्या जंतू-मुक्त प्राण्यांमध्ये, पित्तामध्ये फक्त कोलिक आणि चेनोडॉक्सिकोलिक ऍसिड असतात, तर डीऑक्सिकोलिक आणि लिथोकोलिक ऍसिड अनुपस्थित असतात आणि केवळ आतड्यांमध्ये सूक्ष्मजीवांच्या प्रवेशासह पित्तामध्ये दिसतात. हे अनुक्रमे cholic acid आणि chenodeoxycholic acid पासून microflora च्या प्रभावाखाली आतड्यांमध्ये या पोट ऍसिडच्या दुय्यम निर्मितीची पुष्टी करते.
कोलेस्टेरॉलपासून यकृतामध्ये प्राथमिक फॅटी ऍसिड तयार होतात.
ही प्रक्रिया खूपच क्लिष्ट आहे, कारण फॅटी ऍसिडस् स्टिरिओकेमिकल गुणधर्मांमध्ये कोलेस्टेरॉलपेक्षा भिन्न आहेत. रेणूच्या दोन विभागांचे कॉन्फिगरेशन. कोलेस्टेरॉल रेणूमधील 3 रा C-अणूमधील हायड्रॉक्सिल गट अल्फा स्थितीत आहे आणि कोलेस्ट्रॉल रेणूमध्ये तो बीटा स्थितीत आहे. कोलेस्टेरॉलच्या 3ऱ्या C-अणूवरील हायड्रोजन पी-पोझिशनमध्ये आहे, जे रिंग A आणि B च्या ट्रान्स कॉन्फिगरेशनशी संबंधित आहे आणि कोलेस्ट्रॉलमध्ये ते ए-पोझिशनमध्ये आहे (रिंग A आणि B चे cis कॉन्फिगरेशन). याव्यतिरिक्त, फॅटी ऍसिडमध्ये मोठ्या संख्येने हायड्रॉक्सिल गट आणि एक लहान बाजूची साखळी असते, जी कार्बोक्सिल गटाच्या उपस्थितीद्वारे दर्शविली जाते.
कोलेस्टेरॉलचे कोलिक ऍसिडमध्ये रूपांतर करण्याची प्रक्रिया 7-अल्फा स्थितीत कोलेस्टेरॉलच्या हायड्रॉक्सिलेशनसह सुरू होते, म्हणजे, हायड्रॉक्सिल गटाच्या 7 व्या स्थानावर, त्यानंतर 3 रा C-अणूवर OH गटाचे ऑक्सीकरण होते. केटो ग्रुप, 5व्या सी-अणूपासून चौथ्या सी-अणूपर्यंत दुहेरी बंधाची हालचाल, 12-अल्फा स्थानावर हायड्रॉक्सिलेशन इ. या सर्व प्रतिक्रिया एनएडी एच किंवा एनएडीपीच्या उपस्थितीत मायक्रोसोमल यकृत एन्झाईमद्वारे उत्प्रेरित केल्या जातात. H. कोलेस्टेरॉल रेणूमधील बाजूच्या साखळीचे ऑक्सीकरण ATP, CoA आणि Mg 2+ आयनच्या उपस्थितीत अनेक डिहायड्रोजनेसेसच्या सहभागाने केले जाते. प्रक्रिया 3-अल्फा, 7-अल्फा, 12-अल्फा-ट्रायॉक्सीकोप्रोस्टेन यौगिकांच्या निर्मितीच्या टप्प्यातून जाते, ज्याचे नंतर बीटा-ऑक्सिडेशन होते. अंतिम टप्प्यात, तीन-कार्बन तुकडा, जो propionyl-CoA आहे, वेगळा केला जातो आणि अशा प्रकारे रेणूची बाजूची साखळी लहान केली जाते. काही युनिट्समध्ये या प्रतिक्रियांचा क्रम बदलू शकतो. उदाहरणार्थ, 3-बीटा स्थानावर केटो गटाची निर्मिती आधी नाही तर 12-अल्फा स्थानावर हायड्रॉक्सिलेशन नंतर होऊ शकते. तथापि, यामुळे प्रक्रियेची मुख्य दिशा बदलत नाही.
कोलेस्टेरॉलपासून चेनोडॉक्सिकोलिक ऍसिड तयार होण्याच्या प्रक्रियेत काही वैशिष्ट्ये आहेत. विशेषतः, 26 व्या C-अणूवर हायड्रॉक्सिल तयार करण्यासाठी बाजूच्या साखळीचे ऑक्सिडेशन प्रक्रियेच्या प्रत्येक टप्प्यावर सुरू होऊ शकते, हायड्रॉक्सिलेटेड उत्पादन पुढे नेहमीच्या क्रमाने प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेते. हे शक्य आहे की प्रक्रियेच्या नेहमीच्या अभ्यासक्रमाच्या तुलनेत 26 व्या सी-अणूमध्ये OH गट लवकर जोडणे हे चेनोडॉक्सिकोलिक ऍसिडच्या संश्लेषणाच्या नियमनातील एक महत्त्वपूर्ण घटक आहे. हे स्थापित केले गेले आहे की हा पदार्थ कोलिक ऍसिडचा अग्रदूत नाही आणि त्यात बदलत नाही; त्याचप्रमाणे, मानवी आणि प्राण्यांच्या शरीरातील कोलिक ऍसिड चेनोडॉक्सिकोलिक ऍसिडमध्ये बदलत नाही.
J. संयुग्मन दोन टप्प्यात होते. पहिल्या टप्प्यात ऍसिल-CoA ची निर्मिती असते, म्हणजेच फॅटी ऍसिडचे CoA एस्टर. प्राथमिक फॅटी ऍसिडसाठी, हा टप्पा त्यांच्या निर्मितीच्या अंतिम टप्प्यावर आधीच पार पाडला जातो. फॅटी ऍसिडच्या संयोगाचा दुसरा टप्पा - वास्तविक संयुग्मन - फॅटी ऍसिड रेणू ग्लाइसिन किंवा टॉरिनसह अमाइड बॉन्डद्वारे एकत्र करणे समाविष्ट आहे. ही प्रक्रिया लाइसोसोमल ऍसिलट्रान्सफेरेसद्वारे उत्प्रेरित केली जाते.
मानवी पित्तामध्ये, मुख्य पित्त आम्ल-कोलिक, चेनोडिओक्सिकोलिक आणि डीऑक्सिकोलिक-1:1:0.6 च्या परिमाणवाचक प्रमाणात असतात; या संयुगांचे ग्लाइसिन आणि टॉरिन संयुग्म - 3:1 च्या प्रमाणात. या दोन संयुग्मांमधील गुणोत्तर अन्नाच्या स्वरूपावर अवलंबून बदलते: जर त्यात कर्बोदकांमधे प्राबल्य असेल, तर ग्लाइसिन संयुग्मांची सापेक्ष सामग्री वाढते आणि उच्च-प्रथिनेयुक्त आहारासह, टॉरिन संयुग्म वाढतात. कॉर्टिकोस्टेरॉइड संप्रेरक पित्तमधील टॉरिन संयुग्मांची सापेक्ष सामग्री वाढवतात. याउलट, प्रथिनांच्या कमतरतेसह असलेल्या रोगांमध्ये, ग्लाइसिन संयुग्मांचे प्रमाण वाढते.
थायरॉईड संप्रेरकाच्या प्रभावाखाली मानवांमध्ये ग्लाइसिन-संयुग्मित ते टॉरिन-संयुग्मित फॅटी ऍसिडचे गुणोत्तर बदलते, हायपोथायरॉईड अवस्थेत वाढते. याव्यतिरिक्त, हायपोथायरॉईडीझम असलेल्या रूग्णांमध्ये, कोलिक ऍसिडचे अर्धे आयुष्य जास्त असते आणि हायपरथायरॉईडीझम असलेल्या रूग्णांपेक्षा ते अधिक हळूहळू चयापचय होते, ज्यामुळे थायरॉईड कार्य कमी झालेल्या रूग्णांमध्ये रक्तातील कोलेस्टेरॉलमध्ये वाढ होते.
प्राणी आणि मानवांमध्ये, कॅस्ट्रेशन रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवते. प्रयोगात, रक्ताच्या सीरममध्ये कोलेस्टेरॉलच्या एकाग्रतेत घट आणि एस्ट्रोजेनच्या वापरामुळे पोटातील ऍसिडच्या निर्मितीमध्ये वाढ दिसून आली. असे असले तरी, फॅटी ऍसिडच्या जैवसंश्लेषणावर हार्मोन्सच्या प्रभावाचा अद्याप पुरेसा अभ्यास झालेला नाही.
वेगवेगळ्या प्राण्यांच्या पित्तामध्ये, पित्त द्रवपदार्थाची रचना मोठ्या प्रमाणात बदलते. त्यांच्यापैकी अनेकांना पित्ताशयाचे खडे असतात जे मानवांमध्ये अनुपस्थित असतात. अशा प्रकारे, काही उभयचरांमध्ये, पित्तचा मुख्य घटक सायप्रिनॉल असतो - पित्त अल्कोहोल, ज्यामध्ये कोलिक ऍसिडच्या विपरीत, 26व्या आणि 27व्या सी-अणूंवर दोन हायड्रॉक्सिल गटांसह एक लांब बाजूची साखळी असते. हे अल्कोहोल प्रामुख्याने सल्फेटसह एकत्रित केले जाते. इतर उभयचरांमध्ये, 25व्या आणि 26व्या C अणूंवर OH गट असलेले, पित्त अल्कोहोल बफोल प्राबल्य आहे. डुक्कर पित्तामध्ये 6व्या सी-अणूच्या स्थितीत ओएच ग्रुपसह हायकोलिक अॅसिड असते (3-अल्फा, 6-अल्फा, 7-अल्फा-ट्रायॉक्सीकोलानिक अॅसिड). उंदीर आणि उंदरांमध्ये अल्फा- आणि बीटा-मॅरिकोलिक ऍसिड असतात - हायकोलिक ऍसिडचे स्टिरिओइसोमर्स. जे प्राणी वनस्पतींचे अन्न खातात त्यांच्यामध्ये पित्तामध्ये चेनोडॉक्सिकोलिक ऍसिडचे प्राबल्य असते. उदाहरणार्थ, गिनी डुक्करमध्ये हे मुख्य फॅटी ऍसिडपैकी एकमात्र आहे. चोलिक ऍसिड, उलटपक्षी, मांसाहारींसाठी अधिक वैशिष्ट्यपूर्ण आहे.
द्रवपदार्थांच्या मुख्य कार्यांपैकी एक, जलीय वातावरणात लिपिड्सचे हस्तांतरण, त्यांच्या डिटर्जंट गुणधर्मांशी संबंधित आहे, म्हणजेच, मायसेलर द्रावण तयार करून लिपिड विरघळण्याची क्षमता. पित्ताचे हे गुणधर्म यकृताच्या ऊतींमध्ये आधीच प्रकट झाले आहेत, जिथे त्यांच्या सहभागाने अनेक पित्त घटकांपासून मायसेल्स तयार होतात (किंवा शेवटी तयार होतात), ज्याला पित्तचे लिपिड कॉम्प्लेक्स म्हणतात. या कॉम्प्लेक्समध्ये समाविष्ट केल्याबद्दल धन्यवाद, यकृताद्वारे स्राव केलेले लिपिड्स आणि पाण्यात खराब विरघळणारे इतर काही पदार्थ पित्तच्या रचनेत एकसंध द्रावणाच्या स्वरूपात आतड्यात हस्तांतरित केले जातात.
आतड्यांमध्ये, फॅटी ऍसिडचे लवण चरबीच्या इमल्सिफिकेशनमध्ये भाग घेतात. ते इमल्सीफायिंग सिस्टमचा भाग आहेत, ज्यामध्ये एक संतृप्त मोनोग्लिसराइड, एक असंतृप्त फॅटी ऍसिड आणि फॅटी ऍसिड समाविष्ट आहेत. त्याच वेळी, ते फॅट इमल्शन स्टॅबिलायझर्सची भूमिका बजावतात. जे. टू. स्वादुपिंडाच्या लिपेस (पहा) च्या सक्रियतेचा एक प्रकार म्हणून देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. त्यांचा सक्रिय प्रभाव लिपेसच्या इष्टतम क्रियेतील बदलामध्ये व्यक्त केला जातो, जो फॅटी ऍसिडच्या उपस्थितीत, pH 8.0 वरून pH 6.0 वर जातो, म्हणजेच, चरबीयुक्त पदार्थांचे पचन करताना ड्युओडेनममध्ये अधिक सतत राखले जाणारे pH मूल्य. .
लिपेसद्वारे चरबीच्या विघटनानंतर, या ब्रेकडाउनची उत्पादने - मोनोग्लिसराइड्स आणि फॅटी ऍसिड (पहा) एक मायसेलर द्रावण तयार करतात. या प्रक्रियेत निर्णायक भूमिका फॅटी ऍसिडच्या क्षारांनी खेळली जाते. त्यांच्या डिटर्जंट कृतीमुळे, जलीय वातावरणात स्थिर असलेले मायसेल्स आतड्यात तयार होतात (रेणू पहा), ज्यामध्ये चरबी, कोलेस्टेरॉल आणि बहुतेकदा विघटन होण्याची उत्पादने असतात. फॉस्फोलिपिड्स या स्वरूपात, हे पदार्थ इमल्शन कणांमधून, म्हणजे, लिपिड हायड्रोलिसिसच्या जागेवरून, आतड्यांसंबंधी एपिथेलियमच्या शोषण पृष्ठभागावर हस्तांतरित केले जातात. क्षारांच्या सहभागाने तयार झालेल्या मायसेलर सोल्यूशनच्या स्वरूपात, द्रव पोटात हस्तांतरित केला जातो. मुलूख आणि चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे. पाचन प्रक्रियेपासून गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट बंद करणे, उदाहरणार्थ, आतड्यांमधून पित्त प्रायोगिकपणे काढून टाकताना, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये चरबीचे शोषण कमी होते. 50% द्वारे मार्ग आणि व्हिटॅमिनच्या कमतरतेच्या विकासापर्यंत चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वांचे अशक्त शोषण, उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन केची कमतरता. याव्यतिरिक्त, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचा सामान्य आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराच्या वाढीवर आणि कार्यांवर उत्तेजक प्रभाव पडतो: जेव्हा प्रवाह कमी होतो. आतड्यात पित्त थांबते, मायक्रोफ्लोराच्या महत्त्वपूर्ण क्रियाकलापात लक्षणीय बदल होतात.
आतड्यांमध्ये शारीरिक भूमिका पूर्ण केल्‍यानंतर, ग्रंथीयुक्त पदार्थ मोठ्या प्रमाणात रक्तात शोषले जातात, यकृताकडे परत जातात आणि पित्तचा भाग म्हणून स्रावित होतात. अशा प्रकारे, यकृत आणि आतड्यांदरम्यान गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे सतत परिसंचरण होते. या प्रक्रियेस गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे हिपॅटिक-इंटेस्टाइनल (एंटेरोहेपॅटिक किंवा पोर्टल-बिलरी) परिसंचरण म्हणतात.
द्रवाचा बराचसा भाग इलियममध्ये संयुग्मित स्वरूपात शोषला जातो. लहान आतड्याच्या प्रॉक्सिमल भागात, पोटातील आम्लाची एक विशिष्ट मात्रा निष्क्रिय अवशोषणाद्वारे रक्तात जाते.
14 सी-लेबलयुक्त फॅटी ऍसिडस् वापरून केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की पित्तमध्ये यकृताद्वारे नव्याने संश्लेषित केलेल्या फॅटी ऍसिडचा फक्त एक छोटासा भाग असतो [सी. बर्गस्ट्रॉम, डॅनियलसन (एच. डॅनियलसन), 1968]. ते पित्त द्रवपदार्थाच्या एकूण प्रमाणाच्या फक्त 10-15% आहेत. मोठ्या प्रमाणात पित्त द्रवपदार्थ (85-90%) आतड्यात पुन्हा शोषून घेतलेल्या आणि पित्तमध्ये पुन्हा स्रावित झालेल्या द्रव पेशींचा समावेश होतो, म्हणजे जी. यकृत-आतड्यांसंबंधी अभिसरण मध्ये. मानवामध्ये फॅटी ऍसिडचे एकूण पूल सरासरी 2.8-3.5 ग्रॅम आहे आणि ते दररोज 5-6 आवर्तन करतात. वेगवेगळ्या प्राण्यांमध्ये, पोटाद्वारे दररोज केलेल्या क्रांतीची संख्या मोठ्या प्रमाणात बदलते: कुत्र्यात ते 5-6 आणि उंदरामध्ये 10-12 असते.
पोटातील आम्लाचा काही भाग सामान्य आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराच्या प्रभावाखाली आतड्यात विघटन करतो. त्याच वेळी, त्यापैकी काही विशिष्ट संख्येने त्यांचे हायड्रॉक्सिल गट गमावतात, डीऑक्सिकोलिक, लिथोकोलिक किंवा इतर संयुगे बनतात. ते सर्व शोषले जातात आणि यकृतामध्ये संयुग्मन झाल्यानंतर, पित्तचा भाग म्हणून स्राव केला जातो. तथापि, आतड्यांमध्ये प्रवेश करणार्या सर्व फॅटी ऍसिडपैकी 10-15% डिकॉन्ज्युगेशननंतर खोल ऱ्हास होतो. मायक्रोफ्लोरा एन्झाईम्समुळे होणारे ऑक्सिडेशन आणि कमी करण्याच्या प्रक्रियेच्या परिणामी, या फॅटी ऍसिडमध्ये विविध बदल होतात, त्यांच्या अंगठीच्या संरचनेचे आंशिक विघटन होते. त्यानंतर अनेक परिणामी उत्पादने विष्ठेमध्ये उत्सर्जित केली जातात.
फॅटी ऍसिडचे जैवसंश्लेषण हे यकृत-आतड्यांसंबंधी अभिसरण दरम्यान यकृताकडे परत येणार्‍या फॅटी ऍसिडच्या एका विशिष्ट प्रमाणाद्वारे नकारात्मक अभिप्रायाद्वारे नियंत्रित केले जाते.
हे दर्शविले गेले आहे की भिन्न फॅटी ऍसिडचे गुणात्मक आणि परिमाणात्मक भिन्न नियामक प्रभाव आहेत. मानवांमध्ये, उदाहरणार्थ, चेनोडॉक्सिकोलिक ऍसिड कोलिक ऍसिड तयार होण्यास प्रतिबंध करते.
अन्नामध्ये कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढल्याने फॅटी ऍसिडचे जैवसंश्लेषण वाढते.
फॅटी ऍसिडचा काही भाग नष्ट करणे आणि सोडणे हे कोलेस्टेरॉल चयापचयातील अंतिम उत्पादनांच्या उत्सर्जनासाठी सर्वात महत्वाचे मार्ग दर्शवते. हे दर्शविले गेले आहे की आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा नसलेल्या जंतू-मुक्त प्राण्यांमध्ये, यकृत आणि आतड्यांमधील पचनमार्गाद्वारे केलेल्या टर्नओव्हरची संख्या कमी होते आणि विष्ठेतील पचनमार्गाचे उत्सर्जन झपाट्याने कमी होते, ज्यात वाढ होते. रक्ताच्या सीरममधील कोलेस्टेरॉल सामग्रीमध्ये.
अशाप्रकारे, पित्तमधील फॅटी ऍसिडचे जोरदार स्राव आणि मायक्रोफ्लोराच्या प्रभावाखाली आतड्यात त्यांचे परिवर्तन पचन आणि कोलेस्ट्रॉल चयापचय दोन्हीसाठी अत्यंत महत्वाचे आहे.
सामान्यतः, मानवी लघवीमध्ये पोटातील ऍसिड नसतात; अवरोधक कावीळ (प्रारंभिक अवस्था) आणि तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह दरम्यान लघवीमध्ये फारच कमी प्रमाणात दिसून येते. जे. ते. हे सर्वात शक्तिशाली कोलेरेटिक्स आहेत, उदाहरणार्थ, डिहायड्रोकोलिक ऍसिड (पहा). फॅटी ऍसिडच्या या गुणधर्माचा उपयोग कोलेरेटिक एजंट्स (पहा) - डेकोलिन, अॅलोचॉल इत्यादींच्या रचनेत परिचय करून देण्यासाठी केला जातो. फॅटी ऍसिड्स आतड्यांसंबंधी गतिशीलता उत्तेजित करतात. कावीळ असलेल्या रूग्णांमध्ये बद्धकोष्ठता cholates (J. क्षार) च्या कमतरतेमुळे असू शकते. तथापि, मोठ्या प्रमाणात conc एकाच वेळी सेवन. आतड्यांमध्ये पित्त, आणि त्यासह पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर मोठ्या प्रमाणात पित्त, जे अनेक रुग्णांमध्ये दिसून येते, अतिसार होऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, जे. ते. एक बॅक्टेरियोस्टॅटिक प्रभाव आहे.
रक्तातील पित्त ऍसिडची एकूण एकाग्रता आणि त्यांचे प्रमाण यकृत आणि पित्त मूत्राशयाच्या अनेक रोगांमध्ये लक्षणीय बदलते, ज्याचा उपयोग निदानासाठी केला जातो. यकृताच्या पॅरेन्काइमल जखमांसह, यकृताच्या पेशींची रक्तातून फॅटी ऍसिडस् कॅप्चर करण्याची क्षमता झपाट्याने कमी होते, परिणामी ते रक्तात जमा होतात आणि मूत्रात उत्सर्जित होतात. जेव्हा पित्त बाहेर पडण्यास अडचण येते तेव्हा रक्तातील पित्त नलिकांच्या एकाग्रतेत वाढ देखील दिसून येते, विशेषत: जेव्हा सामान्य पित्त नलिकामध्ये अडथळा येतो (दगड, ट्यूमर), ज्याला यकृत-आतड्यांसंबंधी व्यत्यय देखील येतो. रक्ताभिसरण तीव्र घट किंवा पित्त पासून deoxycholate conjugates गायब. रक्तातील यकृत पेशींच्या एकाग्रतेमध्ये दीर्घकालीन आणि लक्षणीय वाढ यकृत पेशींवर नेक्रोसिसच्या विकासासह आणि रक्ताच्या सीरममधील विशिष्ट एन्झाईम्सच्या क्रियाकलापांमध्ये बदलांसह हानिकारक प्रभाव पाडू शकते.
रक्तातील कोलेट्सच्या उच्च एकाग्रतेमुळे ब्रॅडीकार्डिया आणि हायपोटेन्शन, त्वचेची खाज सुटणे, हेमोलिसिस, एरिथ्रोसाइट्सचा ऑस्मोटिक प्रतिकार वाढतो, रक्त गोठण्याच्या प्रक्रियेत व्यत्यय येतो आणि एरिथ्रोसाइट अवसादन दर कमी होतो. मूत्रपिंडाच्या विफलतेचा विकास यकृत रोगांदरम्यान मूत्रपिंडांद्वारे फॅटी ऍसिडच्या प्रकाशनाशी संबंधित आहे.
तीव्र आणि क्रॉनिक पित्ताशयाचा दाह मध्ये, पित्ताशयातील पित्त पासून cholates च्या एकाग्रतेत घट किंवा संपूर्ण गायब होणे दिसून येते, जे यकृतातील त्यांच्या निर्मितीमध्ये घट आणि सूजलेल्या पित्ताशयाच्या श्लेष्मल त्वचेद्वारे शोषण वेगाने स्पष्ट करते.
जे. टू. आणि त्यांचे डेरिव्हेटिव्ह काही मिनिटांत ल्युकोसाइट्ससह रक्त पेशी नष्ट करतात, जे पक्वाशयातील सामग्रीमधील ल्यूकोसाइट्सच्या संख्येचे निदान मूल्याचे मूल्यांकन करताना विचारात घेतले पाहिजे. चॉलेट शारीरिक स्थितीत पित्तच्या संपर्कात नसलेल्या ऊतींना देखील नष्ट करतात, ज्यामुळे पडद्याची पारगम्यता वाढते आणि स्थानिक जळजळ होते. जर पित्त उदरपोकळीत प्रवेश करते, उदाहरणार्थ, गंभीर पेरिटोनिटिस त्वरीत विकसित होते. तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह, एंट्रल गॅस्ट्र्रिटिस आणि अगदी जठरासंबंधी अल्सरच्या विकासाच्या यंत्रणेमध्ये, पित्ताशयाचे दगड एक विशिष्ट भूमिका बजावतात. पित्ताशयालाच नुकसान होण्याची शक्यता आहे. पित्त ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात पित्त आम्ल असते ("रासायनिक" पित्ताशयाचा दाह).
फॅटी ऍसिड हे स्टिरॉइड संप्रेरकांच्या निर्मितीसाठी सुरुवातीचे उत्पादन आहेत. स्टिरॉइड हार्मोन्स आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रासायनिक संरचनेच्या समानतेमुळे, नंतरचे उच्चारित दाहक-विरोधी प्रभाव आहेत. सांधेदुखीचा स्थानिक वापर करून उपचार करण्याची पद्धत आम्लाच्या या गुणधर्मावर आधारित आहे. पित्त (पित्त पहा).
आतड्याचा काही भाग शस्त्रक्रियेने काढून टाकल्यानंतर उद्भवणार्‍या अतिसाराचा उपचार करण्यासाठी आणि यकृत आणि पित्तविषयक मार्गाच्या आजार असलेल्या रूग्णांमध्ये त्वचेची सतत खाज सुटणे, आतड्यात गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला बांधणारी औषधे, उदाहरणार्थ, कोलेस्टिरामाइन वापरली जातात.
संदर्भग्रंथ: Komarov F.I. आणि Ivanov A.I. पित्त ऍसिडस्, शारीरिक भूमिका, क्लिनिकल महत्त्व, टेर. arkh., t. 44, क्र. 3, p. 10, 1972; कुवेवा I. B. चयापचय आणि आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा, एम., 1976, ग्रंथसंग्रह.; सरातिकोव्ह ए.एस. पित्त निर्मिती आणि कोलेरेटिक एजंट, टॉम्स्क, 1962; हिपॅटोलॉजीमधील प्रगती, एड. ई.एम. तारीव आणि ए.एफ. ब्ल्युगर, व्ही. 4, पी. 141, रीगा, 1973, ग्रंथसंग्रह; बर्गस्ट्रॉम एस. ए. डॅनियलसन एच. पित्त ऍसिडची निर्मिती आणि चयापचय, हँडबी. फिजिओल., पंथ. 6, एड. G. F. कोड द्वारे, p. 2391, वॉशिंग्टन, 1968; पित्त आम्ल, रसायनशास्त्र, शरीरविज्ञान आणि चयापचय, एड. पी. पी. नायर यांनी ए. डी. क्रि-त्शेव्स्की, व्ही. 1-2, NY., 1973, ग्रंथसंग्रह; बोर्गस्ट्रॉम बी. पित्त क्षार, ऍक्टा मेड. घोटाळा., v. 196, पृ. 1, 1974, ग्रंथसंग्रह; डी ए-निल्सन एच. ए. Sj o v a 1 1 J. पित्त आम्ल चयापचय, Ann. रेव्ह. बायोकेम., वि. 44, पी. 233, 1975, ग्रंथसंग्रह; हॅन्सन आर. एफ. ए. o मनुष्य, बायोचिम, बायोफिजमध्ये पित्त ऍसिडची निर्मिती. Acta (Amst.), वि. ४३१, पी. 335, 1976; S h 1 y g i n G. K. आतड्यांसंबंधी पचनाचे शरीरविज्ञान, Progr, अन्न पोषण., y. 2, पी. 249, 1977, ग्रंथसंग्रह.
जी. के. श्लिगिन; F. I. Komarov (वेज).
कोलिक ऍसिड
C24H40O5? ग्लायकोकोलिक (पहा) आणि टॉरोकोलिक (पहा) ऍसिडचे ब्रेकडाउन उत्पादन आहे; अल्कोहोलपासून स्फटिक बनते, क्रिस्टलायझिंग अल्कोहोलच्या एका कणासह, रंगहीन चमकदार अष्टहेद्राच्या रूपात, हवेत सहज नष्ट होते, पाण्यात जवळजवळ अघुलनशील आणि अल्कोहोल आणि इथरमध्ये सहजपणे विरघळते. X. ऍसिडचे द्रावण आणि त्याचे क्षार ध्रुवीकरणाचे समतल उजवीकडे फिरवतात. X. ऍसिड? मोनोबॅसिक ऍसिड आणि, वरवर पाहता, टेट्राहाइडरिक. 195¦ वाजता वितळते. एसिटिक एनहाइड्राइडसह उकळल्यावर ते डायसेटिक एस्टर बनवते. ऍसिटिक द्रावणात क्रोमिक ऍसिडचे काळजीपूर्वक ऑक्सिडेशन केल्यावर, ते डीहायड्रोकोलिक ऍसिड N24H34O5 मध्ये रूपांतरित होते, 231?232¦ वर वितळते. नायट्रिक ऍसिड किंवा गिरगिटाने ऑक्सिडाइझ केल्यावर, ते कोलॅनिक ऍसिड C 24 H 36 O 7 (285¦ वर वितळते), बिलियनिक ऍसिड C 24 H 34 O 8 (269¦ वर वितळते) आणि आयसोमेरिक आयसोबिलियानोइक ऍसिड बनते. क्षारीय द्रावणात गिरगिटाद्वारे ऑक्सिडाइझ केल्यावर, ते सिलियानिक ऍसिड C 20 H 30 O 10 (242¦ वर वितळते) बनते आणि मजबूत ऑक्सिडेशनसह ते ऑर्थोफ्थालिक ऍसिड C 6 H 4 (COOH) 2 मध्ये बदलते. आयोडीन X. सह अम्ल स्टार्च सारखे निळे संयुग बनते. साखर आणि सल्फ्यूरिक ऍसिडसह, एक्स ऍसिड तथाकथित देते. Pettenkofer पित्त प्रतिक्रिया (पित्त पहा).
ब्रोकहॉस आणि एफ्रॉन. ब्रोकहॉस आणि एफ्रॉनचा विश्वकोश. 2012
शब्दकोष, विश्वकोश आणि संदर्भ पुस्तकांमध्ये व्याख्या, समानार्थी शब्द, शब्दाचा अर्थ आणि रशियन भाषेत CHOLIC ACID म्हणजे काय ते देखील पहा:
- कोलिक ऍसिड वैद्यकीय भाषेत:
पित्त ऍसिड, जे एक मोनोकार्बोक्झिलिक ट्रायहायड्रॉक्सी ऍसिड आहे; ग्लायकोकोलिक आणि टॉरोकोलिकच्या सोडियम क्षारांच्या स्वरूपात पित्तमध्ये आढळतात... - कोलिक ऍसिड
ऍसिड (ग्रीक कोले - पित्त पासून), पित्त ऍसिडच्या गटातील एक मोनोकार्बोक्झिलिक स्टिरॉइड ऍसिड. अमीनो ऍसिडसह त्याच्या संयुगांचे सोडियम लवण... - कोलिक ऍसिड
C24H40O5 - ग्लायकोकोलिक (पहा) आणि टॉरोकोलिक (पहा) ऍसिडचे विघटन उत्पादन आहे; अल्कोहोलपासून क्रिस्टलाइज, क्रिस्टलाइज अल्कोहोलच्या एका कणासह, मध्ये ... - ACID मिलरच्या स्वप्न पुस्तकात, स्वप्न पुस्तक आणि स्वप्नांचा अर्थ:
काही प्रकारचे ऍसिड पिणे हे एक प्रतिकूल स्वप्न आहे जे तुम्हाला खूप चिंता आणते. एखाद्या महिलेसाठी, आम्लयुक्त द्रव पिणे म्हणजे ती… - ACID एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
, -s, pl. -dm, -dr, w. हायड्रोजन असलेले एक रासायनिक कंपाऊंड, जे बेससह (8 अंकांमध्ये) प्रतिक्रिया केल्यावर क्षार देते आणि ... - ACID झालिझन्याकच्या मते पूर्ण उच्चारण केलेल्या प्रतिमानात:
आम्ल", आंबट, आम्ल, आंबट, आम्ल, आंबट, आम्ल, आंबट, आम्ल, आम्ल, आंबट, आम्ल", ... - ACID रशियन समानार्थी शब्दकोषात:
एक्वा ऍसिड, अॅलेक्रेटिन, अल्किलबेन्झिन सल्फोनिक ऍसिड, अल्कोक्सी ऍसिड, ऍल्डिहाइड ऍसिड, ऍमाइड, ऍन्थ्रॅकस, ऑरिन, बार्बिटल, बेंझिन सल्फोनिक ऍसिड, बेंझोसल्फोनिक ऍसिड, बिलीट्रास्ट, ब्युटेन डी ऍसिड, हॅलोजन, हेक्साफ्लुरोसिलिक ऍसिड, हेक्साफ्लुरोसिलिक ऍसिड, हेक्साफ्लुरोसिलिक ऍसिड, हेक्साफ्लोरोसिलिक ऍसिड. , हेटरोपोलियासिड, हायड्रॅझिनो आम्ल, ... - ACID Efremova द्वारे रशियन भाषेच्या नवीन स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोशात:
आणि 1) विचलित होणे संज्ञा मूल्यानुसार adj.: आंबट. 2) हायड्रोजन असलेले रासायनिक संयुग जे मीठ तयार करताना धातूद्वारे बदलले जाऊ शकते. ३)... - ACID लोपाटिनच्या रशियन भाषेच्या शब्दकोशात:
ऍसिड, -s, अनेकवचनी. - 'ओटी,... - ACID रशियन भाषेच्या संपूर्ण स्पेलिंग डिक्शनरीमध्ये:
आम्ल, -s, pl. -ओटी,... - ACID स्पेलिंग डिक्शनरीमध्ये:
ऍसिड, -s, अनेकवचनी. - 'ओटी,... - ACID ओझेगोव्हच्या रशियन भाषेच्या शब्दकोशात:
हायड्रोजन असलेले 1 रासायनिक संयुग, जे तळाशी प्रतिक्रिया देऊन N8 क्षार आणि रंग लिटमस पेपर लाल नायट्रोजन देते, ... - ACID उशाकोव्हच्या रशियन भाषेच्या स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोशात:
ऍसिडस्, अनेकवचनी ऍसिडस्, जी. 1. फक्त युनिट्स. विक्षेप संज्ञा to sour, sth. आंबट (बोलचाल). मी प्रयत्न केला आणि मला वाटले की ते एक प्रकारचे ऍसिड आहे. 2. ... - ACID एफ्राइमच्या स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोशात:
आम्ल 1) विचलित होणे संज्ञा मूल्यानुसार adj.: आंबट. 2) हायड्रोजन असलेले रासायनिक संयुग जे मीठ तयार करताना धातूद्वारे बदलले जाऊ शकते. ... - ACID Efremova द्वारे रशियन भाषेच्या नवीन शब्दकोशात:
आणि 1. गोषवारा संज्ञा adj नुसार अम्लीय 2. हायड्रोजन असलेले रासायनिक संयुग जे मीठ तयार करताना धातूद्वारे बदलले जाऊ शकते. 3. काहीही... - ACID रशियन भाषेच्या मोठ्या आधुनिक स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोशात:
आणि 1. हायड्रोजन असलेले रासायनिक संयुग जे मीठ तयार करताना धातूद्वारे बदलले जाऊ शकते. 2. जे, त्याच्या गुणधर्मांनुसार - रंग, वास, ... - हायड्रोक्लोरिक ऍसिड किंवा हायड्रोक्लोरिक ऍसिड
- फ्युमेरिक ऍसिड ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
(रासायनिक), ब्युटेनेडिक ऍसिड C4H4O4=C2H2(CO2H)2 हे मॅलिक ऍसिडचे स्टिरिओइसोमर (मोनोट्रॉपिक आयसोमर? - cf. फॉस्फरस, ऍलोट्रॉपी) आहे (पहा). हे वनस्पतींच्या साम्राज्यात तयार आढळते आणि... - यूरिक ऍसिड ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये.
- लॅक्टिक ऍसिड ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs?ure, chemical), अन्यथा?-hydroxypropionic किंवा ethylidene lactic acid - C3H6O3 = CH3-CH(OH)-COOH (cf. हायड्रॅक्रिलिक ऍसिड); तीन ओळखले जातात... - टार्टेरिक किंवा टार्टेरिक आम्ल ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
(अॅसिड टार्टेरिक, टार्टरिक अॅसिड, वेनस्टीन्स? ure) - C4H6C6, अन्यथा dioxysuccinic, वनस्पती साम्राज्यात लक्षणीयरीत्या सामान्य आहे, जेथे ते विनामूल्य किंवा ... - फ्युमेरिक ऍसिड
(रासायनिक), ब्युटेनेडिक ऍसिड C 4 H 4 O 4 = C 2 H 2 (CO 2 H) 2? स्टिरिओइसोमर (मोनोट्रॉपिक आयसोमर? ... - यूरिक ऍसिड* ब्रोकहॉस आणि एफ्रॉनच्या विश्वकोशात.
- लॅक्टिक ऍसिड ब्रोकहॉस आणि एफ्रॉन विश्वकोशात:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs a ure, रासायनिक), अन्यथा? - hydroxypropionic किंवा ethylidene lactic acid? C 3 H 6 O 3 ... - वाईन ऍसिड* ब्रोकहॉस आणि एफ्रॉन विश्वकोशात:
किंवा टार्टेरिक आम्ल (अॅसिड टार्टरिक, टार्टरिक आम्ल, वाइनस्टीनसॉर)? C 4 H 6 C 6, अन्यथा dioxysuccinic? अतिशय सामान्य... - कोलेमिया वैद्यकीय भाषेत:
(अप्रचलित; cholalaemia; lat. acidum cholalicum cholic acid + Greek haima blood) Cholemia पहा ... - पित्त ऍसिडस् ग्रेट सोव्हिएत एनसायक्लोपीडिया, TSB मध्ये:
ऍसिडस्, स्टिरॉइडल मोनोकार्बोक्झिलिक ऍसिडस्, कोलॅनिक ऍसिडचे डेरिव्हेटिव्ह्ज, मानव आणि प्राण्यांच्या यकृतामध्ये तयार होतात आणि पित्तासह पक्वाशयात उत्सर्जित होतात. ... - सिलियन ऍसिड ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
होलेवया पहा... - सायक्लोऍसिड्स ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
चक्रीय हायड्रोकार्बन्सचे कार्बोक्सिलेटेड (कार्बोक्सिल पहा) डेरिव्हेटिव्ह आहेत. हा लेख प्रामुख्याने Сn?2n - x(C?2?)x किंवा СmН2(m...) या सूत्राच्या ऍसिडशी संबंधित आहे. - कोलॅनिक ऍसिड ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
होलेवया पहा... - कोलालिक ऍसिड ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
= चोलिक ऍसिड... - PHTHAL ऍसिडस् ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
हे नाव C6H4(CO2H)2 या रचना असलेल्या सर्वात सोप्या सुगंधी डायकार्बोक्झिलिक किंवा डायबॅसिक ऍसिडचा संदर्भ देते. F. ऍसिडस्, जसे की विघटित बेंझिन डेरिव्हेटिव्ह्ज (पहा सुगंधी हायड्रोकार्बन्स), ... - UREIDS ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
(रासायनिक) युरिया डेरिव्हेटिव्ह NH2.CO.NH2 चे प्रतिनिधित्व करणार्या नायट्रोजनयुक्त सेंद्रिय पदार्थांचा एक विस्तृत वर्ग, त्यात एक किंवा अधिक हायड्रोजन अणू अम्लीय अणूंनी बदलून तयार होतो ... - टॉरिन ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
किंवा amidoethylene sulfonic acid C2H7NSO3 = NH2-CH2-CH2-SO2OH हे 1826 मध्ये Gmelin द्वारे पित्तामध्ये आढळणारे टॉरोकोलिक ऍसिडचे विघटन उत्पादन म्हणून शोधले होते...
त्याची रचना आणि रासायनिक आणि भौतिक मापदंडानुसार, अन्न मिश्रित E1000 Cholic ऍसिड हे मोनोकार्बोक्झिलिक ऍसिड आहे, जे पित्त ऍसिडच्या गटाशी संबंधित आहे. या संयुगांचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे काही पित्त मोनोकार्बोक्झिलिक ऍसिड मानवी शरीरात आढळतात. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अन्न मिश्रित E1000 Cholic ऍसिड देखील या ऍसिडच्या श्रेणीशी संबंधित आहे. चोलिक ऍसिड मानवी यकृताद्वारे तयार केलेल्या प्राथमिक स्रावापेक्षा अधिक काही नाही.
आपण असे म्हणू शकतो की अन्न मिश्रित E1000 Cholic acid नैसर्गिक उत्पत्तीच्या सेंद्रिय संयुगेच्या गटाशी संबंधित आहे. ग्लायकोकोलिक आणि टॉरोकोलिक सारख्या ऍसिडच्या परस्परसंवाद आणि विघटनाच्या परिणामी एक सक्रिय अम्लीय संयुग तयार होतो. चोलिक ऍसिड हे केवळ ब्रेकडाउन उत्पादनच नाही तर अल्कोहोलच्या क्रिस्टलायझेशनचा परिणाम देखील आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की त्याच्या रासायनिक संरचनेच्या दृष्टीने, अन्न मिश्रित E1000 Cholic ऍसिड तथाकथित मोनोबॅसिक ऍसिडशी संबंधित आहे.
अन्न मिश्रित E1000 195C तापमानात वितळण्यास सुरवात होते आणि एसिटिक एनहाइड्राइडच्या तापमानाच्या संपर्कात आल्यावर एस्टर देखील बनते. याव्यतिरिक्त, अन्न मिश्रित E1000 Cholic ऍसिड इतर रासायनिक अभिकर्मकांसह विविध अभिक्रियांमध्ये प्रवेश करते. ही संयुग क्षमता सक्रियपणे रासायनिक उद्योगात वापरली जाते, जेथे अन्न मिश्रित E1000 इतर सेंद्रिय सक्रिय संयुगे मिळविण्यासाठी वापरले जाते.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की कोलिक ऍसिड हे मानवी शरीरासाठी सर्वात महत्वाचे पित्त मोनोकार्बोक्झिलिक ऍसिड मानले जाते. मानवी शरीरात, यकृताद्वारे कोलेस्टेरॉलचे ऑक्सिडाइझ केल्यावर कोलिक ऍसिड उद्भवते. रासायनिक उद्योगात, कोलिक ऍसिड पांढर्‍या स्फटिक पावडर किंवा विचित्र प्लेट्सच्या स्वरूपात तयार केले जाते, जे कडू चवीने ओळखले जाते, जे हळूहळू गोड बनते.
अन्न उद्योगात, अन्न मिश्रित E1000 ला अनेक अनुप्रयोग आढळले आहेत. हे प्रामुख्याने अन्न मिश्रित पदार्थाच्या रासायनिक गुणधर्मांमुळे होते, जे इमल्सीफायर, अँटीफोमिंग किंवा ग्लेझिंग एजंट आणि साखरेचा पर्याय किंवा स्वीटनर म्हणून काम करू शकते. अन्न उद्योगात, तयार अन्न उत्पादनांच्या विखुरलेल्या अवस्थेला स्थिर करण्यासाठी अन्न मिश्रित E1000 Cholic acid वापरण्याची परवानगी आहे.
नियमानुसार, अन्न मिश्रित E1000 अन्न उत्पादकांना अन्न उत्पादनांची आवश्यक सुसंगतता तयार करण्यात मदत करते. फूड अॅडिटीव्ह E1000 चोलिक अॅसिड उत्पादनांना विशिष्ट स्तराची स्निग्धता देऊ शकते आणि दीर्घकाळ टिकवून ठेवू शकते. सामान्यतः, E1000 बेकरी आणि कन्फेक्शनरी उत्पादने, तसेच फळे आणि फळांच्या रसांमध्ये आढळू शकते.
