मनुका कृतीसह चॉकलेट कपकेक. मनुका सह चॉकलेट कपकेक: चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती

तुमच्या कुटुंबासाठी चहासाठी काय तयार करायचे हे तुम्हाला माहीत नसेल, तर मनुका आणि चॉकलेटसह कपकेकची कृती लक्षात घ्या. बेकिंगसाठी आपल्याला उत्पादनांच्या बजेट सेटची आवश्यकता असेल आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, मिष्टान्न खूप लवकर तयार केले जाते. तर, चॉकलेट मनुका मफिन्स कसे बनवायचे आणि आम्हाला कोणत्या घटकांची आवश्यकता आहे?

बेकिंग साठी साहित्य

घरगुती भाजलेल्या वस्तूंचे मुख्य घटक मनुका आणि चॉकलेट आहेत याचा अंदाज लावणे कठीण नाही. तुम्ही चॉकलेट बार विकत घेऊ शकता आणि गोडपणा स्वतः दळू शकता किंवा तयार चॉकलेटचे थेंब खरेदी करू शकता. मनुका कोणत्याही प्रकारचे असू शकते: पांढरा किंवा गडद, ​​तुमची निवड.

मफिनच्या 12 सर्व्हिंगसाठी, आम्ही खालील उत्पादने तयार केली पाहिजेत:

• दोन अंडी;
• अर्धा ग्लास साखर आणि चूर्ण साखर;
• उच्च चरबीयुक्त लोणीचे अर्धे पॅकेज;
• एक ग्लास पीठ;
• एक चमचे बेकिंग पावडर;
• एक चिमूटभर मीठ;
• थोडे व्हॅनिला अर्क;
• मनुका एक ग्लास;
• कोकोचे दोन चमचे;
• 100 ग्रॅम चॉकलेटचे थेंब.

टीप: पीठात बेदाणे घालण्यापूर्वी, त्यांना कोमट पाण्यात चांगले धुवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. तर, आपण केवळ वाळलेल्या बेरीवर जमा झालेल्या बॅक्टेरियापासून मुक्त होणार नाही तर वाळलेल्या फळांचा आश्चर्यकारक सुगंध देखील प्रकट करू शकता.

दर्जेदार चॉकलेट चिप्स खरेदी करणे फार महत्वाचे आहे. सुरक्षित गोडामध्ये अनेक घटकांचा समावेश असणे आवश्यक आहे, म्हणजे: चॉकलेट, साखर, व्हॅनिला, दूध आणि लेथिसिन. चॉकलेट थेंबांचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे ते उच्च तापमानाच्या संपर्कात असताना आकार बदलत नाहीत.

सर्व साहित्य तयार झाल्यावर, चॉकलेट मनुका कपकेक बनवण्याची वेळ आली आहे!

चॉकलेट बेकिंग प्रक्रिया

स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, आम्ही रेफ्रिजरेटरमधून सर्व अन्न काढून टाकण्याची शिफारस करतो जेणेकरून ते 22 अंश सेल्सिअस तापमानात थंड होईल. पीठ एकसमान सुसंगतता आहे याची खात्री करण्यासाठी, पूर्णपणे सर्व कोरडे घटक बारीक चाळणीतून चाळले पाहिजेत. हा दृष्टिकोन ऑक्सिजनसह उत्पादने देखील समृद्ध करेल.

चॉकलेट आणि मनुका सह डेझर्टची चरण-दर-चरण तयारी:

1. कोरड्या वाडग्यात अंडी फेटून घ्या. आम्ही येथे आवश्यक प्रमाणात साखर देखील जोडतो. आम्ही मिक्सर घेतो आणि सर्वात कमी वेगाने वस्तुमान मारण्यास सुरवात करतो, हळूहळू शक्ती वाढवतो. जेव्हा चमचा अंड्याच्या वस्तुमानात असेल तेव्हा ते चांगले निश्चित होईल - मिक्सर बंद करा.
2. लहान तुकड्यांमध्ये बटर मोड. कोरड्या वाडग्यात ठेवा. डिश पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवा आणि दुग्धजन्य पदार्थ वितळवा. जेव्हा लोणी वितळते तेव्हा पाण्याच्या बाथमधून डिश काढून टाका आणि द्रव थंड करा. जेव्हा तेल खोलीच्या तपमानावर पोहोचते तेव्हा ते अंड्याच्या मिश्रणात घाला आणि फेटून घ्या.
3. थोडे व्हॅनिला अर्क आणि एक ग्लास आधीच भिजवलेले सुकामेवा घाला. आम्ही येथे 100 ग्रॅम चॉकलेटचे थेंब देखील जोडतो.
4. एका भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि कोको मिक्स करा, चाळणीतून जा आणि अंड्याच्या मिश्रणात मिसळा.
5. पीठ जोमाने मिक्स करावे आणि 20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
6. ओव्हन प्रीहीट करा. मफिन टिन काढा आणि त्यांना लोणी किंवा वनस्पती तेलाने ग्रीस करा. एक चमचा वापरून, अर्धा साचा भरा. पीठ ओव्हनमध्ये ठेवा आणि कपकेक 180 डिग्री सेल्सिअसवर सुमारे 25 मिनिटे बेक करा.

स्वयंपाक पूर्ण झाल्यावर, ओव्हनमधून पेस्ट्री काढा. जर तुम्हाला मिठाईचा तळ पॅनला चिकटू नये असे वाटत असेल तर शिजवल्यानंतर लगेच भाजलेले पदार्थ बाहेर काढू नका.

आणि परिपूर्ण कपकेक बनवण्यासाठी, पेस्ट्री शेफकडून काही उपयुक्त टिप्स ठेवा.

1. स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी लोणी काढून टाकण्याची खात्री करा.
2. मफिन्स हवादार आणि चवदार बनविण्यासाठी, कणिक खूप तीव्रतेने आणि बराच काळ फेटण्याची खात्री करा.
3. बेकिंग दरम्यान ओव्हन उघडण्याची आणि पॅन हलविण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण अचानक तापमानात बदल आणि निष्काळजी हालचालींमुळे कपकेक कोसळतील.
4. तुमच्या भाजलेल्या मालाला एक तेजस्वी चव देण्यासाठी, मनुका रममध्ये आधीच भिजवण्यासाठी वेळ काढा. "व्वा चव" - हमी.
5. मनुका ऐवजी, आपण चिरलेला काजू, वाळलेल्या जर्दाळू किंवा prunes जोडू शकता.
6. भाजलेले पदार्थ जास्त काळ शिळे होणार नाहीत आणि हवेशीर राहतील याची खात्री करण्यासाठी, गव्हाच्या पिठाच्या काही भागाऐवजी, आपण नियमित बटाटा स्टार्च घालावा.
7. जर भाजलेले सामान साच्यातून काढणे कठीण असेल तर प्रथम पाण्याने ओल्या थंड टॉवेलवर मूस ठेवा.

मनुका आणि चॉकलेटसह कपकेक गोड दात घेण्यास पात्र आहेत आणि आपण आपल्या आवडत्या चहा किंवा कॉफीच्या कपसह भाजलेल्या वस्तूंचा आस्वाद घेऊ शकता. बॉन एपेटिट!

आवडते मिष्टान्न चॉकलेट मनुका मफिन्स आहे. हे संयोजन कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही आणि तुम्हाला लगेचच एक कप चहा ओतून घ्यावा लागेल आणि स्वादिष्टपणाचा आनंद घ्यावा लागेल.

चॉकलेट मनुका मफिन्ससाठी तुम्ही अनेक पाककृती बनवू शकता.

कोको आणि मनुका सह Cupcakes

ही रेसिपी GOST च्या जवळ आहे, त्यामुळे तुम्ही नक्कीच निराश होणार नाही.

एक ग्लास साखर आणि दोनशे ग्रॅम मऊ लोणी एकत्र फेटून त्यात एक एक करून तीन अंडी घाला.

दोन किंवा तीन चमचे कोको घालून पुन्हा मिक्सरने फेटून घ्या. आम्ही व्हिनेगरसह एक चमचे सोडा विझवतो आणि त्याच वाडग्यात ठेवतो.

शंभर ग्रॅम मनुके चांगले धुऊन कोरडे करून पीठात मिसळा. जर ते कोरडे असेल तर दहा मिनिटे अगोदर भिजवावे.

एका वाटीच्या पिठावर एक ग्लास मैदा चाळून घ्या. नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून गुठळ्या राहणार नाहीत.

ग्रीस केलेले साचे अर्धे भरा, पीठ चांगले वरते. सुमारे अर्धा तास 190 अंशांवर बेक करावे. चूर्ण साखर सह थंड कपकेक धूळ.

चॉकलेट आणि मनुका सह Muffins

या रेसिपीचा वापर करून खूप चॉकलेट मनुका कपकेक बनवता येतो.

1. चाळीस ग्रॅम मनुके घेऊन उकळत्या पाण्यात वाफवून घ्या. दरम्यान, दोन अंडी आणि सत्तर ग्रॅम साखर मिसळा.
2. लोणीची अर्धी काठी वितळवा आणि शंभर मिलीलीटर दुधासह अंड्यांमध्ये घाला.
3. तीन चमचे बारीक किसलेले डार्क चॉकलेट जास्त कोको सामग्रीसह घाला आणि झटकून टाका.
4. त्यात दीड कप मैदा आणि एक पॅकेट बेकिंग पावडर घाला, गुठळ्या काढण्यासाठी ढवळत रहा.
5. चॉकलेटच्या पीठात पेपर टॉवेलवर वाळलेल्या मनुका घाला.
6. पॅनच्या प्रत्येक पोकळीत एक चमचा कणिक ठेवा आणि वीस मिनिटे बेक करा. जेव्हा कपकेक तयार होतील तेव्हा त्यांना एक कुरकुरीत कवच असेल. थंड केलेले मफिन्स पिशवीत ठेवल्यास ते मऊ होतील.

चॉकलेट मनुका केक बनवतानाचा व्हिडिओ

https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw

मनुका सह हवादार कपकेक

हा कपकेक खूप हवादार बाहेर येतो. लोणी एक नाजूक चव देते.

बटरची एक काडी एका लाडूमध्ये ठेवा, त्यात एक ग्लास साखर आणि एक तृतीयांश चमचे मीठ घाला आणि मंद आचेवर गरम करा. सर्वकाही वितळणे आणि विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा.

दोन चमचे स्टार्च, दोन अंडी आणि अर्धा ग्लास दूध घाला. दोन ग्लास चांगले चाळलेले पीठ, तीन चमचे कोको आणि अर्धा ग्लास धुतलेले आणि वाळलेले मनुके घाला. मळून घ्या.

केक किंवा रम बाबा टिनमध्ये बेक करा. तयार डिश याव्यतिरिक्त वितळलेल्या चॉकलेटसह ओतले जाऊ शकते किंवा नारळाच्या फ्लेक्ससह शिंपडले जाऊ शकते.

विविध प्रकारच्या टॉपिंग्ससह एक सुंदर, चवदार कपकेक.

वस्तुमान क्रीमी होईपर्यंत शंभर ग्रॅम मऊ लोणी दोनशे ग्रॅम साखर सह बारीक करा. चार अंडी घाला.

एकशे साठ ग्रॅम मैदा, शंभर ग्रॅम कोको आणि एक चमचे बेकिंग पावडर घाला. पीठ मळून घ्या.

आम्ही पीठात शंभर ग्रॅम अक्रोड, शेंगदाणे, पिटेड चेरी आणि मनुका घालतो. दोन चमचे कॉग्नाकमध्ये घाला.

आयताकृती पॅनमध्ये 45 मिनिटे बेक करावे. थंड केलेला केक पावडर किंवा फ्रॉस्टिंगने सजवा.

मनुका सह स्वादिष्ट चॉकलेट कपकेक

हे स्वादिष्ट कपकेक कमीत कमी घटकांसह बनवता येतात.

पन्नास ग्रॅम मनुका गरम पाण्यात वाफवून घ्या. एका मोठ्या कंटेनरमध्ये, खोलीच्या तपमानावर तीन अंडी, एक ग्लास साखर, एक ग्लास दूध आणि शंभर ग्रॅम बटर मिसळा. झटकून मारणे.

परिणामी मिश्रणात दीड कप चाळलेले पीठ, तीन चमचे कोको, दोन चमचे बेकिंग पावडर आणि एक चमचे मीठ घाला, जे चॉकलेटची चव वाढवेल. मिसळा. तयार पीठ चिकट बाहेर येते.

बेदाणे पिळून पिठात मिसळा.

आम्ही कपकेक विशेष मोल्डमध्ये अर्ध्या तासासाठी बेक करतो, शक्यतो सिलिकॉन - त्यांच्यापासून तयार झालेले उत्पादन काढणे सोपे आहे.

मनुका असलेले चॉकलेट कपकेक हे परवडणाऱ्या घटकांपासून बनवलेले एक स्वादिष्ट गोड आहे जे कोणतीही गृहिणी तयार करू शकते.

मनुका आणि चॉकलेटसह चॉकलेट मफिन्स घरी सहजपणे, पटकन आणि तुमच्या हातात नेहमी असणारे साधे पदार्थ वापरून बनवता येतात. चॉकलेट चवीनुसार कपकेक अतिशय मऊ, सुगंधी बनतात. सकाळी कॉफी किंवा एक कप दुधासाठी एक अद्भुत पेस्ट्री.

कपकेक तयार करण्यासाठी, यादीनुसार साहित्य तयार करा. तुम्ही चॉकलेट पावडर रेडीमेड विकत घेऊ शकता किंवा अगदी बारीक खवणीवर अर्धा चॉकलेट बार बारीक करू शकता. टाइल्स रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास पडून राहिल्यास हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग आहे. जर घरात चॉकलेट नसेल तर तुम्ही ते कोको पावडरने बदलू शकता. कोकोसाठी सोन्याचे लेबल वापरा; त्यामुळे तयार कपकेकची चव गडद चॉकलेटसारखी होईल. जर तुमच्याकडे सिल्व्हर लेबल असेल, तर मी 2 टेबलस्पून पेक्षा थोडा जास्त कोको पिठात घालण्याचा सल्ला देतो. अंडी आणि दूध खोलीच्या तपमानावर असावे.

सर्व प्रथम, किटलीमध्ये पाणी उकळवा आणि मनुका वर गरम पाणी घाला, ते फुगू द्या. एका खोल वाडग्यात, साखर सह अंडी मिसळा.

मायक्रोवेव्हमध्ये तेल 30 सेकंद ठेवा. अंड्यांमध्ये लोणी आणि दूध घाला. पिठात मिसळल्यानंतर लोणीचे छोटे गुठळे पूर्णपणे विखुरले जातील, याचा तुम्हाला त्रास होऊ देऊ नका. जरी आपण लोणी पूर्णपणे वितळवू शकता, तरीही ते थंड होऊ द्या आणि नंतर ते अंडीमध्ये साखर घाला.

चॉकलेट पावडर घाला आणि फेटणे सुरू ठेवा.

शेवटी, चाळलेले पीठ आणि बेकिंग पावडर घाला, पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.

पाण्यातून मनुका पिळून घ्या, पेपर टॉवेलने वाळवा, पीठात घाला आणि पुन्हा मिसळा.

मफिन टिनमध्ये पूर्ण चमचे पीठ ठेवा आणि 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करा.

तयार मफिन्स थंड करा; बेक केल्यानंतर पृष्ठभागावर एक कुरकुरीत कवच तयार होईल. थंड केलेले कपकेक प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि थोडावेळ बसू द्या. 30-40 मिनिटांनंतर कपकेक मऊ होतील.

बेदाणे आणि चॉकलेटसह चॉकलेट कपकेक तयार आहेत. केटल लावा आणि कुटुंबाला टेबलवर बोलवा.

मऊ हवादार केक हे सर्वात सामान्य आणि आवडते मिठाई उत्पादनांपैकी एक आहे. हे पटकन आणि अगदी सहज बेक होते, म्हणून ते घरी स्वतः बनवण्यास योग्य आहे.

कपकेक बनवण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु प्रत्येक गृहिणीला, नियमानुसार, कालांतराने, तिला विशेषतः आवडते अशी एक पाककृती असते, ज्यावर आधारित ती प्रत्येक वेळी नवीन गोड पदार्थ बेक करू शकते. हे करण्यासाठी, आपल्याला फक्त फिलर बदलण्याची किंवा परिणामी उत्पादनासाठी दुसरी सजावट करण्याची आवश्यकता आहे.

क्लासिक आणि सर्वात लोकप्रिय पर्याय म्हणजे मनुका असलेले कपकेक. या गोड मिष्टान्नमध्ये एक आश्चर्यकारक नाजूक चव आहे, ती भुकेची भावना पूर्णपणे तृप्त करते आणि तुलनेने स्वस्त आणि प्रवेशयोग्य घटकांपासून बनविली जाऊ शकते.

साहित्य:

- पीठ (250 ग्रॅम);

- अंडी (4 पीसी.);

- मनुका (अर्धा ग्लास);

- लोणी (150 ग्रॅम);

साखर (150 ग्रॅम);

- व्हॅनिलिन.

1. साखर सह लोणी बारीक करा.
2. हळूहळू परिणामी वस्तुमानात अंडी घाला, एकामागून एक, मिक्सरने सर्वकाही मारून टाका.
3. मनुका स्वच्छ धुवा, उकळत्या पाण्याने वाळवा आणि 10 मिनिटे उभे राहू द्या, नंतर पाणी काढून टाका आणि मनुका वाळवा.
4. चाळलेले पीठ घाला, मनुका आणि व्हॅनिलिन घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही चांगले मिसळा.
5. पीठ ग्रीस केलेल्या आणि पिठलेल्या टिनमध्ये ठेवा आणि 45 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. बेकिंग तापमान श्रेणी: 180 ते 200 अंशांपर्यंत.

आवश्यक असल्यास, आपण रेसिपीमध्ये समायोजन करू शकता - नैसर्गिक क्रीमयुक्त उत्पादनास मार्जरीन किंवा वनस्पती तेलाने पुनर्स्थित करा. मग केक कमी कॅलरी असेल, परंतु चव यापुढे इतकी समृद्ध आणि स्वादिष्ट होणार नाही.

कृती क्रमांक 2 मनुका आणि संत्र्याचा रस असलेले कपकेक

साहित्य:

- पीठ (0.5 किलो);

- मनुका (150-200 ग्रॅम);

- संत्र्याचा रस (0.1 एल);

- खनिज पाणी (0.1 एल);

- वनस्पती तेल (200 ग्रॅम);

साखर (200 ग्रॅम);

- नारिंगी उत्तेजक;

- ब्रँडी (40-50 मिली);

- चिरलेला अक्रोड (150 ग्रॅम);

- सोडा (टीस्पून);

- दालचिनी, ग्राउंड लवंगा (प्रत्येकी 0.5-1 चमचे).

1. तयार मनुका ब्रँडीमध्ये काही मिनिटे भिजवा.
2. उत्साह आणि रस मिसळा, नंतर खनिज पाणी घाला.
3. दालचिनी, लवंगा आणि मैदा चाळून मिक्स करा.
4. साखर सह लोणी हलवा आणि रस आणि खनिज पाणी एकत्र करा. बेदाणे आणि काजू घाला, हलवा, नंतर पीठ आणि मसाल्यांचे मिश्रण घाला.
5. तयार साच्यात पीठ घाला आणि 180° तापमानावर सुमारे एक तास बेक करा.

या उत्कृष्ट रेसिपीमध्ये ब्रँडीच्या हलक्या इशाऱ्यांसह मूळ चव आणि सुगंध आहे.

पाककृती क्रमांक 3. मनुका आणि चॉकलेटसह कपकेक

साहित्य:

- पीठ (160 ग्रॅम);

- अंडी (3 पीसी.);

- कोको (5 चमचे);

- दूध (काच);

- लोणी (220 ग्रॅम);

- मनुका (80 ग्रॅम);

- चॉकलेट (अर्धा बार);

- साखर किंवा पावडर (160 ग्रॅम);

- सोडा विझवण्यासाठी लिंबाचा रस (प्रत्येकी एक चमचे).

1. एका खोल कंटेनरमध्ये बटर आणि उष्णता घालून साखर आणि कोको मिक्स करा, फुगे दिसेपर्यंत ढवळत रहा. परिणामी मिश्रणाचा अंदाजे 1/3 दुसर्या कंटेनरमध्ये घाला आणि थंड करा - ते ग्लेझसाठी आवश्यक असेल.
2. फेस येईपर्यंत अंडी मिठाने फेटून त्यात पीठ घाला, नंतर एकसंध मिश्रण तयार करण्यासाठी ते सर्व चॉकलेट माससह एकत्र करा.
3. दुधात घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा.
4. बेकिंग सोडा लिंबाच्या रसाने शांत करा आणि पीठ घाला.
5. पुढील पायरी म्हणजे फिलर्स जोडणे: तयार वाफवलेले मनुके आणि ठेचलेले चॉकलेट.
6. पीठ मोल्डमध्ये घाला आणि ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे ठेवा.
7. तयार कपकेक थंड होण्याची वाट न पाहता फ्रॉस्टिंगने झाकून ठेवा.

पाककृतीमध्ये चॉकलेट आणि कोको जोडणे आश्चर्यकारक कार्य करते. हे कपकेक अतिशय सुंदर आणि चवदार निघतात.

पाककृती क्रमांक 4. मनुका सह दही केक

साहित्य:

- कॉटेज चीज (एक पॅक किंवा 200 ग्रॅम);

- पीठ (150 ग्रॅम);

- लोणी (100 ग्रॅम);

- मनुका (सुमारे मूठभर);

साखर (120 ग्रॅम);

- बेकिंग पावडर (1 चमचे);

- व्हॅनिला साखर (1 चमचे).

1. एक काटा वापरून मलई मऊ (परंतु वितळलेले नाही) लोणी साखर सह.
2. कॉटेज चीज घाला, मिक्स करा, सर्व ढेकूळ पूर्णपणे घासून घ्या.
3. फेटलेले अंडे दही वस्तुमानात घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा (आपण मिक्सर वापरू शकता).
4. सतत ढवळत राहून हळूहळू पीठ घाला. पीठ घालताना, आपल्याला पीठाच्या जाडीचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे - ते जाड आंबट मलईसारखे असले पाहिजे. कॉटेज चीजच्या आर्द्रतेनुसार पिठाचे प्रमाण बदलू शकते.
5. पिठात आधीच वाफवलेले आणि वाळलेले मनुके घाला आणि मिक्स करा.
6. बेकिंग पावडर आणि व्हॅनिला साखर घाला, पटकन हलवा.
7. मोल्डमध्ये घाला आणि 180° वर 40-45 मिनिटे बेक करा.
8. सर्व्ह करण्यापूर्वी पावडर सह शिंपडा.

ही कृती एक मध्यम आकाराचा कपकेक बेक करण्यासाठी आहे. यासाठी, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज किंवा कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज वापरण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून पीठ जड होणार नाही आणि चांगले वर येईल.

ताजे बेक केलेले मफिन्स चहा, सकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा डेझर्टसाठी उत्सव रात्रीच्या जेवणासाठी दिले जाऊ शकतात किंवा तुम्ही ते तुमच्यासोबत पिकनिक किंवा मुलांच्या पार्टीला घेऊन जाऊ शकता.

स्टेप बाय स्टेप फोटोंसह चॉकलेट रेझिन कपकेक रेसिपी. आतमध्ये रसाळ मनुका आणि बाहेरून शुगर-नट टॉपिंग असलेले स्वादिष्ट आणि मऊ कपकेक. चॉकलेट (कोकाआ) आणि मनुका, ते सौम्यपणे सांगायचे तर, योग्य पोषण संकल्पनेसह चांगले जात नाही. मला या परिस्थितीतून एक मार्ग सापडला - मी मित्रांसाठी कपकेक बनवतो. चॉकलेट कपकेकच्या चवीतून त्यांना त्यांच्या आनंदाचा वाटा मिळतो, त्यांच्या समाधानी चेहऱ्यांचा विचार करून मला माझ्या वाट्याला आनंद मिळतो. एका कपकेकची कॅलरी सामग्री (42 ग्रॅम) 137 किलोकॅलरी आहे, एका कपकेकची किंमत 5 रूबल आहे.

साहित्य:

चॉकलेट कपकेक बनवण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल (22 कपकेकसाठी):

कोको पावडर - 2 चमचे. (30 ग्रॅम); गव्हाचे पीठ - 1.5 कप (150 ग्रॅम); साखर - 1 कप (200 ग्रॅम); मनुका - 100 ग्रॅम; चिकन अंडी - 2 पीसी. (50 ग्रॅम); नैसर्गिक दही - 100 ग्रॅम; लोणी - 100 ग्रॅम; अक्रोड - 50 ग्रॅम; बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून.

तयारी:

प्रथम, मनुका गरम पाण्यात भिजवा; तुम्ही गरम पाण्यात दोन चमचे कॉग्नाक किंवा रम टाकू शकता.

एका वाडग्यात, दोन अंडी आणि एक ग्लास साखर मिक्सर वापरून फेटून घ्या.

एका वेगळ्या वाडग्यात लोणी वितळवा (मायक्रोवेव्हमध्ये करता येते).

नंतर वितळलेले लोणी थोडेसे थंड करणे आवश्यक आहे (सुमारे 5 मिनिटे).

फेटलेल्या अंड्यांमध्ये साखरेसह वितळलेले लोणी आणि दही घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्सरने मिसळा.

नंतर चाळलेले पीठ, कोको पावडर आणि बेकिंग पावडर घाला.

पीठ पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत पीठ मिक्सरने फेटून घ्या.

मनुका ज्या पाण्यात भिजवले होते त्या पाण्यातून काढून टाका.

पिठात बेदाणे घाला.

चमच्याने पीठात बेदाणे हलवा.

अक्रोड चाकूने चिरून घ्या.

चला मफिन टिनमध्ये पीठ वितरित करूया; आपण कागद, सिलिकॉन किंवा धातूचे साचे वापरू शकता; नंतरचे तेलाने ग्रीस करणे आवश्यक आहे जेणेकरून मफिन साच्याला चिकटणार नाहीत. मी वेगवेगळ्या आकाराचे पेपर मफिन कप वापरतो आणि 22 मफिन बनवतो. साच्यात पीठ पूर्ण भरलेले नसावे, परंतु कुठेतरी 2/3 च्या आसपास असावे, जेणेकरून बेकिंग दरम्यान पीठ साच्याच्या बाहेर "फ्लोट" होणार नाही.

चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे आणि साखर सह कपकेकच्या शीर्षस्थानी शिंपडा.

कपकेक एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 20-30 मिनिटे (कपकेकच्या आकारानुसार) 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

सुमारे अर्ध्या तासानंतर, ओव्हनमधून मफिन्ससह बेकिंग शीट काढा आणि किंचित थंड होऊ द्या.

चॉकलेट मनुका कपकेक तयार आहेत! बॉन एपेटिट!

उत्पादन	उत्पादनाचे वजन (ग्रॅम)	प्रति किलो उत्पादनाची किंमत (घासणे)	किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन
कोको पावडर
लोणी
साखर
गव्हाचे पीठ
अंडी
अक्रोड
मनुका
नैसर्गिक दही
एकूण: (२२ कपकेक)
एक भाग