आरोग्यासाठी सर्वात हानिकारक उत्पादने. खाली तुम्ही "सर्वात हानीकारक खाद्यपदार्थ, किंवा अन्न उद्योगाच्या सापळ्यात पडणे कसे टाळावे" याबद्दल पुनरावलोकने वाचू शकता किंवा तुमचे स्वतःचे पुनरावलोकन सोडू शकता.

आपल्या सर्वांना माहित आहे की हानिकारक आणि आरोग्यदायी पदार्थ आहेत, परंतु काही अलिखित कायद्यानुसार, आम्ही बहुतेकदा पूर्वीची निवड करतो. हे चवदार आणि अधिक परवडणारे असल्याचे दिसून येते. या लेखात आम्ही सर्वात हानीकारक अन्न उत्पादने पाहू, त्यांचा वापर आपल्या शरीराला कसा धोका देतो आणि या किंवा त्या घटकामध्ये कोणते पदार्थ समाविष्ट केले आहेत ते शोधू.

फ्रेंच फ्राईज आणि चिप्स

दुर्दैवाने, या जीवनातील सर्व आनंददायी गोष्टी एकतर अनैतिक आहेत, किंवा कायद्याच्या विरुद्ध आहेत, किंवा अपरिहार्यपणे लठ्ठपणाकडे नेत आहेत. तेलात शिजवलेले बटाटे नैतिक मानकांचे किंवा कायद्याचे उल्लंघन करत नाहीत, परंतु, चरबी आणि स्टार्चच्या मोठ्या डोससह, जर अशी डिश दैनंदिन आहाराचा भाग बनविली गेली तर ते नेहमीच अतिरिक्त पाउंड जोडतात.

बरं, जरी असे अस्वास्थ्यकर अन्न केवळ वजन वाढवण्यास कारणीभूत असले तरी ते आरोग्याचे कधीही भरून न येणारे नुकसान करतात. हे विसरू नका की चिप्स, उदाहरणार्थ, केवळ बटाटेच नाहीत तर स्टार्च आणि अनुवांशिकरित्या सुधारित सोयाबीनचे मिश्रण देखील आहेत. बेकन, आंबट मलई, पेपरिका, चीज इत्यादींची चव देणारे पदार्थ या "निरोगी" यादीमध्ये जोडा आणि तुम्हाला घटकांचा खरा "पुष्पगुच्छ" मिळेल, जे पॅकवर ई अक्षराने सूचित केले आहे. चव वाढवणारे आणि सर्व प्रकारचे स्वाद वाढवणारे आहेत. उत्पादक विशेषत: अशा प्रकारचे “स्वादिष्ट पदार्थ” बनवताना बहुतेकदा अॅडिटीव्ह E-621, मोनोसोडियम ग्लूटामेट वापरतात. विष आपल्या मज्जासंस्थेवर अशा प्रकारे परिणाम करण्यास सक्षम आहे की डिश केवळ चवदार वाटत नाही, परंतु आपल्याला ते पुन्हा पुन्हा खायचे आहे. एक प्रकारचे व्यसन तयार होते.

सर्वात अस्वास्थ्यकर खाद्यपदार्थांमध्ये फ्रेंच फ्राईजचा समावेश आहे. ते तयार करण्यासाठी, कंदांचे तुकडे केले जातात, वाफेने (क्रिस्पी इफेक्टसाठी), गोठवले जातात आणि नंतर डिश तयार केल्या जाणाऱ्या ठिकाणी पाठवले जाते. आणि ज्या विशेष आस्थापनांना भेट द्यायला आम्हाला आवडते, तेथे तुकडे तेलात शिजवले जातात. नंतरच्या गुणवत्तेबद्दल काही शब्द देखील बोलले पाहिजेत. प्रथम, हे केवळ एक तेल नाही तर अत्यंत हानिकारक उत्पादनांचे संपूर्ण मिश्रण आहे. दुसरे म्हणजे, ते महाग आहे, म्हणून ते एक किंवा दोन दिवसांसाठी वापरले जात नाही, परंतु सुमारे एक आठवडा, कधीकधी जास्त काळ वापरले जाते. या काळात, ऍक्रिलामाइड, ऍक्रोलिन आणि ग्लाइसीडामाइड त्यात दिसतात - कर्करोगाच्या ट्यूमरच्या निर्मितीस कारणीभूत कार्सिनोजेन्स.

आरोग्यासाठी हानिकारक पदार्थ, विशेषतः चिप्स आणि फ्रेंच फ्राईज खाऊ नयेत, असे लोकांना समजावून सांगण्याचा डॉक्टर प्रत्येक संभाव्य मार्गाने प्रयत्न करत आहेत. समस्या फक्त एवढीच आहे की तुम्ही तुमच्या पँटचे बटण लावू शकणार नाही, तर तुमच्या कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढेल, रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेक्स तयार होतील, हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोकचा धोका वाढेल आणि घातक ट्यूमर दिसू लागतील. अर्थात, असे होणार नाही, पण आरोग्याला घातक असलेले पदार्थ खाण्याचा धोका का पत्करावा?

हॉट डॉग, बर्गर आणि इतर तत्सम "आनंद"

वर वर्णन केलेले सर्व परिणाम सुरक्षितपणे अशा सँडविचचे श्रेय दिले जाऊ शकतात. तथापि, येथे ही बाब, तेलात शिजवण्याव्यतिरिक्त, "मांस" घटकामुळे देखील वाढली आहे. अशी प्रथिने कॅफे आणि इतर फास्ट फूड आस्थापनांमध्ये अमर्याद प्रमाणात उपस्थित राहण्यासाठी, सर्व डुक्कर, गायी, पक्षी आणि मासे औद्योगिक पद्धती वापरून वाढवले ​​जातात. ते त्यांच्या अन्नामध्ये विशेष अन्न आणि अॅनाबॉलिक स्टिरॉइड्स जोडतात, ज्यामुळे प्राणी रेकॉर्ड वेळेत वाढतात. याचा आमच्यासाठी काय अर्थ आहे?

अशा उत्पादनांच्या नियमित सेवनामुळे, जेव्हा आपण आजारी पडतो तेव्हा आपले शरीर प्रतिजैविक घेण्यास कोणत्याही प्रकारे प्रतिक्रिया देत नाही. याच्या तुलनेत कोलेस्टेरॉल आणि कॅलरीज इतके वाईट वाटत नाहीत, बरोबर?

पुढे आणखी. आता त्याऐवजी संशयास्पद प्रथिने (आपण त्याशिवाय कुठे असू?), ग्लूटामेट आणि ई लाइनमधील इतर घटक (संरक्षक, रंग, स्टॅबिलायझर्स) मध्ये सोया घाला. तुम्हाला वाटले की कटलेट सुंदर आणि चवदार बनते त्या स्वयंपाकींचे आभार जे स्टोव्ह सोडत नाहीत आणि त्यांचा संपूर्ण आत्मा डिशमध्ये ठेवत नाहीत? अजिबात नाही. ई मालिकेतील खाद्यपदार्थांमधील हानिकारक पदार्थ गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला त्रास देतात, भूक वाढवतात आणि आपल्याला बर्गर पुन्हा पुन्हा खायचा असतो. पोटाचा आकार वाढतो आणि मेजवानी सुरू ठेवण्याची “मागणी” होते. घरी अंबाडा, कटलेट आणि इतर साहित्य घेणे आणि सँडविच स्वतः तयार करणे चांगले. अर्थात, हे देखील हानिकारक पदार्थ आहेत. परंतु ते केवळ अतिरिक्त पाउंड दिसण्यासाठी योगदान देतील, परंतु आपल्या शरीराला कार्सिनोजेन्ससह संतृप्त करणार नाहीत.

कॅन केलेला अन्न आणि सॉसेज

दुर्दैवाने, आम्ही ज्या अस्वास्थ्यकर पदार्थांचा विचार करत आहोत त्यात कॅन केलेला अन्न आणि सॉसेज समाविष्ट आहेत, जे अनेकांना आवडतात. वर वर्णन केलेले सर्व "मांस दुःस्वप्न" देखील सॉसेजचे श्रेय दिले जाऊ शकते, परंतु ते केवळ मांसापासून बनविलेले होते या अटीवर. येथे इतर घटक देखील आहेत, तथाकथित लपलेले चरबी. त्याच्या सॉसेजमध्ये केवळ नैसर्गिक आणि उच्च-गुणवत्तेची उत्पादने आहेत असा निर्मात्याने कितीही आग्रह धरला तरीही, आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की ही फक्त कातडी, उपास्थि, त्वचा, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी इ. आता या यादीमध्ये सोयाबीन जोडा, ज्यापैकी उत्पादनात किमान 30% आहे. या प्रकारच्या अन्नामध्ये इतर कोणते हानिकारक पदार्थ असतात? अर्थात, सर्व प्रकारचे स्टॅबिलायझर्स, घट्ट करणारे, सर्व प्रकारचे भयानक रंग, स्वाद, चव वाढवणारे. उत्पादक आणि उत्पादनाची किंमत विचारात न घेता, कोणत्याही सॉसेज उत्पादनाची ही अंदाजे रचना आहे.

आणि कोणतेही कॅन केलेला अन्न एक तथाकथित मृत उत्पादन आहे. अशा "मधुरपणा" ची पौष्टिक योग्यता केवळ "ई-शेक", साखर, मीठ आणि ऍसिटिक ऍसिडच्या संपूर्ण संचामुळे संरक्षित आहे. तुलनेसाठी: एखाद्या व्यक्तीला दररोज 5-10 ग्रॅम मीठ वापरावे लागते आणि कॅन केलेला उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये 15 ग्रॅम असते. त्यामुळे असे हानिकारक अन्नपदार्थ खावे की नाही हे स्वतःच ठरवा.

झटपट प्युरी आणि नूडल्स

न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणासाठी बॅग असलेले अन्न उत्पादक काय सुचवतात? त्यांच्या शस्त्रागारात कोळंबी, गोमांस, मशरूम, चिकन, "जवळजवळ" स्पॅगेटी, सॉस आणि इतर "स्वादिष्ट" समाविष्ट आहेत. सर्वात अस्वास्थ्यकर पदार्थ ते आहेत जे लवकर तयार होतात. अर्थात, हे खूप सोयीचे आहे - मिश्रणावर उकळते पाणी घाला, काही मिनिटे थांबा आणि प्लास्टिकच्या कपमध्ये तथाकथित रिसोट्टो किंवा इटालियन पास्ता घ्या. आणि कधी कधी चीज सोबतही! प्रत्यक्षात, आम्हाला अॅडिटीव्ह आणि शून्य फायदे यांचे वास्तविक मिश्रण मिळते. अशा "कंपाऊंड फीड" च्या नियमित सेवनाने, शरीराची फसवणूक होते. खरोखर काय चालले आहे? त्याला अन्न आणि कॅलरी मिळाल्याचे दिसते, परंतु त्यात इतकी कमी उपयुक्त आणि आवश्यक सामग्री आहे की तो लवकरच मेंदूला मदत करण्यासाठी सिग्नल पाठवू लागतो - त्याला पुन्हा अन्नाची गरज आहे. येथे निर्मात्याचे सर्व "सहाय्यक" दर्शविण्यासारखे आहे, ज्याचा तो पॅकेजिंगवर उल्लेख करण्यास विसरत नाही (आणि कधीकधी "विसरतो").

1. संरक्षक. ते यकृताचा नाश, कर्करोग, आतड्यांसंबंधी विकार, अन्न ऍलर्जी, किडनी स्टोन, रक्तदाब विकार, ऑक्सिजन उपासमार इ. जर तुम्हाला पॅकेजिंगवर 200 ते 290 पर्यंत क्रमांक असलेले E अक्षर दिसले तर असे उत्पादन टाळा.
2. थिकनर्स आणि स्टॅबिलायझर्स. ते उत्पादनास एकसंध सुसंगतता देतात, परंतु त्याच वेळी ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, मूत्रपिंड आणि कर्करोगाचे रोग भडकवू शकतात (E 400-476, E 249-252, E 1404-1450, आणि E 575-585 देखील) .
3. इमल्सीफायर्स. ते पोटदुखी आणि कर्करोगाशिवाय काहीही आणू शकत नाहीत (E 470-495, E 322-442)
4. अँटिऑक्सिडंट्स. हानिकारक अन्न उत्पादनांमध्ये देखील एक ऍडिटीव्ह असते ज्यामुळे मूत्रपिंड, यकृत आणि ऍलर्जी होऊ शकते (E 320-321, E 300-312).
5. खाद्य रंग. ते उत्पादनास एक भूक वाढवणारे स्वरूप देतात आणि मानव - गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आजार, चिंताग्रस्त विकार, मूत्रपिंड आणि यकृत रोग (E-579, E 100-180, E-585).
6. चव वाढवणारे. हानिकारक अन्न उत्पादने, ज्याची यादी आपण अभ्यास करत आहोत, अशा पदार्थामुळे आपल्या शरीराला "फसवतात". हे मेंदूचे नुकसान आणि चिंताग्रस्त विकार (E 620-637) होऊ शकते.

केचप आणि अंडयातील बलक

अस्वास्थ्यकर अन्न उत्पादनांचे रेटिंग लक्षात घेता, आम्ही मदत करू शकत नाही परंतु या "स्वादिष्ट" बद्दल बोलू शकत नाही. आम्हाला या वस्तुस्थितीची सवय आहे की हे "चमत्कार सॉस" वर नमूद केलेल्या पदार्थांचे सतत साथीदार आहेत. अशा प्रकारे, आपल्या प्रत्येकाच्या शरीराला "दुहेरी लाभ" प्राप्त होतो. जरी आपण स्वतः तयार केलेले निरोगी पदार्थ खाल्ले तरी, अशा सॉस त्यांना विष बनवू शकतात. केचप, उदाहरणार्थ, इमल्सीफायर्स, स्टेबिलायझर्स आणि प्रिझर्वेटिव्ह्ज व्यतिरिक्त, रासायनिक रंग आणि फक्त साखरेचा एक मोठा डोस असतो. तथापि, लोक अगदी बरोबर म्हणतात की केचपसह, अगदी चव नसलेला, आणि कधीकधी गमावलेला देखील, डिश पूर्णपणे खाण्यायोग्य बनते. अर्थात, असे प्रशिक्षण उत्तम प्रकारे लपवते किंवा अप्रिय गंध मास्क करते.

अंडयातील बलक मानवी शत्रू क्रमांक 1 आहे! सर्वात अस्वास्थ्यकर खाद्यपदार्थांच्या कोणत्याही यादीमध्ये ते निश्चितपणे समाविष्ट केले जाईल. मेयोनेझमध्ये तथाकथित ट्रान्स फॅट्स असतात - त्या फॅटी ऍसिडचे आयसोमर जे मानवी शरीराला फसवू शकतात. हे आवश्यक ओमेगा ऍसिडच्या ऐवजी आपल्या पेशींच्या बायोमेम्ब्रेनमध्ये तयार केले जाते. ट्रान्सकॉन्फिगरेशन्स एथेरोस्क्लेरोसिस, ऑन्कोजेनेसिस आणि मधुमेह मेल्तिसचे स्वरूप भडकावू शकतात. अंडयातील बलक खाल्ल्याने प्रतिकारशक्ती लक्षणीयरीत्या कमी होते - कारण आपल्या शरीराचे संरक्षण करणारे एन्झाईम्स त्यांचे कार्य सामान्यपणे करू शकत नाहीत. ज्या पॅकेजिंगमध्ये उत्पादन ओतले जाते ते देखील एक महत्त्वपूर्ण धोका दर्शवते. मेयोनेझमध्ये असलेल्या व्हिनेगरमध्ये पॅकेजिंगमधील सर्व कार्सिनोजेनिक पदार्थ शोषून घेण्याची एक महाशक्ती असते. आणि ते कोठे संपतील हे तुम्हाला माहीत आहे.

लॉलीपॉप, चॉकलेट बार, च्युइंग कँडीज

हे मुलांसाठी अतिशय हानिकारक अन्न उत्पादने आहेत, जे अशा "स्वादिष्ट अन्न" शिवाय एक दिवसही जगू शकत नाहीत. कर्करोग, मधुमेह, ऍलर्जी, दंत समस्या, ऑस्टियोपोरोसिस आणि इतर "आनंद" विकसित होऊ नये म्हणून, एखादी व्यक्ती दररोज 50 ग्रॅम साखर घेऊ शकते (हे कमाल आहे). तुम्हाला एक चांगली कल्पना देण्यासाठी, हे अंदाजे 10 चमचे आहे असे समजा. तथापि, आपण कॉफी किंवा चहामध्ये किती प्रमाणात जोडतो ते मोजणे चुकीचे आहे. केचप किंवा दही सारख्या इतर उत्पादनांमध्ये ग्लुकोजचा अतिरिक्त भाग आमची वाट पाहत आहे. आणि इतर अनेकांमध्ये. कोणत्याही उत्पादनाच्या पॅकेजिंगवरील माहिती वाचा, म्हणजे त्यात किती कार्बोहायड्रेट्स आहेत, आणि तुम्हाला समजेल की तुम्ही दररोज किती साखर वापरता.

आता कल्पना करा की जवळजवळ दररोज तुम्ही सर्व प्रकारचे चॉकलेट बार, कॅरॅमल्स, केक इत्यादी खात आहात, ज्यामध्ये साखरेचे प्रमाण फक्त चार्टच्या बाहेर आहे. तसे, ट्रान्स फॅट सामग्रीच्या बाबतीत (आम्ही त्यांच्याबद्दल वर बोललो), पेस्ट्री आणि केक अंडयातील बलक समान आहेत!

या मिठाईमध्ये ग्लायसेमिक निर्देशांक प्रचंड असतात, याचा अर्थ आपले शरीर त्यांच्यात असलेली साखर जवळजवळ त्वरित शोषून घेते. पण फायदा नाही! शिवाय, अशा आकर्षक चकचकीत मिठाई, लॉलीपॉप आणि च्युइंग मुरंबा सामान्यतः "अन्न उत्पादने" म्हणून वर्गीकृत करणे कठीण आहे. हे रंग, घट्ट करणारे, स्टेबलायझर्स आणि इतर ओंगळ गोष्टींचे मिश्रण आहे जे आपण दररोज वापरतो आणि मुलांसाठी देखील खरेदी करतो.

गोड चमकणारे पाणी आणि रस

या परिस्थितीत, कोला लक्षात ठेवणे खूप योग्य आहे, ज्याशिवाय बरेच लोक जीवनाची कल्पना करू शकत नाहीत. तुम्ही दररोज किती साखर खावी हे तुम्हाला आठवते का? तर, या पेयाच्या एका लिटरमध्ये 112 ग्रॅम असते! शिवाय, कॅफीन, फॉस्फोरिक ऍसिड, रंग, कार्बन डायऑक्साइड घाला आणि कल्पना करा की हे सर्व फक्त एका पेयात आहे जे खूप चवदार वाटते.

आपण हलके सोडास प्राधान्य दिल्यास, हे जाणून घ्या की हे आपल्या आकृतीसाठी फायदेशीर नाही, परंतु अतिरिक्त कार्सिनोजेन्स जे आरोग्यासाठी खूप हानिकारक आहेत. तसेच, कोणतेही कार्बोनेटेड पेय चयापचय विस्कळीत करते आणि सेल्युलाईटचे स्वरूप भडकवते.

जर आपल्याला सर्व बाजूंनी सोडाविषयी माहिती असेल, तर काही कारणास्तव आपण बॉक्समधून मिळणारे रस आरोग्यदायी मानतो. तथापि, गुणवत्तेच्या बाबतीत त्यांची तुलना सोडासह केली जाऊ शकते. कार्बन डायऑक्साइड ही एकमेव गोष्ट येथे नाही. दुसरीकडे, अशा ज्यूसमध्ये जीवनसत्त्वे, आवश्यक आहारातील फायबर आणि आपण ज्यासाठी या “निसर्गाच्या भेटवस्तू” खरेदी करतो त्या सर्व गोष्टी नसतात.

पॉपकॉर्न

स्वतंत्र उत्पादन म्हणून कॉर्न आरोग्यासाठी काहीही वाईट आणणार नाही. अर्थात, त्यात स्टार्च, कार्बोहायड्रेट्स आणि मोठ्या प्रमाणात कॅलरीज असतात, परंतु त्यात फायबर, जीवनसत्त्वे, मॅग्नेशियम, लोह आणि इतर उपयुक्त सूक्ष्म घटक देखील असतात. मग आपण पॉपकॉर्नचा समावेश “१० अस्वास्थ्यकर पदार्थ” या यादीत का करतो? आणि सर्व कारण "मदतनीस" दिसतात - तेल, चव, कारमेलिझर्स, रंग इ. त्यामुळे दबाव वाढतो आणि अनेक अवयवांच्या कामात व्यत्यय येतो.

दारू

सेरेब्रल कॉर्टेक्सला अपरिवर्तनीय नुकसान, कर्करोग, यकृत समस्या, अनुवांशिक उत्परिवर्तन - असे दिसते की आपण सर्व परिणामांच्या या यादीशी परिचित आहोत, जे सतत चालू ठेवता येते. जीवनाच्या गुणवत्तेबद्दल काय? जे लोक नियमितपणे अशी पेये पितात ते केवळ 10 वर्षे कमी जगतात असे नाही, तर अंतहीन आरोग्य समस्या, नैराश्य आणि मानसिक विकार देखील त्यांना त्रास देतात. दारूच्या नशेत अपघात आणि आत्महत्यांचे काय? जिकडे पाहतो तिकडे फक्त तोटेच दिसतात. याव्यतिरिक्त, अल्कोहोलमध्ये मोठ्या प्रमाणात कॅलरीज असतात आणि शरीराच्या जीवनसत्त्वे शोषण्याच्या क्षमतेमध्ये व्यत्यय आणतात. तुम्हाला याची गरज आहे का?

कमी चरबीयुक्त आणि कमी कॅलरीयुक्त पदार्थ

चरबीच्या तथाकथित अनुपस्थितीसह दही मिष्टान्न, दही, अंडयातील बलक ही निरोगी उत्पादने आहेत जी आपल्याला आपली आकृती टिकवून ठेवण्यास आणि स्वादिष्ट पदार्थांचा आनंद घेण्यास मदत करतात. खरं तर, अशा उत्पादनांमध्ये चरबीची थोडीशी मात्रा स्टार्च आणि साखरेच्या प्रमाणात वाढ करून भरपाईपेक्षा जास्त आहे, ज्याचे "फायदे" आम्ही आधीच नमूद केले आहेत.

हे जितके विचित्र वाटेल तितकेच, अशा उत्पादनांचा सतत वापर केल्याने अपरिहार्यपणे अतिरिक्त पाउंड दिसू शकतात. अन्न मिश्रित पदार्थ शरीरातील चयापचय प्रक्रिया जसे पाहिजे तसे पुढे जाऊ देत नाहीत. मानसशास्त्रीय पैलूबद्दल विसरू नका - उत्पादनात चरबी कमी आहे हे जाणून, आपण एकापेक्षा जास्त सर्व्हिंग खाईल. परिणामी, तृप्ति होणार नाही, लाभ होणार नाही, पश्चात्ताप होणार नाही.

तसे, अशा कमी चरबीयुक्त पदार्थांमधील कॅल्शियम शरीराद्वारे अजिबात शोषले जात नाही! आणि अनेक जीवनसत्त्वे त्यांच्या गंतव्यस्थानावर पोहोचण्यापूर्वी विरघळतात. तुम्ही बघू शकता, शून्य फायदा आहे. योगर्टमध्ये राहणा-या फायदेशीर जीवाणूंबद्दलची मिथक देखील आपण दूर केली पाहिजे आणि जेव्हा ते आतड्यांपर्यंत पोहोचतात तेव्हा ते तेथे संपूर्ण सुव्यवस्था पुनर्संचयित करतात. ही जाहिरातदारांची चाल आहे! होय, असे जीवाणू अस्तित्वात आहेत, परंतु महाग उत्पादनांमध्ये ज्यांचे शेल्फ लाइफ 3 दिवसांपेक्षा जास्त असू शकत नाही. हे तुम्ही वापरता का? सर्व साहित्य खरेदी करणे आणि डिश स्वतः तयार करणे चांगले आहे. तुमच्यासाठी फायदे आहेत आणि अतिरिक्त कॅलरी नाहीत. आम्ही आशा करतो की तुम्ही तुमच्या आरोग्याची काळजी घ्याल आणि आमच्या लेखात वर्णन केलेल्या सर्व पदार्थांचे सेवन टाळाल. तुम्हाला चांगले आरोग्य!

मानवी आयुर्मान आणि काही रोग होण्याचा धोका थेट एखाद्या विशिष्ट व्यक्तीच्या अनुवांशिकतेशी संबंधित असूनही, या पैलूंमध्ये पोषण देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.

आधुनिक माणूस मोठ्या प्रमाणात हानिकारक पदार्थांचा वापर करतो, ज्यामुळे आयुर्मान लक्षणीयरीत्या कमी होते आणि अनेक गंभीर आजारांच्या विकासास उत्तेजन मिळते. मोठ्या क्लिनिक आणि प्रयोगशाळांमधील शेकडो वैज्ञानिक अभ्यासांद्वारे सिद्ध केल्याप्रमाणे योग्य पोषणाचे महत्त्व अजिबात अतिशयोक्तीपूर्ण नाही.

फास्ट फूडचे वर्चस्व असलेली अन्न प्रणाली अशा आरोग्याच्या परिणामांनी भरलेली आहे की या समस्येसाठी स्वतंत्र पुस्तके आहेत. हे सर्वात हानिकारक पदार्थांपैकी एक आहेत जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे घातक निओप्लाझम आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे रोग विकसित होण्याचा धोका गंभीरपणे वाढवतात.

फास्ट फूडची मुख्य हानी त्याच्या तयारीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या तेलाच्या मुबलकतेशी संबंधित आहे. शिवाय, फास्ट फूड भरणे स्वतःच हानिकारक आहे, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स आणि हानिकारक पदार्थ (स्वाद वाढवणारे, संरक्षक) असतात.

1. बर्गर.
2. हॉट डॉग्स.
3. dough मध्ये सॉसेज.
4. शावरमा, कबाब.

फास्ट फूडच्या वारंवार सेवनाचे परिणाम:

• मधुमेह होऊ देत नाही, परंतु त्याच्या विकासाचा धोका लक्षणीय वाढवतो;
• कर्करोग होण्याचा धोका वाढवणे (प्रामुख्याने पोट, अन्ननलिका, गुदाशय);
• टेस्टोस्टेरॉनचे प्रमाण कमी करा;
• ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• कार्डियाक इस्केमिया;
• लठ्ठपणा;
• व्रण, जठराची सूज.

पिशव्या पासून अन्न

पिशव्यांमधील तथाकथित अन्न क्वचितच सेवन केल्यास आरोग्यास गंभीर हानी होत नाही. अशा अन्नाच्या सतत सेवनाने परिस्थिती नाटकीयपणे बदलते. अशा अन्नामध्ये उपयुक्त पदार्थ (जीवनसत्त्वे, खनिजे, प्रथिने) पुरेशा प्रमाणात नसतात, म्हणून आहारातील त्याचे प्राबल्य जीवनसत्वाची कमतरता आणि लोहाची कमतरता अशक्तपणाच्या विकासास हातभार लावते.

याव्यतिरिक्त, अतिरिक्त वजन हे पॅकेज केलेल्या पदार्थांच्या वारंवार वापराच्या परिणामांपैकी एक आहे: मोठ्या प्रमाणात कर्बोदकांमधे.

गटातील सर्वात हानिकारक उत्पादने:

1. झटपट नूडल्स (कोणत्याही ब्रँड).
2. पुरी पाण्याने भरलेली.

• जुनाट;
• लठ्ठपणा (जेव्हा मोठ्या प्रमाणात सेवन केले जाते);
• आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे अल्सरेटिव्ह घाव;
• तीव्र बद्धकोष्ठता;
• दैनंदिन आहारात पॅकेज्ड फूडच्या प्राबल्यसह, लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणाचा विकास शक्य आहे.

चिप्स, फटाके, स्नॅक्स, फ्रेंच फ्राईज

हे कदाचित सर्व वयोगटातील लोकांसाठी सर्वात धोकादायक पदार्थांपैकी एक आहेत. कार्बोहायड्रेट्स, फॅट्स, चव वाढवणारे आणि अन्न ई-अ‍ॅडिटिव्हज हे अन्न पचनसंस्थेसाठी आश्चर्यकारकपणे "जड" बनवतात.

असे अन्न तयार करण्याच्या प्रक्रियेबद्दल सरासरी व्यक्तीने देखील लक्षात ठेवले पाहिजे. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, चिप्स आणि फ्राई तेलात मोठ्या बॅचमध्ये शिजवल्या जातात जे स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान बदलत नाहीत. जर तुम्हाला खरोखर करायचे असेल तर: असे पदार्थ आठवड्यातून 1-2 वेळा आणि अल्कोहोल किंवा कार्बोनेटेड पेयेशिवाय खाण्याची शिफारस केली जाते, जे केवळ अशा पदार्थांचे सामान्य नुकसान वाढवते (कार्बोहायड्रेट्सच्या प्रचंड प्रमाणामुळे).

या अन्नाचे वारंवार सेवन केल्याने होणारे परिणाम:

• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर आणि जठराची सूज;
• तीव्र छातीत जळजळ;
• प्रोक्टोलॉजिकल रोग (मूळव्याध, गुदद्वारासंबंधीचा फिशर, प्रोक्टायटीस);
• लठ्ठपणा;
• पोट, अन्ननलिका आणि गुदाशय कर्करोग होण्याच्या जोखमीमध्ये लक्षणीय वाढ;
• तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह विकसित होण्याचा धोका वाढतो;
• तीव्र बद्धकोष्ठता किंवा अतिसार.

सॉसेज

सॉसेज हे जगभरातील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. दरम्यान, हे देखील डॉक्टरांद्वारे सर्वात निंदित पदार्थांपैकी एक आहेत आणि चांगल्या कारणास्तव.

वस्तुस्थिती अशी आहे की सॉसेज हे "शुद्ध मांस" चे एनालॉग नाहीत, जरी बरेच सामान्य लोक चुकून असे मानतात की असे आहे. आणि येथे मुद्दा स्वतः सॉसेजची रचना नाही, जरी यामुळे बरेच प्रश्न उद्भवतात, परंतु अन्नाची गुणवत्ता आणि त्याचा मानवी शरीरावर होणारा परिणाम.

उदाहरणार्थ, निकृष्ट दर्जाचे सॉसेजचे वारंवार सेवन केल्याने तीव्र अतिसार आणि अगदी पोटाचा कर्करोग (आणि केवळ नाही) होऊ शकतो. WHO दररोज 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त सॉसेज खाण्याची शिफारस करतो.

गटातील सर्वात हानिकारक उत्पादने:

1. कोणतेही सॉसेज.
2. कच्चा स्मोक्ड आणि यकृत सॉसेज.
3. शिजवलेले-स्मोक्ड सॉसेज.

• तीव्र अतिसार किंवा, कमी सामान्यतः, बद्धकोष्ठता;
• छातीत जळजळ, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर, जठराची सूज;
• पोट आणि अन्ननलिका कर्करोग होण्याच्या जोखमीमध्ये लक्षणीय वाढ;
• मूळव्याध

डब्बा बंद खाद्यपदार्थ

कॅन केलेला अन्न गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टीमवर जास्त भार टाकतो, तीव्र अतिसाराच्या सर्वात सामान्य कारणांपैकी एक आहे. हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान, कॅन केलेला अन्न त्याचे बहुतेक पोषक घटक (व्हिटॅमिनसह) गमावते, म्हणून अशा अन्नासह विविध आहार बदलणे अशक्य आहे.

तसेच, कॅन केलेला अन्न (प्रामुख्याने घरी बनवलेले) तीव्र विषबाधाचे एक सामान्य कारण आहे (प्राणघातक पदार्थांसह).

गटातील सर्वात हानिकारक उत्पादने:

1. कॅन केलेला मांस आणि मासे आणि जतन.
2. पॅट्स.
3. सॉसेज mince आणि offal mince.

अतार्किक खाण्याचे परिणाम:

• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे दाहक रोग;
• तीव्र छातीत जळजळ;
• बद्धकोष्ठता आणि मूळव्याध;
• तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह विकसित होण्याचा धोका.

साखर, चॉकलेट आणि इतर मिठाई

असे मत आहे की मिठाई फक्त मुलांसाठी हानिकारक आहे. खरं तर, ही एक मिथक आहे आणि मोठ्या प्रमाणात मिठाईचे नियमित सेवन प्रौढांसाठी तितकेच हानिकारक आहे. मिठाईचे वारंवार सेवन केल्याने मधुमेह होण्याचा धोका लक्षणीय वाढतो, जरी ते स्वतः या रोगाच्या विकासाचे कारण नसतात.

याव्यतिरिक्त, अनेक संरक्षक, चव वाढवणारे आणि काहीवेळा रंग मिठाईमध्ये जोडले जातात, ज्यामुळे ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचा विकास होऊ शकतो. हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की मिठाईमध्ये कॅलरीज खूप जास्त असतात आणि त्यांचा सतत वापर लठ्ठपणाने भरलेला असतो.

गटातील सर्वात हानिकारक उत्पादने:

1. चघळण्याची गोळी.
2. लॉलीपॉप.
3. चॉकलेट (कोणत्याही स्वरूपात).
4. आईसक्रीम.

अतार्किक खाण्याचे परिणाम:

• मधुमेह मेल्तिस विकसित होण्याचा उच्च धोका;
• लठ्ठपणा;
• ऍलर्जीक प्रतिक्रिया (विशेषत: मुलांमध्ये);
• त्वचारोग (त्वचेच्या समस्या).

केचप आणि अंडयातील बलक

केचप आणि अंडयातील बलक हे स्वतंत्र अन्न उत्पादने नाहीत. वारंवार वापरल्यास, मुख्य पदार्थांमध्ये हे जोडणे मानवी शरीरासाठी खूप हानिकारक आहे. सीआयएस देशांमध्ये, नवीन वर्षाच्या सुट्टीवर तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह (आणि तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह वाढणे) च्या सर्वोच्च घटना घडतात, जे केवळ अल्कोहोलच्या सेवनाशीच नव्हे तर भरपूर अंडयातील बलक असलेल्या पारंपारिक पदार्थांशी देखील संबंधित आहे.

केचप आणि अंडयातील बलकाच्या धोक्यांबद्दल बोलताना, आपण हे लक्षात घेतले पाहिजे की आम्ही स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या आणि घरगुती उत्पादनांबद्दल बोलत आहोत. होममेड आवृत्ती फक्त त्यात वेगळी आहे की ती क्वचितच चव वाढवणारे आणि फ्लेवरिंग्ज वापरते.

अतार्किक खाण्याचे परिणाम:

• तीव्र छातीत जळजळ;
• जठराची सूज आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर;
• फुशारकी
• मूळव्याध, प्रोक्टायटीस;
• पोट, जीभ आणि अन्ननलिकेचा कर्करोग होण्याचा धोका वाढतो.

ज्यूस, आइस्ड टी, कार्बोनेटेड पेये

हे पेय प्रामुख्याने हानिकारक आहेत कारण ते घन पदार्थांसह एकाच वेळी सेवन केल्यास पोटात किण्वन शक्य आहे. यामुळे आरोग्यावर गंभीर परिणाम होत नाहीत, परंतु यामुळे रुग्णाला लक्षणीय अस्वस्थता निर्माण होते, कारण गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये किण्वन दरम्यान, फुशारकी, अतिसार आणि मळमळ विकसित होते.

याव्यतिरिक्त, अशी पेये भूक वाढवतात, अक्षरशः एखाद्या व्यक्तीला मोठ्या प्रमाणात अन्न खाण्यास “प्रेरित” करतात, जे ज्ञात आहे, लठ्ठपणाने भरलेले आहे.

अतार्किक खाण्याचे परिणाम:

• फुशारकी
• अतिसार किंवा बद्धकोष्ठता;
• मधुमेह होण्याचा धोका वाढतो;
• तीव्र छातीत जळजळ.

शीर्ष 10 अस्वास्थ्यकर अन्न (व्हिडिओ)

दारू

दारू हा निःसंशयपणे मानवतेचा सर्वात वाईट शत्रू आहे. अल्कोहोल सेवन पासून वार्षिक शेकडो हजारो लोक मरतात. अल्कोहोलयुक्त पेये जवळजवळ सर्व मानवी अवयवांच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणतात, काही प्रकारच्या कर्करोगाच्या विकासास कारणीभूत असतात आणि इतर प्रकारच्या कर्करोगाच्या विकासासाठी एक पूर्वसूचक घटक असतात.

पूर्णपणे सर्व अल्कोहोलिक पेये हानिकारक आहेत, जरी भिन्न प्रमाणात. तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह आणि यकृत सिरोसिसचे मुख्य कारण कोणतेही अल्कोहोल (नियमित, वारंवार सेवनाने) आहे.

गटातील सर्वात हानिकारक उत्पादने:

1. घरगुती अल्कोहोल (प्रामुख्याने मूनशाईन).
2. व्होडका, कॉग्नाक.
3. बिअर (दर आठवड्यात एक लिटरपेक्षा जास्त वापरल्यास).
4. अल्कोहोलिक कॉकटेल.

अतार्किक खाण्याचे परिणाम:

• पोट, अन्ननलिका, यकृत आणि आतड्यांचा कर्करोग होण्याच्या जोखमीमध्ये लक्षणीय वाढ;
• तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह;
• रक्तवाहिन्यांमधील अडथळा (थ्रॉम्बोसिस);
• तीव्र छातीत जळजळ;
• अल्सर आणि पोटाचे क्षरण, जठराची सूज;
• मायोकार्डियल इन्फेक्शन, कोरोनरी हृदयरोग;
• मानसिक क्षमता कमी होणे;
• दोन्ही लिंगांमध्ये नपुंसकत्व आणि प्रजनन प्रणालीचे विकार;
• दाहक मूत्रपिंड रोग.

आजच्या मुलांनाही संतुलित पोषणाचे महत्त्व माहीत आहे. पण सैद्धांतिक जाणीव ही एक गोष्ट आहे, सराव दुसरी गोष्ट आहे. सराव मध्ये, सर्व लोक केवळ निरोगी पदार्थ खात नाहीत. सर्वात हानिकारक पदार्थ कमी करण्याची शिफारस केली जाते, ज्याची यादी या लेखात सादर केली आहे, आपल्या दैनंदिन आहारात कमीतकमी कमी करा.

हे रहस्य नाही की सर्वात हानिकारक पदार्थ बहुतेकदा सर्वात स्वादिष्ट असतात. हे असे का आहे असा प्रश्न अनेकांना पडतो. शास्त्रज्ञ स्पष्ट करतात की संपूर्ण मुद्दा असा आहे की मानवी शरीराला जंक फूडची त्वरीत सवय होते. अभ्यास दर्शविते की सर्वात अस्वास्थ्यकर पदार्थांमध्ये एक विशेष रासायनिक रचना असते ज्यामुळे ते जास्त प्रमाणात सेवन केले जातात.

एक विशेष संज्ञा आहे जी भुकेची खोटी भावना दर्शवते, ज्यामुळे आपल्याला जास्त प्रमाणात अस्वास्थ्यकर अन्न खाण्यास भाग पाडले जाते - "हेडोनिक हायपरफॅगिया". या स्थितीमुळे भूक भागवण्यासाठी अन्न खाणे नव्हे, तर मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स आणि लिपिड्स खाल्ल्याने आनंदाची भावना येते. अस्वस्थ खाण्याच्या सवयी बदलण्यासाठी दीर्घ आणि कठोर परिश्रम घ्यावे लागतात. परंतु प्रथम आपल्याला "दृष्टीने शत्रू ओळखणे" आवश्यक आहे - मानवी आरोग्यासाठी सर्वात हानिकारक 10 उत्पादने पाहूया.

फास्ट फूड

या श्रेणीमध्ये हॅम्बर्गर, फ्रेंच फ्राईज, इन्स्टंट नूडल्स आणि इतर “फास्ट फूड” समाविष्ट आहेत. या श्रेणीतील उत्पादने त्वरीत भूक भागवतात (जरी जास्त काळ नाही), तुलनेने स्वस्त आहेत आणि प्रत्येक कोपऱ्यावर विकली जातात.

जवळजवळ सर्व फास्ट फूड उत्पादनांमध्ये चव वाढवणारे असतात - विशेषतः, कुख्यात मोनोसोडियम ग्लूटामेट ई-621. हे रासायनिक कंपाऊंड कोणत्याही डिशची चव वाढवते आणि जरी ते प्रतिबंधित ऍडिटीव्हच्या अधिकृत यादीमध्ये नसले तरी त्याचा आरोग्यावर हानिकारक प्रभाव पडतो. ग्लूटामेटचे मुख्य नुकसान म्हणजे ते लवकर व्यसनाधीन होते. फास्ट फूडच्या आहारी गेलेल्या लोकांना हेल्दी फूड कोमल आणि चविष्ट वाटते. याव्यतिरिक्त, ई-621 मज्जासंस्थेवर नकारात्मक परिणाम करते.

ग्लूटामेट नसतानाही फ्रेंच फ्राईजची हानी खूप मोठी आहे. तळलेले बटाटे एक उच्च-कॅलरी डिश आहे ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबी असतात. शिवाय, त्यात समाविष्ट असलेले लिपिड्स समान ट्रान्स फॅट्स आहेत जे अशा मानवी रोगांसाठी दोषी आढळतात:

• मधुमेह मेल्तिस प्रकार II;
• संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस;
• कार्डियाक इस्केमिया;
• लठ्ठपणा;
• उच्च रक्तदाब;
• हृदयविकाराचा झटका;
• स्ट्रोक;
• न्यूरोपॅथी.

हे सिद्ध झाले आहे की ट्रान्स फॅट्स पेशींमध्ये अनुवांशिक उत्परिवर्तन घडवून आणतात ज्यामुळे कर्करोग होतो. तळलेल्या बटाट्यांची हानी या वस्तुस्थितीमुळे आणखी वाढली आहे की सार्वजनिक केटरिंग आस्थापनांमध्ये ते वारंवार गरम केलेले तेल वापरून तयार केले जातात. स्वयंपाक करण्याची ही पद्धत उत्पादनास धोकादायक कार्सिनोजेनमध्ये बदलते.

चिप्स आणि क्रॉउटन्स

चिप्समध्ये आधीच नमूद केलेले E-621, मीठ आणि इतर अनेक रासायनिक पदार्थ जास्त प्रमाणात असतात. हे उत्पादन बर्‍याचदा बटाट्यांशी संबंधित असते आणि ते स्टार्च, मैदा आणि फ्लेवरिंग्जपासून बनवले जाते जे उत्पादनास खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, काकडी आणि कोळंबीची चव देतात.

चिप्स आणि क्रॅकर्सचे नियमित सेवन गॅस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर आणि पोटाच्या कर्करोगाच्या विकासासाठी थेट मार्ग आहे. या उत्पादनांमध्ये असलेले पदार्थ पाचन तंत्राच्या श्लेष्मल झिल्लीला त्रास देतात आणि रोगजनक सेल्युलर उत्परिवर्तन करतात.

अंडयातील बलक हे फॅटी ऍसिड आयसोमर्स (ट्रान्स फॅट्स) ने भरलेले दुसरे उत्पादन आहे. भरपूर अंडयातील बलक खाल्ल्याने रक्तवाहिन्यांच्या स्थितीवर हानिकारक प्रभाव पडतो, ज्यामुळे त्यांच्या भिंती कमी लवचिक होतात. परिणामी, हायपरटेन्शन आणि एथेरोस्क्लेरोसिस सारख्या पॅथॉलॉजीज विकसित होतात, जे सर्वात गंभीर गुंतागुंतांनी भरलेले असतात. या उत्पादनातील संरक्षक आणि स्टेबिलायझर्सच्या सामग्रीमुळे अंडयातील बलकाची हानी वाढते.

केचपचे वारंवार सेवन करणे आरोग्यासाठी कमी हानिकारक नाही. या नावाखाली सुपरमार्केटमध्ये विकल्या जाणार्‍या उत्पादनांमध्ये अगदी कमी प्रमाणात नैसर्गिक टोमॅटो असतात, परंतु ते रंग, फ्लेवर्स आणि इतर रासायनिक पदार्थांनी भरपूर प्रमाणात भरलेले असतात.

साखर आणि मीठ

साखरेचे मानवी शरीराला होणारे नुकसान खालीलप्रमाणे आहे. साखरेमुळे रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत तीव्र वाढ होते, ज्यामुळे जास्त इंसुलिन स्राव होतो. अशा प्रकारे, स्वादुपिंड तीव्रतेने कार्य करण्यास सुरवात करते आणि त्वरीत कमी होते. आणि हा मधुमेहाच्या विकासाचा थेट मार्ग आहे. मधुमेहाचे प्रमाण दरवर्षी वाढते: मिठाई, मिठाई आणि साखरेचे प्रमाण असलेले इतर पदार्थ खाणे हे अशा निराशाजनक आकडेवारीचे मुख्य कारण असल्याचे डॉक्टरांचे मत आहे.

याव्यतिरिक्त, साखरेचे नियमित सेवन केल्याने खालील रोग आणि पॅथॉलॉजिकल परिस्थिती उद्भवते:

• कमकुवत रोगप्रतिकारक स्थिती, ज्यामुळे संसर्गजन्य रोगांचा धोका वाढतो;
• शरीरातील खनिज संतुलनाचे उल्लंघन;
• लठ्ठपणा;
• हिरड्या आणि दात च्या पॅथॉलॉजीज;
• ऑस्टियोपोरोसिस कॅल्शियमचे शोषण बिघडल्यामुळे होतो.

आता मीठ हानिकारक का आहे ते शोधूया. हे उत्पादन (किंवा त्याऐवजी, मसाला) मानवी आहारातील एक आवश्यक घटक आहे, परंतु त्याची गरज दररोज 10-15 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित आहे. आम्ही या रकमेपेक्षा 5-10 पट जास्त वापरतो. जास्त प्रमाणात मिठाचे सेवन केल्याने शरीरातील द्रवपदार्थाचे असंतुलन होते, ज्यामुळे मूत्रपिंड, हृदय आणि रक्तवाहिन्यांवरील भार वाढतो. याचा परिणाम म्हणजे मूत्रपिंड निकामी होणे, हृदयविकाराचा झटका, पक्षाघात आणि अंधुक दृष्टी.

पांढरा ब्रेड

व्हाईट ब्रेड हा "वेगवान कार्बोहायड्रेट्स" चा एक विशिष्ट प्रतिनिधी आहे, जो संपूर्ण मानवी जीवनासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. या उत्पादनामुळे मोठ्या प्रमाणात कॅलरी जास्त प्रमाणात घेतल्या जातात, ज्या शरीराला चरबीचा साठा म्हणून संग्रहित करण्यास भाग पाडले जाते. याव्यतिरिक्त, आधुनिक ब्रेड हानीकारक पदार्थ आणि संयुगेच्या अनिवार्य वापरासह तयार केली जाते ज्यामुळे पाचक, संवहनी आणि ऑन्कोलॉजिकल आजारांचा विकास होतो.

डब्बा बंद खाद्यपदार्थ

कॅन केलेला अन्न मूलत: एक मृत उत्पादन आहे ज्यामध्ये काहीही उपयुक्त नसते. याव्यतिरिक्त, कॅन केलेला अन्न सामान्यत: वाढीव प्रमाणात अन्न मिश्रित पदार्थ, मीठ आणि रसायने असतात. जेव्हा उपासमार होण्यापासून स्वतःला वाचवण्याचा प्रश्न असतो तेव्हाच पोषणतज्ञ कॅन केलेला अन्न खाण्याचा सल्ला देतात.

मिठाई

उच्च-गुणवत्तेचे चॉकलेट (पाम तेल आणि इतर पदार्थांशिवाय) मर्यादित प्रमाणात हानी पोहोचवत नाही, परंतु आपली भूक भागवण्यासाठी आपल्याला ज्या प्रचंड बारचा सल्ला दिला जातो ते निःसंशयपणे शरीरासाठी हानिकारक आहेत. अशा उत्पादनांमध्ये जास्त प्रमाणात साखर असते, जी एक व्यक्ती आधीच जास्त प्रमाणात वापरते. मिठाईसाठीही तेच आहे - विशेषत: कारमेल आणि लॉलीपॉप.

डेअरी

काही शास्त्रज्ञ दुधाला मानवी पोषणासाठी योग्य असे उत्पादन मानत नाहीत. इतर इतके स्पष्ट नाहीत, परंतु दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त दुग्धजन्य पदार्थ खाण्याचा सल्ला देत नाहीत. हे विशेषतः योगर्ट्ससाठी खरे आहे, ज्याचा जगातील सर्वात आरोग्यदायी पदार्थ म्हणून आक्रमकपणे प्रचार केला जातो. खरं तर, योगर्टमध्ये मोठ्या प्रमाणात जाडसर, स्टेबिलायझर्स आणि फ्लेवरिंग असतात जे आरोग्यासाठी निश्चितपणे हानिकारक असतात. म्हणून, जर आपल्याला जिवंत जीवाणूंची आवश्यकता असेल तर विशेष फार्मास्युटिकल तयारी खरेदी करणे चांगले आहे.

कार्बोनेटेड पेये

कार्बोनेटेड पेयांचे नुकसान या उत्पादनांमध्ये असलेल्या अन्न "रसायने" च्या जास्त प्रमाणात आहे. लिंबूपाणी, सोडा आणि सर्व प्रकारच्या कोलामध्येही मोठ्या प्रमाणात साखर असते. लोकप्रिय सोडाचे नियमित सेवन केल्याने हाडांमधून कॅल्शियम बाहेर पडते, पचन समस्या आणि इतर अनिष्ट परिणाम होतात. जरी तुम्ही कमी-कॅलरीयुक्त पेये स्वीटनर्ससह प्यायली तरीही, या प्रकरणात ते फारसा फायदा देत नाहीत. गोड पदार्थ हानिकारक आहेत का असे विचारले असता, आज बहुतेक डॉक्टर होय उत्तर देतात, विशेषतः त्यापैकी काही.

दारू

दारू आरोग्यासाठी हानिकारक आहे हे सर्वांनाच माहीत आहे. अल्कोहोल पाचन तंत्र, मूत्रपिंड आणि हृदयाच्या स्थितीवर नकारात्मक परिणाम करते. अल्कोहोलच्या अगदी थोड्या प्रमाणात देखील यकृताच्या पेशी आणि मज्जासंस्थेच्या पेशींना लक्षणीय धक्का बसतो, ज्यामुळे शरीरात तणावपूर्ण परिस्थिती निर्माण होते. अल्कोहोलचे नियमित सेवन केल्याने प्रथम मानसिक आणि नंतर शारीरिक आणि रासायनिक अवलंबित्व निर्माण होते.

अन्न हा मानवांसाठी पोषक तत्वांचा मुख्य स्त्रोत आहे, परंतु असे पदार्थ देखील आहेत जे चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान करतात. त्यापैकी तळलेले पदार्थ, जे यकृताला खूप हानी पोहोचवतात आणि मिठाई यासारखे स्पष्ट पदार्थ देखील आहेत, ज्याशिवाय बहुतेक एक दिवस जगू शकत नाहीत. नाही, अर्थातच, त्यांच्या मध्यम सेवनाने नकारात्मक परिणाम होणार नाहीत, परंतु जर ते तुमच्या आहाराचे नियमित सदस्य असतील तर हानिकारक पदार्थांच्या संचयासाठी तयार रहा जे तुमच्या अंतर्गत अवयवांना निर्णायक धक्का देईल. हे टाळण्यासाठी, आमचे रेटिंग पहा मानवी आरोग्यासाठी 10 सर्वात हानिकारक पदार्थ, आणि नंतर आपल्या स्वतःच्या आरोग्याच्या संभाव्यतेबद्दल विचार करा.

10. कमी-कॅलरी योगर्ट आणि दही मिष्टान्न

वजन कमी करण्याच्या विविध आहारांमध्ये या उत्पादनांची प्रचंड लोकप्रियता असूनही, त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स असतात, ज्यामध्ये साखर आणि गोड करणारे नेते आहेत. याचे कारण सोपे आहे, त्यामध्ये जवळजवळ कोणतीही चरबी नसते, ज्यामुळे आपल्या शरीराला भरपूर ऊर्जा मिळते आणि पुरेशा कॅलरी मिळविण्यासाठी, अन्न मिश्रित पदार्थांचा वापर केला जातो, जे चयापचय प्रतिबंधित करतात आणि दीर्घकाळापर्यंत लठ्ठपणा होऊ शकतात.

9.

स्नॅक्स आणि सँडविचसाठी आवडते डिश अस्वास्थ्यकर पदार्थांच्या यादीत नवव्या क्रमांकावर आहे. रचनाकडे लक्ष दिल्यास, आपल्या लक्षात येईल की प्रथिनांचे प्रमाण चरबीच्या सामग्रीपेक्षा तीन ते चार पट कमी आहे, कारण अर्थव्यवस्थेच्या फायद्यासाठी, उत्पादक उच्च-गुणवत्तेचे मांस वापरत नाहीत, परंतु डुकराचे मांस आणि प्राण्यांच्या हाडांसह कचरा वापरतात. , ते सर्व चवदार बनवण्यासाठी, ते विविध स्टेबिलायझर्स, चव आणि वास वाढवणारे तसेच संरक्षक जोडतात. या स्फोटक कॉकटेलमुळे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर तथाकथित प्लेक्स तयार होऊ शकतात आणि हृदयाचे कार्य लक्षणीयरीत्या बिघडू शकते.

8.

दुर्गम भागातील अनेक रहिवाशांकडे मासे खरेदी करण्याचा दुसरा कोणताही मार्ग नाही, कारण जवळपास कोणतेही जलाशय नाहीत आणि आयात केलेल्या गोठलेल्या सीफूडच्या किंमती कमालीच्या आहेत. तथापि, कॅन केलेला मासा चांगल्यापेक्षा जास्त हानी करतो, कारण इतक्या दीर्घ कालावधीसाठी चव टिकवून ठेवण्यासाठी, बरेच "सुधारणारे" वापरले जातात, जे सर्व मौल्यवान घटक नष्ट करतात. उत्पादक अनेकदा बेंझोपायरीन वापरतात, जे शास्त्रज्ञ कर्करोगाच्या पेशींच्या निर्मितीशी संबंधित असतात.

7.

सर्वात अस्वास्थ्यकर खाद्यपदार्थांमध्ये सातव्या क्रमांकावर असलेले हे उत्पादन पहिल्या दृष्टीक्षेपात वाटेल त्यापेक्षा जास्त धोकादायक आहे. भाजलेले कॉर्न स्वतःच निरुपद्रवी आणि निरुपयोगी आहे, परंतु पॉपकॉर्न विविध स्वाद आणि चव वाढवणारे देखील वापरतात आणि सॉल्टेड आवृत्तीमध्ये सोडियम क्लोराईडचा मोठा डोस असतो, जो वारंवार सेवन केल्यास, मूत्रपिंडाच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणू शकतो आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीमध्ये समस्या निर्माण करू शकतात. त्यामुळे पुढच्या वेळी, सिनेमाला तुमच्यासोबत काही शेंगदाणे किंवा सफरचंद घेऊन जा.

6.

अशा द्रवपदार्थांचे शरीरासाठी कोणतेही मूल्य नसते आणि सर्व चमकदार जाहिराती असूनही, ते तहान शमवणार नाहीत, उलटपक्षी, ते बळकट करतील. सर्वात लोकप्रिय पेय, कोला, मध्ये अविश्वसनीय प्रमाणात साखर, रंग आणि कॅफिन असते, जे श्लेष्मल त्वचा नष्ट करते, शरीरातून कॅल्शियम धुवते, जे हाडांच्या वाढीसाठी आवश्यक आहे आणि लठ्ठपणामध्ये देखील योगदान देते. स्वत: साठी निर्णय घ्या - कोलाचा कॅन प्यायल्यानंतर, तुम्हाला मिळालेल्या कॅलरीजपासून मुक्त होण्यासाठी तुम्हाला 5 किलोमीटर धावावे लागेल आणि हे फक्त गोड पाणी आहे. आमच्याकडे ताजे पिळून काढलेल्या रसांविरूद्ध काहीही नाही, परंतु स्टोअरमध्ये विकल्या जाणार्‍या रसांमध्ये त्यांच्याशी काहीही साम्य नाही, साखर आणि संरक्षकांनी भरलेले असल्याने ते फक्त यकृत आणि मूत्रपिंडांवर अतिरिक्त ताण देतात.

5.

मानवी आरोग्यासाठी सर्वात हानिकारक अन्न उत्पादनांच्या रँकिंगच्या मध्यभागी बहुतेक मुलांचे आणि बर्याच प्रौढांचे आवडते पदार्थ आहेत. परंतु त्यामध्ये सहज पचण्यायोग्य साखर मोठ्या प्रमाणात असते, जी केवळ चरबी दिसण्यासाठी योगदान देते, पचन प्रक्रियेसाठी फायदेशीर गुणधर्मांपासून वंचित राहते. आणि जर तुमच्याकडे उच्च-गुणवत्तेच्या मिठाई खरेदी करण्यासाठी निधी असेल तर ते अधिक चांगले होईल, कारण स्वस्त अॅनालॉग्स गोड आणि घट्ट करणारे पदार्थ वापरतात जे विषारी पदार्थांमध्ये मोडतात, ज्यामुळे तुमच्या यकृतावर ताण येतो. आम्ही मध आणि वाळलेल्या फळांवर स्विच करण्याची जोरदार शिफारस करतो, कारण त्यात शरीराला आवश्यक असलेली जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.

4.

सुपरमार्केटमध्ये विकल्या जाणार्‍या अप्रतिम पिशव्यांची रचना पाहण्यासाठी फक्त भितीदायक आहे, कारण तुम्हाला इमल्सीफायर्स, स्टेबिलायझर्स, चव वाढवणारे पदार्थ सापडतात जे मेंदूला फसवतात आणि तुम्हाला आवश्यकतेपेक्षा जास्त खाण्यास भाग पाडतात, तसेच कॅलरी वाढवण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात साखरेचा समावेश होतो. सामग्री आणि आम्ही अद्याप मेयोनेझमध्ये आढळू शकणार्‍या संरक्षक आणि ट्रान्सजेनिक फॅट्सचा उल्लेख केलेला नाही, ज्यामध्ये कोलेस्टेरॉलच्या उच्च डोस व्यतिरिक्त, कर्करोगास कारणीभूत पदार्थ असतात. तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की अंडयातील बलक देखील प्रतिरक्षा प्रणालीवर नकारात्मक परिणाम करते, एन्झाईम्सचे कार्य रोखते. पॅकेजिंगकडे लक्ष देणे देखील योग्य आहे, ज्यामधून व्हिनेगर सतत कार्सिनोजेन्स शोषून घेते, ते यशस्वीरित्या आपल्या शरीरात पोहोचवते.

3.

आरोग्यासाठी सर्वात हानिकारक अन्न उत्पादनांच्या रेटिंगमध्ये कांस्यपदक विजेत्याच्या धोक्यांबद्दल आपण आधीच वारंवार ऐकले आहे, आपण कदाचित त्या प्रयोगाशी परिचित असाल ज्यामध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या निरोगी माणसाने महिनाभर “रोल्टन” खाल्ले, परिणामी. ज्याला त्याला मधुमेह, लठ्ठपणा, यकृत आणि मूत्रपिंड निकामी होण्याची शक्यता आहे. लोकप्रिय ई-घटक, ज्याचा उद्देश चव वाढवणे आणि उत्पादनाची कॅलरी सामग्री जतन करणे आहे, नाण्याची उलट बाजू देखील साइड इफेक्टच्या रूपात आहे - मज्जासंस्थेवर नकारात्मक प्रभाव. तुमच्या लक्षात येईल की जर तुम्ही साध्या साइड डिशसह नियमित नूडल्स खाल्ले तर तुम्ही जास्त काळ पोटभर राहाल, कारण तुमच्या शरीराला पोषक तत्वे मिळतील, निरुपयोगी रंग आणि संरक्षक नाहीत.

2.

हॅम्बर्गरचे जलद स्नॅक्स, जे बर्याचदा कामाच्या दरम्यान आढळतात, शरीराचे प्रचंड नुकसान करू शकतात: पांढर्या ब्रेड आणि पाम तेलासह, सिंथेटिक रंग आणि स्टॅबिलायझर्ससह हानिकारक पदार्थांची एक मोठी यादी समाविष्ट करते. अशा उत्पादनांमधील मांस हा चर्चेसाठी एक वेगळा विषय आहे; एकही फास्ट फूड आपल्याला त्याच्या स्वतःच्या किसलेल्या मांसाची अचूक रचना देऊ शकत नाही, कदाचित ते फक्त सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केलेले चरबी आहे, इमल्सीफायर्सने भरलेले आहे. उच्च कॅलरी सामग्री दीर्घकालीन संपृक्तता सुनिश्चित करणार नाही, कारण ट्रान्सजेनिक फॅट्समधून मोठ्या प्रमाणात ऊर्जा मिळाल्यामुळे, आपण शक्य तितक्या लवकर त्यातून मुक्त होणे आवश्यक आहे, परंतु बहुसंख्य लोक फक्त कामाच्या ठिकाणी परत जातात, जिथे ते स्थिर बसतात आणि जास्त मिळवतात. वजन.

1. फ्रेंच फ्राईज आणि चिप्स

आरोग्यासाठी सर्वात हानिकारक उत्पादन- विविध प्रकारांमध्ये फ्रेंच फ्राईज. हे उत्पादन केवळ स्टार्चने समृद्ध आहे, जे यकृताचे कार्य गुंतागुंतीचे करते, परंतु त्यात भरपूर चरबी आणि अन्न पदार्थ देखील जोडले जातात, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि थायरॉईडच्या पुढील सर्व परिणामांसह तुम्हाला लठ्ठपणा येऊ शकतो. ग्रंथी मुख्य धोका म्हणजे additive E-621, जे स्वाद कळ्यांच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणते, मज्जासंस्था विकृत करते, ज्यामुळे अन्न व्यसन होते. अगदी चविष्ट खाद्यपदार्थांमध्ये अगदी पूर्णपणे कचरा बदलू शकणारी औषधे अन्न उद्योगात आधीच पोहोचली आहेत, म्हणून अत्यंत सावधगिरी बाळगा आणि आपल्या आहारातील उत्पादनांची रचना काळजीपूर्वक वाचा.

प्रौढ आणि मुलांच्या आरोग्यावर अस्वस्थ पोषणाचा हानिकारक परिणाम होतो. अस्वास्थ्यकर आहाराने, मानसिक आणि शारीरिक विकास खराब होतो आणि नकारात्मक पर्यावरणीय घटकांच्या प्रभावांना प्रतिकार करण्याची क्षमता कमी होते. पोषणतज्ञांना खात्री आहे की हे पोषण आहे जे एखाद्या व्यक्तीच्या आयुष्याची गुणवत्ता आणि लांबी ठरवते. अयोग्य आणि अस्वस्थ आहारामुळे विविध आजार होतात.

सर्वात हानिकारक पदार्थ

अन्न उत्पादने ज्यामध्ये भरपूर पर्याय आणि रंग असतात ते हळूहळू मानवी शरीरात विष टाकतात, त्याच वेळी व्यसनास कारणीभूत ठरतात. लोक बर्‍याचदा जैविक आणि सुगंधी पदार्थ आणि संरक्षक असलेले पदार्थ खातात.

हानिकारक पदार्थ शरीरातील चयापचय विस्कळीत करतात, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि पाचन तंत्राच्या रोगांच्या विकासास हातभार लावतात. सर्वात हानिकारक पदार्थ मानवी आयुष्य कमी करतात. अस्वास्थ्यकर पोषण हे प्रामुख्याने प्राण्यांच्या चरबीच्या अतिरिक्त वापराशी संबंधित आहे. हा आहार विविध स्वरूपात लठ्ठपणा असलेल्या लोकांच्या संख्येत वाढ करण्यास हातभार लावतो. जेव्हा लठ्ठपणा असलेले लोक मोठ्या प्रमाणात फॅटी जंक फूड खातात, तेव्हा मेंदूच्या काही भागांमध्ये संपृक्ततेबद्दल माहिती प्रसारित करण्यासाठी जबाबदार असलेल्या पोट सिग्नलिंग यंत्रणेचे कार्य विस्कळीत होते.

तज्ञांनी दहा सर्वात हानिकारक पदार्थ ओळखले आहेत. हानिकारक उत्पादनांमध्ये प्रथम स्थान लिंबूपाड आणि चिप्सने व्यापलेले आहे. चिप्स हे कार्बोहायड्रेट्स आणि फॅट्सचे उच्च प्रमाणात केंद्रित मिश्रण आहे, ज्यामध्ये स्वाद पर्याय आणि रंगांचा लेप असतो. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, चिप्समध्ये मोठ्या प्रमाणात कार्सिनोजेनिक पदार्थ तयार होतात. आणि हायड्रोजनेटेड फॅट्स रक्ताच्या प्लाझ्मामध्ये कोलेस्टेरॉलच्या एकाग्रतेत वाढ करतात, ज्यामुळे स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा धोका लक्षणीय वाढतो. लठ्ठ लोकांनी चिप्स खाऊ नयेत, कारण या उत्पादनाच्या दोनशे ग्रॅममध्ये सुमारे 1000 किलो कॅलरी असते (प्रौढ व्यक्तीसाठी दैनंदिन कॅलरीजचे अर्धे सेवन).

लिंबूपाड हे रसायने, वायू आणि साखर यांचे मिश्रण आहे. साखर आणि वायूंच्या उपस्थितीमुळे, अशी पेये ऍसिड-बेस बॅलन्समध्ये व्यत्यय आणू शकतात, ज्यामुळे विविध रोगांचा विकास होऊ शकतो. लिंबूपाडमध्ये एस्पार्टम (सिंथेटिक स्वीटनर) असते. मोठ्या डोसमध्ये सेवन केल्यावर, अॅस्पार्टम पॅनीक हल्ला, हिंसा आणि क्रोध आणि मॅनिक नैराश्याच्या विकासास हातभार लावते.

प्रिझर्वेटिव्ह आणि फूड कलरिंग शरीरात स्थिर पदार्थ (झेनोबायोटिक्स) जमा होण्यास हातभार लावतात. पेशींमध्ये झेनोबायोटिक्स जमा झाल्यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती कमी होते, तसेच शरीरातील कार्यात्मक विकार (त्वचेचे रोग, बद्धकोष्ठता, अन्ननलिका कर्करोग).

अस्वास्थ्यकर अन्न उत्पादनांमध्ये दुसरे स्थान तथाकथित फास्ट फूड - पेस्टी, शावरमा, फ्रेंच फ्राई, हॅम्बर्गरने व्यापलेले आहे. वर्षानुवर्षे, अशा अन्नाच्या नियमित सेवनाने जठराची सूज, बद्धकोष्ठता, कोलायटिस आणि छातीत जळजळ होऊ शकते.

अस्वास्थ्यकर अन्न उत्पादनांच्या क्रमवारीत तिसरे स्थान स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले सॉसेज, मांस उत्पादने आणि स्मोक्ड उत्पादनांनी व्यापलेले आहे. या उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात इमल्सीफायर्स, घट्ट करणारे, रंग, फ्लेवर्स आणि स्टॅबिलायझर्स असतात.

स्मोक्ड फिश आणि स्मोक्ड मीटचा समावेश सर्वात हानिकारक अन्न उत्पादनांच्या क्रमवारीत केला जातो कारण त्यांच्या प्रक्रियेदरम्यान तयार होणारा पदार्थ बेंझोपायरिनच्या उच्च सामग्रीमुळे होतो. स्मोक्ड सॉसेजच्या एका तुकड्यात फिनॉलिक संयुगे तितकेच असतात जेवढे मानवी शरीर एका वर्षात आसपासच्या हवेतून श्वास घेतात.

अस्वास्थ्यकर अन्न उत्पादनांमध्ये चौथ्या स्थानावर मार्जरीन आणि कन्फेक्शनरी उत्पादने सामायिक केली जातात. मार्जरीन बनवताना, ट्रान्सजेनिक फॅट्सचा आधार म्हणून वापर केला जातो. ट्रान्सजेनिक फॅट असलेली उत्पादने शरीरासाठी खूप हानिकारक असतात (क्रीम असलेले केक, पफ पेस्ट्री उत्पादने).

अस्वास्थ्यकर खाद्यपदार्थांच्या क्रमवारीत पाचव्या स्थानावर कॅन केलेला पदार्थ आहे. कॅन केलेला पदार्थांमध्ये जीवनसत्त्वे किंवा एंजाइम नसतात. कॅनिंगसाठी, बरेच उत्पादक अनुवांशिकरित्या सुधारित कच्चा माल (GMO) वापरतात.

झटपट कॉफी सहाव्या स्थानावर आहे. इन्स्टंट कॉफीमुळे पोटाच्या अम्लीय वातावरणात लक्षणीय वाढ होते, ज्यामुळे जठराची सूज, छातीत जळजळ आणि गॅस्ट्रिक अल्सर होऊ शकतात.

सहावे स्थान वॅफल्स, चॉकलेट बार, मार्शमॅलो, च्युइंग कँडी आणि च्युइंगम यांनी सामायिक केले. या उत्पादनांमध्ये रासायनिक पदार्थ, अनुवांशिकरित्या सुधारित पदार्थ, चव आणि रंग असतात.

सर्वात हानिकारक अन्न उत्पादनांच्या क्रमवारीत आठव्या स्थानावर केचप आणि अंडयातील बलक आहेत. मेयोनेझमध्ये कार्सिनोजेनिक ट्रान्स फॅट्स असतात. प्लास्टिक पॅकेजिंगमधील अंडयातील बलक विशेषतः हानिकारक आहे. व्हिनेगर, जे सामान्यतः अंडयातील बलक जोडले जाते, प्लास्टिकमधून कार्सिनोजेन शोषून घेते. केचअप्स, ड्रेसिंग्ज आणि सॉसमध्ये स्वादाचे पर्याय आणि रंग असतात.

अस्वास्थ्यकर अन्नपदार्थांमध्ये नवव्या स्थानावर दही, आईस्क्रीम आणि दूध सामायिक होते. उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान, या उत्पादनांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, स्टेबिलायझर्स, फ्लेवर्स आणि जाडसर जोडले जातात. हे सर्व घटक शरीरातील चयापचय क्रिया मंदावतात.

तज्ञांनी स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या भाज्या आणि फळांना दहावे स्थान दिले. अगदी नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी उत्पादने देखील हानीकारक ठरू शकतात जर ते वाढले असतील, उदाहरणार्थ, कारखाना किंवा महामार्गाजवळ. जलद पिकण्यासाठी आणि दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी, स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या भाज्या आणि फळांवर मोनोसोडियम ग्लूटामेटचा उपचार केला जातो. मोनोसोडियम ग्लूटामेट विषबाधामुळे डोकेदुखी, रक्तवहिन्यासंबंधीचा उबळ आणि चयापचय विकार होतात.

धोकादायक आहार

केवळ अस्वास्थ्यकर आहारच नाही तर शरीराला काही प्रकारचे अन्न (धोकादायक आहार) पासून दीर्घकाळ वंचित ठेवल्याने मानवी शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो. अशा प्रकारे, दीर्घकालीन धोकादायक आहार आहेत ज्यामध्ये एखादी व्यक्ती प्रामुख्याने केवळ कार्बोहायड्रेट किंवा फक्त प्रथिने खातो.

अशा धोकादायक आहारामुळे, मानवी शरीराला आवश्यक अन्न घटक मिळत नाहीत आणि मानवी शरीर इतर कारणांसाठी वापरत असलेल्या इतर अन्न घटकांचा जास्त प्रमाणात वापर केला जातो.

प्रथिने आहार विशेषतः धोकादायक आहेत. हा अस्वास्थ्यकर आहार खाल्ल्याने तुमचे वजन कमी होण्यास मदत होऊ शकते, परंतु यामुळे तुमच्या किडनीला मोठे नुकसान होऊ शकते. योग्य पोषणासह, प्रथिने शरीराच्या ऊती तयार करण्यासाठी वापरली जातात आणि कर्बोदकांमधे या प्रक्रियेसाठी ऊर्जा मिळते. जर कर्बोदकांमधे शरीरात आवश्यक प्रमाणात प्रवेश होत नसेल, तर प्रथिने किंवा चरबी ऊर्जा स्त्रोत म्हणून वापरली जातात. जर प्रथिने उर्जा स्त्रोत म्हणून वापरली गेली तर शरीरात विषारी विषारी पदार्थ जमा होतात. प्रथिने आहारानंतर, शरीर चरबीच्या स्वरूपात साठा साठवून, ऊर्जा सामग्रीचा गहनपणे संचय करण्यास सुरवात करते.

प्रथिनांची कमतरता असलेल्या अस्वास्थ्यकर आहाराने, रोग प्रतिकारशक्ती कमी होते, त्वचा अकाली वृद्ध होते, नखे आणि केस ठिसूळ आणि निस्तेज होतात. शरीरात चरबीच्या कमतरतेमुळे, चयापचय विस्कळीत होते.