योग्य खाणे आणि जास्त वजन कसे कमी करावे. आपले शरीर आपण जे खातो त्याचे प्रतिबिंब आहे

आजकाल, बर्याच लोकांना बैठी जीवनशैलीचा त्रास होतो, ज्यामुळे त्यांचे वजन जास्त होते. मग ते अतिरिक्त पाउंड गमावण्यासाठी जिममध्ये जाण्याचा निर्णय घेतात. येथे हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की वजन कमी करण्याची प्रक्रिया केवळ तेव्हाच प्रभावी होईल जेव्हा शारीरिक क्रियाकलाप यशस्वीरित्या योग्य पोषणासह एकत्र केले जातात. म्हणून, या लेखात आम्ही वारंवार विचारल्या जाणार्‍या प्रश्नांपैकी एकाचे उत्तर देऊ,?

पहिला आणि कदाचित मुख्य नियम म्हणजे जास्त खाणे नाही. जर तुम्ही हा सल्ला ऐकला नाही, तर तुम्ही जिममध्ये कितीही तास घालवलेत तरीही तुम्हाला अपेक्षित परिणाम मिळू शकणार नाही. त्याच वेळी, कठोर आणि कठोर व्यायामांवर बसणे देखील चुकीचे असेल. येथे हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की अन्न हा उर्जेचा स्त्रोत आहे, म्हणून पोषण योग्य आणि संतुलित असणे आवश्यक आहे.

प्रशिक्षणादरम्यान योग्य पोषण

व्यायामशाळेत जाण्यापूर्वी, आपल्याला कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने असलेले अन्न खाण्याची आवश्यकता आहे; या प्रकरणात, चरबी टाळणे चांगले. आपल्याला आपल्या आहारात कार्बोहायड्रेट्सची आवश्यकता का आहे? सर्व प्रथम, हे उर्जेचे स्त्रोत आहे, जे खेळ खेळताना खूप आवश्यक आहे. प्रथिनांसाठी, ते मानवी शरीराला अमीनो ऍसिड प्रदान करतात जे स्नायूंच्या कार्यासाठी आवश्यक असतात.

हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की अन्नाचे कॅलरी प्रमाण सामान्य योग्य पोषणाप्रमाणेच असावे. प्रशिक्षणाच्या कित्येक तास आधी अन्न खाणे चांगले आहे जेणेकरून त्यावर प्रक्रिया करण्यास वेळ मिळेल.

लक्षात ठेवा, आपण व्यायामशाळेला कोणत्या उद्देशाने भेट देत आहात हे महत्त्वाचे नाही, पाउंड कमी करण्यासाठी किंवा स्नायू तयार करण्यासाठी. आपल्या आहारावर पूर्ण नियंत्रण ठेवणे, कॅलरी आणि प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे सामग्रीचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. शारीरिक क्रियाकलाप आणि योग्य पोषण द्वारे इच्छित परिणाम साध्य करण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.

प्रशिक्षणादरम्यान पोषणाची वैशिष्ट्ये

बर्‍याचदा, एखादी व्यक्ती जी नुकतीच व्यायाम करण्यास सुरवात करते, प्रशिक्षणादरम्यान पोषणाला जास्त महत्त्व देत नाही. अधिक अनुभवी ऍथलीट्सशी संवाद साधल्यानंतरच नवशिक्या योग्य पोषणाबद्दल भिन्न दृष्टीकोन ठेवण्यास सुरवात करतो आणि त्याचा आहार पूर्णपणे बदलतो. म्हणून, अशा चुका टाळण्यासाठी, नियमित प्रशिक्षण सुरू करण्यापूर्वी, निरोगी आणि संतुलित आहाराबद्दल सर्वकाही जाणून घेणे योग्य होईल.

हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की कर्बोदकांमधे, तसेच प्रथिने आणि चरबीयुक्त पदार्थांचा अभाव, प्रशिक्षणादरम्यान कार्यक्षमतेवर नकारात्मक परिणाम करेल आणि असे व्यायाम अपूर्ण मानले जाऊ शकतात. तथापि, येथे हे महत्वाचे आहे की सर्व काही संयमित आहे आणि म्हणूनच आपण जास्त कर्बोदकांमधे आणि चरबीयुक्त पदार्थ खाऊ नये. अर्थात, प्रत्येकाला माहित नाही प्रशिक्षणादरम्यान योग्य प्रकारे कसे खावेम्हणून, या परिस्थितीत सर्वात योग्य निर्णय म्हणजे कंपनीकडून योग्य अन्न ऑर्डर करणे.

विविध उद्देशांसाठी येथे प्रभावी कार्यक्रम विकसित केले गेले आहेत:

• दैनिक प्लस - दररोज संतुलित पोषण
• शिल्लक - कार्यात्मक प्रशिक्षण दरम्यान आकार राखण्यासाठी
• शक्ती - स्नायू वस्तुमान मिळवताना.
• दैनिक - दररोज संतुलित पोषण
• फिट - वजन कमी करण्याचा कार्यक्रम

निवड तुमची आहे!

"क्रेमलिन औषध" चे डॉक्टर - "आरजी" च्या वाचकांसाठी: "कबाब सीझन" च्या परिणामांवर मात कशी करावी आणि शरद ऋतूतील नैराश्याचा सामना कसा करावा

म्हणून उन्हाळा निघून गेला आहे: वास्तविक आणि असामान्यपणे लांब "भारतीय उन्हाळा" दोन्ही.

भौतिक संपत्तीची पर्वा न करता, उन्हाळ्यात लोक निसर्गात आणि त्यांच्या दाचांमध्ये मेजवानी घेतात: वोडका, बिअर, बार्बेक्यू. पलिष्टी तर्क: आता मी आराम करेन आणि हिवाळ्याच्या जवळ मी "माझ्या आरोग्याची काळजी घेईन."

हिवाळा दारात आला आहे. ही वेळ आहे. कुठून सुरुवात करायची?

आरजी वाचकांसाठी, आम्ही डॉक्टरांचे "कन्सिलियम" एकत्र केले आहे - "क्रेमलिन औषध" चे प्रतिनिधी. रशियन फेडरेशनच्या अध्यक्षांच्या प्रशासनाच्या वैद्यकीय प्रणालीचा एक भाग असलेल्या "पॉडमोस्कोव्ये" - देशातील सर्वात जुन्या सेनेटोरियमच्या प्रमुख आणि तज्ञांद्वारे उत्तरे आणि शिफारसी दिल्या जातात.

पॉडमोस्कोव्ये सेनेटोरियमचे संचालक सेर्गेई व्होरोंत्सोव्ह म्हणतात की, आपल्याला केवळ शरद ऋतूमध्येच नव्हे तर संपूर्ण वर्षभर आपल्या आरोग्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. - आणि माझे संपूर्ण आयुष्य. जर तुम्ही उन्हाळी हंगाम मुबलक गैरवर्तनाने घालवला तर याचा तुमच्या आरोग्यावर नक्कीच परिणाम होईल.

जादूच्या गोळ्या ज्या सर्व काही बरे करू शकतात त्यांचा शोध अद्याप लागलेला नाही, म्हणून एकमात्र कृती संयम आहे: अन्न, अल्कोहोलमध्ये. आपण कधीकधी स्वत: ला अल्कोहोलसह बार्बेक्यू करण्यास परवानगी दिल्यास, आपले शरीर सामना करेल. परंतु जर हे पद्धतशीर खाण्याचे विकार असतील, तर तुम्ही गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि चयापचयातील जुनाट आजार सुरक्षित केले आहेत. लक्षात ठेवा: दरवर्षी अशा सुट्टीचे परिणाम अधिक गंभीर असतील, अगदी तीव्र परिस्थिती देखील. स्वादुपिंडाचा दाह, पेप्टिक अल्सर, गॅस्ट्रोएन्टेरोकोलायटिसच्या स्वरूपात. आणि कधीकधी - स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका.

आता कोणीतरी या ओळी वाचत आहे, आणि त्याच्या हृदयात असे दुःख आहे. काय, लोक म्हणतात त्याप्रमाणे, बोर्जोमी पिण्यास उशीर झाला आहे जेव्हा मूत्रपिंड ...

सेर्गेई व्होरोंत्सोव्ह:फार उशीर नाही झाला! तुमच्याकडे कार असल्यास, तुम्ही तिच्या नियोजित देखभालकडे दुर्लक्ष करत नाही, नाही का? त्यानुसार तुमच्या शरीरावर उपचार करणे आवश्यक आहे. स्वत:साठी वैद्यकीय तपासणीची व्यवस्था करण्याची संधी शोधा - एक सर्वसमावेशक तपासणी. शेवटी, आपण कारपेक्षा अधिक मौल्यवान आहात. तुम्ही अजूनही कार अपडेट कराल, पण तुम्ही नवीन बॉडी खरेदी करू शकत नाही. आम्ही ज्या "उन्हाळ्यातील भार" बद्दल बोलत आहोत ते रोगांना उत्तेजन देऊ शकतात जे पूर्वी आढळले नव्हते. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि पाचक मुलूख ओव्हरलोड आहेत. परंतु आपण वेळेत त्याचा मागोवा घेतल्यास, आपल्याला प्रतिबंध करण्यासाठी किंवा वेळेवर उपचार सुरू करण्यास वेळ मिळेल.

- शरद ऋतूतील उदासीनता सामान्य आहे का?

सेर्गेई व्होरोंत्सोव्ह:शरद ऋतूतील, वसंत ऋतूप्रमाणे, एक वेळ आहे जेव्हा एखाद्या व्यक्तीच्या समस्या क्षेत्र अधिक तीव्र होतात: शारीरिक आणि मानसिक. आकडेवारीनुसार, ऑफ-सीझनमध्ये जुनाट आजारांच्या तीव्रतेची सर्वात मोठी संख्या आढळते. शरद ऋतूतील आणि वसंत ऋतूमध्ये, मानवी शरीर हिवाळा किंवा उन्हाळ्याच्या मोडमध्ये समायोजित होते आणि याचा अर्थ असा होतो की त्यावर नेहमीपेक्षा जास्त भार पडतो. शरीराची कोणतीही पुनर्रचना म्हणजे ताण. याव्यतिरिक्त, अस्थिर हवामान, सूर्याशिवाय राखाडी आकाश, सतत बदलणारी हवामान ही जुनाट आजारांच्या वाढीसाठी अतिरिक्त जोखीम घटक आहेत. म्हणून, ऑफ-सीझनमध्ये तुम्हाला तुमचे आरोग्य, कल्याण आणि मनःस्थितीकडे अधिक लक्ष देणे आवश्यक आहे. आणि बरोबर खा.

- हिवाळा महिनाभरावर येऊन ठेपला आहे. आपली शरीरे आधीच हिवाळ्याशी जुळवून घेत आहेत का?

लारिसा डायचकोवा, सर्वोच्च पात्रता श्रेणीतील पोषणतज्ञ:होय, आपले शरीर आधीच हिवाळ्यासाठी तयारी करत आहे: चयापचय प्रक्रिया मंद होतात, उष्णता आणि उर्जेचा मुख्य स्त्रोत म्हणून चरबीचा साठा तयार होतो. आजकाल दोन किलो वजन वाढवणे खूप सोपे आहे, परंतु 200 ग्रॅम कमी करणे समस्याप्रधान आहे.

- बरोबर खायला काय आवडते?

लारिसा डायचकोवा:दिवसातून तीन प्रथिने जेवण. बहुदा: मांस, मासे, कुक्कुटपालन, कॉटेज चीज आणि अंडी. तुमच्या लक्षात आले का: मी पाच सूचीबद्ध केले आहेत. तुमच्या विवेकबुद्धीनुसार त्यापैकी तीन निवडा: जे तुमच्या हृदयाला अनुकूल असेल.

- सर्वोत्तम पर्याय?

लारिसा डायचकोवा:आज नाश्त्यासाठी प्रोटीन डिश, उदाहरणार्थ, कॉटेज चीज. उद्या - भाज्या सह अंडी किंवा ऑम्लेट. दुपारच्या जेवणासाठी - मांस. आणि रात्रीच्या जेवणासाठी मासे किंवा पांढरे मांस. मुख्य निर्बंध कर्बोदकांमधे संबंधित असले पाहिजेत. साखर, पेस्ट्री, ब्रेड, पॅनकेक्स इ. - आम्ही हे सर्व 18.00 पूर्वी खाण्याचा प्रयत्न करतो. नाश्त्यासाठी लापशी - कृपया. रात्रीच्या जेवणासाठी लापशी किंवा बटाटे किंवा पास्ता - कोणत्याही परिस्थितीत नाही.

लारिसा डायचकोवा:प्रत्येकजण. पण मुख्यतः वृद्ध लोकांसाठी. 35 वर्षांनंतर, आपल्या टेबलवर काय आहे याचा गंभीरपणे विचार करणे आवश्यक आहे.

- उन्हाळ्यात-शरद ऋतूतील जीवनसत्त्वांचा पुरवठा आपल्या शरीरासाठी जास्त काळ टिकेल का?

लारिसा डायचकोवा:जर तुम्ही संपूर्ण उन्हाळ्यात बागेतील ताज्या भाज्या, फळे आणि बेरी खात असाल तर ते छान आहे. परंतु जीवनसत्त्वे शरीरात कमी प्रमाणात जमा होतात आणि त्वरीत शोषले जातात, म्हणून फळे आणि भाज्या शरद ऋतूतील आपल्या टेबलवर असणे आवश्यक आहे. आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी सर्वात महत्वाचे व्हिटॅमिन सी लिंबूवर्गीय फळे, किवी आणि गोड मिरचीमध्ये आढळते. दुसरा तितकाच महत्त्वाचा जीवनसत्व गट म्हणजे बी जीवनसत्त्वे, जे निरोगी आणि मजबूत मज्जासंस्था, त्वचेची स्थिती इत्यादीसाठी जबाबदार असतात. बी जीवनसत्त्वे मासे, मांस, दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी आणि धान्यांमध्ये आढळतात. आपण जे पदार्थ खातो ते खालील प्रमाणात शरीरात प्रवेश करणे आवश्यक आहे: प्रथिने - 15%, चरबी - 20%, कार्बोहायड्रेट - 65%. प्रथिने प्रामुख्याने प्राणी उत्पत्तीची असतात (मांस, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ), परंतु प्राण्यांच्या चरबीची जागा भाजीपाला चरबीने घेतली पाहिजे. फायबर समृध्द अन्नांमधून "जटिल" कार्बोहायड्रेट घेण्याचा प्रयत्न करा: संपूर्ण धान्य ब्रेड, तृणधान्ये, तसेच भाज्या आणि फळे. आणि जर तुमच्या शरीराला मिठाईची गरज असेल तर ते सुकामेवा किंवा मधाच्या रूपात उत्तम आहे. असे पोषण केवळ हिवाळ्यात रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी शक्तिशाली संरक्षण तयार करणार नाही, परंतु लक्षणीय वजन कमी करण्यास देखील मदत करेल.

कमी-ऊर्जा जीवनशैली जगणारे अनेक सेवानिवृत्त लोक दलियाचे व्यसन करतात. सक्रिय दीर्घायुष्यासाठी बार वाढत आहे. अधिक उच्च-कॅलरी पदार्थांच्या बाजूने मी माझे नेहमीचे अन्नधान्य सोडून द्यावे?

लारिसा डायचकोवा:लापशी खूप चांगली आहे. परंतु, मी पुनरावृत्ती करतो, प्रथम आहारात प्रोटीन डिश असणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, बर्याच वृद्ध लोकांना ओटचे जाडे भरडे पीठ लापशी आवडतात. परंतु आपण तिच्याशी अधिक सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. परिष्कृत घटक वाढविला जातो, उपयुक्त भाग कमी केला जातो, हा दलिया हाडांमधून कॅल्शियम धुतो. बर्‍याच स्त्रिया आंधळेपणाने फॅशनचे अनुसरण करतात आणि गेल्या 25 वर्षांपासून "फॅट-फ्री" आहेत. म्हणजेच स्लिम फिगरसाठी त्यांनी अतिशयोक्तीपूर्ण लढा दिला. त्यांच्या हाडांमध्ये आधीच थोडेसे कॅल्शियम आहे आणि नंतर त्याचे सक्रिय लीचिंग आहे ...

ते आम्हाला सर्व स्क्रीनवरून सांगतात की अंडी हानिकारक आहेत, त्यात भरपूर कोलेस्ट्रॉल असते. मग एक नवीन लहर: अंडी निरोगी असतात कारण त्यात चांगले कोलेस्ट्रॉल असते. हे समजणे कठीण आहे ...

लारिसा डायचकोवा:होय, हेच चित्र लोणीला लागू होते. देवाचे आभार, अल्फा कोलेस्टेरॉल फायदेशीर असल्याने सरासरी व्यक्तीला लोणी आणि अंडी दोन्ही खाण्याची आधीच परवानगी आहे. तसे, ते केवळ अंड्यातील पिवळ बलकच नाही तर चरबीयुक्त समुद्री मासे आणि स्वयंपाकात वापरतात.

पण तरीही याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला रोज सकाळी पाच अंडी तळावी लागतील.

- किती बरोबर आहेत?

लारिसा डायचकोवा:दोनपेक्षा जास्त नाही, आणि नंतर प्रत्येक इतर दिवशी. अजून चांगले, मऊ-उकडलेले किंवा, मी पुन्हा सांगतो, भाजीपाला सॅलडसह ऑम्लेट.

जर आपण या समस्येकडे अधिक जागतिक स्तरावर पाहिले तर, 30-40% चयापचय विकार हे स्पष्ट केले आहे की लोकांना पुरेसे प्रोटीन पोषण नाही. कोंबडीचे पांढरे मांस जे धान्य पेरते आणि गवतावर चालते ते मांसाची एक प्रोटीन रचना आहे. खरं तर, आपण अज्ञात काहीतरी खातो. आणि जर शरीराला संपूर्ण प्रथिने मिळालेली नसतील, तर ते "मिळणे" सुरू होते. आणि तुमचा हात रेफ्रिजरेटरपर्यंत पोहोचतो.

Larisa Evgenievna, प्रत्येकजण शेती उत्पादन घेऊ शकत नाही. मी अनेकदा आजूबाजूच्या बांधकाम साइटवर कामगारांना पाहतो: ते दोशिराकच्या पिशव्या बाहेर काढतात आणि उकळत्या पाण्यासाठी धावतात. स्वस्त, निरुपयोगी. खर्च न वाढवता मी हे कसे बदलू शकतो?

लारिसा डायचकोवा:होय, किमान सामान्य पास्ता, परंतु भाज्या सह. त्यांना आगाऊ तयार करा. उकळत्या पाण्याकडे पाहू नका, परंतु मायक्रोवेव्हसाठी - ते गरम करा. आणि या पास्त्यात चिकनचा तुकडा घाला, ते फार महाग नाही. होय, जीवन हे जीवन आहे आणि योग्य डिनर आयोजित करणे नेहमीच शक्य नसते. पण दोशिरकी, सॉसेज वगैरे - रोज नाही. चांगले - प्रत्येक आठवड्यात नाही.

- नक्कीच, आपण बार्बेक्यूसाठी आम्हाला फटकारणार?

लारिसा डायचकोवा:जर ते दैनंदिन जीवन नसून एक घटना असेल तर नाही. याव्यतिरिक्त, कबाब आणि ग्रिलिंग हे तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले मांस आणि बटाटे, विशेषत: चरबीपेक्षा चांगले आहेत. उकडलेले, वाफवलेले, भाजलेले किंवा शिजवलेले हे आरोग्यदायी असते.

माझ्या 94 वर्षांच्या आईने सांगितल्याप्रमाणे, सुट्टीचे टेबल रोजच्यापेक्षा वेगळे असावे. सणाच्या टेबलसाठी कबाब आणि ग्रिल सोडा.

- आणि वैयक्तिकरित्या, पोषणतज्ञ म्हणून, सुट्टीचे टेबल रोजच्यापेक्षा वेगळे कसे आहे?

लारिसा डायचकोवा:त्यात केक आणि उच्च-कॅलरी फळे आहेत: द्राक्षे आणि केळी.

- सध्या द्राक्षांचा हंगाम आहे. असे दिसते की त्यांच्यासाठी "खाण्याची" वेळ आली आहे?

लारिसा डायचकोवा:त्यात भरपूर ग्लुकोज असते. म्हणून, द्राक्षे, पर्सिमन्स, केळी आणि खरबूज खाण्याऐवजी तुलनेने कमी-कॅलरी असलेले सफरचंद, नाशपाती आणि किवी खाणे चांगले. जर तुम्हाला द्राक्षे आवडत असतील तर ती 18.00 नंतर खाऊ नका. इष्टतम - दुपारच्या आधी.

- नंतर काय तर?

लारिसा डायचकोवा:सर्व काही थेट चरबीवर जाईल. हे पोषणाचे बायोकेमिस्ट्री आहे.

आंद्रे लॉगिनोव्ह, शारीरिक उपचार डॉक्टर:मी एक काउंटर प्रश्न विचारेन: हिवाळा तुमच्यासाठी काही प्रकारचे आश्चर्य आहे का? सर्व भार वर्षभर पद्धतशीर आणि नियमित असणे आवश्यक आहे.

दुसरी गोष्ट अशी आहे की आपण हंगामी भारांबद्दल अधिक वाजवी असले पाहिजे. स्ट्रोक अनेकदा घडतात, जे उन्हाळ्याच्या शरद ऋतूतील "शेती शोषण" शी संबंधित असतात. आजच माझ्या भेटीच्या वेळी माझ्याकडे एक पेशंट आला होता. "तुझी काय तक्रार आहे?" - "माझा गुडघा दुखत आहे!" - "तु काय केलस?" - "हो, मी बटाटे खोदत होतो!" रुग्णाचे वय सुमारे ८० आहे. तिने खूप कष्ट केले...

- ते "उन्हाळा" किलो गमावण्यासारखे आहे का?

आंद्रे लॉगिनोव्ह (हसते):मग त्यांची भरती का झाली? मला उदाहरणांसह प्रश्नांची उत्तरे द्यायला आवडतात. जेव्हा मी थेरपिस्ट म्हणून काम केले तेव्हा माझ्याकडे एक रुग्ण होता: तो नियमितपणे सेनेटोरियममध्ये येत असे. आणि त्याने जास्त वजन असण्याबद्दल तक्रार केली: "माझे वजन 105 किलो आहे, माझे लक्ष्य 5 कमी करणे आहे..." मी फळे आणि भाज्या खाल्ल्या, निःस्वार्थपणे प्रदेशात किलोमीटर फिरलो. आणि माझे वजन ५ किलो कमी झाले. पण पुढच्या वर्षी मी तेच प्रेमळ ध्येय घेऊन आलो: 5 किलो वजन कमी करायचं...

- तुम्ही म्हणत आहात की टाइप न करणे सोपे आहे?

आंद्रे लॉगिनोव्ह:नक्की! डायल करू नका.

लहानपणापासून, प्रत्येकाला माहित आहे: सूर्य, हवा आणि पाणी आमचे विश्वासू मित्र आहेत. आपण फार्मसीमध्ये सूर्य खरेदी करू शकत नाही, परंतु पाणी आणि हवेसाठी, जवळच्या सेनेटोरियममध्ये जा. छायाचित्र: अलेक्झांडर कोरोल्कोव्ह/आरजी

सांगणे सोपे आहे. पण जीवन धकाधकीचे आहे, आणि काही दिवसांत व्यायाम आणि संध्याकाळ चालण्यासाठी पुरेसा वेळ नसतो.

आंद्रे लॉगिनोव्ह:असा एक महान सर्जन होता: निकोलाई मिखाइलोविच अमोसोव्ह. तर, 90 वर्षांहून अधिक वयात त्यांनी दररोज 10 हजार हालचाली केल्या. त्याला पेसमेकर मिळेपर्यंत (वय 75 व्या वर्षी) तो रोज धावत असे.

हे घ्या! जेवढ शक्य होईल तेवढ. आणि नियमितपणे. वेळ नाही? म्हणजेच, शिक्षणतज्ज्ञ, शास्त्रज्ञ, ऑपरेटिंग सर्जन यांच्याकडे यासाठी वेळ होता, परंतु तुम्हाला नाही? मला विचारायला भीती वाटते, तुम्ही काय करता ते इतके महत्त्वाचे आहे? मी तुमच्याबद्दल वैयक्तिकरित्या बोलत नाही: मी वाचकांना उद्देशून आहे.

तुमचे वय ५० पेक्षा जास्त असेल तर? आकारात येण्यास अजून उशीर झालेला नाही का: तुमचे चरबीचे पोट सपाट करा, डोळ्यांखालील पिशव्या काढून टाका, श्वास लागणे इ.

आंद्रे लॉगिनोव्ह:वयाच्या ४४ व्या वर्षी, तुम्ही म्हणता त्याप्रमाणे माझी लठ्ठ शेपटी वाढू लागली. मी बाईक घेतली. आता मी ५७ वर्षांचा आहे, माझ्याकडे जाड शेपूट नाही. या वर्षी मला स्वतःच्या डोळ्यांनी क्रिमियन ब्रिज बघायचा होता.

आंद्रे लॉगिनोव्ह:मी माझ्या बाईकवर बसलो आणि गेलो. 1700 किमी, 25 किलो कार्गोसह. मी दिवसाचे 10 तास पेडल केले. तंबूत रात्र काढली. मी ब्रिज ओलांडून गेलो: ती एक अतिशय प्रभावी, भव्य रचना होती.

लांब सायकल चालवताना मी 4-5 किलो वजन कमी करायचो, पण आता ते काही नाही. जाता जाता जेवण: लापशी, स्ट्यूड मीटसह पास्ता, सॉसेज, नट्स. कधीकधी मी मार्गावरील कॅफेमध्ये दुपारचे जेवण केले.

सारांश करणे:मुख्य गोष्ट सुरू करणे आहे. आणि नियमित सराव करा. शारीरिक क्रिया तुम्हाला आकर्षित करते, तुम्हाला आनंद मिळतो, शरीरात एंडोर्फिन तयार होतात. हे, लाक्षणिकरित्या बोलणे, एक अंतर्गत औषध आहे: ते मूड सुधारते आणि भूक कमी करते.

- वृद्धापकाळात सवयी बदलू नयेत म्हणून आता काय निवडायचे ते मला सांगा?

आंद्रे लॉगिनोव्ह:आपल्याला सर्वकाही प्रयत्न करावे लागेल आणि आपल्याला काय आवडते ते निवडा. नॉर्डिक चालणे हा एरोबिक व्यायामाचा एक चांगला प्रकार आहे. स्कीइंग देखील, परंतु ही एक हंगामी क्रियाकलाप आहे. तुमचा आत्मा पाण्यात असल्यास पोहणे योग्य आहे. पण निवृत्तीपूर्व वयात धावणे बहुधा फायद्याचे नाही. जर तुम्ही आधी धावले नसेल.

- अगदी जॉगिंग?

आंद्रे लॉगिनोव्ह:अगदी जॉगिंग. चालणे चांगले. फक्त योग्य, आपण एक मास्टर वर्ग घेऊ शकता. त्याच नॉर्डिक चालण्याला प्रत्यक्षात वयाची मर्यादा नसते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की आपण ते दबावाखाली करू नका आणि चालणे वगळण्याची कारणे शोधू नका. ते आनंदाने करा, ही मुख्य गोष्ट आहे.

पिढीच्या वतीने बोलण्यासाठी मला कोणीही अधिकृत केले नाही. पण मी उद्धटपणा काढून टाकेन आणि त्याच्या सर्वात आळशी भागाकडून प्रश्न विचारेन. मी विशेष पाण्याने आंघोळ करून झोपायला तयार आहे, चमत्कारिक गोळी गिळायला, झोपायला, आणि मी झोपत असताना, नॅनोरोबॉट्स माझे यकृत आणि स्वादुपिंड व्यवस्थित ठेवतील, अतिरिक्त पाउंड विरघळतील... अशी औषधे आणि तंत्रज्ञान आहेत का? क्षितीज? 5-10 वर्षे वाट पाहावी लागली तर हरकत नाही...

सेर्गेई व्होरोंत्सोव्ह:अर्थात, वैद्यकीय क्षेत्रातील वैज्ञानिक घडामोडी स्थिर नाहीत. सर्वसाधारणपणे, मानवता महान तांत्रिक प्रगतीच्या मार्गावर आहे! आजकाल जवळजवळ सर्व मानवी अवयवांचे प्रत्यारोपण करण्यासाठी, अनुवांशिक कोडच्या पातळीवर काम करण्याच्या मूलभूत शक्यता आहेत. आणि तरीही, वर्तमान आणि भविष्यातील औषधांच्या सर्व विलक्षण शक्यता असूनही, मानवी शरीरातील बहुतेक हस्तक्षेप मला फावडे आणि स्लेजहॅमरसह मर्सिडीज दुरुस्त करण्याचा प्रयत्न करण्याची आठवण करून देतात. मनुष्य हा विश्वाचा मुकुट आहे, निर्मात्याची सर्वोच्च निर्मिती आहे. निसर्गाने दिलेल्या व्यक्तीच्या शारीरिक आणि मानसिक क्षमतांचे जतन आणि वाढ करणे हे औषधाचे धोरणात्मक कार्य आहे. या संदर्भात, एक महान रशियन सर्जन एनआयचे भविष्यसूचक शब्द आठवू शकत नाही. पिरोगोव्ह: "भविष्य प्रतिबंधात्मक औषधांचे आहे. हे विज्ञान, वैद्यकीय शास्त्राच्या बरोबरीने, मानवतेला निःसंशय लाभ देईल."

आणि शेवटची गोष्ट ज्याची तुम्ही आशा करू शकता ती म्हणजे चमत्कारिक औषधे आणि वैद्यकीय चमत्कार तंत्रज्ञान.

मुख्य गोष्टीबद्दल थोडक्यात

शरद ऋतूतील सूर्यप्रकाशाची कमतरता मूडवर नकारात्मक परिणाम करते. तुमच्या शरीरावर युक्ती करा: तुमच्या घरात आणि कामाच्या ठिकाणी उबदार रंगाची प्रकाश व्यवस्था लावा. ढगाळ वातावरणात, दिवसा देखील दिवे चालू करा.

कॉफी, मजबूत चहा आणि एनर्जी ड्रिंक्सने शरीराला कृत्रिमरित्या “उत्साही” करण्याची गरज नाही. त्यांना नैसर्गिक वनस्पतींच्या अर्कांसह पुनर्स्थित करा ज्यात टॉनिक प्रभाव आहे. हे ginseng, eleutherococcus, lemongrass आहेत. तुमच्या आहारात आल्याच्या मुळाचा समावेश करा.

कडक व्हा आणि कोणत्याही हवामानात चाला.

आहार मुस्लिम उपवासावर आधारित आहे

जादा वजन अलीकडे पुरुष आणि स्त्रिया दोघांसाठी चिंतेचा विषय बनला आहे. फिटनेस सेंटर्स आणि जिममध्ये कठीण व्यायामाने कंटाळलेले, कोणीतरी जबरदस्त पद्धती वापरून कॅलरी बर्न करण्याचा प्रयत्न करतो, परंतु चांगला नाश्ता केल्यानंतर, ते हार्ड-जाळलेल्या चरबीचा साठा परत मिळवतात.

प्रभावीपणे कार्य करण्यासाठी मानवी शरीराला मोठ्या प्रमाणात अन्न सेवन आणि चयापचय करणे आवश्यक आहे.परंतु बर्‍याचदा, पोटातील सामग्री चांगल्या प्रकारे पचवण्यासाठी, गतिमान असणे आवश्यक आहे, जे कार्यालयीन कर्मचारी आणि गतिहीन क्षेत्रातील लोकांसाठी खूप कमी आहे.

आपल्या वॉर्डरोबमध्ये योग्य कपडे निवडताना, असे दिसून येते की आपले आवडते पोशाख आधीच खूप लहान आहेत. आणि मी काय करावे? सध्याच्या परिमाणांसह, आपण यापुढे आपल्या आवडत्या शर्ट किंवा ड्रेसमध्ये बसू शकत नाही. आणि इथेच बचाव आहार तुमच्या मदतीला येतो.

अर्ध्या महिन्यात एक डझन किलोग्रॅम कमी करणे सोपे काम नाही; जास्त वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करताना, ते जास्त न करणे महत्वाचे आहे, द्वेषयुक्त वजनासह आपले आरोग्य गमावणे.परंतु आवश्यक असल्यास आणि चांगल्या प्रोत्साहनासह, आपण काहीही साध्य करू शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे विश्वास आणि आत्मत्याग!

निःसंशयपणे आहाराच्या मदतीने वजन कमी करण्याचा निर्णय सूचित करतो की ज्या व्यक्तीने हे कार्य केले ते कौतुकास पात्र आहे., धाडसी आणि धाडसी. शेवटी, तो मिठाई आणि स्वादिष्ट मोहांनी वेढलेला आहे ज्याचा प्रतिकार करणे कठीण आहे.

हे करण्यासाठी, तुमचे आरोग्य चांगले असणे आवश्यक आहे, अन्यथा, एखाद्या गोष्टीच्या शोधात देखील, तुम्हाला काहीतरी पूर्णपणे वेगळे सापडेल. केवळ 10-15 दिवसात लक्षणीय प्रमाणात किलोग्रॅम कमी होणे शरीराला एक महत्त्वपूर्ण धक्का बसेल.

अनेक विद्यमान आहारांमधून स्वतःसाठी योग्य पर्याय निवडताना, प्रथम आपल्या डॉक्टरांना भेट द्या आणि सल्ला घ्या.

डी खाणे स्वादिष्ट असू शकते. तुम्ही काय वापरू शकता आणि काय करू शकत नाही याची यादी येथे आहे. आहाराच्या विषयावर इंटरनेटवर बरेच सल्ले आणि सल्ले आहेत, परंतु ते सर्व जसे पाहिजे तसे कार्य करत नाहीत.

मानवी शरीराची रचना त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने अद्वितीय आणि पुनरावृत्ती करण्यायोग्य आहे. , एखाद्यासाठी जे योग्य आहे त्याचा दुसर्‍यावर हानिकारक परिणाम होऊ शकतो, म्हणून काहीही करण्यापूर्वी तुम्ही अत्यंत जागरूक असणे आवश्यक आहे.

विशेष लक्ष दिले पाहिजे की मधुमेह, उच्च रक्तदाब किंवा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या समस्या असलेल्या लोकांना आहाराचे पालन करणे योग्य नाही.

जर तुम्हाला खात्री असेल की आहार तुमच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करणार नाही, तर तुम्ही तुमचे शरीर अपग्रेड करण्यास सुरुवात करू शकता. शेवटी, सुंदर बांधलेले, तंदुरुस्त क्रूर पुरुष आणि गोंडस मुली नेहमी इतरांच्या मत्सराचे कारण बनतात. जे यामधून स्वतःची काळजी घेण्यासाठी एक चांगले प्रोत्साहन आहे.

आहाराबद्दलच तपशील. बहुतेक आहार प्रणालींप्रमाणे, हे सर्व पिण्याच्या पाण्यापासून सुरू होते; प्रत्येक जेवणापूर्वी, आपल्याला एक ग्लास पाणी पिण्याची आवश्यकता आहे. एक चतुर्थांश तासांनंतर, आपण टेबलवर बसून खाऊ शकता.

वापरासाठी परवानगी असलेले पदार्थ: भाज्या, फळे, बेरी, नट, मांस, पोल्ट्री, मासे. डुकराचे मांस सोडून द्या जणू तुम्ही मुस्लिम झाला आहात. पाणी आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये शिजवलेले buckwheat वर लोड. शक्यतो राई ब्रेड.

आपण खाल्लेल्या अन्नाचे प्रमाण कमीतकमी कमी करण्याचा प्रयत्न करा , म्हणजे, गंभीर भुकेच्या अगदी वर शरीर राखण्यासाठी पुरेसे अन्न खा. तद्वतच, जास्त खाण्यापेक्षा जास्त वेळा कमी खा आणि खा आणि कमी वेळा खा.

एनर्जी ड्रिंक्स आणि कोका कोला उत्पादनांवर कडक व्हेटो . मीठासह पॉपकॉर्न देखील सल्ला दिला जात नाही. आपण दररोज वापरत असलेल्या पाण्याचे सरासरी प्रमाण दीड लिटरपर्यंत पोहोचले पाहिजे.

आपण खाल्ल्यानंतर, काही तासांपर्यंत कोणतेही द्रव न पिण्याची जोरदार शिफारस केली जाते. हे असे आहे की उपवास ठेवणे सोपे होणार नाही. पण फिट मॉडेल दिसण्याचा विचार करा आणि ते तुम्हाला ताकद देईल.

पोषणतज्ञांचे मत एकमत आहे की हानिकारक अशुद्धीशिवाय फिल्टर केलेले पाणी आतड्यांमधून विष काढून टाकते. , शरीराला स्वतःला शुद्ध करण्यास मदत करते, चयापचय स्थिर करते, पचन प्रक्रिया सुधारते, पोटात पचनाची कार्यक्षमता वाढते.

पाणी स्वीकार्य तापमानात असणे आवश्यक आहे. उबदार किंवा आनंददायी गरम. विशेषतः मसालेदार, चरबीयुक्त, गोड आणि खारट पदार्थांव्यतिरिक्त इतर काहीही नाकारू नका. अधिक हालचाल करा, जर ते शक्य नसेल तर फक्त उभे राहा, तुम्हाला माहीत असलेल्या सोप्या व्यायामाने आणि अधिक वेळा शरीरभर रक्त पसरवण्याचा प्रयत्न करा.

बरं, नुकतेच खूप लहान आणि व्होइला वाटणाऱ्या सडपातळ आकृती आणि आवडत्या पोशाखांकडे आपण अंदाजे कसे पाऊल टाकतो, काहीतरी आधीच घडत आहे. आरपरिणाम ताबडतोब प्रभावित होणार नाही, परंतु जेव्हा आपण स्केलवर पाऊल टाकाल तेव्हा आपण पहात असलेल्या निर्देशकांवर आनंदी व्हाल, याची हमी आहे.

खराब पोषण ही अतिरिक्त पाउंडची मुख्य समस्या आहे. दुर्दैवाने, ते एकटे येत नाहीत, तर त्यांच्याबरोबर विविध रोग देखील घेऊन येतात. जठराची सूज आणि पित्ताशयाचा दाह, चयापचय विकार, त्वचा आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, मध्यवर्ती मज्जासंस्थेतील समस्या, ते असे म्हणतात की एखादी व्यक्ती जे खातो ते कारणाशिवाय नाही. परंतु बहुतेकदा आम्ही आमच्या प्लेटवर काय ठेवतो याबद्दल विचार करतो जेव्हा आमचा आवडता ड्रेस बांधणे थांबतो. इतर सर्व समस्या सामान्यतः बाह्य घटकांना कारणीभूत असतात आणि केवळ औषधोपचारानेच उपचार केले जातात. योग्य पोषण म्हणजे काय? आरोग्य आणि दीर्घायुष्यासाठी आपल्या मार्गावर कोठे सुरू करावे? आज या प्रकरणाचा तपशीलवार विचार करूया.

समस्येची प्रासंगिकता

असे दिसते की आज सुपरमार्केट फक्त विविधतेने उधळत आहेत. आपण दररोज आपल्यासाठी फक्त सर्वात आरोग्यदायी आणि सर्वात स्वादिष्ट पदार्थ निवडू शकता. आणि डॉक्टरांना या वस्तुस्थितीचा सामना करावा लागतो की अतिरिक्त वजनाची समस्या दरवर्षी अधिक तीव्र होत आहे. कदाचित माहितीची कमतरता आहे? पण योग्य पोषण म्हणजे काय हे माध्यम सतत वाजवत असतात असे दिसते. कोठे सुरू करावे - ही समस्या आहे जी बहुतेक लोकांसाठी अडखळते. तुम्हाला कसा तरी तुमचा मेन्यू पुन्हा व्यवस्थित करायचा आहे, जास्त चरबीशिवाय स्वयंपाक करण्याची सवय लावायची आहे, भाग कमी करायचे आहेत आणि कॅन्टीनच्या सहलींची संख्या वाढवायची आहे. आणि पुरेसा वेळ नाही. आणि आम्ही पुन्हा येथे आहोत, दिवसभर अर्धा-उपाशी राहून, आम्ही स्टोअरमधून अर्ध-तयार उत्पादनांचा एक पॅक घेतो, आणि स्वतःला वचन देतो की उद्यापासून सर्वकाही बदलेल.

तुम्ही आहारावर नाही आहात

आणि खरंच आहे. आहार हा आहाराचा अल्पकालीन आणि गंभीर प्रतिबंध आहे. त्याच वेळी, कोर्स पूर्ण केल्यानंतर, एखादी व्यक्ती गमावलेल्या वेळेची भरपाई करण्यास आणि नवीन उर्जेसह मिठाई खाण्यास सुरवात करते. तर, आपल्या सर्व त्रासांसाठी आहार जबाबदार आहे का? नक्कीच नाही. त्यापैकी कोणतीही उद्दिष्टे लक्षात घेऊन पोषणतज्ञांनी विकसित केली पाहिजे. त्याच वेळी, त्याची मुदत संपल्यानंतर, योग्य पोषणावर स्विच करणे अत्यंत महत्वाचे आहे. कुठून सुरुवात करायची? मेनूच्या तयारीसह असे गृहीत धरणे तर्कसंगत आहे.

शासन हा आरोग्याचा आधार आहे

जीवनाच्या वेगवान गतीमुळे आपण घरी शिजवलेले अन्न तयार करण्यास नाखूष बनतो. तुम्ही किराणा सामानाच्या खरेदीला कधी जाता आणि तासन्तास स्टोव्हवर उभे राहता, जेव्हा तुमच्याकडे फक्त दुकानातून विकत घेतलेल्या डंपलिंग्ज शिजवण्यासाठी वेळ नसतो? मग आपण वरील शब्दरचना किंचित बदलली पाहिजे. योग्य पोषण कोठे सुरू होते? राजवटीतुन! आपल्याला दिवसातून कमीतकमी 5 वेळा, लहान भागांमध्ये खाण्याची आवश्यकता आहे. तुम्ही उठल्यानंतर एक तास नाश्ता केला पाहिजे आणि रात्रीचे जेवण झोपण्याच्या किमान 2 तास आधी केले पाहिजे. सामान्यतः स्वीकारल्या जाणार्‍या वेळापत्रकाचे काटेकोरपणे पालन करणे आवश्यक नाही, विशेषत: जर तुम्ही खूप लवकर उठलात किंवा उलट, उशीरा उठलात. तुमच्या जागेच्या तासांमध्ये तुमचे जेवण वितरित करा.

मुख्य प्रोत्साहन

प्रत्येकाला योग्य प्रकारे कसे खावे हे माहित नाही. आणि काहीवेळा लोक, शेकडो पुस्तके वाचल्यानंतर, अजूनही फास्ट फूड कॅफेमध्ये जातात. आपण प्रथम काय समजून घेणे आवश्यक आहे? एखाद्या व्यक्तीची मानसिक आणि शारीरिक स्थिती तो काय खातो यावर अवलंबून असते. आहार आणि आयुर्मान यांचा थेट संबंध आहे. हे सिद्ध झाले आहे की आतड्यांसंबंधी कर्करोगाचा थेट संबंध वनस्पतींच्या फायबरसह चरबीयुक्त पदार्थांच्या दीर्घकालीन वापराशी आहे.

म्हणून, आपल्या आहाराचे विश्लेषण करणे आणि आपल्या खरेदीची सूची पूर्णपणे पुन्हा काढणे आवश्यक आहे. योग्य पौष्टिकतेमध्ये ताजे पदार्थ आणि कमीतकमी उष्णता उपचारांचा समावेश असतो आणि आपण स्वतः शिजवल्यासच हे साध्य करता येते. त्यामुळे, दुसऱ्या दिवशीचे अन्न तयार करण्यासाठी तुम्हाला संध्याकाळी एक तास काढावा लागेल आणि तुमच्यासोबत काम करण्यासाठी उपयुक्त काहीतरी घेऊन जावे लागेल.

निरोगी उत्पादने: त्यात काय आहे

या प्रश्नाने माझे दात आधीच टोकले आहेत. होय, प्रत्येकाला माहित आहे की आपल्याला मासे आणि जनावराचे मांस, भाज्या आणि फळे तसेच तृणधान्ये खाण्याची आवश्यकता आहे. शरीराला दुग्धजन्य पदार्थांचीही गरज असते. परंतु आम्हाला या वस्तुस्थितीचा सामना करावा लागतो की स्टोअरमध्ये अँटीबायोटिक्स, कॉटेज चीज आणि पाम तेलापासून बनविलेले गोठलेले मांस, फक्त मार्जरीन असलेले लोणी विकले जाते, जरी हे पॅकेजिंगवर सूचित केलेले नाही. जर सर्व पदार्थ रसायनांनी भरलेले असतील तर योग्य प्रकारे कसे खावे?

खरंच, प्रश्न जटिल आहे, परंतु एक मार्ग आहे. वीकेंड मेळ्यांमध्ये खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. येथे, शेतकरी त्यांच्या बागांमध्ये उगवलेली भाजीपाला आणि फळे आणतात, तसेच त्यांनी स्वत: खायला दिलेले आणि कत्तल केलेले प्राणी आणतात. सुपरमार्केटमध्ये नव्हे तर योग्य, निरोगी पोषण येथे सुरू होते.

संतुलित आहार

काही पदार्थ (उदाहरणार्थ, सफरचंद) कितीही उपयुक्त असले तरीही ते इतर सर्वांची जागा घेऊ शकत नाहीत. तुमच्या शरीराला सर्व आवश्यक चरबी, प्रथिने आणि कर्बोदके मिळणे आवश्यक आहे. हे आणखी एक कारण आहे की योग्य, निरोगी खाणे ही खूप कठीण गोष्ट मानली जाते. या किंवा त्या उत्पादनाच्या रचनेचे वर्णन करणार्‍या अंतहीन सारण्यांची कल्पना करा, काय आहे आणि काय नाही. परंतु आमचे ध्येय तुम्हाला संख्यांसह त्रास देणे नाही, परंतु योग्य प्रमाणात उत्पादने कशी एकत्र करायची हे स्पष्टपणे स्पष्ट करणे.

सुवर्ण नियम

दररोज आपण दररोज 5 अन्न गट खावे. हे मांस आणि अंडी, ऑफल, तृणधान्ये आणि धान्ये, भाज्या आणि फळे, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ आहेत. शिवाय, ते सर्व एकत्र शरीरात प्रवेश करू नये. आदर्शपणे, प्रत्येक पाच जेवणांमध्ये प्रत्येक गटातील एक उत्पादन समाविष्ट असेल.

आपल्या दैनंदिन आहारात अन्न कसे वितरित करावे हे शिकणे आवश्यक आहे. न्याहारीसाठी, तृणधान्ये, धान्ये किंवा दुग्धजन्य पदार्थ निवडणे अधिक श्रेयस्कर आहे. दुपारच्या जेवणासाठी मांस उत्पादने आणि ताज्या भाज्या आदर्श आहेत. रात्रीच्या जेवणासाठी, हलके पण भरणारे अन्न निवडा. हे मासे किंवा दुग्धजन्य पदार्थ, शिजवलेल्या भाज्या किंवा दुबळे मांस आहेत. स्नॅकसाठी, फळ वापरणे चांगले.

फक्त पहिली पायरी अवघड आहे

ते काय आहे ते अंदाजे स्पष्ट होते. आता याकडे व्यावहारिक दृष्टीकोनातून पाहू. योग्य पोषणाची सुरुवात कोठून करावी याबद्दल पोषणतज्ञांचा सल्ला आपल्याला मदत करेल. खाण्याच्या प्रक्रियेत सर्वात महत्वाची गोष्ट कोणती आहे? हे मजा करण्याबद्दल आहे. जर तुम्हाला अन्न आवडत नसेल, तर तुम्ही ते पटकन सोडून द्याल. म्हणून, सर्व प्रथम, आपल्याला सर्वात जास्त आवडते असे निरोगी पदार्थ पहा.

जेव्हा तुम्ही कमी पीठ आणि मिठाई आणि अधिक भाज्या आणि फळे खरेदी करणे निवडता तेव्हा घरी योग्य पोषण सुरू होते. आपण स्वतः रचना पूर्ण करू शकता. अंडयातील बलक ऐवजी ऑलिव्ह तेल, डुकराचे मांस किंवा कोकरू ऐवजी वील, बन्स ऐवजी संपूर्ण धान्य ब्रेड. कृपया लक्षात घ्या की तुम्ही आहारावर नाही आहात, तुम्हाला ताबडतोब स्वत: ला सेट करण्याची आवश्यकता नाही की तुम्ही यापुढे तुमचे आवडते पदार्थ आणि पदार्थ घेऊ शकणार नाही. त्यांचा वापर कमी झाला पाहिजे. जर ते चॉकलेट असेल तर जास्तीत जास्त कोकोसह ते महाग होऊ द्या. जर पाई होममेड असेल तर फळांसह, आंबट मलईसह, मार्जरीन नाही.

निरोगी खाण्याची पहिली पायरी म्हणजे तुम्ही तुमच्या तोंडात काय ठेवता आणि तुमच्या शरीराद्वारे त्यावर कशी प्रक्रिया केली जाईल हे समजून घेणे. टीव्ही पाहण्याऐवजी आणि बिनदिक्कतपणे स्वतःला चिप्सने भरण्याऐवजी, तेलात भिजवलेल्या बटाट्याची चरबी तुमच्या पोटात जात असल्याची कल्पना करण्याचा प्रयत्न करा. सुधारित चरबी आणि मीठ तुमच्या रक्तवाहिन्या कशा रोखतात आणि लठ्ठपणाचे कारण बनतात. माझ्यावर विश्वास ठेवा, लवकरच तुम्हाला चिप्सला स्पर्शही करायचा नाही. म्हणून, हळूहळू एखादी व्यक्ती वेदनारहितपणे स्टोअरमधून विकत घेतलेले डंपलिंग आणि सॉसेज, गोड सोडा आणि बरेच काही सोडून देते.

चला मेनू तयार करण्याकडे वळूया

पुढच्या काही दिवसात तुम्ही काय शिजवणार आहात ते लगेच लिहून घेणे आणि त्यावर आधारित अन्न खरेदी करणे सर्वात सोयीचे असेल. आता तुमच्याकडे एक उपयुक्त टोपली असेल आणि तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला काय सेवा द्याल याची स्पष्ट योजना असेल. मेनू तयार करताना, आपल्याला हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की स्त्री, पुरुष आणि मुलाच्या गरजा खूप भिन्न असू शकतात. योग्य पोषणाचे घटक हे निरोगी पदार्थ आहेत ज्यांची आपण वर चर्चा केली आहे. आता यातून आपण काय शिजवू शकतो याचा विचार करूया.

आधुनिक स्त्रीसाठी आहार

हा आधार आहे, पाठीचा कणा आहे हे विसरू नका. आम्ही तुम्हाला स्त्रीसाठी योग्य पोषणाचे उदाहरण देऊ. तुमची जीवनशैली किती सक्रिय आहे त्यानुसार मेनू बदलू शकतो.

पारंपारिकपणे आम्ही सोमवारी सुरू करतो. न्याहारीसाठी, पाण्यात 200 ग्रॅम दलिया उकळवा. एक सफरचंद, एक चमचे मध आणि 50 ग्रॅम कॉटेज चीज घाला. दुपारच्या जेवणासाठी, एक सर्व्हिंग (250 ग्रॅम) सूप. आज ते चीज आणि भाज्या कोशिंबीर असू शकते. दुपारच्या नाश्त्यासाठी 1 केळी आणि संध्याकाळी 200 ग्रॅम कोळंबी आणि अनेक काकडी.

दुसरा दिवस 200 ग्रॅम लापशीने सुरू होतो. Buckwheat एक उत्कृष्ट पर्याय असेल. दुसऱ्या नाश्त्यासाठी, केळी आणि पर्सिमॉन. दुपारच्या जेवणासाठी, सूप 250 ग्रॅम. विविधतेसाठी, आपण ते वाळलेल्या मशरूम, 100 ग्रॅम स्टीम कटलेट आणि काही तांदूळ पासून शिजवू शकता. दुसऱ्या स्नॅकसाठी, कोबी सॅलड. आणि संध्याकाळी, भाजीपाला कॅसरोलमध्ये 200 ग्रॅम मासे किंवा शिंपले घालून उपचार करा.

गोड नाश्ता ही चांगल्या मूडची गुरुकिल्ली आहे, म्हणून 150 ग्रॅम केळी-दही कॅसरोल आणि 20 ग्रॅम वाळलेल्या जर्दाळू तयार करा. दुसरा नाश्ता - 100 ग्रॅम नैसर्गिक दही. दुपारच्या जेवणासाठी, 250 ग्रॅम सूप आणि शिजवलेल्या भाज्या. दुपारच्या स्नॅकसाठी: जामसह 2 ब्रेड, 1 सफरचंद आणि केफिर. रात्रीच्या जेवणासाठी, 250 ग्रॅम चिकन ब्रेस्ट आणि 100 ग्रॅम भाजीपाला सॅलड.

तर, तुम्हाला मेनू कसा आवडला? स्त्रीसाठी योग्य पोषण म्हणजे कंटाळा आणि भुकेलेला असणे आवश्यक नाही. आठवड्यातून एकदा तुम्ही स्वतःला एक निषिद्ध डिश बनवू शकता, मग ते अंडयातील बलक, कबाब किंवा क्रीम केक असलेले सँडविच असो.

मानवतेच्या मजबूत अर्ध्या भागासाठी पोषण

जर एखाद्या स्त्रीला अधिक आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांची आवश्यकता असेल तर पुरुषाला अधिक मांस आणि धान्ये आवश्यक असतात. प्रथिने पुरेशा प्रमाणात असणे आवश्यक आहे, अन्यथा स्नायू वस्तुमान तसेच हृदयाला त्रास होऊ लागतो. म्हणून, पुरुषांच्या योग्य पोषणामध्ये मांस आणि मासे यांचा समावेश असणे आवश्यक आहे. थोडक्यात, माणसाला नाश्त्यासाठी कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थ, दुपारच्या जेवणासाठी प्रथिने आणि रात्रीच्या जेवणासाठी पुन्हा कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थ खावे लागतात. उदाहरण म्हणून एक दिवस पाहू:

• न्याहारी - दूध, ताजी फळे, हिरव्या चहासह संपूर्ण धान्य दलिया. किंवा टोमॅटो आणि तुळस, धान्य ब्रेड, फळ आणि दही सह scrambled अंडी.
• दुसरा नाश्ता कामाच्या ओझ्याकडे दुर्लक्ष करून दिला पाहिजे. हे उकडलेले अंडे किंवा कॉटेज चीज, ब्रेड, चहा, दही आहे.
• दुपारचे जेवण हे मुख्य जेवण आहे. आपण तांदूळ आणि भाजीपाला सॅलडसह दुबळे मांस निवडू शकता. पर्यायी मसूर सूप, कॉटेज चीज आणि ब्रेड असेल. किंवा borscht, सॅल्मन आणि ताज्या भाज्या.
• दुपारचा नाश्ता देखील आवश्यक आहे. हे भाज्या, फळे आणि शेंगदाणे एक कोशिंबीर आहे.
• रात्रीचे जेवण - भाजलेले बटाटे आणि कोळंबी मासा कोशिंबीर, ताजी फळे. याव्यतिरिक्त, ते गोमांस यकृत आणि फुलकोबी, धान्य ब्रेड एक साइड डिश असू शकते.
• झोपण्यापूर्वी, केफिर आणि ताजे फळ.

पुन्हा, काहीही क्लिष्ट नाही. पुरुषांसाठी योग्य पोषण म्हणजे उपोषणाचा अर्थ नाही, उलट उलट. वैविध्यपूर्ण आहार आपल्याला सर्व अवयव आणि प्रणाली व्यवस्थित ठेवण्याची परवानगी देतो.

हे विसरू नका की हा अल्पकालीन आहार नाही, परंतु योग्य पोषण आहे. पाककृती, मेनू - सर्व गोष्टींचा आगाऊ विचार करणे चांगले आहे जेणेकरून आपण तयार सूचीसह स्टोअरमध्ये जाऊ शकता. जर असे काही असेल ज्याशिवाय तुम्ही जगू शकत नाही, तर ही उत्पादने एका स्वतंत्र यादीमध्ये लिहा आणि आठवड्याच्या सर्व दिवसांमध्ये समान रीतीने वितरित करा.

अन्न शिजविणे हे देखील एक संपूर्ण विज्ञान आहे. फॅटी, समृद्ध मटनाचा रस्सा टाळा. भाज्यांचे सूप आणि स्टूचा वेगळा तुकडा घेणे चांगले. तळलेले, पीठ, गोड पदार्थ देखील निषिद्ध गट आहेत. आठवड्यातून एकदा आपण स्वत: ला पाईवर उपचार करू शकता, परंतु अधिक वेळा नाही. पदार्थ शिजवणे, उकळणे किंवा उकळणे चांगले. आहारात मोठ्या प्रमाणात कच्च्या भाज्या आणि फळे असावीत. भाग लहान असावेत. भूक लागल्यास हातावर मधासह थोडे काजू किंवा पाणी घेणे चांगले. उदाहरणार्थ, 200 ग्रॅम उकडलेले चिकन आणि 1 मोठी काकडी हे पूर्णपणे सामान्य डिनर आहे.

“द राईट ऑफिस” हा तुमचा कामाचा दिवस आणि कामाचे ठिकाण कसे व्यवस्थित करावे यावरील सामग्रीची मालिका आहे जेणेकरून ऑफिसमधील रोजचे आठ तास केवळ तुमच्या बायोडाटा आणि बँक खात्यासाठीच नव्हे तर तुमच्या शरीरासाठी आणि आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरतील. चार मटेरिअलमध्ये, आम्ही ऑफिस वसतिगृहाच्या सर्व पैलूंचा तपशीलवार आढावा घेऊ आणि तज्ञांच्या मदतीने तुम्हाला कसे खावे, कशाकडे लक्ष द्यावे आणि कामाची कामे सोडवताना काय करावे हे सांगू. तुमचे कार्यालय खरोखर योग्य आहे. विशेष प्रकल्प VELLE च्या सहकार्याने तयार करण्यात आला - कार्यालयीन कर्मचार्‍यांसाठी एक आरोग्यदायी नाश्ता.

कर्मचार्‍यांसाठी कंपनीचे आकर्षण केवळ उच्च पगाराद्वारेच निर्धारित केले जात नाही. आधुनिक व्यवस्थापक कार्यालयीन जागेची रचना, लवचिक कामाचे तास, कॉर्पोरेट अभ्यासक्रम किंवा क्रीडा क्रियाकलापांसह सर्वोत्कृष्ट प्रतिभा आकर्षित करण्याचा प्रयत्न करतात आणि अलिकडच्या वर्षांत त्यांनी हे करण्यासाठी निरोगी खाण्याचा ट्रेंड देखील वापरला आहे. जाता जाता खाणे फार पूर्वीपासून फॅशनेबल आहे, परंतु सकाळी स्मूदी पिणे आणि प्रत्येक दिवसासाठी आठ कंटेनर अन्न आणणे याच्या उलट आहे, जर त्याचा थेट वैयक्तिक वेळ, कार्यक्षमता आणि त्यानुसार, देखावा यावर परिणाम होतो. योग्य कार्यालयासाठी कोणत्या प्रकारचे पोषण आवश्यक आहे, दिवसासाठी मेनू कसा तयार करायचा, सर्वोत्तम नाश्ता कोणता आहे, नाश्ता आणि रात्रीच्या जेवणासाठी काय खावे, अन्न कुठे साठवायचे आणि कामाच्या ठिकाणी स्वयंपाकघर कसे शक्तीचे स्थान बनवायचे, ड्रीम इंडस्ट्रीजचे शेफ इव्हान दुबकोव्ह आणि इंटीरियर डिझायनर इव्हान प्रोस्कुरिन यांनी सांगितले.

इव्हान दुबकोव्ह

कंपनीचा आचारी
ड्रीम इंडस्ट्रीज

फ्रॅक्शनल जेवण आणि रोजच्या मेनूबद्दल

आपण क्वचित आणि जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास आपण खूप ऊर्जा खर्च करतो. म्हणून, उदाहरणार्थ, दुपारच्या जेवणानंतर झोपण्याची परंपरा. मी स्वत: एका ऑफिसमध्ये काम केले आहे, त्यामुळे मनापासून जेवणानंतर तुमचा मूड कसा असेल याची मला चांगली कल्पना आहे. या परिस्थितीत, फ्रॅक्शनल जेवण नक्कीच एक उपयुक्त आणि योग्य उपाय असू शकते.

जर तुम्हाला अशी संधी असेल तर तुम्ही दर तीन ते चार तासांनी लहान भाग खावे.

पण, एका मोठ्या शहरात राहून, दररोज आम्हाला गर्दीच्या नोकऱ्या, व्यवसाय बैठका आणि ठिकाणाहून दुसरीकडे जाण्याचा सामना करावा लागतो. परिणामी, अंशात्मक जेवण स्नॅक्समध्ये बदलते आणि निरोगी अन्न बार, गोड कॉफी आणि कोझिनाकीमध्ये बदलते. याचा निरोगी जीवनशैलीशी काहीही संबंध नाही. यकृत आणि बॅगल्ससाठी एक चांगला पर्याय म्हणजे सुकामेवा आणि काजू, परंतु फक्त ते खाणे चुकीचे आणि हानिकारक देखील असेल.

आमच्या ऑफिस किचनमध्ये एक दिवस कसा काम करतो ते मी तुम्हाला सांगेन. 10:00 ते 12:00 पर्यंत - नाश्ता. आम्ही केळीसह पाण्यात बाजरी किंवा दलिया दलिया शिजवतो. त्यात सर्व गोडवा केळीपासून येतो; आम्ही साखर घालत नाही. आम्ही किसलेले डार्क चॉकलेट, नट आणि होममेड नट बटरसह प्लेट्स बाहेर ठेवतो. प्रत्येकजण येऊ शकतो आणि वेगवेगळ्या पदार्थांपासून स्वतःची डिश तयार करू शकतो.

नाश्त्यासाठी तुम्हाला अन्न खाण्याची गरज आहे,
शर्करा समृद्ध.

आम्ही अर्थातच योग्य शर्करांबद्दल बोलत आहोत, जे प्रामुख्याने फळे आणि मधामध्ये आढळतात. प्रथम, असे अन्न आपल्याला जागे होण्यास, आनंदी वाटण्यास आणि कामावर जाण्यास मदत करते. दुसरे म्हणजे, अशा प्रकारे आम्ही किण्वन प्रक्रिया काढून टाकतो जी आपण रात्री गोड खाल्ल्यास पोटात सुरू होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, फळे जीवनासाठी आवश्यक घटकांचा संपूर्ण संच प्रदान करतात: फायबर, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे.

10:30 वाजता आम्ही ताजे पिळून काढलेले भाज्यांचे रस तयार करतो. ज्यांना फळे आवडतात त्यांच्यासाठी स्वयंपाकघरात मॅन्युअल लिंबूवर्गीय प्रेस आणि संत्र्यांची संपूर्ण टोपली आहे. त्याच वेळी, आम्ही कर्मचाऱ्यांना बेरी आणि केळीपासून बनवलेली स्मूदी आणि पालक आणि पुदीनापासून बनवलेली दुसरी हिरवी स्मूदी ऑफर करतो.

फ्रॅक्शनल पोषण - प्राचीन भारतीय औषधांचा आधार

पारंपारिक आणि पर्यायी औषधांच्या फॅशनबरोबरच फ्रॅक्शनल न्यूट्रिशनचा ट्रेंड निर्माण झाला. आयुर्वेदात शरीराच्या घड्याळानुसार जेवणाचा सल्ला दिला आहे, जो हिंदू तत्त्वज्ञानातून आला आहे. प्राचीन ऋषींच्या शिकवणुकीनुसार, दिवस आकाशातील सूर्याचे स्थान आणि आपल्या जैविक घड्याळासह समक्रमित करून अनेक कालखंडांमध्ये विभागले गेले आहे. या कालावधींवर अवलंबून राहूनच आयुर्वेदिक पद्धतींचे अनुयायी मेनू आणि त्यांची दैनंदिन दिनचर्या दोन्ही तयार करण्याचा प्रस्ताव देतात.

म्हणून, जेव्हा सूर्य उगवतो आणि एखादी व्यक्ती नुकतीच उठते तेव्हा त्याच्या शरीराला भरपूर ऊर्जा लागते. 6:00 ते 10:00 दरम्यानचा काळ हा हार्दिक, समृद्ध नाश्त्यासाठी सर्वोत्तम आहे जो तुमच्या शरीराला दिवसभराच्या कार्यासाठी उत्साही करेल. या कालावधीला "कफ वेळ" म्हणतात. त्यानंतर "पित्त वेळ" - 10:00 ते 14:00 पर्यंत, जेव्हा सूर्य त्याच्या शिखरावर असतो. आयुर्वेदानुसार, यावेळी शरीर पोषक तत्त्वे उत्तम प्रकारे शोषून घेते. त्यानंतर संध्याकाळचे चक्र येते, ज्या दरम्यान तुम्हाला 18:00 वाजता नवीन वर्तुळावर सूर्यास्त होण्यापूर्वी रात्रीचे जेवण घेणे आवश्यक आहे.

दुपारचे जेवण पूर्ण झाले पाहिजे, म्हणून ड्रीम इंडस्ट्रीज सॅलड, सूप आणि गरम पदार्थ तयार करते. अर्थात, आम्ही फर कोट अंतर्गत ऑलिव्हियर किंवा हेरिंगबद्दल बोलत नाही - फक्त ताजे नैसर्गिक घटक. आमचा कार्यसंघ वनस्पती-आधारित पोषण तत्त्वांचे पालन करतो. याचा अर्थ आपण मांस किंवा चीज खात नाही. गरम पदार्थांचा आधार म्हणजे तृणधान्ये आणि भाज्या. आम्ही टोफू, सोया शतावरी देखील वापरतो आणि करी पेस्ट, नट उर्बेची आणि हुमस यांचे मिश्रण तयार करतो. आम्हाला पारंपारिक पदार्थांच्या प्रतिकृती बनवायला आवडतात - उदाहरणार्थ, आम्ही काजू आणि सफरचंद सायडर व्हिनेगरपासून बनवलेल्या आंबट मलईसह बोर्श सर्व्ह करतो.

दुपारच्या जेवणात संपूर्ण धान्य ब्रेड असणे आवश्यक आहे, जे निरोगी घटकांनी समृद्ध आहे.

जरी एखादी व्यक्ती शाकाहारी नसली तरीही, मी प्रिझर्वेटिव्ह आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ अन्नातून काढून टाकण्याची शिफारस करतो. निरोगी आहार हा नेहमी सेंद्रिय आणि ताज्या घटकांवर आधारित असतो.

अन्न तयार करण्याच्या पद्धतींवर विशेष लक्ष दिले पाहिजे. तळलेले अन्न सर्वात आरोग्यदायी नसते, कारण तळताना तेल कार्सिनोजेन आणि इतर हानिकारक पदार्थ सोडते.

जर तुम्ही तळलेल्या डिशवर उपचार करण्याचा निर्णय घेतला तर, नारळ किंवा ऑलिव्ह ऑइल (परंतु नेहमी अपरिष्कृत तेल) निवडा - त्यांच्याकडे सर्वात जास्त जळणारे तापमान आहे.

पदार्थांचे फायदेशीर पदार्थ शिजवलेले किंवा बेक केल्यास ते चांगले जतन केले जातात. परंतु बहुतेक जीवनसत्त्वे कच्च्या पदार्थांमध्ये आढळतात, म्हणून स्वयंपाकघरातील माझे मुख्य साधने ब्लेंडर आणि फूड प्रोसेसर आहेत.

6 उत्पादने की
स्नॅकिंगसाठी सर्वोत्तम

नट

त्यात ओमेगा-३ सारखी अत्यावश्यक फॅटी ऍसिड असते, ज्याशिवाय आपले शरीर सामान्यपणे कार्य करू शकत नाही. नट मेंदूच्या कार्यास समर्थन देतात आणि ई, बी6, सेलेनियम, लोह आणि जस्त सारख्या प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे समृध्द असतात. बदाम, काजू, हेझलनट्स, हेझलनट्स आणि अक्रोड हे विशेषतः नियमित सेवनासाठी शिफारसीय आहेत. खरे आहे, आपण त्यांच्याबरोबर ते जास्त करू शकत नाही: सर्व काजू खूप ऍलर्जीक असतात आणि कॅलरी जास्त असतात.

बेरी

उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील आहारात बेरी जोडणे चांगले आहे, जेव्हा ते आपल्या प्रदेशात उपलब्ध असतात आणि दूरच्या देशांमधून आयात केलेले नाहीत. डॉक्टर रास्पबेरीची शिफारस करतात कारण त्यात ऍसिटिसालिसिलिक ऍसिड असते. ज्यांना डोकेदुखीचा त्रास होतो त्यांच्यासाठी रास्पबेरी मोक्ष असेल. त्यात व्हिटॅमिन ए, सी आणि पेक्टिन देखील भरपूर असते.

ऑलिव्ह

एक उत्पादन ज्यामध्ये भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे अ आणि ई असतात, केस आणि त्वचेसाठी फायदेशीर. असे मानले जाते की ऑलिव्हचे वारंवार सेवन केल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांची शक्यता कमी होते आणि त्यांचे उच्च पौष्टिक मूल्य कामावर जास्त काम केल्यावर त्वरीत शक्ती पुनर्संचयित करण्यास मदत करते.

केळी

मेंदूसाठी हे आणखी एक उत्पादन आहे, कारण केळीमध्ये फॉस्फरस असतो. त्यात भरपूर साखर असूनही, शरीर केळी चांगल्या प्रकारे शोषून घेते कारण हे उत्पादन देखील भरपूर प्रमाणात आहे. तसे, असे मानले जाते की केळीचा वास भूक कमी करू शकतो. म्हणून, जर तुम्हाला खायचे असेल, परंतु नजीकच्या भविष्यात दुपारचे जेवण नसेल, तर केळी हा एक चांगला पर्याय आहे.

गाजर

त्यात भरपूर कॅरोटीन असते, जे शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाते. हे खरे आहे की, ऍडिटीव्हशिवाय गाजर खाणे जवळजवळ निरुपयोगी आहे; ते ऑलिव्ह ऑइलच्या दोन थेंबांसह एकत्र करणे चांगले आहे. अशा प्रकारे पोषकद्रव्ये चांगल्या प्रकारे शोषली जातील. याव्यतिरिक्त, गाजरमध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि जीवनसत्त्वांची संपूर्ण यादी असते.

सुका मेवा

जर हिवाळा किंवा लवकर वसंत ऋतु असेल आणि खरोखर ताजी फळे खरेदी करण्याचा कोणताही मार्ग नसेल, तर कोरडा पर्याय करेल. सुका मेवा विशेषतः बौद्धिक कार्यात गुंतलेल्यांसाठी शिफारसीय आहे, कारण त्यात भरपूर साखर असते. खजूर, वाळलेल्या जर्दाळू आणि छाटणी स्नॅकिंगसाठी योग्य आहेत, परंतु आपण भागांसह सावधगिरी बाळगली पाहिजे, अन्यथा आपले वजन लवकर वाढू शकते.

कॉर्पोरेट शाकाहार बद्दल

आमच्या कंपनीत आमच्याकडे अनेक परदेशी कर्मचारी काम करतात आणि काहीवेळा आम्ही त्यांच्या राष्ट्रीय पाककृतींच्या आधारे एकत्र डिश तयार करतो. या वेळी, आम्हाला खात्री पटली की जर तुम्ही कल्पनाशक्ती आणि चवीनुसार या प्रकरणाशी संपर्क साधला तर तुम्ही अगदी "मांस" पाककृती देखील शाकाहाराच्या तत्त्वांमध्ये समाविष्ट करू शकता.

होय, शाकाहार हा फॅशनेबल आहे, परंतु वैद्यकीय दृष्टिकोनातून तो जगभरातील अनेक देशांमध्ये देखील ओळखला जातो. अनेक वैद्यकीय समुदाय शाकाहारी आहाराची शिफारस करतात आणि अलीकडे मी मांस न खाता ऑलिंपिक उंची गाठणाऱ्या व्यावसायिक खेळाडूंबद्दल अधिकाधिक ऐकत आहे.

जर आपण गोष्टींकडे शहाणपणाने संपर्क साधला तर, प्राणी उत्पादने वगळणारा आहार संतुलित आणि निरोगी असेल.

सुपरफूड बद्दल

अलिकडच्या वर्षांत सुपरफूड्सचा ट्रेंड आहे. हे एक वनस्पती अन्न आहे ज्यामध्ये त्याच्या analogues पेक्षा जास्त उपयुक्त पदार्थ असतात. उदाहरणार्थ, सुपरफूडमध्ये गोजी बेरी, चिया सीड्स आणि कोको बीन्स यांचा समावेश होतो. जरी ते कधीकधी ओव्हररेट केलेले असले तरी, ते आपल्या आहारात नैसर्गिक जीवनसत्त्वे जोडण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. जागतिकीकरणामुळे, सुपरफूड्स आता स्टोअरमध्ये खरेदी करणे सोपे झाले आहे आणि शेकडो पदार्थ आहेत ज्यामध्ये तुम्ही त्यांचा वापर करू शकता.

अन्नातील सूत्रांबद्दल

अशी अनेक सूत्रे आहेत जी प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सची टक्केवारी मोजण्याचे सुचवतात आणि त्यावर अवलंबून, दिवसासाठी मेनू तयार करतात. माझ्यासाठी, हा खूप गणिती दृष्टीकोन आहे - हे एखाद्या प्रिय व्यक्तीबद्दलच्या भावनांची गणना करण्याचा प्रयत्न करण्यासारखे आहे. या सर्व संकल्पना आणि प्रणाली तुम्हाला गोंधळात टाकतात. स्वत: ला जबरदस्तीने बॉक्समध्ये आणणे खूप सोपे आहे, परंतु ते आवश्यक आहे का?

जीवनाच्या या टप्प्यावर आपल्यासाठी सर्वात योग्य अन्न कोणते असेल हे अनुभवण्याचा प्रयत्न करा आणि अर्थातच, नैसर्गिक, ताजे उत्पादनांना प्राधान्य द्या, स्वयंपाक करताना शक्य तितक्या कमी प्रक्रिया करा.

अन्न हा आपल्या जीवनाचा अविभाज्य भाग आहे, त्याशिवाय आपले अस्तित्वच नसते. संगणकावर जेवताना किंवा धावत असताना आपल्याला हे आठवते का? दुपारच्या जेवणादरम्यान, गोष्टी बाजूला ठेवून या प्रक्रियेसाठी वेळ घालवण्याचा प्रयत्न करा. जेव्हा आपण अन्नाचा वास घेतो तेव्हा शरीर योग्यरित्या कार्य करते, लाळ आणि जठरासंबंधी रस स्राव करते. जर आपण सावकाश आणि जाणीवपूर्वक खाल्ले, अन्न हळूहळू चघळले तर ते अधिक चांगले शोषले जाते आणि जास्त खाल्ल्याशिवाय परिपूर्णतेची भावना देते. म्हणून, जाता जाता नाश्ता करण्यापेक्षा, 20-30 मिनिटे फुकट थांबणे आणि बसून आणि शांत वातावरणात जेवण करणे केव्हाही चांगले. लक्षात ठेवा, वैयक्तिक संबंध, काम किंवा विश्रांतीपेक्षा अन्नाशी असलेले तुमचे नाते तुमच्या लक्ष देण्यास योग्य नाही. वरील सर्व गोष्टींप्रमाणे, आपण जे खातो त्याचा देखील व्यक्तिमत्वाच्या निर्मितीवर प्रभाव पडतो. हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की अन्न आनंद आहे. आनंद घ्या!

जर तुमचा नियोक्ता तुम्हाला संगणकावर तुमच्या डेस्कवर बसूनच खाण्याची परवानगी देत ​​असेल तर तुम्ही अन्नाचा, अगदी आरोग्यदायी आणि सर्वात स्वादिष्ट अन्नाचाही आनंद घेण्यास सक्षम असाल अशी शक्यता नाही. एक सुसज्ज आणि आरामदायक स्वयंपाकघर देखील आरोग्याची हमी आहे, जरी इतके स्पष्ट नाही. परंतु वेगवेगळ्या देशांतील शास्त्रज्ञ दहा वर्षांहून अधिक काळ प्रवासात किंवा अरुंद स्थितीत खाण्याच्या धोक्यांबद्दल रणशिंग वाजवत आहेत: काही म्हणतात की यामुळे यकृताला काय फटका बसतो, इतर - अशा जीवनशैलीमुळे पोटात अल्सर होतो आणि तरीही. इतर - संभाव्य नैराश्य आणि भावनिक समस्यांबद्दल. विकार. एका व्यावसायिक इंटिरियर डिझायनरने आम्हाला सांगितले की ऑफिसमध्ये स्वयंपाकघर कसे व्यवस्थित करावे आणि ते खरोखर आरामदायक जागा बनवा जी निरोगी जीवनशैलीला प्रोत्साहन देते.

काय असावे

स्वयंपाकघर सर्व प्रथम कार्यशील असणे आवश्यक आहे. रेफ्रिजरेटरने त्यांच्यासोबत आणलेल्या सर्व कर्मचार्‍यांचे जेवण सामावून घेतले पाहिजे. शिवाय, जे निरोगी जीवनशैलीचे पालन करतात त्यांच्यापैकी बरेच जण फ्रॅक्शनल जेवण पसंत करतात - त्यांना सामान्य रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन किंवा चार ठिकाणी आवश्यक असू शकते.

त्याचप्रमाणे, संपूर्ण संघासाठी पुरेसे वॉर्म-अप चेंबर्स असावेत. नियमानुसार, निरोगी आहाराचे समर्थक मायक्रोवेव्ह वापरत नाहीत, कारण ते हानिकारक मानले जाते. म्हणून खरोखर योग्य स्वयंपाकघर ओव्हनसह सुसज्ज असले पाहिजे: त्यामध्ये गरम करणे, जरी यास थोडा जास्त वेळ लागतो, परंतु अन्न खराब होत नाही. जर एखाद्या व्यवस्थापकाला त्याच्या अधीनस्थांच्या आरोग्याची खरोखर काळजी असेल तर तो कार्यालयात अनेक कुलर लावेल. आणि फक्त स्वयंपाकघरातच नाही.

स्वयंपाकघरात असणे आवश्यक आहे जे अनेक लोक वापरतात ते पृष्ठभाग स्वच्छ करणे सोपे आहे. उदाहरणार्थ, कृत्रिम दगड, धातू आणि लॅमिनेटेड साहित्य योग्य आहेत. हा स्वच्छता आणि दीर्घायुष्याचा महत्त्वाचा मुद्दा आहे. सिरेमिक टाइल्स अनेक वर्षे टिकतील याची हमी दिली जाते, जरी दररोज अनेक डझन लोक त्यावर चालत असले तरीही.

स्वयंपाकघर अधिक कॅफेसारखे दिसते तेव्हा हे छान आहे. हा प्रभाव प्राप्त केला जाऊ शकतो, उदाहरणार्थ, उबदार, उबदार प्रकाश, तेजस्वी घटक आणि ताज्या फुलांच्या मदतीने. अशा ठिकाणी जेथे अन्न पडत नाही आणि जेथे उत्पादने साठवली जात नाहीत, आपण वॉलपेपर वापरू शकता - ते नेहमी आरामशीरपणा जोडतात.

काय घडू नये

ऑफिस किचनमध्ये अनावश्यक वस्तू असू नयेत आणि गोंधळ नसावा. उदाहरणार्थ, जर संपूर्ण टीममधील फक्त एक कर्मचारी ताजे पिळून काढलेला रस पितो, तर ज्युसर एक अनावश्यक वस्तू आहे. हे विशेषतः लहान खोल्यांसाठी खरे आहे. तसे, कधीकधी उशिर न भरता येणार्‍या गोष्टींपासून मुक्त होणे फायदेशीर असते - उदाहरणार्थ, काउंटरटॉप. या प्रकरणात, एक स्तंभ कॅबिनेट जागा अधिक तर्कशुद्धपणे वापरण्यास मदत करेल.

एखाद्या कंपनीकडे खूप मर्यादित क्षमता असल्यास, स्वयंपाकघरे पूर्वी कार्यरत असलेल्या भागात स्थापित केली जातात. पारंपारिकपणे, आपण मायक्रोवेव्ह आणि एक लहान रेफ्रिजरेटर ठेवू शकता आणि त्याला स्वयंपाकघर म्हणू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की निवडलेल्या खोलीत किमान एक खिडकी आहे आणि अन्नाचा वास जास्त काळ टिकत नाही. शिवाय, जर वर्करूमला पाणीपुरवठा आणि सीवरेज पुरवले गेले असेल किंवा उदाहरणार्थ, त्यात हॉब स्थापित केला असेल तर हे कायद्याच्या विरुद्ध आहे. स्वयंपाकघर अधिकृतपणे मंजूर केले जाणे आवश्यक आहे, त्यासाठी एक नवीन BTI (तांत्रिक इन्व्हेंटरी ब्यूरो) योजना प्राप्त करणे आवश्यक आहे आणि त्यानंतरच संप्रेषण कनेक्ट करण्याचे काम सुरू करणे आवश्यक आहे - स्वच्छताविषयक आणि अग्निसुरक्षा मानकांचे पालन करून.

त्याच वेळी, तुम्ही जास्त दूर जाऊ नका आणि तुमच्या कामाच्या स्वयंपाकघराला घरगुती स्वयंपाकघरात बदलू नका. अन्यथा, कर्मचारी कधीही टेबल सोडणार नाहीत.

तुम्ही प्रयोग कसे करू शकता

आमच्या स्टुडिओने अलीकडे ऑफिस किचन प्रकल्पावर काम केले. आम्हाला खरोखर परस्परसंवादाचा घटक सादर करायचा होता, म्हणून आम्ही सर्व पृष्ठभागांवर नवीन कार्यक्षमता जोडली: स्वयंपाकघरातील कॅबिनेट स्लेट पेंटने झाकलेले होते आणि इतर पृष्ठभाग चकचकीत केले गेले होते जेणेकरून ते खडू आणि विशेष मार्करने लिहिता येतील. आता कर्मचारी एकमेकांना संदेश, सूचना आणि स्मरणपत्रे सोडू शकतात. प्रत्येकजण डिझाइनमध्ये भाग घेऊ शकतो, म्हणून स्वयंपाकघर एक जिवंत क्षेत्र बनले आहे, कार्यालयापेक्षा वेगळे आहे.

आणखी एक नॉन-स्टँडर्ड पध्दत म्हणजे बार टेबल बनवणे. आता एक नवीन ट्रेंड विकसित होत आहे - उभे असताना काम करणे आणि खाणे. ते म्हणतात की ते तुमच्या पाठीसाठी चांगले आहे. म्हणून निवडण्याची संधी प्रदान करणे चांगले आहे: ज्याला उंच खुर्चीवर बसायचे आहे आणि कोणीतरी उभे असताना नाश्ता घेऊ शकतो.

अनेक वर्षांपूर्वी, शास्त्रज्ञांनी एक दीर्घ प्रयोग केला आणि एक व्यक्ती आयुष्यभर किती अन्न खातो याची गणना केली. असे दिसून आले की 70 वर्षांमध्ये आम्ही सुमारे 50 टन विविध प्रकारच्या उत्पादनांचा वापर करतो. एकही जिवंत प्राणी अन्नाशिवाय जगू शकत नाही, परंतु एखादी व्यक्ती स्वतःची निवड करू शकते की ते 50 टन फ्राईज आणि बर्गर किंवा आरोग्यदायी आरोग्यदायी अन्न असेल. कार्यालयातील कर्मचारी थकलेले आणि दुर्लक्षित किंवा यशस्वी आणि सुंदर असतील की नाही हे आहाराची रचना कशी आहे यावर अवलंबून आहे. आणि दुसरा मार्ग अधिक कठीण असला तरी तो नक्कीच अधिक मनोरंजक आहे.