सेल बनवणारे अजैविक पदार्थ

धड्याचा उद्देश: सेलच्या रासायनिक रचनेचा अभ्यास करा, अजैविक पदार्थांची भूमिका ओळखा.

धड्याची उद्दिष्टे:

शैक्षणिक: विविध प्रकारचे रासायनिक घटक आणि संयुगे जे सजीव प्राणी बनवतात, जीवनाच्या प्रक्रियेत त्यांचे महत्त्व दर्शवा;

विकसनशील: पाठ्यपुस्तकासह स्वतंत्र कामाची कौशल्ये विकसित करणे सुरू ठेवा, मुख्य गोष्ट हायलाइट करण्याची क्षमता, निष्कर्ष काढणे;

शैक्षणिक: नियुक्त कार्ये पूर्ण करण्यासाठी जबाबदार वृत्ती जोपासणे.

उपकरणे: मल्टीमीडिया प्रोजेक्टर, सादरीकरण, हँडआउट्स.

पाठ योजना

I. संघटनात्मक क्षण.

अभिवादन; - प्रेक्षकांना कामासाठी तयार करणे; - विद्यार्थ्यांची उपलब्धता.

II. शिकण्याच्या क्रियाकलापांसाठी प्रेरणा.

- येथे शब्दांचा संच आहे: तांबे, प्रथिने, लोह, कर्बोदकांमधे, चरबी, जीवनसत्त्वे, मॅग्नेशियम, सोने, सल्फर, कॅल्शियम, फॉस्फरस.

- हे शब्द त्यांच्या अर्थानुसार कोणत्या दोन गटांमध्ये विभागले जाऊ शकतात? तुमचे उत्तर स्पष्ट करा. (सेंद्रिय आणि अजैविक; रासायनिक पदार्थ आणि रासायनिक घटक).

- तुमच्यापैकी किती जण सजीवांच्या जीवनातील काही पदार्थ किंवा घटकांची भूमिका सांगू शकतात?

- विषयाच्या शीर्षकावर आधारित आमच्या धड्याचे ध्येय आणि उद्दिष्टे सेट करा.

III. नवीन साहित्याचे सादरीकरण.

सादरीकरण. सादरीकरणामध्ये या विषयावरील 3 धडे समाविष्ट आहेत. आम्ही की दुसऱ्या स्लाइडसह कार्य करण्यास प्रारंभ करतो: इच्छित धड्याच्या हायपरलिंकचे अनुसरण करा.

3री स्लाइड:"मानवी शरीरातील रासायनिक घटकांची सामग्री" या योजनेनुसार संभाषण:

- सेलमध्ये सुमारे 80 भिन्न रासायनिक घटक असतात जे निर्जीव वस्तूंमध्ये आढळतात. याचा अर्थ काय? (सजीव आणि निर्जीव निसर्गाच्या समानतेबद्दल). 27 घटक विशिष्ट कार्य करतात, बाकीचे अन्न, पाणी आणि हवेसह शरीरात प्रवेश करतात.

- मानवी शरीरात कोणते रासायनिक घटक आणि किती प्रमाणात असतात ते सांगा?

- सजीवांमध्ये आढळणारी सर्व रासायनिक संयुगे गटांमध्ये विभागली जातात.

- तक्त्याचा वापर करून, "निसर्गातील रासायनिक घटकांचे मुख्य गट" आकृती बनवा ("सजीवांच्या पेशी बनवणारे घटक" हे सारणी पहा. तक्ता 1 ). ऑक्सिजन, हायड्रोजन, कार्बन, नायट्रोजन, सल्फर आणि फॉस्फरस हे जैविक पॉलिमर रेणू (प्रथिने, न्यूक्लिक अॅसिड) चे आवश्यक घटक आहेत; त्यांना सहसा जैव घटक म्हणतात.

योजना

स्लाइड 5:टेबल भरणे सुरू करा - तुमच्या नोटबुकमधील संदर्भ सारांश (हे सारणी पुढील धड्यांमध्ये पूरक असेल, टेबल 2 पहा ).

- सजीवांमध्ये असलेल्या सर्व रासायनिक संयुगांपैकी, पाणी शरीराच्या वजनाच्या 75-85% बनवते.

- इतके पाणी का आवश्यक आहे? सजीवामध्ये पाणी कोणते कार्य करते?

- तुम्हाला आधीच माहित आहे की रचना आणि कार्ये एकमेकांशी जोडलेली आहेत. पाण्यामध्ये हे गुणधर्म का आहेत हे शोधण्यासाठी पाण्याच्या रेणूंच्या संरचनेवर बारकाईने नजर टाकूया. तुम्ही स्पष्ट केल्याप्रमाणे, तुम्ही तुमच्या नोटबुकमध्ये आधारभूत सारांश भरा (स्लाइड 5 पहा).

स्लाइड्स 6 - 7पाण्याच्या रेणूची संरचनात्मक वैशिष्ट्ये आणि त्याचे गुणधर्म प्रदर्शित करा.

- जीव बनवणाऱ्या अजैविक संयुगांपैकी, खनिज ऍसिडचे क्षार आणि संबंधित केशन्स आणि अॅनियन्स यांना सर्वात जास्त महत्त्व आहे. जरी मनुष्य आणि प्राण्यांची खनिजांची गरज दहापट आणि अगदी हजारो ग्रॅममध्ये व्यक्त केली गेली असली तरी, अन्नामध्ये जैविक दृष्ट्या महत्त्वपूर्ण घटक नसल्यामुळे गंभीर आजार होतात.

– पाठ्यपुस्तकातील साहित्य pp. 104 – 107 वापरून टेबल, स्तंभ “खनिज क्षार” भरा. स्लाइड 8पूर्ण झालेले काम तपासण्यासाठी हायपरलिंक क्लिक करा).

- सजीवांच्या जीवनात खनिज क्षारांची भूमिका सिद्ध करणारी उदाहरणे द्या.

IV. नवीन सामग्री एकत्र करणे:

अनेक विद्यार्थी (वर्गात किती संगणक आहेत) परस्पर चाचणी करतात 1 “पेशींचे अजैविक पदार्थ”;

बाकीचे करतात प्रशिक्षण विचार आणि निष्कर्ष काढण्याची क्षमता यासाठी कार्ये(हँडआउट) :

पहिल्या दोन संज्ञांमध्ये एक विशिष्ट संबंध आहे. खालील संकल्पनांपैकी चौथ्या आणि एका संकल्पनेमध्ये समान संबंध आहे. शोधा:

1. आयोडीन: थायरॉईड ग्रंथी = फ्लोराइड: ___________________

अ) स्वादुपिंड ब) दात मुलामा चढवणे c) न्यूक्लिक अॅसिड ड) अधिवृक्क ग्रंथी

2. लोह: हिमोग्लोबिन = _________: क्लोरोफिल:

अ) कोबाल्ट ब) तांबे क) आयोडीन ड) मॅग्नेशियम

3. कार्यान्वित करा डिजिटल श्रुतलेख "रेणू". 1. हायड्रोजन बंध हे रेणूमधील सर्वात कमकुवत बंध आहेत (1). 2. रचना आणि रचना एक आणि समान आहेत (0). 3. रचना नेहमी रचना (0) निर्धारित करते. 4. रेणूची रचना आणि रचना त्याचे गुणधर्म ठरवतात (1). 5. पाण्याच्या रेणूंची ध्रुवीयता हळूहळू गरम होण्याची आणि थंड होण्याची क्षमता स्पष्ट करते (0). 6. पाण्याच्या रेणूमधील ऑक्सिजनचा अणू सकारात्मक चार्ज करतो. (0)

V. धडा सारांश.

- तुम्ही धड्याची उद्दिष्टे आणि उद्दिष्टे पूर्ण केली आहेत का? या धड्यात तुम्हाला कोणत्या नवीन गोष्टी सापडल्या?

साहित्य:

जीवशास्त्र. 9वी इयत्ता: एसजी मॅमोंटोव्ह, व्ही.बी. झाखारोवा, एन.आय. सोनिना / लेखक यांच्या पाठ्यपुस्तकावर आधारित धडे योजना. - कॉम्प. एम.एम.गुमेन्युक. वोल्गोग्राड: शिक्षक, 2006.

लर्नर जी.आय. सामान्य जीवशास्त्र. धडे चाचण्या आणि असाइनमेंट. 10 – 11 ग्रेड/ – एम.: एक्वैरियम, 1998.

मामोंटोव्ह एस.जी., झाखारोव व्ही.बी., सोनिन एन.आय. जीवशास्त्र. सामान्य नमुने. 9वी इयत्ता: पाठ्यपुस्तक. सामान्य शिक्षणासाठी पाठ्यपुस्तक आस्थापना - एम.: बस्टर्ड, 2000.

टेरेमोव्ह ए.व्ही., पेट्रोसोवा आर.ए., निकिशोव्ह ए.आय. या पाठ्यपुस्तकासाठी डिजिटल शैक्षणिक संसाधनांचा सीडी संच जीवशास्त्र. जीवनाचे सामान्य नमुने: 9 वी इयत्ता. मानवता एड. VLADOS केंद्र, 2003. Physikon LLC, 2007.

पेशींच्या अजैविक पदार्थांपासून पाणीत्याचे वस्तुमान सुमारे 65% आहे: तरुण वेगाने वाढणाऱ्या पेशींमध्ये 95% पर्यंत, जुन्या पेशींमध्ये - सुमारे 60%. पेशींमध्ये पाण्याची भूमिका खूप मोठी आहे, ते एक मध्यम आणि एक विद्रावक आहे, बहुतेक रासायनिक अभिक्रियांमध्ये भाग घेते, पदार्थांची हालचाल, थर्मोरेग्युलेशन, सेल्युलर स्ट्रक्चर्सची निर्मिती आणि सेलची मात्रा आणि लवचिकता निर्धारित करते. बहुतेक पदार्थ जलीय द्रावणात शरीरात प्रवेश करतात आणि बाहेर पडतात.

सेंद्रिय पदार्थ- सेल रचना 20-30% बनवा. ते असू शकतात सोपे(अमीनो ऍसिडस्, ग्लुकोज, फॅटी ऍसिडस्) आणि जटिल(प्रथिने, पॉलिसेकेराइड्स, न्यूक्लिक अॅसिड, लिपिड्स). प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट्स आणि न्यूक्लिक अॅसिड हे सर्वात महत्वाचे आहेत.

प्रथिने हे कोणत्याही पेशीचे मुख्य आणि सर्वात जटिल पदार्थ आहेत. प्रथिन रेणूचा आकार अजैविक संयुगांच्या रेणूंपेक्षा शेकडो आणि हजारो पटीने मोठा असतो. प्रथिने रेणू साध्या संयुगांपासून तयार होतात - अमीनो ऍसिड (नैसर्गिक प्रथिनांमध्ये 20 अमीनो ऍसिड असतात). वेगवेगळ्या क्रम आणि प्रमाणात एकत्र करून, ते प्रथिनेंची विस्तृत विविधता (1000 पर्यंत) तयार करतात. पेशींच्या जीवनात त्यांची भूमिका खूप मोठी आहे: शरीराची निर्मिती सामग्री, उत्प्रेरक (एंझाइम प्रथिने रासायनिक अभिक्रियांना गती देतात), वाहतूक (रक्त हिमोग्लोबिन पेशींना ऑक्सिजन आणि पोषक द्रव्ये देतात आणि कार्बन डायऑक्साइड आणि क्षय उत्पादने वाहून नेतात). प्रथिने संरक्षणात्मक आणि ऊर्जा कार्य करतात. कार्बोहायड्रेट्स हे कार्बन, हायड्रोजन आणि ऑक्सिजन असलेले सेंद्रिय पदार्थ आहेत. त्यापैकी सर्वात सोपी मोनोसाकेराइड्स आहेत - हेक्सोज, फ्रक्टोज, ग्लुकोज (फळे, मध मध्ये आढळतात), गॅलेक्टोज (दुधात) आणि पॉलिसेकेराइड्स - अनेक साध्या कार्बोहायड्रेट्सचा समावेश आहे. यामध्ये स्टार्च आणि ग्लायकोजेन यांचा समावेश होतो. सर्व प्रकारच्या सेल्युलर क्रियाकलापांसाठी (हालचाल, जैवसंश्लेषण, स्राव इ.) कर्बोदकांमधे ऊर्जेचा मुख्य स्त्रोत आहे आणि राखीव पदार्थांची भूमिका बजावते. लिपिड्स हे पाण्यात विरघळणारे चरबी आणि चरबीसारखे पदार्थ आहेत. ते जैविक झिल्लीचे मुख्य संरचनात्मक घटक आहेत. लिपिड्स ऊर्जा कार्य करतात आणि त्यात चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे असतात. न्यूक्लिक अॅसिड - (लॅटिन शब्द "न्यूक्लियस" - न्यूक्लियस मधून) - सेलच्या न्यूक्लियसमध्ये तयार होतात. ते दोन प्रकारात येतात: डीऑक्सीरिबोन्यूक्लिक अॅसिड (DNA) आणि रिबोन्यूक्लिक अॅसिड (RNA). त्यांची जैविक भूमिका खूप मोठी आहे. ते प्रथिनांचे संश्लेषण आणि आनुवंशिक माहितीचे प्रसारण निर्धारित करतात.

पेशींमध्ये अजैविक आणि सेंद्रिय पदार्थ (संयुगे) असतात.

सेलचे अजैविक पदार्थ- हे पाणी, विविध खनिज ग्लायकोकॉलेट, कार्बन डाय ऑक्साईड, ऍसिड आणि बेस आहे.

सेलचे अजैविक पदार्थ
पाणी (सेल वस्तुमानाच्या 70-80% साठी खाते)	खनिज ग्लायकोकॉलेट (एकूण सेल वस्तुमानाच्या 1-1.5% बनवतात)
सेल लवचिकता आणि खंड देते; सार्वत्रिक दिवाळखोर; जलीय द्रावण सेलचे अंतर्गत वातावरण तयार करतात; सेलमध्ये आणि बाहेर द्रावणासाठी वाहतूक करण्याचे साधन; एक माध्यम म्हणून काम करते ज्यामध्ये रासायनिक प्रतिक्रिया होतात; अनेक रासायनिक प्रक्रियांचा प्रवेगक आहे; उष्णता क्षमता प्रदान करते; उच्च थर्मल चालकता आहे; सजीवांच्या थर्मोरेग्युलेशनमध्ये भाग घेते.	आयन किंवा घन अघुलनशील क्षारांच्या स्वरूपात उपस्थित; वातावरणात अम्लीय किंवा अल्कधर्मी प्रतिक्रिया निर्माण करा; Ca2+हाडे आणि दातांचा भाग आहे, रक्त गोठण्यास भाग घेते; K+आणि Na+सेल चिडचिड प्रदान; Cl-जठरासंबंधी रस भाग; Mg 2+क्लोरोफिलमध्ये आढळते; मी -थायरॉक्सिनचा घटक (थायरॉईड संप्रेरक); Fe 2+हिमोग्लोबिनचा भाग आहे; कु, Mn, बीहेमॅटोपोईजिस, प्रकाशसंश्लेषण आणि वनस्पतींच्या वाढीवर प्रभाव टाकण्यात सहभागी होतात.

पाणीजिवंत पेशीतील सामग्रीचा एक आवश्यक घटक आहे. पाणी सेलला लवचिकता आणि आकारमान देते, रचनेची सुसंगतता सुनिश्चित करते, रासायनिक अभिक्रियांमध्ये आणि सेंद्रिय रेणूंच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते आणि सेलच्या सर्व महत्त्वपूर्ण प्रक्रियांना शक्य करते. पाणी हे रसायनांसाठी विद्रावक आहे जे सेलमध्ये आणि बाहेर जातात.

पाणी(हायड्रोजन ऑक्साईड, H 2 O) एक पारदर्शक द्रव आहे जो रंगहीन (लहान आकारमानात), गंध आणि चव आहे. नैसर्गिक परिस्थितीत त्यात विरघळलेले पदार्थ (लवण, वायू) असतात. पेशी आणि सजीवांच्या जीवनात, हवामान आणि हवामानाच्या निर्मितीमध्ये पाण्याचे महत्त्व आहे.

सेलमधील पाण्याचे प्रमाण एकूण वस्तुमानाच्या 60 ते 95% पर्यंत असते. सेलमधील पाण्याची भूमिका त्याच्या अद्वितीय रासायनिक आणि भौतिक गुणधर्मांद्वारे निर्धारित केली जाते जी लहान आकाराच्या रेणूंशी संबंधित आहे, त्यांची ध्रुवीयता आणि हायड्रोजन बंध तयार करण्याची क्षमता.

जैविक प्रणालींचा एक घटक म्हणून पाणी

• ध्रुवीय पदार्थांसाठी पाणी हे सार्वत्रिक विद्रावक आहे - क्षार, शर्करा, आम्ल इ. ते त्यांची प्रतिक्रियाशीलता वाढवते, त्यामुळे पेशीतील बहुतेक रासायनिक अभिक्रिया जलीय द्रावणात होतात.
• नॉन-ध्रुवीय पदार्थ पाण्यात अघुलनशील असतात (हायड्रोजन बंध तयार होत नाहीत). एकमेकांकडे आकर्षित होऊन, पाण्याच्या उपस्थितीत हायड्रोफोबिक पदार्थ विविध कॉम्प्लेक्स तयार करतात (उदाहरणार्थ, जैविक पडदा).
• पाण्याची उच्च विशिष्ट उष्णता (म्हणजे हायड्रोजन बंध तोडण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात ऊर्जा शोषून घेणे) सभोवतालच्या तापमानातील बदलांदरम्यान शरीराचे थर्मल संतुलन राखणे सुनिश्चित करते.
• बाष्पीकरणाची उच्च उष्णता (शरीर थंड करताना लक्षणीय प्रमाणात उष्णता वाहून नेण्याची रेणूंची क्षमता) शरीराच्या अतिउष्णतेस प्रतिबंध करते.
• उच्च पृष्ठभागावरील ताण ऊतींद्वारे द्रावणांची हालचाल सुनिश्चित करते.
• पाणी चयापचय उत्पादने काढून टाकण्याची खात्री देते.
• वनस्पतींमध्ये, पाणी सेल टर्गर राखते; काही प्राण्यांमध्ये ते सहायक कार्य करते (हायड्रोस्टॅटिक कंकाल).
• पाणी हा विविध जैविक द्रवांचा भाग आहे (रक्त, लाळ, श्लेष्मा, पित्त, अश्रू, शुक्राणू, सायनोव्हीयल आणि फुफ्फुस द्रव इ.).

पाण्याच्या रेणूचा कोनीय आकार असतो: हायड्रोजन अणू ऑक्सिजनच्या संदर्भात अंदाजे 104.5° कोन बनवतात.

ऑक्सिजन अणूच्या उच्च विद्युत ऋणात्मकतेमुळे, O–H बंध ध्रुवीय आहे. हायड्रोजनच्या अणूंवर आंशिक सकारात्मक शुल्क असते आणि ऑक्सिजनच्या अणूंवर आंशिक नकारात्मक शुल्क असते.

द्विध्रुव त्याच्या आकाराच्या तुलनेत मोठ्या अंतरावर स्वतःभोवती चुंबकीय क्षेत्र तयार करतो.

जेव्हा पाण्याचे बाष्पीभवन होते, तेव्हा हायड्रोजन बंध तोडण्यासाठी भरपूर ऊर्जा लागते.

विविध जीव आणि अवयवांमध्ये पाण्याचे प्रमाण (% मध्ये)
वनस्पती किंवा वनस्पती भाग		प्राणी किंवा प्राण्यांचे अवयव
सीवेड	98 पर्यंत	जेलीफिश	95 पर्यंत
उच्च वनस्पती	70 ते 80 पर्यंत	द्राक्ष गोगलगाय	80
झाडाची पाने	50 ते 97 पर्यंत	मानवी शरीर	60
बटाटा कंद	75	मानवी रक्त	79
रसाळ फळे	95 पर्यंत	मानवी स्नायू	77 ते 83 पर्यंत
वनस्पतींचे वुडी भाग	40 ते 80 पर्यंत	मानवी हृदय	70
सुक्या बिया	5 ते 9 पर्यंत

सेलमधील अजैविक पदार्थ, पाणी वगळता, द्वारे दर्शविले जातात खनिज ग्लायकोकॉलेट.

खनिज ग्लायकोकॉलेट एकूण पेशींच्या केवळ 1-1.5% बनवतात, परंतु त्यांची भूमिका महत्त्वपूर्ण आहे. विरघळलेल्या स्वरूपात, ते रासायनिक प्रक्रियांसाठी आवश्यक माध्यम आहेत जे सेलचे जीवन निर्धारित करतात.

पेशींमध्ये अनेक भिन्न असतात क्षार. प्राणी, उत्सर्जन प्रणालीचा वापर करून, शरीरातून अतिरिक्त क्षार काढून टाकतात आणि वनस्पतींमध्ये ते विविध ऑर्गेनेल्स किंवा व्हॅक्यूल्समध्ये जमा होतात आणि स्फटिक बनवतात. अधिक वेळा हे कॅल्शियम लवण असतात. वनस्पती पेशींमध्ये त्यांचा आकार भिन्न असू शकतो: सुया, समभुज, क्रिस्टल्स - एकल किंवा एकत्र जोडलेले (ड्रुसेन).

जलीय द्रावणातील मिठाचे रेणू केशन्स आणि आयनमध्ये मोडतात. सर्वात महत्वाचे म्हणजे केशन (K +, Na +, Ca 2+, Mg +, NH 4 +) आणि anions (Cl -, H 2 P0 4 -, HP0 4 2-, HC0 3 -, NO 3 -, SO 4). 2 -).

वेगवेगळ्या आयनांची एकाग्रता सेलच्या वेगवेगळ्या भागात, तसेच सेल आणि वातावरणात बदलते. सोडियम आयनांची एकाग्रता सेलच्या बाहेर नेहमीच जास्त असते आणि पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम आयनची एकाग्रता सेलच्या आत नेहमीच जास्त असते. पेशीच्या आत आणि त्याच्या पृष्ठभागावरील केशन आणि आयनच्या प्रमाणातील फरक पडद्यावरील पदार्थांचे सक्रिय हस्तांतरण सुनिश्चित करतो.

सायटोप्लाझमचे बफरिंग गुणधर्म - चयापचय दरम्यान अम्लीय आणि अल्कधर्मी पदार्थांच्या सतत निर्मितीच्या परिस्थितीत हायड्रोजन आयनची विशिष्ट एकाग्रता राखण्याची सेलची क्षमता - सेलमधील क्षारांच्या एकाग्रतेवर अवलंबून असते.

फॉस्फोरिक ऍसिड आयनन्स फॉस्फेट बफर प्रणाली तयार करतात जी शरीराच्या इंट्रासेल्युलर वातावरणाचा pH 6.9 वर राखते.

कार्बोनिक ऍसिड आणि त्याचे आयन बायकार्बोनेट बफर सिस्टीम तयार करतात जे बाह्य पेशी वातावरणाचा (रक्त प्लाझ्मा) pH 7.4 वर राखते.

काही आयन एन्झाईम्स सक्रिय करणे, पेशीमध्ये ऑस्मोटिक दाब निर्माण करणे, स्नायू आकुंचन, रक्त गोठणे इत्यादी प्रक्रियेत गुंतलेले असतात. महत्त्वाच्या सेंद्रिय पदार्थांच्या संश्लेषणासाठी अनेक केशन्स आणि आयन आवश्यक असतात.

जीवशास्त्र [युनिफाइड स्टेट परीक्षेच्या तयारीसाठी संपूर्ण संदर्भ पुस्तक] लर्नर जॉर्जी इसाकोविच

२.३.१. सेलचे अजैविक पदार्थ

सेलमध्ये मेंडेलीव्हच्या नियतकालिक सारणीचे सुमारे 70 घटक आहेत आणि त्यापैकी 24 सर्व प्रकारच्या पेशींमध्ये उपस्थित आहेत. सेलमध्ये उपस्थित असलेले सर्व घटक सेलमधील त्यांच्या सामग्रीवर अवलंबून, गटांमध्ये विभागले गेले आहेत:

मॅक्रोन्युट्रिएंट्स- एच, ओ, एन, सी, Mg, Na, Ca, Fe, K, P, Cl, S;

सूक्ष्म घटक- B, Ni, Cu, Co, Zn, Mb, इ.;

अतिसूक्ष्म घटक- U, Ra, Au, Pb, Hg, Se, इ.

रेणू जे सेल बनवतात अजैविक आणि सेंद्रिय कनेक्शन

पेशीतील अजैविक संयुगे - पाणीआणि अजैविकआयन

पाणी हा पेशीचा सर्वात महत्वाचा अजैविक पदार्थ आहे. सर्व जैवरासायनिक प्रतिक्रिया जलीय द्रावणात होतात. पाण्याच्या रेणूमध्ये नॉनलाइनर अवकाशीय रचना असते आणि त्यात ध्रुवता असते. वैयक्तिक पाण्याच्या रेणूंमध्ये हायड्रोजन बंध तयार होतात, जे पाण्याचे भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म निर्धारित करतात.

पाण्याचे भौतिक गुणधर्म: पाण्याचे रेणू ध्रुवीय असल्यामुळे पाण्यामध्ये इतर पदार्थांचे ध्रुवीय रेणू विरघळण्याचा गुणधर्म असतो. पाण्यात विरघळणारे पदार्थ म्हणतात हायड्रोफिलिक. पाण्यात विरघळणारे पदार्थ म्हणतात हायड्रोफोबिक.

पाण्याची विशिष्ट उष्णता क्षमता जास्त असते. पाण्याच्या रेणूंमध्ये असलेले असंख्य हायड्रोजन बंध तोडण्यासाठी, मोठ्या प्रमाणात ऊर्जा शोषली जाणे आवश्यक आहे. केटलला उकळण्यासाठी किती वेळ लागतो हे लक्षात ठेवा. पाण्याचा हा गुणधर्म शरीरातील थर्मल संतुलन राखण्याची हमी देतो.

पाण्याचे बाष्पीभवन करण्यासाठी भरपूर ऊर्जा लागते. पाण्याचा उत्कलन बिंदू इतर अनेक पदार्थांपेक्षा जास्त असतो. पाण्याचा हा गुणधर्म शरीराला जास्त गरम होण्यापासून वाचवतो.

पाणी एकत्रीकरणाच्या तीन अवस्थांमध्ये असू शकते - द्रव, घन आणि वायू.

हायड्रोजन बंध पाण्याची स्निग्धता आणि त्याच्या रेणूंचे इतर पदार्थांच्या रेणूंना चिकटणे निर्धारित करतात. रेणूंच्या चिकट शक्तींमुळे, पाण्याच्या पृष्ठभागावर खालील वैशिष्ट्यांसह एक फिल्म तयार केली जाते: पृष्ठभाग तणाव.

थंड झाल्यावर पाण्याच्या रेणूंची हालचाल मंदावते. रेणूंमधील हायड्रोजन बंधांची संख्या जास्तीत जास्त होते. पाणी 4 सेल्सिअस तापमानात त्याची सर्वात मोठी घनता पोहोचते? जेव्हा पाणी गोठते तेव्हा ते विस्तारते (हायड्रोजन बंध तयार होण्यासाठी जागा आवश्यक असते) आणि त्याची घनता कमी होते. त्यामुळे बर्फ तरंगतो.

पाण्याची जैविक कार्ये. पाणी सेल आणि शरीरातील पदार्थांची हालचाल, पदार्थांचे शोषण आणि चयापचय उत्पादने काढून टाकणे सुनिश्चित करते. निसर्गात, पाणी टाकाऊ पदार्थ मातीत आणि जलस्रोतांमध्ये वाहून नेतात.

चयापचय प्रतिक्रियांमध्ये पाणी सक्रिय सहभागी आहे.

शरीरात स्नेहन करणारे द्रव आणि श्लेष्मा, स्राव आणि रस तयार करण्यात पाण्याचा सहभाग असतो. हे द्रव कशेरुकांच्या सांध्यामध्ये, फुफ्फुसाच्या पोकळीत आणि पेरीकार्डियल सॅकमध्ये आढळतात.

पाणी श्लेष्माचा एक भाग आहे, जे आतड्यांद्वारे पदार्थांच्या हालचाली सुलभ करते आणि श्वसनमार्गाच्या श्लेष्मल त्वचेवर ओलसर वातावरण तयार करते. काही ग्रंथी आणि अवयवांद्वारे स्राव होणारे स्राव देखील पाण्यावर आधारित असतात: लाळ, अश्रू, पित्त, शुक्राणू इ.

अजैविक आयन. सेलच्या अजैविक आयनांमध्ये हे समाविष्ट आहे: केशन्स K +, Na +, Ca 2+, Mg 2+, NH 3 + आणि anions Cl –, NO 3 -, H 2 PO 4 -, NCO 3 -, HPO 4 2-.

केशन्स आणि अॅनियन्सच्या संख्येतील फरक (एनए + , का + , Cl -) पृष्ठभागावर आणि पेशीच्या आत कृती क्षमता निर्माण होण्याची खात्री देते, जे चिंताग्रस्त आणि स्नायूंच्या उत्तेजनास अधोरेखित करते.

Anions फॉस्फरसऍसिड तयार करतात फॉस्फेट बफर प्रणाली, शरीराच्या इंट्रासेल्युलर वातावरणाचा pH 6-9 च्या पातळीवर राखणे.

कार्बोनिक ऍसिड आणि त्याचे आयन बायकार्बोनेट बफर सिस्टम तयार करतात आणि बाह्य पेशी वातावरणाचा (रक्त प्लाझ्मा) पीएच 7-4 च्या पातळीवर राखतात.

नायट्रोजन संयुगे खनिज पोषण, प्रथिनांचे संश्लेषण आणि न्यूक्लिक अॅसिडचे स्त्रोत म्हणून काम करतात. फॉस्फरसचे अणू न्यूक्लिक अॅसिड, फॉस्फोलिपिड्स, तसेच कशेरुकांच्या हाडे आणि आर्थ्रोपॉड्सच्या चिटिनस आवरणाचा भाग आहेत. कॅल्शियम आयन हाडांच्या पदार्थाचा भाग आहेत; ते स्नायू आकुंचन आणि रक्त गोठण्यासाठी देखील आवश्यक आहेत.

कार्यांची उदाहरणे

A1. पाण्याची ध्रुवीयता त्याची क्षमता ठरवते

1) उष्णता चालवा 3) सोडियम क्लोराईड विरघळवा

2) उष्णता शोषून घेणे 4) ग्लिसरीन विरघळवणे

A2. मुडदूस असलेल्या मुलांना औषधे दिली पाहिजेत

1) लोह 2) पोटॅशियम 3) कॅल्शियम 4) जस्त

A3. तंत्रिका आवेगांचे वहन आयनद्वारे प्रदान केले जाते:

1) पोटॅशियम आणि सोडियम 3) लोह आणि तांबे

2) फॉस्फरस आणि नायट्रोजन 4) ऑक्सिजन आणि क्लोरीन

A4. द्रव अवस्थेतील पाण्याच्या रेणूंमधील कमकुवत बंधांना म्हणतात:

1) सहसंयोजक 3) हायड्रोजन

2) हायड्रोफोबिक 4) हायड्रोफिलिक

A5. हिमोग्लोबिन समाविष्ट आहे

1) फॉस्फरस 2) लोह 3) सल्फर 4) मॅग्नेशियम

A6. रासायनिक घटकांचा एक गट निवडा जो प्रथिनांमध्ये आवश्यक आहे

A7. हायपोथायरॉईडीझम असलेल्या रुग्णांना असलेली औषधे दिली जातात

भाग बी

1 मध्ये. पिंजऱ्यातील पाण्याची कार्ये निवडा

1) ऊर्जा 4) बांधकाम

2) एन्झाइमॅटिक 5) स्नेहन

3) वाहतूक 6) थर्मोरेग्युलेटरी

AT 2. पाण्याचे फक्त भौतिक गुणधर्म निवडा

1) वेगळे करण्याची क्षमता

2) क्षारांचे हायड्रोलिसिस

3) घनता

4) थर्मल चालकता

5) विद्युत चालकता

6) इलेक्ट्रॉन दान

भागसह

C1. पाण्याचे कोणते भौतिक गुणधर्म त्याचे जैविक महत्त्व ठरवतात?

लेखकाच्या ग्रेट सोव्हिएट एनसायक्लोपीडिया (व्हीके) या पुस्तकातून TSB

लेखकाच्या ग्रेट सोव्हिएट एनसायक्लोपीडिया (IN) या पुस्तकातून TSB

लेखकाच्या ग्रेट सोव्हिएट एनसायक्लोपीडिया (केए) या पुस्तकातून TSB

लेखकाच्या ग्रेट सोव्हिएट एनसायक्लोपीडिया (NOT) या पुस्तकातून TSB

लेखकाच्या ग्रेट सोव्हिएट एनसायक्लोपीडिया (पीएल) या पुस्तकातून TSB

लेखकाच्या ग्रेट सोव्हिएट एनसायक्लोपीडिया (पीओ) पुस्तकातून TSB

लेखकाच्या ग्रेट सोव्हिएट एनसायक्लोपीडिया (एसटी) या पुस्तकातून TSB

अ ब्रीफ हिस्ट्री ऑफ ऑलमोस्ट एव्हरीथिंग इन द वर्ल्ड या पुस्तकातून ब्रायसन बिल द्वारे

जीवशास्त्र या पुस्तकातून [युनिफाइड स्टेट परीक्षेच्या तयारीसाठी संपूर्ण संदर्भ पुस्तक] लेखक लर्नर जॉर्जी इसाकोविच

पॉकेट गाइड टू मेडिकल टेस्ट या पुस्तकातून लेखक रुडनित्स्की लिओनिड विटालिविच

24 सेल हे एका सेलपासून सुरू होते. पहिल्या पेशीचे विभाजन होऊन दोन होतात, आणि दोन चार होतात, वगैरे. फक्त 47 दुप्पट झाल्यानंतर, तुमच्याजवळ सुमारे 10 हजार ट्रिलियन (10,000,000,000,000,000) पेशी व्यक्ती म्हणून जीवनात येण्यासाठी तयार असतील*.322 आणि या प्रत्येक पेशीला नेमके काय माहित आहे.

वैद्यकशास्त्रातील विश्लेषणे आणि संशोधनाचे संपूर्ण संदर्भ पुस्तक या पुस्तकातून लेखक इंगरलेब मिखाईल बोरिसोविच

२.३. सेलची रासायनिक संघटना. सेल बनवणाऱ्या अजैविक आणि सेंद्रिय पदार्थ (प्रथिने, न्यूक्लिक अॅसिड, कार्बोहायड्रेट, लिपिड, एटीपी) ची रचना आणि कार्ये यांच्यातील संबंध. त्यांच्या रासायनिक रचनेच्या विश्लेषणावर आधारित जीवांच्या संबंधांचे औचित्य

तुमचे वय ४० पेक्षा जास्त असल्यास स्वतःची काळजी कशी घ्यावी या पुस्तकातून. आरोग्य, सौंदर्य, स्लिमनेस, ऊर्जा लेखक कार्पुखिना व्हिक्टोरिया व्लादिमिरोवना

२.३.२. सेलचे सेंद्रिय पदार्थ. कर्बोदके, लिपिड्स कर्बोदके. सामान्य सूत्र Сn (H2O)n. परिणामी, कर्बोदकांमधे फक्त तीन रासायनिक घटक असतात. पाण्यात विरघळणारे कर्बोदके. विद्रव्य कर्बोदकांमधे कार्ये: वाहतूक, संरक्षणात्मक, सिग्नलिंग,

अत्यंत महत्त्वाच्या गोष्टींबद्दल डॉ. मायस्निकोव्हच्या विश्वकोश या पुस्तकातून लेखक मायस्निकोव्ह अलेक्झांडर लिओनिडोविच

४.६. अजैविक पदार्थ रक्त प्लाझ्मा आणि सीरम (पोटॅशियम, सोडियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लोह, क्लोरीन इ.) मधील अजैविक पदार्थ रक्ताचे भौतिक-रासायनिक गुणधर्म निर्धारित करतात. प्लाझ्मामध्ये अजैविक पदार्थांचे प्रमाण सुमारे 1% आहे. शरीराच्या ऊतींमध्ये ते आढळतात

लेखकाच्या पुस्तकातून

लेखकाच्या पुस्तकातून

लेखकाच्या पुस्तकातून

६.९. स्टेम पेशी स्टेम पेशींबद्दल बोलणे आता फॅशनेबल आहे. जेव्हा लोक मला विचारतात की मला याबद्दल काय वाटते, तेव्हा मी प्रश्नाचे उत्तर देतो: “कुठे? रशियामध्ये की जगात?” या भागातील परिस्थिती रशिया आणि जगात पूर्णपणे भिन्न आहेत. जगभरात सखोल संशोधन सुरू आहे आणि

सेलमध्ये मेंडेलीव्हच्या घटकांच्या आवर्त सारणीतील सुमारे 70 घटक आहेत आणि त्यापैकी 24 सर्व प्रकारच्या पेशींमध्ये उपस्थित आहेत. सेलमध्ये उपस्थित असलेले सर्व घटक सेलमधील त्यांच्या सामग्रीवर अवलंबून, विभागलेले आहेत गट:

• मॅक्रोन्युट्रिएंट्स- एच, ओ, एन, सी, Mg, Na, Ca, Fe, K, P, Cl, S;
• सूक्ष्म घटक- B, Ni, Cu, Co, Zn, Mb, इ.;
• अतिसूक्ष्म घटक- U, Ra, Au, Pb, Hg, Se, इ.

• ऑर्गनोजेन्स(ऑक्सिजन, हायड्रोजन, कार्बन, नायट्रोजन),
• मॅक्रो घटक,
• सूक्ष्म घटक.

रेणू जे सेल बनवतात अजैविक आणि सेंद्रिय कनेक्शन

सेलचे अजैविक संयुगे – पाणीआणि अजैविकआयन
पाणी- सेलचा सर्वात महत्वाचा अजैविक पदार्थ. सर्व जैवरासायनिक प्रतिक्रिया जलीय द्रावणात होतात. पाण्याच्या रेणूमध्ये नॉनलाइनर अवकाशीय रचना असते आणि त्यात ध्रुवता असते. वैयक्तिक पाण्याच्या रेणूंमध्ये हायड्रोजन बंध तयार होतात, जे पाण्याचे भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म निर्धारित करतात.

पाण्याचे भौतिक गुणधर्म	जैविक प्रक्रियांसाठी परिणाम
उच्च उष्णता क्षमता (रेणूंमधील हायड्रोजन बंधांमुळे) आणि थर्मल चालकता (लहान आण्विक आकारांमुळे)	बाष्पोत्सर्जन घाम येणे नियतकालिक पर्जन्यवृष्टी
दृश्यमान स्पेक्ट्रम मध्ये पारदर्शकता	तलाव, तलाव, नद्यांचे उच्च उत्पादक बायोसेनोसेस (उथळ खोलीवर प्रकाशसंश्लेषणाच्या शक्यतेमुळे)
जवळजवळ संपूर्ण असंघटितता (इंटरमोलेक्युलर एकसंध शक्तींमुळे)	जीवांचा आकार राखणे: वनस्पतींच्या रसाळ अवयवांचा आकार, अंतराळातील गवताची स्थिती, राउंडवर्म्सचा हायड्रोस्टॅटिक सांगाडा, जेलीफिश, अम्नीओटिक द्रव सस्तन प्राण्यांच्या गर्भाचे समर्थन आणि संरक्षण करते.
आण्विक गतिशीलता (कमकुवत हायड्रोजन बंधांमुळे)	ऑस्मोसिस: मातीतून पाण्याचा प्रवाह; प्लाझमोलायसिस
स्निग्धता (हायड्रोजन बंध)	स्नेहन गुणधर्म: सांध्यातील सायनोव्हियल द्रव, फुफ्फुस द्रव
दिवाळखोर (आण्विक ध्रुवता)	रक्त, ऊतक द्रव, लिम्फ, जठरासंबंधी रस, लाळ, प्राण्यांमध्ये; वनस्पतींमध्ये सेल सॅप; जलचर जीव पाण्यात विरघळलेला ऑक्सिजन वापरतात
मॅक्रोमोलेक्यूल्सभोवती हायड्रेशन शेल तयार करण्याची क्षमता (रेणूंच्या ध्रुवीयतेमुळे)	सायटोप्लाझमच्या कोलाइडल प्रणालीमध्ये फैलाव माध्यम
जैविक प्रणालींसाठी पृष्ठभागावरील तणाव शक्तींचे इष्टतम मूल्य (आंतरआण्विक एकसंध शक्तींमुळे)	जलीय द्रावण हे शरीरातील पदार्थ वाहून नेण्याचे साधन आहे
गोठल्यावर विस्तार (प्रत्येक रेणूद्वारे जास्तीत जास्त 4 हायड्रोजन बंध तयार झाल्यामुळे)	बर्फ पाण्यापेक्षा हलका असतो आणि जलाशयांमध्ये उष्णता रोधक म्हणून काम करतो.

अजैविक आयन:
cations K+, Na+, Ca2+, Mg2+ आणि anions Cl–, NO3-, PO4 2-, CO32-, HPO42-.

केशन्स आणि अॅनियन्सच्या संख्येतील फरक (एनए + , TO + , Cl-) पृष्ठभागावर आणि सेलच्या आत अॅक्शन पोटेंशिअलच्या घटनेची खात्री देते, जे अधोरेखित करते चिंताग्रस्त आणि स्नायू उत्तेजित होणे.
फॉस्फोरिक ऍसिड anions तयार फॉस्फेट बफर प्रणाली, शरीराच्या इंट्रासेल्युलर वातावरणाचा pH 6-9 च्या पातळीवर राखणे.
कार्बोनिक ऍसिड आणि त्याचे आयन तयार करतात बायकार्बोनेट बफर प्रणालीआणि बाह्य पेशी वातावरणाचा pH (रक्त प्लाझ्मा) 7-4 च्या पातळीवर राखतो.
नायट्रोजन संयुगे सर्व्ह करतात स्रोतखनिज पोषण, प्रथिने संश्लेषण, न्यूक्लिक ऍसिडस्.
फॉस्फरसचे अणू न्यूक्लिक अॅसिड, फॉस्फोलिपिड्स, तसेच कशेरुकांच्या हाडे आणि आर्थ्रोपॉड्सच्या चिटिनस आवरणाचा भाग आहेत.
कॅल्शियम आयन हाडांच्या पदार्थाचा भाग आहेत; ते स्नायू आकुंचन आणि रक्त गोठण्यासाठी देखील आवश्यक आहेत.

टेबल. संस्थेच्या सेल्युलर आणि ऑर्गेनिझम स्तरावर मॅक्रोइलेमेंट्सची भूमिका.

टेबल.

थीमॅटिक असाइनमेंट

भाग अ

A1.पाण्याची ध्रुवीयता त्याची क्षमता ठरवते
1) उष्णता चालवते
3) सोडियम क्लोराईड विरघळवा
2) उष्णता शोषून घेणे
4) ग्लिसरीन विरघळवा

A2. मुडदूस असलेल्या मुलांना औषधे दिली पाहिजेत
1) लोह
2) पोटॅशियम
3) कॅल्शियम
4) जस्त

A3. तंत्रिका आवेगांचे वहन आयनद्वारे प्रदान केले जाते:
1) पोटॅशियम आणि सोडियम
2) फॉस्फरस आणि नायट्रोजन
3) लोखंड आणि तांबे
4) ऑक्सिजन आणि क्लोरीन

A4. द्रव अवस्थेतील पाण्याच्या रेणूंमधील कमकुवत बंधांना म्हणतात:
1) सहसंयोजक
2) हायड्रोफोबिक
3) हायड्रोजन
4) हायड्रोफिलिक

A5. हिमोग्लोबिन समाविष्ट आहे
1) फॉस्फरस
२) लोह
3) सल्फर
4) मॅग्नेशियम

A6. रासायनिक घटकांचा एक गट निवडा जो प्रथिनांमध्ये आवश्यक आहे
१) ना, के, ओ, एस
2) N, P, C, Cl
3) C, S, Fe, O
4) C, H, O, N

A7. हायपोथायरॉईडीझम असलेल्या रुग्णांना असलेली औषधे दिली जातात
1) आयोडीन
२) लोह
3) फॉस्फरस
4) सोडियम

भाग बी

1 मध्ये. पिंजऱ्यातील पाण्याची कार्ये निवडा
1) ऊर्जा
2) एंजाइमॅटिक
3) वाहतूक
4) बांधकाम
5) स्नेहन
6) थर्मोरेग्युलेटरी

AT 2. पाण्याचे फक्त भौतिक गुणधर्म निवडा
1) वेगळे करण्याची क्षमता
2) क्षारांचे हायड्रोलिसिस
3) घनता
4) थर्मल चालकता
5) विद्युत चालकता
6) इलेक्ट्रॉन दान

भाग क

C1. पाण्याचे कोणते भौतिक गुणधर्म त्याचे जैविक महत्त्व ठरवतात?