जिभेसह सॅलड्ससाठी पाककृती: नवीन वर्षासाठी, प्रून, लोणचे, मशरूमसह. जीभ सह सॅलड्स - स्वादिष्ट पाककृती prunes सह गोमांस जीभ कोशिंबीर

तेथे बरेच जीभ सॅलड आहेत:
माझे एकापेक्षा जास्त वेळा तयार केलेले एक आहे:
उकडलेली जीभ, हॅम, उकडलेले चिकन फिलेट, लोणचेयुक्त मशरूम, चीज - सर्व काही पट्ट्यामध्ये कापले जाते (आणि चीज किसलेले आहे) सर्व समान भागांमध्ये
अंडयातील बलक सह हंगाम आणि दालचिनी सह शिंपडा, मी तुम्हाला लगेच चेतावणी देईन - सॅलड हार्दिक आहे, परंतु जड आहे, पुरुषांसाठी योग्य आहे

पट्ट्यामध्ये गोमांस जीभ कट जोडा
कांदे, अंडी सह तळलेले मशरूम. इंधन भरणे
अंडयातील बलक, आणि वर किसलेले चीज शिंपडा आणि
चिरलेला अक्रोड

जिभेसह "लिथुआनियन" सॅलड ined
गोमांस किंवा डुकराचे मांस जीभ - तीनशे किंवा पाचशे ग्रॅम;
लोणची काकडी - दोन तुकडे;
ताजी काकडी - दोन तुकडे;
लोणचेयुक्त मशरूम - शंभर ग्रॅम;
बडीशेप हिरव्या भाज्या;
अंडयातील बलक.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

या सॅलडमध्ये सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे मुख्य घटक - जीभ तयार करणे. हे करण्यासाठी, आपण जीभ घ्या आणि मीठ आणि विविध मसाले आणि बे पाने च्या व्यतिरिक्त सह पाण्यात उकळणे आवश्यक आहे. जीभ शिजल्यानंतर, आपल्याला त्यातून त्वचा काढून पट्ट्यामध्ये कापण्याची आवश्यकता असेल.

ताजी आणि लोणची काकडी स्ट्रॉमध्ये चिरून घ्यावी. लोणचेयुक्त मशरूमचे चौकोनी तुकडे करा. नंतर एक सॅलड वाडगा घ्या आणि त्यात चिरलेली जीभ, लोणची आणि ताजी काकडी, मशरूम आणि बारीक चिरलेली बडीशेप घाला, मेयोनेझ घाला आणि मिक्स करा.

जीभ सह कोशिंबीर

जीभ सॅलडसाठी साहित्य:

उकडलेले गोमांस किंवा डुकराचे मांस जीभ 100 ग्रॅम, हिरवी काकडी 100 ग्रॅम, चीज 50-70 ग्रॅम, सोललेली अक्रोड 50 ग्रॅम, अंडयातील बलक, मीठ.
जीभ सॅलड तयार करणे:

उकळवा आणि जीभ थंड करा. पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. ताजी काकडी जिभेच्या आकाराच्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

बारीक खवणीवर काकडीसह चीज जीभेवर किसून घ्या. सॅलडमध्ये अद्याप अक्रोड घालू नका, परंतु ते फक्त आपल्या हातांनी चिरून घ्या.

कोशिंबीर मीठ. हे केलेच पाहिजे; अंडयातील बलक मध्ये पुरेसे मीठ नसेल. अंडयातील बलक सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हंगाम आणि एक सुंदर स्वरूपात ठेवा. सॅलडच्या वर चिरलेला अक्रोड घाला.

जीभ सह कोशिंबीर
गोमांस जीभ
लोणचे
हिरवे वाटाणे
चीज
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
भोपळी मिरची
पाव किंवा पांढरी ब्रेड
अंडयातील बलक
वनस्पती तेल
जीभ कोशिंबीर बनवणे

जर तुम्ही तुमच्या जिभेच्या टोकाला काट्याने सहजपणे टोचू शकता, तर ते तयार आहे; नसल्यास, आणखी शिजवा.
जीभ शिजल्यावर, ते खूप थंड पाण्यात स्थानांतरित करा आणि त्वचा काढून टाका, ते परत गरम मटनाचा रस्सा परत करा आणि ते सर्व थंड होण्याची प्रतीक्षा करा.
वडी (पर्यायी) बंद कवच कट, चौकोनी तुकडे मध्ये कट, वनस्पती तेल आणि तळणे सह शिंपडा.
जीभ, काकडी, चीज आणि मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, मटार घाला, सर्व काही अंडयातील बलक मिसळा, लेट्यूस आणि क्रॉउटन्सने सजवा.
मनुका आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह सॉस मध्ये जीभ
उत्पादने:
1 गोमांस जिभेसाठी: 1 कांदा, गाजर आणि सेलेरी रूट.
सॉससाठी: 3 टेस्पून. लोणीचे चमचे, 2 टेस्पून. पीठ चमचे, 2-3 टेस्पून. बिया नसलेले मनुके, 1 तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मीठ आणि चवीनुसार साखर.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. कांदे, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह निविदा होईपर्यंत प्रक्रिया जीभ उकळणे. नंतर दाण्यातील लगदाचे तुकडे करा.
2. सॉस तयार करा: सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा आणि त्यात पीठ हलके तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या. मटनाचा रस्सा ज्यामध्ये जीभ उकळली होती त्या थोड्या प्रमाणात पातळ करा. सॉसमध्ये धुतलेले मनुके आणि किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट घाला. चवीनुसार मीठ आणि साखर सह हंगाम. नीट ढवळून घ्यावे, ते तयार होऊ द्या आणि जीभेच्या कापांवर सॉस घाला.

स्नॅक "तुम्ही तुमची जीभ गिळत आहात"
उत्पादने:
1 गोमांस जिभेसाठी: 1 गाजर, 1 कांदा, अजमोदा (ओवा) रूट, मीठ. सॉससाठी: 4-5 गोड आणि आंबट सफरचंद, 1-2 टेस्पून. लाल वाइनचे चमचे, 1 लिंबाचा रस, साखर, मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. संपूर्ण गाजर, कांदा आणि अजमोदा (ओवा) रूट सह जीभ उकळवा. शेवटी मीठ घाला. तयार झालेल्या जिभेची त्वचा थंड पाण्याखाली काढा, पातळ काप करा आणि त्यावर थोडा मटनाचा रस्सा घाला.
2. सॉस तयार करा. सफरचंद 4 भागांमध्ये कापून घ्या आणि एका सॉसपॅनमध्ये थोड्या प्रमाणात पाण्याने उकळवा. चाळणीतून घासून घ्या. वाइन, किसलेले लिंबाचा रस, साखर, चवीनुसार मीठ आणि उकळवा.
3. सर्व्ह करण्यापूर्वी, जिभेवर सॉस घाला आणि औषधी वनस्पती किंवा भाज्यांनी सजवा.

स्नॅक "फ्लॉवर"
उत्पादने:
1 गोमांस जिभेसाठी: 1 कांदा, मीठ, मिरपूड.
सर्व्ह करण्यासाठी: 250 ग्रॅम. कच्चे स्मोक्ड सॉसेज, ऑलिव्ह किंवा ब्लॅक ऑलिव्ह, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा).
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. निविदा होईपर्यंत कांदा, मीठ आणि मिरपूड सह जीभ उकळणे. थंड करा आणि धान्य ओलांडून पातळ काप करा.
2. फ्लॅट डिशवर फ्लॉवरच्या पाकळ्यांच्या आकारात जीभ आणि सॉसेजचे तुकडे, पर्यायी, ठेवा. मध्यभागी ऑलिव्ह किंवा ब्लॅक ऑलिव्ह ठेवा. हिरव्या भाज्या सह सजवा.

जीभ आणि नट्स सह सलाद
उत्पादने:
600 ग्रॅम साठी. उकडलेले गोमांस जीभ: 3 उकडलेले बटाटे, 1 लाल गोड मिरची, 5-6 लोणची काकडी, 3 उकडलेली अंडी, 100 ग्रॅम. हार्ड चीज, 1/2 कप बारीक चिरलेला अक्रोड, 1 गोड लाल कांदा, अंडयातील बलक, मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. गोमांस जीभ, बटाटे, गोड मिरची आणि काकडी लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कांदा बारीक चिरून घ्या, अंडी आणि चीज खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये काजू भाजून घ्या.
2. तयार केलेले पदार्थ पारदर्शक ग्लासेसमध्ये किंवा सॅलड वाडग्यात थरांमध्ये ठेवा: पहिला थर - बटाटे, 2रा - कांदे, तिसरा - अर्धी जीभ, 4 था - गोड मिरची, 5 वा - काकडी, 6 वा चीज, 7 वा - उर्वरित जीभ, 8 वा - अंडी, 9 वा - काजू. प्रत्येक थर थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलक आणि हलके मीठ घालून ग्रीस करा.

जीभ आणि चिकन सह सलाद
उत्पादने:
150 ग्रॅम साठी. उकडलेली जीभ: 200 ग्रॅम. उकडलेले चिकन फिलेट, 1-2 ताजी काकडी, 1-2 लोणची काकडी, 3 उकडलेली अंडी, हिरवे कांदे, बडीशेप, अंडयातील बलक, मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. चिकन फिलेट, जीभ आणि काकडी पट्ट्यामध्ये, अंडी चौकोनी तुकडे करा.
2. सर्वकाही मिसळा, अंडयातील बलक सह हंगाम, आवश्यक असल्यास मीठ घाला.
3. तयार सॅलड सॅलड वाडग्यात ठेवा, चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सजवा आणि 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

सलाद "ड्रॅगनसाठी आमिष"
उत्पादने:
1 उकडलेले डुकराचे मांस जिभेसाठी: 100 ग्रॅम. सोललेली अक्रोड, 300 ग्रॅम. उकडलेले गोमांस, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ, बडीशेपचा 1 घड, मीठ, काळी मिरी, अंडयातील बलक.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. उकडलेले मांस आणि जीभ मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा, काजू चाकूने चिरून घ्या (जास्त नाही). सेलेरी आणि बडीशेप खूप बारीक चिरून घ्या. सर्व उत्पादने एकत्र करा आणि मिक्स करा.
2. ड्रेसिंगसाठी, मीठ आणि मिरपूडसह अंडयातील बलक एकत्र करा, चांगले फेटून घ्या.
3. तयार मिश्रणासह सॅलड सीझन करा, मिसळा आणि 2-3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

मसालेदार ड्रेसिंगसह जीभ सॅलड
उत्पादने:
2 डुकराचे मांस जिभेसाठी: 100 ग्रॅम. खारवलेले मशरूम, 1 उकडलेले गाजर, हिरवे कांदे, अजमोदा आणि बडीशेप, आवश्यकतेनुसार, काळी मिरी आणि चवीनुसार मीठ.
ड्रेसिंगसाठी: 0.5 कप क्रीम, 1 टेस्पून. किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट चमचा, चवीनुसार मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. जीभ उकळवा, त्वचा सोलून घ्या, थंड होऊ द्या आणि पातळ काप करा. गाजर सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा, मशरूमचे लहान तुकडे करा. हिरव्या कांदे, अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप धुवा, कोरडे करा आणि कापून घ्या.
2. तयार उत्पादने, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट सह मलई चाबूक, चवीनुसार मीठ घालावे आणि परिणामी मिश्रण सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हंगाम.

"पॉल्यंका" सलाद
उत्पादने:
1 उकडलेल्या जिभेसाठी: 2 काकडी, 3 उकडलेले अंडी, 300 ग्रॅम. तळलेले मशरूम, हिरवे कांदे, बडीशेप, अंडयातील बलक.
सजावटीसाठी: 1-2 उकडलेले अंडी.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. जीभ, काकडी आणि अंडी चौकोनी तुकडे करा आणि सॅलड वाडग्यात ठेवा. मशरूम जोडा, अंडयातील बलक सह हंगाम, मिक्स, बारीक चिरलेला herbs सह शिंपडा.
2. अंड्यातील पिवळ बलक बारीक करून त्याचे छोटे गोळे बनवा. पांढरे पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. त्यांना डेझीच्या स्वरूपात सॅलडवर ठेवा.

सलाद "घरी सुट्टी"
उत्पादने:
200 ग्रॅम साठी. उकडलेले डुकराचे मांस जीभ: 200 ग्रॅम. खेकड्याच्या काड्या, 4 उकडलेली अंडी, 2 काकडी, मूठभर चिरलेली अक्रोड, अंडयातील बलक, मीठ.
सजावटीसाठी: चिरलेली हिरव्या भाज्या.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. जीभ पट्ट्यामध्ये, खेकड्याच्या काड्या, अंडी आणि काकडी चौकोनी तुकडे करा.
2. सर्वकाही मिसळा, काजू घाला, चवीनुसार मीठ, अंडयातील बलक सह हंगाम.
3. सर्व्ह करताना, चिरलेली औषधी वनस्पती सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा.

सॅलड "वांग्यासोबत जीभ"
उत्पादने:
200 ग्रॅम साठी. उकडलेले वासराची जीभ: 1 एग्प्लान्ट, 100 ग्रॅम. ताजे गोठलेले हिरवे वाटाणे, 1 गोड मिरची, 1 टोमॅटो, 1 लसूण, अजमोदा (ओवा), वनस्पती तेल, अंडयातील बलक, मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. एग्प्लान्ट सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा, मीठ शिंपडा आणि 10 मिनिटे उभे राहू द्या. नंतर भाज्या तेलात तळणे.
2. खारट पाण्यात वाटाणे उकळवा आणि चाळणीत काढून टाका. टोमॅटो आणि बियाणे गोड मिरचीचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
3. मटार, मिरपूड आणि टोमॅटोसह एग्प्लान्ट्स मिक्स करावे. एक प्रेस माध्यमातून पास लसूण जोडा. अंडयातील बलक सह मीठ, हंगाम.
4. सॅलड वाडग्यात भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ठेवा, वर जिभेचे तुकडे ठेवा, चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

"निळा-लाल" सलाद
उत्पादने:
300 ग्रॅम साठी. उकडलेली जीभ: 300 ग्रॅम. लाल कोबी, 1 टोमॅटो, 2 टेस्पून. कॅन केलेला कॉर्नचे चमचे, 2 अंडी.
ड्रेसिंगसाठी: 150 ग्रॅम. अंडयातील बलक, 3 लसूण पाकळ्या, 1 टीस्पून. मोहरीचा चमचा, बडीशेपचा 1 घड.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. उकडलेली जीभ सोलून घ्या आणि पातळ पट्ट्या करा. कोबी बारीक चिरून घ्या. भरणीतून कॉर्न गाळा, टोमॅटो आणि अंडी लहान तुकडे करा.
2. एका वाडग्यात, प्रेसमधून गेलेला लसूण आणि मोहरी मिसळा. अंडयातील बलक, चिरलेली बडीशेप घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा.
3. सर्व तयार उत्पादने एकत्र करा, मिक्स करा आणि ड्रेसिंग वर पसरवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सॅलड मिसळा.

"कॉन्सर्टनर" सलाद
उत्पादने:
1 लहान उकडलेल्या जिभेसाठी: 1 हार्ड नाशपाती, 5-6 चेरी टोमॅटो, 200 ग्रॅम. हार्ड चीज, 1 गुच्छ कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा चीनी कोबी, मिरपूड, मीठ.
क्रॉउटन्ससाठी: पांढऱ्या ब्रेडचे 2-3 तुकडे, 1-2 लसूण पाकळ्या, 2 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे.
ड्रेसिंगसाठी: 200 ग्रॅम. अंडयातील बलक, 1 टेस्पून. मोहरीचा चमचा, 1 टेस्पून. एक चमचा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, 2-3 लसूण पाकळ्या, काळी मिरी, मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. भाजी तेलात लसूण तळा, नंतर पॅनमधून काढा. लसूण तेलात ब्रेडचे लहान चौकोनी तुकडे करून तळा.
2. ड्रेसिंगसाठी, मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण सह अंडयातील बलक मिसळा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
3. जीभ पट्ट्यामध्ये, नाशपाती लहान चौकोनी तुकडे आणि टोमॅटोचे लहान तुकडे करा. बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या. लेट्यूसच्या पानांचे तुकडे करा.
4. एका मोठ्या डिशवर, तयार केलेले घटक थरांमध्ये ठेवा: 1 ला थर - लेट्यूस, 2 रा - नाशपाती, 3 रा - जीभ, मीठ आणि मिरपूड, 4 था - टोमॅटो, मीठ घाला. सर्व स्तरांवर ड्रेसिंग घाला. नंतर सॅलडच्या पृष्ठभागावर क्रॉउटन्स पसरवा आणि किसलेले चीज सह जाडसर शिंपडा. 20-30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
जिभेसह "स्प्रिंग ग्लेड" सॅलड

डुकराचे मांस जीभ 1 पीसी. (मांस देखील वापरले जाऊ शकते, परंतु जीभ आदर्श आहे)
हॅम 200 ग्रॅम.
अंडी 3 पीसी.
चीज 200 ग्रॅम
चॅम्पिगन 200 ग्रॅम
अंडयातील बलक 200 ग्रॅम.

स्प्रिंग कुरण तयार करण्यासाठी:

ऑलिव्ह 1 किलकिले
टोमॅटो 1 पीसी.
कांदा 1 पीसी. लहान
हिरव्या कांदे, अजमोदा (ओवा).

तयारी:

चांगले खारट पाण्यात जीभ उकळवा, चौकोनी तुकडे करा.
हॅमचे चौकोनी तुकडे करा, कट केलेल्या जीभेपेक्षा आकाराने लहान.
अंडी उकळवा, पांढरे भाग खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, सजावटीसाठी अर्धा पांढरा ठेवा.
शॅम्पिगन्स कापून कांद्याशिवाय तळणे.
एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या, अंड्यातील पिवळ बलक बारीक खवणीवर किसून घ्या.
खालील क्रमाने थर लावा:
1 थर-जीभ,
दुसरा थर - शॅम्पिगन,
तिसरा थर - अंड्याचा पांढरा,
4 थर - हॅम,
5 थर - चीज,
6 था थर - अंड्यातील पिवळ बलक
अंडयातील बलक सह प्रत्येक थर चांगले वंगण घालणे. वरील थर (yolks) वंगण करू नका.
बारीक चिरलेल्या हिरव्या कांद्यासह सॅलडच्या बाजूंना शिंपडा.
सॅलड 10 तास तयार होऊ द्या.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, सॅलडचा वरचा भाग मधमाशांनी सजवा (काळे ऑलिव्ह कापून, मधमाशीचे शरीर दुमडणे, चीजचे तुकडे आणि ऑलिव्हच्या रिंग्ज, चीजपासून पंख बनवा), टोमॅटोपासून लेडीबग्स, अंड्याचे पांढरे फुलं, कांदे, ऑलिव्ह रिंग आणि औषधी वनस्पती.
जीभ आणि लोणचे सह कोशिंबीर
जीभ आणि लोणच्यासह सॅलड ही एक सोपी रेसिपी आहे, तरीही ती पूर्णपणे असामान्य चव संवेदना आहे. ते तयार करण्यासाठी, गोमांस जीभ मसाल्यांनी उकळवा, त्वचा काढून टाका आणि पातळ काप करा. दोन मध्यम गाजर, समान प्रमाणात बटाटे आणि सेलेरी रूट उकळवा. तयार भाज्या आणि 50 ग्रॅम लोणचे काकडी चौकोनी तुकडे करा, त्यात 20 मिली व्हिनेगर आणि 40 मिली वनस्पती तेलाचे मिश्रण घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला. ताटात ठेवलेल्या जिभेच्या तुकड्यांवर ठेवा आणि औषधी वनस्पती आणि उकडलेल्या अंड्याचे तुकडे सजवा.

जीभ आणि मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).
जीभ आणि मशरूमसह सॅलडची कृती केवळ त्याच्या उत्कृष्ट चवसाठीच नाही तर त्याच्या तयारीच्या गतीसाठी देखील चांगली आहे. 300 ग्रॅम उकडलेली जीभ आणि 150 ग्रॅम हॅम बारीक पट्ट्यामध्ये कापले जातात आणि 200 ग्रॅम लोणचेयुक्त मशरूम (शक्यतो शॅम्पिगन) लहान चौकोनी तुकडे करतात. खडबडीत खवणीवर 1 सफरचंद किसून घ्या आणि एक ताजी काकडी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. जीभ आणि मशरूमसह सॅलडचे सर्व साहित्य, अंडयातील बलक आणि चवीनुसार मीठ मिसळा. सौंदर्यासाठी, तुम्ही ते कॉकटेल सॅलडच्या भांड्यात घालू शकता आणि चीज किंवा औषधी वनस्पतींनी सजवू शकता.

जीभ आणि चीज सह कोशिंबीर
आणि येथे आणखी एक मनोरंजक पर्याय आहे - जीभ आणि चीजसह सॅलड, जीभ आणि चीज आवडत असलेल्या प्रत्येकासाठी एक उत्कृष्ट कृती. 500 ग्रॅम उकडलेले आणि सोललेली जीभ पट्ट्यामध्ये कापून भाजी तेलात हलके तळून घ्यावी (जीभ नॅपकिनवर ठेवून जास्तीचे तेल नंतर सहज काढता येते). 4 अंडी उकळा आणि चौकोनी तुकडे करा, 200 ग्रॅम ताजी काकडी पट्ट्यामध्ये करा आणि 100 ग्रॅम हार्ड चीज बारीक किसून घ्या. सर्व साहित्य मिसळा, अंडयातील बलक, बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती आणि चवीनुसार मीठ घाला. कांद्याचे पंख मौलिकता जोडतील.

जीभ आणि prunes सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).
जीभ prunes सह चांगले जाते, आपण खालील सॅलड मध्ये पाहू शकता. 4-5 बटाट्याचे कंद, 8 अंडी आणि एक मध्यम आकाराची जीभ उकळवा. खडबडीत खवणीवर बटाटे, अंडी आणि 300 ग्रॅम हार्ड चीज किसून घ्या आणि जीभ आणि प्री-स्टीम केलेले प्रून (20 पीसी) बारीक कापून घ्या. साहित्य स्तरांमध्ये ठेवा: बटाटे, जीभ, प्रून, अंडी, चीज. आम्ही अंडयातील बलक सह थर कोट आणि हिरव्या ओनियन्स सह शीर्ष सजवा. इच्छित असल्यास, ठेचून अक्रोडाचे तुकडे प्रुन्ससह सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकतात.


जिभेसह सॅलड "उत्सव"
आणि शेवटी, मूळ सुट्टीचा सलाद, ज्याची कृती गोमांस जीभ, चीज आणि ताज्या भाज्या यांचे मिश्रण आहे. उकडलेली जीभ, लोणची काकडी, हार्ड चीज आणि भोपळी मिरची पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. वरील घटकांमध्ये कॅन केलेला हिरवे वाटाणे घाला, अंडयातील बलक आणि मीठ घालून सॅलड घाला. पांढरी ब्रेड घ्या, चौकोनी तुकडे करा, सूर्यफूल तेलाने शिंपडा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. तयार क्रॉउटन्ससह जीभ सॅलड शिंपडा आणि हिरव्या कोशिंबिरीच्या पानांनी सजवा.

जिभेसह फिगारो सलाद
वासराची जीभ - 100 ग्रॅम
गाजर - 1 पीसी.
कांदा - 1 डोके
मीठ
मिरपूड
उकडलेले बीट्स - 80 ग्रॅम
सेलेरी रूट - 80 ग्रॅम
हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाने - 40 ग्रॅम
anchovies - 20 ग्रॅम fillet
टोमॅटो - 80 ग्रॅम
अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
गाजर, कांदे, मीठ आणि मिरपूड घालून जीभ मंद होईपर्यंत शिजवा, नंतर थंड पाण्यात घाला आणि थंड होऊ न देता, त्वचा सोलून घ्या.

त्याच मटनाचा रस्सा आणि थंड मध्ये एक उकळणे स्वच्छ जीभ आणा, नंतर पट्ट्यामध्ये कट. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, खारट पाण्यात उकळवा आणि थंड करा. अँकोव्ही फिलेट आणि लेट्युसचे पट्ट्या आणि बीट्सचे तुकडे करा.

तयार उत्पादने चांगले मिसळा, अंडयातील बलक सह हंगाम आणि सॅलड वाडगा मध्ये ठेवा.

वर बारीक चिरलेला टोमॅटो सोलून ठेवा.

जिभेसह "इवा" सॅलड
तुम्हाला लागेल: 250 ग्रॅम उकडलेले गोमांस जीभ, 5 उकडलेले अंडी, 150 ग्रॅम हार्ड चीज, 3 लोणचे काकडी, 100 ग्रॅम प्रून, 100 ग्रॅम चिरलेला अक्रोड, चवीनुसार अंडयातील बलक, सजावटीसाठी: काकडीचे 3 काप, 1/ 2 गाजर, ऑलिव्ह, पाने बेसिलिका

1. जीभ बारीक चिरून घ्या. अंडी सोलून बारीक खवणीवर किसून घ्या.
2. काकडी चौकोनी तुकडे करा. 15 मिनिटांसाठी प्रुन्सवर उकळते पाणी घाला, पाणी काढून टाका, प्रुन्सचे पट्ट्यामध्ये कट करा.
3. एका डिशवर थरांमध्ये ठेवा, अंडयातील बलक घासून घ्या: काकडी - 1/2 भाग अंडी - प्रुन्स - जीभ - 1/2 भाग अंडी - 1/2 भाग काजू - चीज.
4. तयार सॅलडला उरलेल्या शेंगदाण्यांसह शिंपडा, ऑलिव्ह, काकडीचे तुकडे, गाजरचे तुकडे आणि तुळशीच्या पानांनी सजवा. 1-2 तास भिजवू द्या.

उकडलेले गोमांस जीभ - 300 ग्रॅम
शॅम्पिगन - 200 ग्रॅम
कांदे - 2 डोके
वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. चमचे
अंडयातील बलक - 4 टेस्पून. चमचे

जीभ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. शॅम्पिगनचे तुकडे करा आणि तेलात तळा.

तयार साहित्य बाहेर घालणे आणि अंडयातील बलक वर घाला.

सर्व्ह करताना, औषधी वनस्पतींनी सॅलड सजवा.

जीभ आणि लोणचे कांदे सह कोशिंबीर

उकडलेली जीभ ~ 150 ग्रॅम
2 मध्यम लोणच्याची काकडी ~ 100 ग्रॅम
1 छोटा कांदा
~ 2 चमचे केचप
2 टेस्पून वनस्पती तेल
काळी मिरी
2-3 चमचे अजमोदा (ओवा) आणि कोथिंबीर चोळा
कांदा लोणच्यासाठी:
मीठ, साखर, व्हिनेगर, उकळते पाणी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या आणि मॅरीनेडमध्ये घाला. जीभ आणि काकडी कापताना ते पुरेसे मॅरीनेट होईल
जीभ आणि काकडी लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या
आमचा कांदा पिळून घ्या आणि काकड्यांसह जीभेवर घाला. काही हिरव्या भाज्या घाला (जर तुम्हाला कोथिंबीर आवडत नसेल, तर तुम्ही एक अजमोदा (ओवा) घालू शकता), वरच्या बाजूला थोडे सोडा. येथे अर्धा केचप घाला, तेल आणि मिरपूड घाला.
उर्वरित केचप वरच्या बाजूला घाला आणि औषधी वनस्पतींसह शिंपडा.

जीभ कोशिंबीर
500 ग्रॅम गोमांस जीभ (किंवा डुकराचे मांस जीभ)
लोणचेयुक्त शॅम्पिगनचे 1 जार
3 - 4 पीसी. लोणचे काकडी
4 अंडी
70 ग्रॅम चीज
गोठलेले हिरवे वाटाणे
अंडयातील बलक
मोहरी

जीभ कोशिंबीर बनवणे

आपली जीभ चांगली धुवा, शक्यतो ब्रशने. थंड पाण्यात घाला, उकळी आणा, मीठ घाला, फेस काढून टाका आणि कमीतकमी 2 तास, जास्तीत जास्त 4 पर्यंत कमी गॅसवर शिजवा.
जर तुम्ही तुमच्या जिभेच्या टोकाला काट्याने सहजपणे टोचू शकत असाल तर ते तयार आहे; नसल्यास, स्वयंपाक सुरू ठेवा.
जेव्हा जीभ शिजली जाते, तेव्हा ती खूप थंड पाण्यात ठेवा, त्वचा काढून टाका आणि तुकडे करा.
जर मशरूम खूप लहान असतील तर त्यांना संपूर्ण सोडा आणि जर ते मोठे असतील तर ते कापून टाका.
खडबडीत खवणीवर अंडी आणि चीज किसून घ्या. मटार एका पिशवीत डीफ्रॉस्ट करा, अन्यथा ते कोरडे होतील आणि कोरडे होतील आणि सुंदर नसतील.
चवीनुसार अंडयातील बलक मोहरी घाला. जर तुम्हाला मोहरी आवडत नसेल तर तुम्ही फक्त अंडयातील बलक वापरू शकता.
स्तरांमध्ये ठेवा:
1 मशरूम
2 अंडयातील बलक
3 भाषा
4 अंडयातील बलक
5 काकडी
6 अंडी
7 अंडयातील बलक
8 चीज
9 अंडयातील बलक
10 वाटाणे

जिभेसह सॅलड किंवा जीभेशिवाय कसे राहायचे
बटाटे 4-5 पीसी.
अंडी - 8 पीसी.
भाषा 1 मध्यवर्ती
चीज 300 ग्रॅम
काकडी 6 पीसी मध्यम
Prunes 20 pcs
अंडयातील बलक
सजावटीसाठी हिरव्या कांदे

खडबडीत खवणीवर उकडलेल्या बटाट्याचा 1 थर (ते रेसिपीमध्ये समाविष्ट केलेले नाही)
2 थर अंडयातील बलक
3 थर उकडलेली जीभ, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून (वासराचे मांस, गोमांस, डुकराचे मांस)
4 अंडयातील बलक
5 थर prunes, पट्ट्यामध्ये कापून (ज्याला prunes आवडत नाही, आपण लोणचेयुक्त मशरूम घालू शकता, मला वाटते ते कार्य करेल)
एक खडबडीत खवणी वर अंडी 6 थर
7 थर अंडयातील बलक
मग रेसिपीमध्ये आंबट सफरचंद मागवले, पण मी ते जोडले नाही, माझ्याकडे घरी फक्त गोड होते
खडबडीत खवणीवर 8 थर हार्ड चीज
9 थर अंडयातील बलक

मग रेसिपीमध्ये अक्रोड होते, मी तेही वगळले, कारण... मला भीती वाटत होती की त्यांना मद्य बनवायला वेळ मिळणार नाही

आणि सर्व थरांची पुनरावृत्ती केल्यावर, मी वर अननसाच्या आकारात लोणचेयुक्त काकडी घातली (ठोकलेल्या सजावटीबद्दल क्षमस्व, परंतु आज माझी कल्पनाशक्ती फक्त यासाठी पुरेशी होती), थोडेसे आंबट घालणे आवश्यक आहे असा विचार करून. , सफरचंद ऐवजी, जरी ते त्यांच्याशिवाय देखील स्वादिष्ट आहे.

सॅलड "मार्क्युज"
उकडलेले गोमांस जीभ - 1 पीसी.,

स्मोक्ड मीट (कार्बोनेट) - 300 ग्रॅम.,
ताजी काकडी - 2 पीसी.,

चीज - 100 ग्रॅम,

चवीनुसार हिरव्या भाज्या.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

जीभ, मांस, काकडी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, किसलेले चीज घाला, अंडयातील बलक घाला. हिरव्या भाज्या सह सजवा.
जीभ कोशिंबीर
मी सर्व घटक अनियंत्रित प्रमाणात घेतो:
उकडलेली आणि चिरलेली जीभ
कच्चा कांदा, बारीक चिरून चौकोनी तुकडे
प्रक्रिया केलेले चीज, किसलेले
कोरियन गाजर (तुमची स्वतःची तयारी)
अंडयातील बलक

सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा, अंडयातील बलक सह हंगाम आणि आपण पूर्ण केले!
मी मीठ घालत नाही.

उकडलेले जीभ सह कोशिंबीर
उकडलेले गोमांस जीभ - 120 ग्रॅम;
काकडी - 80 ग्रॅम;
पांढरा कोबी - 120 ग्रॅम;
चिकन अंडी - 1 तुकडा;
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 4-5 तुकडे;
अंडयातील बलक - 75 ग्रॅम;
अजमोदा (ओवा) - 2 sprigs;
कॅन केलेला हिरवे वाटाणे - 60 ग्रॅम.

उकडलेले गोमांस जीभ चौकोनी तुकडे करा.
अंडी उकळवा, थंड करा, चार चतुर्थांश कापून घ्या.
ताजी पांढरी कोबी बारीक तुकडे करून रस तयार होईपर्यंत मॅश करा.
काकडी धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा.
मटनाचा रस्सा पासून गाळणे.
एका भांड्यात जीभ, कोबी, काकडी आणि वाटाणे ठेवा. होममेड अंडयातील बलक सह हंगाम आणि नीट ढवळून घ्यावे.

भागांमध्ये सर्व्ह करण्यासाठी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने स्वच्छ धुवा, त्यांना वाळवा आणि प्लेटवर सुंदर ठेवा. अंडी आणि औषधी वनस्पतींनी सजवून, वर मिश्रित साहित्य ठेवा.

जीभ सह कोशिंबीर
बटाटा
इंग्रजी
अंडी
कांदा
गाजर
चीज
अंडयातील बलक
तयारी
1-बटाटा
2-अंडयातील बलक
3-जीभ पेंढा
4-प्रथिने
5-अंडयातील बलक
तळलेले गाजर सह 6-कांदे
अंडयातील बलक सह 7-चीज
8-yolks

लीक आणि काकडीच्या पानांनी सजवा.
जलद आणि सोपे.

सॅलड "ग्रीसची आठवण"
- उकडलेले गोमांस किंवा डुकराचे मांस जीभ - 300 ग्रॅम;

उकडलेले अंडी - 4 तुकडे;

हिरव्या आंबट सफरचंद - 2 तुकडे;

हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;

लोणचे कांदे - 2 तुकडे;

पिकलेले ऑलिव्ह किंवा ब्लॅक ऑलिव्ह - 1 किलकिले;

भाजलेले शेंगदाणे - 200 ग्रॅम;

अंडयातील बलक - 200 ग्रॅम.

आम्ही सर्व घटक थरांमध्ये घालतो, त्या प्रत्येकाला अंडयातील बलकाने झाकतो.

पहिला थर: मिरपूड आणि मीठ जीभ पट्ट्यामध्ये कापून;
2 रा थर: लोणचे कांदे;
3 रा थर: सफरचंद पट्ट्यामध्ये कापून;

जीभ सह कोशिंबीर
4 था थर: भाजलेले शेंगदाणे;
5 वा थर: ऑलिव्ह, अर्धा कापून;
6 था थर: बारीक चिरलेली अंडी.

किसलेले चीज सह अंडयातील बलक वरच्या थर उदारपणे शिंपडा. आपण ते लोणचेयुक्त ऑलिव्ह किंवा काळ्या ऑलिव्हसह सुंदरपणे सजवू शकता.

तसे, लोणचेयुक्त केपर्स, जे ऑलिव्हमध्ये किंवा स्वतःच जोडले जाऊ शकतात, या सॅलडला एक अतिशय मूळ चव देईल.

1. उकडलेली जीभ पट्ट्यामध्ये कापली जाते.
2. शॅम्पिगन 4 भागांमध्ये कापले जाते, देठ काढले जातात आणि मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापले जातात.
3. शिटके टोप्या अर्ध्या शिजेपर्यंत उकळवा.
4. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मशरूमचे मिश्रण तळा, मीठ आणि मिरपूड घाला.
5. हलक्या खारवलेल्या काकड्यांच्या कडा छाटल्या जातात आणि लहान तुकडे करतात.

6. चेरी टोमॅटो 4 भागांमध्ये कापले जातात.
7. कांदे अर्ध्या रिंगांमध्ये कापले जातात; उकडलेले अंडे पांढरे, पट्ट्यामध्ये कापून
8. सर्व घटक एकत्र करा, अंडयातील बलक सह arugula पाने, मीठ आणि हंगाम जोडा.
9. कोशिंबीर एका प्लेटवर एका ढीगमध्ये ठेवली जाते, ती अरुगुलाच्या पानांनी सजविली जाते आणि बाजूला कडक उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक ठेवलेले असतात.

"स्वादिष्ट" सॅलड = टंग सलाड
जीभ (उकडलेले) - 300 ग्रॅम
हॅम - 150 ग्रॅम
मशरूम (मॅरीनेट) - 200 ग्रॅम
काकडी - 1 तुकडा
सफरचंद - 1 तुकडा
अंडयातील बलक

रेसिपी "टंग सॅलड"

खारट पाण्यात जीभ उकळवा. स्वच्छ करा आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कट करा.
हॅम पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
मशरूम बारीक चिरून घ्या (मी मॅरीनेट केलेले शॅम्पिगन वापरले).
सफरचंद पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. मी खवणी वापरली.
आम्ही काकडी देखील पातळ पट्ट्यामध्ये कापतो.
अंडयातील बलक घाला आणि सर्व साहित्य मिसळा.
आम्ही सॅलड सर्व्ह करतो.

उकडलेले जीभ सह कोशिंबीर
साहित्य: 180 ग्रॅम जीभ, 200 ग्रॅम बटाटे, 80 ग्रॅम लोणची काकडी, 4 अंडी, 150 ग्रॅम शॅम्पिगन, 100 ग्रॅम ताजे टोमॅटो, अंडयातील बलक, औषधी वनस्पती
तयारी: जीभ, बटाटे, अंडी, सोलून उकळवा आणि चौकोनी तुकडे करा. चॅम्पिगनचे तुकडे करा आणि तेलात तळा. खडबडीत खवणीवर काकडी किसून घ्या. टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा. सर्व साहित्य थरांमध्ये ठेवा, प्रत्येक दुसऱ्या थराला अंडयातील बलक घाला.
उकडलेल्या जिभेसह सॅलड तयार आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, एक किंवा दोन तास बसू द्या.

उकडलेले जीभ सह कोशिंबीर


काकडी - एक तुकडा.


हिरव्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने

उकडलेले गोमांस जीभ - 200 ग्रॅम
पांढरा कोबी - 200 ग्रॅम
काकडी - एक तुकडा.
कॅन केलेला मटार - 1/2 कप
अंडयातील बलक - चार चमचे
हिरव्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
काळी मिरी, चवीनुसार मीठ

जीभ आणि काकडी चौकोनी तुकडे करा. कोबीचे पट्ट्यामध्ये तुकडे करा आणि रस बाहेर येईपर्यंत मीठाने मॅश करा. चला रस पिळून काढूया.

मटार, मिरपूड, काही अंडयातील बलक सह हंगाम, आणि मिक्स सह तयार उत्पादने एकत्र करा.

सर्व्ह करताना, उर्वरित अंडयातील बलक सॅलडवर घाला आणि हिरव्या कोशिंबिरीच्या पानांनी सजवा.

जीभ आणि champignons सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).
उकडलेले गोमांस जीभ - 300 ग्रॅम
शॅम्पिगन - 200 ग्रॅम
कांदे - 2 डोके
वनस्पती तेल - दोन चमचे
अंडयातील बलक - चार चमचे

रेसिपी तयार करण्याची पद्धत जीभ आणि शॅम्पिगनसह सॅलड

जीभ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. शॅम्पिगनचे तुकडे करा आणि तेलात तळा.

जीभ सह कोशिंबीर

तयार साहित्य थरांमध्ये ठेवा आणि अंडयातील बलक घाला.

सर्व्ह करताना, हिरव्या भाज्या सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा
उकडलेली जीभ - 250 ग्रॅम
उकडलेले गाजर - एक तुकडा.
सेलेरी रूट - दोन तुकडे.
लोणचे काकडी - एक तुकडा.
व्हिनेगर 3% - एक चमचे
अजमोदा (ओवा)
मीठ
ग्राउंड काळी मिरी
वनस्पती तेल - तीन चमचे
उकडलेले बटाटे - एक तुकडा.

कृती जिभेने सॅलड तयार करण्याची पद्धत

जीभ आणि काकडी पट्ट्यामध्ये कट करा, काही सजावटीसाठी सोडा; गाजर, बटाटे, सेलेरी रूट - चौकोनी तुकडे.

तयार भाज्या आणि जीभ एकत्र करा, मिरपूड, मीठ, व्हिनेगर आणि भाज्या तेलासह हंगाम घाला.

सर्व्ह करताना, जीभ, काकडी आणि औषधी वनस्पतींच्या कापांनी सजवा.

सॅलड "चॅटी"
उकडलेले गोमांस जीभ - 150 ग्रॅम
ताजी काकडी - एक तुकडा.
ताजी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - पानांसह 4 देठ
बडीशेप
हिरव्या कांदे
अजमोदा (ओवा)
इंधन भरण्यासाठी:
मीठ
साखर
मोहरी
वनस्पती तेल
लिंबाचा रस

चाटी सलाडची रेसिपी कशी तयार करावी

जीभ आणि काकडी लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. सेलेरी मध्यम चिरून घ्या. उर्वरित सर्व हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. ड्रेसिंगसह साहित्य आणि हंगाम मिसळा.

जीभ कोशिंबीर

गोमांस जीभ
२-३ छोटे लाल कांदे
मीठ मिरपूड
2 टेस्पून. व्हिनेगर
साखर चमचा
अंडयातील बलक
जीभेला शिजू द्या. सध्या कांदा सोलून मॅरीनेट करा. अर्ध्या रिंगमध्ये कापल्यानंतर, साखर मिसळून व्हिनेगर ओलावा आणि 10 मिनिटे सोडा. तयार उकडलेली जीभ सोलून घ्या, पातळ काप करा, मीठ, मिरपूड आणि कांदा मिसळा, अंडयातील बलक सह हंगाम. सॅलड तयार!

जीभ आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह भाज्या कोशिंबीर

लाल कोबी 800 ग्रॅम
भोपळी मिरची 1 तुकडा
ऑलिव्ह तेल 50 ग्रॅम
मीठ साखर, चवीनुसार लिंबाचा रस
उकडलेली जीभ 200 ग्रॅम
कच्चा स्मोक्ड बेकन 100 ग्रॅम.
अंडयातील बलक 80 ग्रॅम
मोहरी 20 ग्रॅम
डाळिंब सॉस (नरशरब)

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
कोबी आणि भोपळी मिरचीचे बारीक तुकडे करा, मीठ, साखर, लिंबाचा रस घाला आणि तेलाने चांगले मॅश करा, चांगले, प्रत्येकजण कदाचित चवीची कल्पना करू शकेल.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पातळ पट्ट्यामध्ये कापून तळण्याचे पॅनमध्ये कोरडे करा.
उकडलेली जीभ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अंडयातील बलक आणि मोहरी सॉससह हंगाम मिसळा.
जीभ आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वर कोबी ठेवा.
सॅलड वर नरशरब सॉस आहे.
चव एकदम ताजी आणि मनोरंजक होती.
जीभ, चिकन आणि सफरचंद सह कॉकटेल सॅलड
आम्ही सर्व उत्पादने समान प्रमाणात घेतो
स्मोक्ड चिकन (स्तन किंवा पाय)
उकडलेले गोमांस जीभ
सफरचंद
इंधन भरण्यासाठी:
अंडयातील बलक किंवा अंडयातील बलक आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे यांचे मिश्रण
तयारी
कोंबडीचे मांस हाडांपासून वेगळे करा. जीभ, चिकन आणि सफरचंद पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. (कोरियन गाजर खवणी वापरून सफरचंद किसणे चांगले).
आम्ही उत्पादने वाट्यामध्ये (वाइन ग्लासेस) खालील क्रमाने ठेवतो:

पहिला थर - स्मोक्ड चिकन पल्प;
2 रा थर - उकडलेले गोमांस जीभ;
3 रा थर - सफरचंद.
4 था थर - अंडयातील बलक.
सजावट - बडीशेप sprigs.

जीभ सह उत्सव कोशिंबीर

उकडलेले गोमांस जीभ - 600 ग्रॅम
अंडी - 3 पीसी
चीज - 100 ग्रॅम
बटाटे - 3 मध्यम कंद
गोड लाल मिरची - 1 पीसी.
लाल कोशिंबीर कांदा - 1 मध्यम डोके
लोणचे काकडी (गेरकिन्स) - 6 पीसी.
अक्रोड - 50 ग्रॅम
चवीनुसार अंडयातील बलक
मीठ, मिरपूड चवीनुसार

ते कसे करायचे?

1. बटाटे नीट धुवा, त्यांच्या कातड्यात उकळा, सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

2. कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये अक्रोड हलके तळून घ्या आणि थंड करा.

3. गोड मिरची धुवा, अर्धा कापून घ्या, बिया आणि पडदा काढून टाका, लगदा अगदी लहान चौकोनी तुकडे करा. घेरकिन्सचे पातळ काप करा. लाल सॅलड कांदा सोलून घ्या आणि चाकूने बारीक चिरून घ्या.

4. उकडलेले गोमांस जीभ, हायॉइड भागाशिवाय, काप आणि नंतर लहान चौकोनी तुकडे करा.

5. अंडी कडकपणे उकळा, थंड करा, सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. चीज देखील किसून घ्या

6. तयार केलेले पदार्थ खालील क्रमाने चष्मा किंवा गॉब्लेटमध्ये थरांमध्ये ठेवा:
पहिला थर (तळाशी) - किसलेले बटाटे
2रा थर - चिरलेला लाल कांदा
3 रा थर - संपूर्ण चिरलेली जीभ अर्धा
4 था थर - गोड मिरचीचे चौकोनी तुकडे
5 वा थर - लोणच्याच्या काकडीचे तुकडे
6 था थर - किसलेले चीज
7 वा थर - उर्वरित जीभ
8 वा थर - किसलेले अंडी.

प्रत्येक थर थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलकाने ग्रीस करा (अत्यंत पातळ नोजलसह पेस्ट्री बॅग वापरुन जाळीच्या स्वरूपात अंडयातील बलक लावणे चांगले). सॅलडच्या वर बारीक चिरलेले अक्रोड शिंपडा किंवा अक्रोडाच्या अर्ध्या भागांनी सजवा.

"आज आम्ही आमच्या पाहुण्यांना काय आश्चर्यचकित आणि आनंदित करू शकतो?" - उत्सवाचे टेबल सेट करताना प्रत्येक गृहिणी हाच विचार करते. मला काहीतरी नवीन आणि मूळ शिजवायचे आहे.

डुकराचे मांस किंवा गोमांस जिभेवर आधारित सॅलड्सच्या अनेक पाककृती विशेष कार्यक्रमासाठी डिश निवडताना आपल्याला मदत करू द्या.

जीभ आणि चीज सह कोशिंबीर

जीभ आणि चीज असलेल्या सॅलडला अक्रोडाचे तुकडे जोडल्यामुळे एक तीव्र चव असते आणि थोडे थकलेले ऑलिव्हियर सॅलड पूर्णपणे बदलू शकते.

जीभ आणि चीजसह सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

500 ग्रॅम उकडलेले गोमांस जीभ

1 गोड मिरची

3 उकडलेले अंडी

5 मध्यम लोणचे काकडी

50 ग्रॅम अक्रोड

1 लाल कांदा

4 लहान बटाटे

जीभ आणि चीज सह सॅलड साठी कृती

लोणची काकडी, गोड मिरची आणि उकडलेली जीभ चौकोनी तुकडे करा. बटाटे त्‍यांच्‍या कातड्यामध्‍ये उकळा आणि खडबडीत खवणीवर बारीक किंवा तीन चौकोनी तुकडे करा.

चीज आणि अंडी देखील किसलेले आहेत. तेल न लावता तळण्याचे पॅनमध्ये अक्रोड हलके तळून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये थरांचा समावेश असेल, म्हणून, सर्व घटक या क्रमाने ठेवले आहेत: बटाटे, लाल कांदा, ½ जीभ, गोड मिरची, काकडी, चीज, उर्वरित जीभ, अंडी आणि काजू सह सर्वकाही शिंपडा.

प्रत्येक थर अंडयातील बलक सह greased आणि मसाले सह seasoned करणे आवश्यक आहे.
जीभ आणि कोबी सह कोशिंबीर

जीभ आणि कोबीसह सॅलडमध्ये सर्वात साधे घटक असतात, परंतु चव उत्कृष्ट असते.

जीभ आणि कोबीसह सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल

उकडलेली जीभ (डुकराचे मांस किंवा गोमांस) 300 ग्रॅम

शॅम्पिगन 300

कांदे 2 पीसी

लहान लोणचे काकडी 4 पीसी

पांढरा कोबी 300 ग्रॅम

लिंबाचा रस

जीभ आणि कोबी सह सॅलड साठी कृती

कांद्याचे अगोदरच लोणचे घ्या, हे करण्यासाठी, त्यात थोडी साखर आणि व्हिनेगर घाला आणि गरम पाणी घाला. 20-25 मिनिटे सर्वकाही सोडा.

कोबी बारीक चिरून घ्या, त्यात चिमूटभर साखर आणि मीठ घाला आणि काळजीपूर्वक आपल्या हातांनी कुस्करून घ्या जेणेकरून रस निघेल. यानंतर त्यात लिंबाचा रस घाला.

दरम्यान, काकडी आणि जीभ लहान चौकोनी तुकडे करा आणि उकडलेले आणि चिरलेल्या शॅम्पिगन्ससह एकत्र करा, लोणचे कांदे घाला आणि अंडयातील बलक सह हंगाम सर्वकाही.

एक मधली डिश घ्या आणि त्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर कोबी ठेवा, मध्यभागी अंडयातील बलक असलेली जीभ ठेवा. तेच आहे, तुम्ही त्याचा आनंद घेऊ शकता.
जीभ, मशरूम आणि हॅम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

जीभ, मशरूम आणि हॅम असलेले सॅलड पटकन तयार केले जाते आणि तितक्याच लवकर खाल्ले जाते. आणि मूळ सादरीकरण ते फक्त अविस्मरणीय बनवेल.

जीभ, मशरूम आणि हॅमसह सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल

1 डुकराचे मांस जीभ

3 उकडलेले अंडी

200 चॅम्पिगन

जीभ, मशरूम आणि हॅमसह सॅलडसाठी कृती

खारट पाण्यात उकळलेली जीभ मध्यम तुकडे करा. उकडलेल्या अंड्यांचा पांढरा भाग किसून त्याचे दोन भाग करा. एक सॅलडमध्ये जाईल, दुसरा सजावटीसाठी.

बारीक खवणीवर तीन अंड्यातील पिवळ बलक. आम्ही हॅमला बारमध्ये कापतो, परंतु जीभपेक्षा आकाराने लहान. तेलात मशरूम तळून घ्या. एका खडबडीत खवणीवर तीन चीज. पुढे, कोशिंबीर थरांमध्ये ठेवा: जीभ, शॅम्पिगन, अंड्याचे पांढरे, हॅम, चीज, अंड्यातील पिवळ बलक.

अंडयातील बलक सह सर्व स्तर वंगण घालणे आणि seasonings जोडा. जर्दीच्या वरच्या थराला स्पर्श करू नका. सॅलड सजवण्यासाठी, बारीक चिरलेल्या हिरव्या कांद्यासह बाजू शिंपडा.

सॅलड भिजवण्यासाठी, रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. इतकंच. आणि दुसऱ्या दिवशी आम्ही ते बाहेर काढतो आणि आमच्या पाहुण्यांना आनंद देतो!
सॅलड "ताजेपणा"

जीभ-आधारित "ताजेपणा" सॅलड खूप लवकर तयार केले जाते, ते हलके असते आणि त्याच वेळी ताज्या भाज्यांमुळे खूप नाजूक आणि आनंददायी चव असते.

सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल

उकडलेली जीभ

कॉर्न चीज

ताजे cucumbers

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने

जिभेवर आधारित "ताजेपणा" सॅलडची कृती

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने फाडून टाका, उर्वरित घटक लांब पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि सर्व काही एकतर थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलक किंवा आंबट मलईने सीझन करा. बॉन एपेटिट!

या सोप्या, परंतु अतिशय चवदार आणि निरोगी पदार्थ तयार करण्याचा प्रयत्न करा - सर्व केल्यानंतर, जीभमध्ये भरपूर लोह असते - आणि नंतर आपल्या सुट्टीचे टेबल सर्व पाहुण्यांना लक्षात ठेवतील.

जीभ सह कोशिंबीर
उकडलेली जीभ - 500 ग्रॅम.

उकडलेले अंडी - 1 पीसी.

लोणचे काकडी - 100 ग्रॅम.

उकडलेले सेलेरी रूट - 100 ग्रॅम.

व्हिनेगर - 40 ग्रॅम.

सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 100 ग्रॅम.

भाजी तेल - 50 ग्रॅम.

मार्जोरम, अजमोदा (ओवा).

मीठ मिरपूड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

सफरचंद सायडर व्हिनेगरसह मार्जोरम मिसळा, उकडलेल्या जिभेवर घाला आणि 30 मिनिटे सोडा. जीभ मॅरीनेट झाल्यावर त्याचे तुकडे, काकडी आणि सेलेरीचे चौकोनी तुकडे करा. जीभ आणि भाज्या मिक्स करा, व्हिनेगर सॉसमध्ये घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा, बारीक चिरलेली अंडी आणि अजमोदा (ओवा) सह सॅलड सजवा.

लेडीज सॅलड

उकडलेले जीभ 220 ग्रॅम
220 ग्रॅम मशरूम
6 पीसी. लोणचे काकडी
अर्धा कांदा
लोणी (लोणी), अंडयातील बलक.

महिलांच्या सॅलडसाठी कृती:

कांदा आणि मशरूम बटरमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, मीठ घाला आणि थंड करा. जीभ पातळ पट्ट्यामध्ये, काकडी चौकोनी तुकडे करा. नंतर अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य मिसळा आणि आनंद घ्या.

डुकराचे मांस जीभ कोशिंबीर
1 गाजर
मीठ मिरपूड
1 लाल कांदा
1 उकडलेले डुकराचे मांस जीभ
150 ग्रॅम हलके अंडयातील बलक
1 टेस्पून. l चिरलेली बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा)
3 बटाटे 150 ग्रॅम कॅन केलेला मटार

1. बटाटे आणि गाजर त्यांच्या कातड्यात निविदा होईपर्यंत उकळा. सोलून चौकोनी तुकडे करा. कांदा सोलून चिरून घ्या. जीभ पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. मटार चाळणीत ठेवा.
2. एका वाडग्यात जीभ, बटाटे, गाजर, कांदे, मटार आणि औषधी वनस्पती एकत्र करा, नीट मिसळा.
3. मीठ आणि मिरपूड सह अंडयातील बलक, हंगाम जोडा. काळजीपूर्वक मिसळा आणि सर्व्ह करा.

Prunes सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कोणत्याही सुट्टीसाठी योग्य आहेत की त्या dishes एक आहे. ते ख्रिसमस, नवीन वर्ष आणि वाढदिवसासाठी तयार केले जाऊ शकतात. आणि अर्थातच, प्रुन्ससह एक चवदार आणि निरोगी सॅलड रोजच्या मेनूसाठी उत्कृष्ट डिश म्हणून काम करेल, कारण ते खूप भरते, परंतु त्याच वेळी, यामुळे पोटात जडपणा येणार नाही. Prunes सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये अनेक पाककृती पर्याय आहेत, आम्ही तुम्हाला त्यापैकी सर्वात सिद्ध आणि स्वादिष्ट पंधरा ऑफर करतो. प्रुन्ससह सॅलड्स सहजपणे आणि सर्वात सामान्य घटकांपासून तयार केले जातात, जेणेकरून आपण ते सुरक्षितपणे वापरू शकता.

प्रुन हे शरीराला टोन करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे, ते कार्यप्रदर्शन वाढवते, शरीराची सामान्य स्थिती सुधारण्यास मदत करते आणि जे त्यांच्या पोषणाकडे विशेष लक्ष देतात त्यांच्यासाठी आदर्श आहे.

prunes सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कसे तयार करावे - 15 वाण

मसालेदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) थर मध्ये एक डिश बाहेर घातली आहे. उत्पादने आणि सखोल चव यांचे संतुलित संयोजन अगदी सर्वात मागणी असलेल्या गोरमेटला देखील आनंदित करेल. आणि काटकसरी गृहिणींना त्याची कार्यक्षमता आणि तयारीची सोय पाहून आनंद होईल.

स्तरित सॅलड हे खूप जड अन्न आहे, कारण त्याचे थर अंडयातील बलकाने लेपित आहेत, म्हणून जर तुम्हाला डिशमधील कॅलरीजची संख्या कमी करायची असेल तर सॉसच्या जागी जाड आंबट मलई मसाल्यांनी घाला.

साहित्य:

• छाटणी 150 ग्रॅम.
• स्मोक्ड चिकन 400 ग्रॅम.
• अक्रोड 100 ग्रॅम.
• चीज (हार्ड) 300 ग्रॅम.
• बटाटे 4 पीसी.
• गाजर 2 पीसी.
• अंडी 4 पीसी.
• चॅम्पिगन 250 ग्रॅम
• भाजी तेल 10 ग्रॅम.
• अंडयातील बलक 150 ग्रॅम.
• मीठ.

तयारी:

सॅलडसाठी साहित्य पूर्व-तयार करा.

अंडी सोलून बारीक किसून घ्या.

उकडलेले गाजर थंड करा, सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करा.

स्मोक्ड चिकनचे चौकोनी तुकडे करा.

शॅम्पिगन बारीक चिरून घ्या आणि तळा आणि थंड करा.

prunes धुवा, नख वाळवा, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट.

बारीक खवणीवर चीज बारीक करा.

ब्लेंडरमध्ये अक्रोड बारीक करा.

खालील क्रमाने थरांमध्ये सपाट डिशवर सॅलड ठेवा:

1. गाजर, अंडयातील बलक सह थर लेप;
2. अंडी;
3. अर्धा बटाटा, अंडयातील बलक एक थर पसरली;
4. अर्धा अक्रोड;
5. स्मोक्ड चिकन;
6. छाटणी;
7. तळलेले champignons;
8. उर्वरित बटाटे, अंडयातील बलक सह थर वंगण;
9. उरलेले अक्रोड.

बीटरूट आणि प्रून सॅलड बर्याच मांसाच्या डिश आणि साइड डिशसह चांगले जाते, मसालेदार आणि आनंददायी चव असते आणि दररोज आणि सुट्टीच्या टेबलसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

साहित्य:

• बीट्स 3-4 पीसी.
• अक्रोड 0.5 कप
• छाटणी 0.5 कप
• लसूण 2-3 पाकळ्या चवीनुसार
• अंडयातील बलक 50 ग्रॅम.

तयारी:

1. ओव्हनमध्ये सोललेली बीट्स बेक करा. थंड आणि खडबडीत खवणी वर शेगडी.
2. 0.5 कप अक्रोड बारीक करा.
3. 0.5 कप प्रून बारीक चिरून घ्या.
4. बीट्स, नट आणि प्रून मिक्स करा.
5. आमच्या सॅलडसाठी ड्रेसिंग म्हणून अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई वापरा.
6. चिरलेला लसूण घाला.

सर्व्ह करण्यापूर्वी सॅलड रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा.

एक स्वादिष्ट आणि मूळ कोशिंबीर जे तयार करणे खूप सोपे आहे! ताजी काकडी चमत्कारिकरित्या हायलाइट करते आणि त्याची चव पूर्ण करते!

साहित्य:

• 10-15 तुकडे छाटणे
• उकडलेले चिकन 300-400 ग्रॅम.
• चॅम्पिगन 200-300 ग्रॅम.
• उकडलेले अंडी 2 पीसी.
• कांदे 1-2 पीसी.
• ताजी काकडी 1 पीसी.
• अंडयातील बलक 100 ग्रॅम.

तयारी:

छाटून टाका, कोरड्या करा आणि चिरून घ्या.

चिकनचे तुकडे करा किंवा त्याचे तुकडे करा.

मशरूम आणि कांदे तळणे.

अंडी उकळवा, सोलून घ्या आणि चिरून घ्या.

पुढील क्रमाने सर्वकाही व्यवस्थित करा:

1. चिकन;
2. छाटणी;
3. मशरूम सह कांदे;
4. अंडी;
5. काकडी.

अंडयातील बलक सह प्रत्येक थर ग्रीस. ताज्या काकडीने सजवा.

prunes, खेकडा काड्या आणि चीज सह नाजूक कोशिंबीर. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अतिशय तेजस्वी, सुंदर आणि भूक वाढवते, म्हणून ते सुट्टीच्या टेबलसाठी देखील योग्य आहे.

या सॅलडसाठी थंडगार क्रॅब स्टिक्स वापरा, गोठलेले नाही. अशा काड्यांपासून बनवलेले सॅलड अधिक चवदार असेल.

साहित्य:

• क्रॅब स्टिक्स 6 पीसी.
• चिकन अंडी 3-4 पीसी.
• हार्ड चीज 100 ग्रॅम.
• Prunes 6-8 pcs.
• अक्रोड 100 ग्रॅम.
• अंडयातील बलक 5-6 चमचे. चमचे

तयारी:

चिकन अंडी उकळवा. त्यांना कवचातून सोलून किसून घ्या.

प्रून्स थंड पाण्यात धुवा आणि भिजवून सोडा.

भिजवल्यानंतर, छाटणीमध्ये अक्रोडाचे चौकोनी तुकडे घाला.

क्रॅब स्टिक्स चिरून घ्या. चीज किसून घ्या.

1. अर्धवट किसलेले अंडी;
2. क्रॅब स्टिक्स;
3. अर्धा किसलेले चीज;
4. छाटणी;
5. अर्धी किसलेली अंडी.

उरलेल्या चीजने सजवा.

या सॅलडची कृती तयार करणे खूप सोपे आहे. प्रुन हॅम आणि अक्रोडाचे मिश्रण सॅलडला हार्दिक आणि मूळ सॅलडची चव बनवते!

साहित्य:

• हॅम 300 ग्रॅम.
• अंडी 3-4 पीसी.
• बटाटे 3-4 पीसी.
• छाटणी 100-200 ग्रॅम.
• अक्रोड 100-200 ग्रॅम.
• लिंबाचा रस
• अजमोदा (ओवा), कोशिंबीर
• आंबट मलई आणि अंडयातील बलक समान प्रमाणात 100 ग्रॅम.

तयारी:

1. अंडयातील बलक आणि आंबट मलई मिसळा, सॉसमध्ये थोडासा लिंबाचा रस घाला.
2. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि पहिल्या थरात प्लेटवर ठेवा.
3. हॅम मोठ्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. दुसरा थर ठेवा आणि सॉससह कोट करा.
4. बटाटे पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. तिसरा थर ठेवा आणि सॉससह कोट करा.
5. चौथा थर उकडलेला आहे बारीक चिरलेली अंडी आणि सॉस.
6. छाटणी बारीक चिरून घ्या आणि पाचव्या थरात ठेवा.
7. चिरलेला काजू सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर.

हे स्वादिष्ट सॅलड केवळ स्वादिष्टच नाही तर आश्चर्यकारकपणे आरोग्यदायी देखील आहे. त्यात इतके उपयुक्त पदार्थ आहेत की त्याची तुलना व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सशी केली जाऊ शकते.

सॅलडसाठी भाज्या अर्ध्या शिजेपर्यंत वेगळ्या वाडग्यात उकळवा. आणि नंतर ते वाफवून घ्या. स्वयंपाक करण्यासाठी, अंदाजे समान आकाराच्या आणि योग्य आकाराच्या भाज्या निवडा.

साहित्य:

• छाटणी 150 ग्रॅम.
• कॉड लिव्हर 500 ग्रॅम
• बटाटे 4 पीसी.
• गाजर 3 पीसी.
• अंडी 4 पीसी.
• कांदा 1 पीसी.
• अंडयातील बलक 250 ग्रॅम.

तयारी:

बटाटे, गाजर उकळवा.

साहित्य थंड करून सोलून घ्या. खडबडीत खवणीवर भाज्या किसून घ्या.

उकडलेले अंडी, टरफले काढा. बारीक खवणीवर पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक स्वतंत्रपणे किसून घ्या.

उकळत्या पाण्याने प्रून स्कॅल्ड करा, कोरडे करा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.

कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा.

कॉड लिव्हर एका काट्याने मॅश करा.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एका प्लेटवर थरांमध्ये ठेवली जाते.

1. बटाटा;
2. कॉड यकृत;
3. कांदा;
4. छाटणी;
5. प्रथिने;
6. गाजर;
7. अंड्यातील पिवळ बलक.

अंडयातील बलक सह प्रत्येक थर ग्रीस.

हिरव्या भाज्या सह सजवा.

एक हार्दिक आणि समाधानकारक हिवाळा कोशिंबीर. त्यात ताज्या भाज्या नाहीत, पण मशरूम, चिकन फिलेट, बीन्स आणि प्रून्सच्या मिश्रणामुळे ते खूप चवदार बनते.

साहित्य:

• शॅम्पिगन 150 ग्रॅम
• कांदा 1 पीसी.
• उकडलेले चिकन फिलेट 150 ग्रॅम.
• बटाटे 1-2 ग्रॅम.
• छाटणी 85 ग्रॅम.
• बीन्स, कॅन केलेला 1 कॅन
• भाजी तेल 1 टेस्पून. चमचा
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड
• उकडलेले अंडी 2-3 पीसी.
• अंडयातील बलक 200 ग्रॅम.
• लेट्यूसची 3-4 पाने

तयारी:

1. बटाटे उकळवा, थंड करा आणि सोलून घ्या.
2. अंडी उकळवा आणि टरफले काढा.
3. मशरूमचे तुकडे करा.
4. कांदा चिरून घ्या.
5. कांदे आणि मशरूम तळून घ्या. मिरपूड आणि मीठ.
6. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) थर मध्ये एक सॅलड वाडगा मध्ये घालणे.
7. सॅलड वाडग्याच्या तळाशी लेट्युसची पाने ठेवा आणि थोडेसे अंडयातील बलक घाला.
8. वर बारीक केलेले बटाटे आहेत. मिरपूड आणि मीठ.
9. बटाट्यांवर गरम मशरूम आणि कांदे ठेवा.
10. पुढील स्तर चिकन फिलेट लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे. अंडयातील बलक सह वंगण.
11. सॅलड वाडग्यात कॅन केलेला बीन्स ठेवा. अंडयातील बलक सह वंगण.
12. एक खडबडीत खवणी वापरून वर अंडी किसून घ्या. त्यांना अंडयातील बलक सह वंगण घालणे. प्रुन्स धुवा, कोरड्या करा आणि तुकडे करा.
13. शेवटच्या थरात prunes पसरवा. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या सह decorated जाऊ शकते.

सॅलड तयार करण्यासाठी तुम्हाला जास्त वेळ लागणार नाही; सर्व घटक उपलब्ध आहेत आणि अतिशय आरोग्यदायी आहेत.

साहित्य:

• चिकन मांस 100 ग्रॅम.
• सफरचंद 1 पीसी.
• मनुका 20 ग्रॅम.
• अक्रोड 50 ग्रॅम.
• छाटणी 100 ग्रॅम.
• अंडयातील बलक 170 ग्रॅम.
• अर्ध्या लिंबाचा रस
• डाळिंबाच्या बिया
• चवीनुसार मीठ.

तयारी:

कोंबडीचे मांस उकळवा आणि ते तंतूंमध्ये वेगळे करा.

मनुका आणि छाटणी चांगली धुवून वाळवा.

ब्लेंडरमध्ये अक्रोड बारीक करा.

सोललेली सफरचंद खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, लिंबाचा रस घाला आणि मिक्स करा.

भागांमध्ये सॅलड बाहेर घालणे.

1. अर्धा छाटणी, अंडयातील बलक एक थर पसरली;
2. अर्धा किसलेले सफरचंद;
3. अर्धा अक्रोड, अंडयातील बलक सह थर लेप;
4. अर्धा मनुका;
5. चिकन मांस अर्धा, अंडयातील बलक सह थर लेप;

उर्वरित घटक पुन्हा त्याच क्रमाने ठेवा.

सॅलडला अंडयातील बलकाने कोट करा आणि डाळिंबाच्या बिया आणि छाटणीच्या कापांनी सजवा.

प्रून ट्यूना आणि पेपरिका असलेले सॅलड हे आश्चर्यकारकपणे चवदार एपेटाइजर आहे जे कोणत्याही टेबलसाठी तयार केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• ट्यूना, त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये कॅन केलेला 1 कॅन
• लाल पेपरिका 1 पीसी.
• हिरवे वाटाणे 150 ग्रॅम.
• छाटणी 100 ग्रॅम.
• कांदे 1 पीसी.
• सॅलड ड्रेसिंगसाठी:
• ऑलिव्ह तेल 4 टेस्पून. चमचे
• पांढरा बाल्सामिक व्हिनेगर 2 टेस्पून. चमचे
• अर्धा लिंबू पासून उत्तेजक
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

तयारी:

1. ट्यूना काढून टाका आणि काटाने मॅश करा.
2. कांदा सोलून पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. पेपरिका धुवा, कापून घ्या, बिया काढून टाका आणि पट्ट्यामध्ये कापून टाका.
4. प्रून बारीक चिरून घ्या.
5. कॅन केलेला मटारमधून पाणी काढून टाका.
6. सॅलड वाडग्यात सर्व साहित्य मिसळा.
7. एका वेगळ्या वाडग्यात ऑलिव्ह ऑईल, लिंबू झेस्ट, व्हाईट बाल्सॅमिक व्हिनेगर, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करा.
8. हे ड्रेसिंग सॅलडमध्ये घाला.

प्रुन्ससह सॅलड - "कॉर्न"

"कॉर्न" सॅलडची कृती चमकदार, रसाळ, आनंददायक, चवदार आणि उपलब्ध घटकांपासून बनवलेली आहे, आपल्या पाहुण्यांना चव आणि असामान्य देखावा या दोहोंनी आश्चर्यचकित करेल.

साहित्य:

• कॅन केलेला कॉर्न 1 कॅन
• अदिघे चीज 150 ग्रॅम.
• गौडा चीज 200 ग्रॅम
• छाटणी 100 ग्रॅम.
• अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई 2-3 चमचे
• लसूण २-३ पाकळ्या
• सजावटीसाठी हिरव्या कांदे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने.

तयारी:

1. खडबडीत खवणीवर गौडा आणि अदिघे चीज किसून घ्या.
2. छाटणी अगदी बारीक चिरून घ्या.
3. चीज, प्रून आणि 1/3 कॉर्न मिक्स करावे.
4. एक प्रेस आणि अंडयातील बलक काही tablespoons माध्यमातून पास लसूण जोडा.
5. सॅलड नीट मिसळा.
6. एका सपाट प्लेटवर कॉर्न कॉबच्या आकारात सॅलड ठेवा.
7. डिश सजवण्यासाठी उर्वरित कॉर्न आणि हिरवे कांदे वापरा, शेवटी कॉर्न कॉबचे स्वरूप द्या.

छाटणी आणि जीभ कोशिंबीर एक अतिशय फिलिंग आणि चवदार कोशिंबीर आहे. हे तयार करणे खूप सोपे आहे आणि उत्सवाच्या टेबलवर ते पहिल्या मिनिटांत संपते.

साहित्य:

• उकडलेले गोमांस जीभ 250 ग्रॅम.
• अंडी 4 पीसी.
• हार्ड चीज 100 ग्रॅम.
• छाटणी 200 ग्रॅम.
• सफरचंद 1 पीसी.
• अंडयातील बलक 100 ग्रॅम.
• अक्रोड 60 ग्रॅम.

तयारी:

1. थंड झालेली जीभ पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. छाटणी पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, कोरडी करा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. उकडलेले अंडे सोलून किसून घ्या.
4. सफरचंद धुवा, सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
5. सॅलड वाडग्यात साहित्य मिसळा.
6. शेवटी, चीज किसून घ्या आणि सॅलडच्या भांड्यात ठेवा.
7. अंडयातील बलक सह हंगाम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे.
8. सर्व्ह करण्यापूर्वी, कोशिंबीर चिरलेल्या अक्रोडाने सजवा.

प्रुनसह सॅलड - "फर कोट अंतर्गत चिकन"

पफ सॅलडची एक मनोरंजक, असामान्य आवृत्ती.

सॅलडमध्ये भरपूर रसदार घटक असतात, म्हणून तुम्ही प्रत्येक थराला अंडयातील बलकाने कोट करू नये. फक्त वरच्या थराला वंगण घालणे पुरेसे असेल, हे सॅलड रसाळ बनविण्यासाठी पुरेसे असेल.

साहित्य:

• अननस, कॅन केलेला 0.5 कॅन
• चिकन स्तन 2 पीसी.
• छाटणी 100 ग्रॅम.
• अंडी 2 पीसी.
• हार्ड चीज 100 ग्रॅम.
• कांदा 1 पीसी.
• साखर 1 टेस्पून. चमचा
• व्हिनेगर 1 टेस्पून. चमचा
• अंडयातील बलक 100 ग्रॅम.

तयारी:

चिकनचे स्तन उकळवा, थंड करा आणि बारीक चिरून घ्या.

अंडी उकळवा, थंड करा आणि सोलून घ्या.

प्रून्सवर उकळते पाणी घाला. कोरडे करा आणि बारीक चिरून घ्या.

कांदा बारीक चिरून घ्या.

अननसाचे वेगळे तुकडे करा.

एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या.

जारमधून अननस काढा, समुद्र निथळू द्या आणि बारीक चिरून घ्या.

खालील क्रमाने प्लेटवर स्तर ठेवा:

1. चिकन;
2. एक अननस;
3. छाटणी;
4. अंडयातील बलक;

अंड्याचा पांढरा भाग खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि अंडयातील बलक मिसळा. या मिश्रणाने सॅलडचा वरचा भाग झाकून ठेवा;

अंड्यातील पिवळ बलक किसून घ्या आणि सॅलड सजवा.

prunes सह कोशिंबीर - "प्रेरणा"

एक हार्दिक, मसालेदार आणि निविदा सॅलड एक उत्कृष्ट लंच पर्याय म्हणून काम करेल. बक्षीस तुमच्या घरातील आश्चर्य आणि आनंद असेल, जे तुम्हाला नवीन पाककृती तयार करण्यासाठी प्रेरित करेल!

साहित्य:

• चिकन स्तन 300 ग्रॅम.
• भोपळी मिरची 100 ग्रॅम.
• सेलेरी देठ 1 पीसी.
• अक्रोड 2 टेस्पून. चमचे
• Prunes 6-7 pcs.
• सजावटीसाठी वाळलेल्या क्रॅनबेरी
• गार्निशसाठी हिरवे कांदे
• पेपरिका 1 टीस्पून
• चवीनुसार मीठ, अंडयातील बलक.

तयारी:

1. मांस धुवा, वाळवा, उकळवा किंवा ओव्हनमध्ये बेक करा आणि त्याचे लहान तुकडे करा. छाटणी नीट स्वच्छ धुवा आणि तुकडे करा.
2. देठ आणि मिरपूड चौकोनी तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. अक्रोड बारीक करून घ्या.
4. सॅलडच्या भांड्यात कांदा देखील घाला.
5. अंडयातील बलक सह हंगाम सर्वकाही, paprika सह शिंपडा, मीठ, मिक्स आणि cranberries सह सजवा.

एक स्तरित सॅलड ज्यामध्ये प्रत्येक गोष्ट स्वादिष्ट असते - मशरूम, मांस, नट आणि सुकामेवा. चवीनुसार, आपण एक कापलेले सफरचंद किंवा ताजी काकडी जोडू शकता.

हा उत्सवाचा डिश कोणत्याही टेबलला सजवेल, त्याला एक विशेष परिष्कार देईल.

साहित्य:

• उकडलेले मांस 350 ग्रॅम.
• मशरूम 300 ग्रॅम.
• पिटेड प्रून 100 ग्रॅम.
• अक्रोड 50 ग्रॅम.
• चवीनुसार चीज
• कांदा 1 पीसी.
• चवीनुसार अंडयातील बलक.

तयारी:

मशरूम सह चिरलेला तळलेले कांदे.

उकडलेले आणि बारीक चिरलेले गोमांस. अंडयातील बलक सह थर ग्रीस.

Prunes पट्ट्यामध्ये कट.

एक खडबडीत खवणी वर किसलेले चीज. अंडयातील बलक सह थर ग्रीस.

ब्लेंडरमध्ये चिरलेल्या अक्रोडाने सॅलड सजवा.

स्क्विड, गोड मिरची आणि प्रुन्स असलेले सॅलड हे त्यांच्या आकृतीची काळजी घेणारे आणि निरोगी खाण्याचा प्रयत्न करणार्‍यांसाठी हेल्दी सॅलड आहे.

साहित्य:

• स्क्विड 250 ग्रॅम.
• छाटणी 100 ग्रॅम.
• अदिघे चीज किंवा कॉटेज चीज 100 ग्रॅम.
• भोपळी मिरची 1 पीसी.
• आंबट मलई 2 टेस्पून. चमचे
• साखर - 2 चमचे
• मीठ - 1/2 टीस्पून.

तयारी:

1. छाटणीचे 3-4 लांबीचे तुकडे करा.
2. चीज स्ट्रिप्समध्ये बारीक करा.
3. चीजऐवजी कॉटेज चीज वापरली असल्यास, ते मोठ्या फ्लेक्समध्ये फोडा.
4. स्क्विड स्वच्छ करा, ते उकळवा, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
5. गोड मिरचीमधून बिया काढून टाका आणि बारीक चिरून घ्या.
6. घटक एकत्र करा.
7. साखर, मीठ, हंगाम आंबट मलई सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडा.
8. नीट मिसळा आणि डिश सर्व्ह करा.

आपल्याला आवश्यक असेल: 300 ग्रॅम उकडलेले गोमांस जीभ, 250 ग्रॅम शॅम्पिग्नन्स (किंवा इतर ताजे मशरूम), 50 ग्रॅम प्रुन्स, तळलेले हेझलनट्स, 1 कांदा, अंडयातील बलक, काळी मिरी, मीठ.

गोमांस जीभ सॅलड कसे तयार करावे. मशरूम आणि कांदे बारीक चिरून घ्या आणि द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत एकत्र तळा. उकडलेली जीभ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, चिरलेली प्रून, चिरलेली काजू, मशरूम आणि कांदे, मिरपूड आणि मीठ आणि अंडयातील बलक सह हंगाम मिसळा. सर्व्ह करण्यापूर्वी जीभ कोशिंबीर थंड करा.

गोमांस जीभ योग्यरित्या कशी शिजवायची

म्हणून, स्वयंपाक करण्यापूर्वी, जीभ कमीतकमी अर्धा तास पाण्यात भिजवून ठेवणे चांगले आहे जेणेकरून ते दूषित पदार्थांपासून स्वच्छ करणे सोपे होईल. भिजवल्यानंतर, आपल्या जिभेतील श्लेष्मा, चरबी, घाण आणि रक्त काढून टाकण्यासाठी चाकू वापरा, त्वचा स्वच्छ ठेवा, नंतर थंड पाण्याखाली चांगले धुवा.

पुढे, आपल्याला पॅनमध्ये थंड पाणी ओतणे आवश्यक आहे, ते उकळवावे आणि जीभ ठेवावी. शिजवल्यावर, जीभ आकारात वाढते, म्हणून जर ते मोठे असेल तर ते अर्धे कापून घेणे चांगले. पाणी पुन्हा उकळू लागेपर्यंत जीभ उकळवा, फेस बंद करा, 15 मिनिटे शिजवा, नंतर पाणी काढून टाका. पुढे, तुम्हाला जीभ परत उकळत्या पाण्यात टाकावी लागेल आणि उकळू द्यावी लागेल, नंतर जीभ मऊ होईपर्यंत शिजवा. आपली जीभ थंड पाण्यापेक्षा उकळत्या पाण्यात बुडवून ठेवल्यास ती अधिक रसदार आणि कोमल होईल.

गोमांस जीभ किती काळ शिजवायची या प्रश्नाचे उत्तर गायीचे वजन, आकार आणि वय यावर अवलंबून असते; नियमानुसार, ते 2 पेक्षा कमी नाही आणि 4 तासांपेक्षा जास्त नाही. तुम्ही याप्रमाणे तत्परता तपासू शकता: 2 तास शिजवल्यानंतर, काट्याने जीभ टोचून घ्या - जर स्पष्ट रस बाहेर आला तर ते तयार आहे आणि जर ते ढगाळ असेल तर रस स्पष्ट होईपर्यंत जीभ आणखी उकळवा. उकडलेली जीभ कडक होण्यापासून रोखण्यासाठी, फक्त स्वयंपाकाच्या शेवटी मीठ घाला; मीठाबरोबर, तुम्ही पाण्यात तमालपत्र, मिरपूड आणि सोललेली गाजर घालू शकता - यामुळे जीभ अधिक चवदार होईल.

स्वयंपाक केल्यानंतर, तयार जीभ द्रवमधून काढून टाकली जाते आणि 2-3 मिनिटे थंड पाण्याने कंटेनरमध्ये ठेवली जाते. जिभेतून त्वचा काढून टाकणे ही एक अतिशय महत्त्वाची पायरी आहे; थंड पाण्यात बुडवून ठेवल्याने या कार्याचा सामना करणे सोपे होईल.

काही गृहिणी जीभ स्वच्छ केल्यानंतरच मीठ घालणे पसंत करतात: हे करण्यासाठी, तयार केलेली जीभ पुन्हा मटनाचा रस्सा मध्ये टाकली जाते जिथे ती उकळली होती, सर्व काही मीठ आणि मसाला केले जाते, जीभ आणखी 15 मिनिटे शिजवली जाते. परिणामी मटनाचा रस्सा ऍस्पिकसाठी वापरला जाऊ शकतो. तसे, गाजर, कांदे, मसाले आणि औषधी वनस्पती मटनाचा रस्सा मध्ये जोडल्या जातात, सोललेली, परंतु चिरलेली नाही - संपूर्ण, म्हणून मटनाचा रस्सा आणि जीभ अधिक सुगंधित होईल. जर तुम्ही या मटनाचा रस्सा घालून सूप शिजवला तर त्यासाठी तुम्हाला नवीन, ताजी मुळे वापरण्याची गरज आहे आणि ज्यावर मटनाचा रस्सा शिजवला होता ते फेकून द्यावे.

आपण उकडलेले गोमांस जीभ सह dishes भरपूर तयार करू शकता. तसे, हे एक अतिशय निरोगी, आहारातील आणि हलके उत्पादन आहे - हे गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला, अॅनिमिया असलेल्या रुग्णांनी, ऑपरेशननंतर आणि लहान मुलांना देखील खाण्याची शिफारस केली जाते. जिभेतून भरपूर स्नॅक्स, सॅलड्स, गरम पदार्थ बनवले जातात आणि ते फक्त थंड कट म्हणून खातात (उकडलेली जीभ सॉसेजसारखी कापून, फॉइलमध्ये गुंडाळून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा). गोमांस जिभेच्या पदार्थांसाठी येथे सर्वात मनोरंजक आणि स्वादिष्ट पाककृती आहेत.

जीभ असलेली सॅलड्स योग्य प्रसिद्धीचा आनंद घेतात - हे एक आश्चर्यकारक स्वादिष्ट पदार्थ आहे, जे त्याच्या विशेष चवसाठी ओळखले जाते, कोणत्याही टेबलसाठी योग्य आहे - उत्सवपूर्ण, रोमँटिक आणि अगदी आहारासाठी. सॅलड रेसिपीसाठी असंख्य पर्याय आहेत जिथे आपण जीभ जोडू शकता., म्हणून आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देण्याचे ठरविले आहे, ज्यात तयार करणे सोपे आहे ते सुट्टीच्या टेबलसाठी स्वादिष्ट पदार्थांपर्यंत. हे वापरून पहा आणि स्वतःसाठी पहा.

जीभ योग्य प्रकारे कशी शिजवायची

जिभेसह सॅलड ही एक उत्कृष्ट गोष्ट आहे, परंतु काही गृहिणींना ते चवदार वाटत नाही कारण त्या सॅलडसाठी जीभ योग्यरित्या तयार करत नाहीत. म्हणून, जीभ सॅलड रेसिपीसह सादर करण्यापूर्वी, मी तुम्हाला जीभ योग्यरित्या कशी शिजवायची ते सांगेन.

प्रथम, उत्पादनास वाहत्या थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवावे आणि जीभेची पृष्ठभाग घाणाने स्वच्छ केली पाहिजे. तुम्ही तुमची जीभ चाकूने स्वच्छ करू शकता, जसे की ती स्क्रॅप करणे किंवा नियमित ब्रशने. जर जीभ लहान असेल तर तुम्ही ती सॅलडसाठी पूर्ण शिजवू शकता; जर ती मोठी असेल तर अर्धे कापून घ्या, मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाण्याने झाकून ठेवा आणि स्टोव्हवर ठेवा. पाणी उकळताच, उष्णता कमी करा, फोडलेल्या चमच्याने किंवा मोठ्या चमच्याने फेस बंद करा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. जीभेसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ, जेणेकरुन जीभेची सॅलड चवदार, लक्ष वेधून घेईल, 2.5 ते 3 तासांपर्यंत आहे. जीभेची तयारी चाकूने तपासली जाऊ शकते; जर जीभ सहजपणे टोचली असेल तर याचा अर्थ ती तयार आहे. आता आपल्याला ते 3-4 मिनिटे थंड पाण्यात घालावे लागेल, नंतर ते बाहेर काढा आणि त्वचा काढून टाका (ते अगदी सहजपणे निघून जाते). तेच आहे, आपण जिभेने सॅलड बनवू शकता, उत्पादन तयार आहे.

सॅलडसाठी मधुर जीभ कशी शिजवायची याचे एक रहस्य. तयारीच्या 30 मिनिटे आधी, दोन तमालपत्र, दोन काळे मसाले वाटाणे, तसेच संपूर्ण सोललेले कच्चे गाजर आणि संपूर्ण सोललेला कांदा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. आता आपण जीभ सॅलड रेसिपीचा अभ्यास करू शकता, अर्धी लढाई पूर्ण झाली आहे.

जपानी जीभ कोशिंबीर

जपानी पाककृती एक अतिशय मनोरंजक जीभ कोशिंबीर सादर करते. हे करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे: गोमांस जीभ - 300 ग्रॅम, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - 150 ग्रॅम, दोन काकडी, एक कांदा, अर्धा हिरवे सफरचंद, अंडयातील बलक - 5 चमचे, वसाबी, काळी मिरी, मीठ.
प्रथम, बारीक चिरून कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. जीभ, काकडी आणि सफरचंद पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. एका वेगळ्या वाडग्यात, सॉस बनवा - अंडयातील बलक घाला, काळी मिरी (चाकूच्या टोकावर) आणि वसाबी (मटारच्या आकाराबद्दल) घाला, चांगले मिसळा. पुढे, आम्ही सर्व उत्पादने एका सॅलड वाडग्यात आणि तयार सॉससह हंगामात एकत्र करतो, जपानी जीभ सॅलड तयार आहे.

आम्हाला इटालियन पाककृतींमध्ये आणखी एक मूळ जीभ सॅलड सापडला. आपल्याला 300 ग्रॅम लागेल. जीभ, 2 अंडी, दूध, ताजे कोशिंबीर, हिरवे कांदे, औषधी वनस्पती, अंडयातील बलक, मसाले, मीठ. प्रथम, एक आमलेट बनवूया - दोन अंडी आणि 100 ग्रॅम. दूध फेटून घ्या, एका रुंद फ्राईंग पॅनमध्ये घाला आणि ऑम्लेट तयार करा. पुढे, ते पॅनमधून काढा आणि लांब पट्ट्यामध्ये कट करा. आम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने मोठ्या तुकडे, हिरव्या कांदे बारीक आणि जीभ पातळ पट्ट्यामध्ये कापून. सॅलड वाडग्यात सर्वकाही एकत्र करा, मीठ घाला, चवीनुसार हंगाम, अंडयातील बलक घाला आणि मिक्स करा. एक नाजूक ऑम्लेट, मसालेदार जीभ आणि हिरव्या भाज्या यांचे मिश्रण एक आश्चर्यकारक सॅलड तयार करते.

ताजी आणि लज्जतदार काकडी जीभेची किंचित ताजी चव उत्तम प्रकारे सेट करते आणि या सॅलडचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचे मूळ सादरीकरण. सॅलड तयार करण्यासाठी तुम्हाला 200 ग्रॅम उकडलेली जीभ (हे एका गोमांस जिभेचे एक चतुर्थांश आहे), एक ताजी काकडी, मूठभर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, मूठभर पांढरे क्रॉउटन आणि 3 चेरी टोमॅटो आवश्यक आहेत. म्हणून, जीभ 5 सेंटीमीटर लांब पट्ट्यामध्ये (माचिसच्या आकाराबद्दल) कापून घ्या, काकडीचे पातळ काप करा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड अनियंत्रित तुकडे करा, चेरी टोमॅटोचे तुकडे करा. एका वेगळ्या वाडग्यात, जीभ आणि काकडी स्वतंत्रपणे मेयोनेझने कोट करा आणि त्यांना थरांमध्ये व्यवस्थित करा. प्रथम जीभ, नंतर काकडी, आणि वर लेट्यूस शिंपडा, सॅलडभोवती क्रॉउटन्स आणि टोमॅटोचे तुकडे ठेवा (फोटो पहा).

जीभ आणि संत्री सह कोशिंबीर

आम्ही जीभेसह सॅलड्ससाठी असामान्य पाककृतींबद्दल संभाषण सुरू ठेवतो आणि जीभ आणि संत्र्यांसह सॅलडची एक कृती तुमच्या लक्षात आणून देतो. साहित्य: जीभ - 200 ग्रॅम, मशरूम - 150 ग्रॅम, संत्रा - 2 पीसी, सॅलड मिक्स पॅक, हिरवे वाटाणे - 2 चमचे, कोरियन गाजर - 1 टेस्पून, फ्रेंच मोहरी, द्राक्षे, मीठ. प्रथम, मशरूम गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. एक संत्रा सोलून घ्या आणि काळजीपूर्वक फळाची साल काढून टाका जेणेकरून फक्त लगदा राहील. सॅलडसाठी जिभेचे दोन तुकडे वर्तुळात कट करा, बाकीचे चौकोनी तुकडे करा. सॉससाठी वेगळ्या कंटेनरमध्ये, फ्रेंच मोहरीचे दोन चमचे दुसऱ्या संत्र्याच्या रसात मिसळा. सर्व उत्पादने एकत्र करा, मीठ घाला, सॉसवर घाला, ढवळून घ्या, नंतर एका विस्तृत प्लेटवर ठेवा - फोटो पहा. अंडयातील बलक पासून लहान स्लाइड्स बनवा, त्यांना द्राक्षाच्या अर्ध्या भागांनी सजवा, तुम्हाला मशरूम मिळेल. जीभ, मशरूम, संत्री आणि औषधी वनस्पतींचे एक डोळ्यात भरणारा सलाद कोणत्याही सुट्टीचे टेबल सजवण्यासाठी तयार आहे.

चीज सह भाजलेले जीभ कोशिंबीर

तुम्हाला आणखी असामान्य जीभ सॅलड रेसिपी हवी असल्यास, येथे अंडी आणि चीज सह भाजलेले एक जीभ सॅलड आहे. कृती अगदी सोपी आहे, आणि जिभेच्या सॅलडची चव विलक्षण आहे. ओव्हन 200 अंशांवर प्रीहीट करण्यासाठी सेट करा. 300 ग्रॅम तयार करा. जीभ, दोन अंडी - उकडलेले आणि कच्चे, दोन टोमॅटो, 50 ग्रॅम. हार्ड चीज, दूध, औषधी वनस्पती. जीभ, टोमॅटो, उकडलेले अंडे पातळ काप करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि मीठ घाला. एक कच्चे अंडे 50 ग्रॅम सह फेटून घ्या. दूध, सॅलडमध्ये द्रव घाला आणि चांगले मिसळा. चीज किसून घ्या आणि सॅलडवर जिभेने शिंपडा, नंतर संपूर्ण सॅलड 3 मिनिटे (किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये 1.5 मिनिटे) प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. आम्ही सुगंध आणि चवची हमी देतो!

जीभ आणि क्रॅब स्टिक्ससह सुंदर, चवदार आणि साधे कोशिंबीर. ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला 200 ग्रॅम उकडलेली जीभ, क्रॅब स्टिक्सचे एक पॅकेज, एक काकडी, एक टोमॅटो, लाल कांद्याचे डोके, 50 ग्रॅम लागेल. हार्ड चीज, मूठभर ऑलिव्ह आणि मूठभर लेट्यूस. जीभ चौकोनी तुकडे करा, खेकड्याचे तुकडे करा, काकडी अर्ध्या वर्तुळात, कांदा रिंग्जमध्ये करा. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व साहित्य मिक्स करावे, ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सह शिंपडलेल्या प्लेट वर ठेवा, किसलेले चीज आणि ऑलिव्ह सह सजवा.

च्या साठी
डारिया डोमोविटाया सर्व हक्क राखीव

आणि येथे जिभेसह सॅलड्सच्या पाककृती आहेत, ज्या आमच्या वाचकांनी मासिकाच्या संपादकीय कार्यालयात पाठविल्या होत्या.

1. जीभ आणि लोणचे सह कोशिंबीर

जीभ आणि लोणच्यासह सॅलड ही एक सोपी रेसिपी आहे, तरीही ती पूर्णपणे असामान्य चव संवेदना आहे. ते तयार करण्यासाठी, गोमांस जीभ मसाल्यांनी उकळवा, त्वचा काढून टाका आणि पातळ काप करा. दोन मध्यम गाजर, समान प्रमाणात बटाटे आणि सेलेरी रूट उकळवा. तयार भाज्या आणि 50 ग्रॅम लोणचे काकडी चौकोनी तुकडे करा, त्यात 20 मिली व्हिनेगर आणि 40 मिली वनस्पती तेलाचे मिश्रण घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला. ताटात ठेवलेल्या जिभेच्या तुकड्यांवर ठेवा आणि औषधी वनस्पती आणि उकडलेल्या अंड्याचे तुकडे सजवा.

जीभ आणि मशरूमसह सॅलडची कृती केवळ त्याच्या उत्कृष्ट चवसाठीच नाही तर त्याच्या तयारीच्या गतीसाठी देखील चांगली आहे. 300 ग्रॅम उकडलेली जीभ आणि 150 ग्रॅम हॅम बारीक पट्ट्यामध्ये कापले जातात आणि 200 ग्रॅम लोणचेयुक्त मशरूम (शक्यतो शॅम्पिगन) लहान चौकोनी तुकडे करतात. खडबडीत खवणीवर 1 सफरचंद किसून घ्या आणि एक ताजी काकडी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. जीभ आणि मशरूमसह सॅलडचे सर्व साहित्य मिसळा, अंडयातील बलक आणि चवीनुसार मीठ सह हंगाम. सौंदर्यासाठी, आपण ते कॉकटेल सॅलड बाऊल्समध्ये ठेवू शकता आणि कच्च्या किंवा औषधी वनस्पतींनी सजवू शकता.

3. जीभ आणि चीज सह सॅलड

आणि येथे आणखी एक मनोरंजक पर्याय आहे - जीभ आणि चीजसह सॅलड, जीभ आणि चीज आवडत असलेल्या प्रत्येकासाठी एक उत्कृष्ट कृती. 500 ग्रॅम उकडलेले आणि सोललेली जीभ पट्ट्यामध्ये कापून भाजी तेलात हलके तळून घ्यावी (जीभ नॅपकिनवर ठेवून जास्तीचे तेल नंतर सहज काढता येते). 4 अंडी उकळा आणि चौकोनी तुकडे करा, 200 ग्रॅम ताजी काकडी पट्ट्यामध्ये करा आणि 100 ग्रॅम हार्ड चीज बारीक किसून घ्या. सर्व साहित्य मिसळा, अंडयातील बलक, बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती आणि चवीनुसार मीठ घाला. कांद्याचे पंख मौलिकता जोडतील.

4. जीभ आणि prunes सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

जीभ prunes सह चांगले जाते, आपण खालील सॅलड मध्ये पाहू शकता. 4-5 बटाट्याचे कंद, 8 अंडी आणि एक मध्यम आकाराची जीभ उकळवा. खडबडीत खवणीवर बटाटे, अंडी आणि 300 ग्रॅम हार्ड चीज किसून घ्या आणि जीभ आणि प्री-स्टीम केलेले प्रून (20 पीसी) बारीक कापून घ्या. साहित्य स्तरांमध्ये ठेवा: बटाटे, जीभ, प्रून, अंडी, चीज. आम्ही अंडयातील बलक सह थर कोट आणि हिरव्या ओनियन्स सह शीर्ष सजवा. इच्छित असल्यास, मध्ये prunes सोबत कोशिंबीर, आपण ठेचून अक्रोड जोडू शकता.

5. जीभ "उत्सव" सह कोशिंबीर

आणि शेवटी, मूळ सुट्टीचा सलाद, ज्याची कृती गोमांस जीभ, चीज आणि ताज्या भाज्या यांचे मिश्रण आहे. उकडलेली जीभ, लोणची काकडी, हार्ड चीज आणि भोपळी मिरची पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. वरील घटकांमध्ये कॅन केलेला हिरवे वाटाणे घाला, अंडयातील बलक आणि मीठ घालून सॅलड घाला. पांढरी ब्रेड घ्या, चौकोनी तुकडे करा, सूर्यफूल तेलाने शिंपडा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. तयार क्रॉउटन्ससह जीभ सॅलड शिंपडा आणि हिरव्या कोशिंबिरीच्या पानांनी सजवा.

शुभ दिवस, प्रिय वाचक आणि आमच्या मित्रांनो. प्रत्येकाच्या आवडत्या नवीन वर्षाच्या सुट्ट्या जवळ येत आहेत, याचा अर्थ असा आहे की आम्ही, गृहिणींना, उत्सवाच्या टेबलसाठी कोणते पदार्थ तयार करायचे या प्रश्नाचा सामना करावा लागतो. आणि हे, मी तुम्हाला सांगू इच्छितो, एक अतिशय कठीण काम आहे. शेवटी, तुमच्या आणि माझ्यासाठी मुख्य गोष्ट अशी आहे की अन्न केवळ चवदारच नाही तर आपल्या पाचन तंत्रासाठी देखील निरोगी आणि सोपे आहे. मला वाटते की आपल्यापैकी प्रत्येकजण, नवीन वर्षाच्या मेजवानीच्या नंतर, सावधगिरीने तराजूवर पाऊल टाकतो, तेथे द्वेषयुक्त अतिरिक्त पाउंड पाहण्यास घाबरतो.

शाश्वत "ऑलिव्हियर" आणि ओव्हन-बेक्ड डक निवडण्यासाठी कोणता पर्याय निवडायचा याबद्दल बराच विचार केल्यानंतर, मी गोमांस जीभ सारख्या सार्वत्रिक उत्पादनाची निवड केली. होय, होय, आश्चर्यचकित होऊ नका, ते खूप मनोरंजक आणि चवदार पदार्थ बनवते. म्हणून, आज मी तुमच्याबरोबर सुट्टीच्या टेबलसाठी गोमांस जीभ कशी शिजवायची यावरील पाककृती सामायिक करत आहे.

आपली जीभ योग्यरित्या कशी उकळायची

जिभेतून स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी, ते प्रथम योग्यरित्या शिजवलेले असणे आवश्यक आहे. ओव्हनमध्ये बेकिंग आणि सॅलड बनवण्यासाठी फक्त उकडलेले उत्पादन वापरले जाते. खरे सांगायचे तर, मी लक्षात घेतो की ही एक लांब प्रक्रिया आहे, म्हणून मी तुम्हाला सल्ला देतो की सुट्टीच्या एक किंवा दोन दिवस आधी ते उकळवा, नंतर ते फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

स्वयंपाक करण्यासाठी उत्पादने:

• मध्यम आकाराचे गोमांस जीभ (1-1.2 किलोग्राम);
• वाळलेल्या मुळे (ओवा, अजमोदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती);
• मसाले (सर्व मसाले आणि काळी मिरी, तमालपत्र);
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. जीभ प्रथम अनेक तास थंड पाण्यात भिजवली पाहिजे. भिजवल्यानंतर, ते चांगले धुवा आणि चाकूने त्याच्या पृष्ठभागावरील घाण काढून टाका.
2. तयार जीभ एका कढईत ठेवा आणि आवश्यक असल्यास, अर्धा कापून घ्या. थंड पाण्याने भरा आणि उकळी आणा. उकळल्यानंतर पंधरा मिनिटे शिजवा, नंतर स्टोव्हमधून पॅन काढा, पाणी काढून टाका आणि उत्पादन स्वच्छ धुवा.
3. धुतलेली जीभ परत सॉसपॅनमध्ये ठेवा, ताजे थंड पाण्याने भरा आणि पुन्हा उकळी आणा. उकळताच, उष्णता कमी करा, मुळे आणि मसाला सॉसपॅनमध्ये टाका आणि सुमारे दोन ते तीन तास शिजवा. चांगल्या चवसाठी, आपण मटनाचा रस्सा मध्ये सोललेली कांदे आणि गाजर जोडू शकता.
4. ताबडतोब उकडलेले उत्पादन काही मिनिटांसाठी बर्फाच्या पाण्यात बुडवा: हे सोपे तंत्र आपल्याला त्यातून जाड त्वचा सहजपणे काढून टाकण्यास अनुमती देईल.

आता जीभ त्यातून विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी तयार आहे जे आपल्या कुटुंबास आणि पाहुण्यांना आनंदित करेल.

जर तुमच्या स्वयंपाकघरात प्रेशर कुकर म्हणून असा अद्भुत सहाय्यक असेल तर तुम्ही त्याच्या मदतीने हे उत्पादन सुरक्षितपणे शिजवू शकता. अशा प्रकारे तुमचा बराच वेळ वाचेल, कारण त्यात जीभ सुमारे तासभर शिजवली जाते.

व्हिडिओ आपल्याला घरी गोमांस जीभ योग्यरित्या उकळण्याची आणि स्वच्छ कशी करावी हे सांगेल:

असामान्य सॉससह ओव्हन-भाजलेली जीभ

उकडलेली जीभ काही हलके ड्रेसिंगसह थंड भूक वाढवणारी म्हणून दिली जाऊ शकते. मी ते सुगंधी नट सॉससह ओव्हनमध्ये बेक करण्याचा सल्ला देतो. माझ्यावर विश्वास ठेवा, आपण आपल्या अतिथींना आनंदित करण्याची हमी दिली आहे!

स्वयंपाक करण्यासाठी उत्पादने:

• उकडलेली जीभ;
• कांद्याचे डोके;
• लसूण 2-3 पाकळ्या;
• अक्रोड कर्नल एक ग्लास एक तृतीयांश;
• 1 ग्लास कमी चरबीयुक्त आंबट मलई;
• 100 ग्रॅम मशरूम (chanterelles, porcini किंवा champignons);
• वनस्पती तेल;
• आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. जीभ 1-2 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त जाड नसलेल्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या.
2. कांदा तेलात तळून घ्या, मशरूम घाला आणि थोडावेळ एकत्र उकळवा.
3. आमच्या सॉससाठी, शेंगदाणे क्रंब्समध्ये बारीक करा, त्यात ठेचलेला लसूण घाला, आंबट मलई आणि सीझनिंग्ज घाला.
4. एका बेकिंग शीटवर फॉइल ठेवा, वर जिभेचे तुकडे, नंतर शिजवलेले मशरूम आणि कांदे आणि सर्व गोष्टींवर सॉस घाला. सुमारे अर्धा तास ओव्हनमध्ये शिजवा.

ही डिश गरमागरम सर्व्ह करा, प्रथम बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

मंद कुकरमध्ये भाज्या सॉससह जीभ

मी तुम्हाला भाजीपाला सॉससह स्लो कुकरमध्ये भाजलेल्या जीभसाठी चरण-दर-चरण कृती ऑफर करतो. डिश केवळ चवदारच नाही तर कमी-कॅलरी देखील आहे, म्हणून आपण सुरक्षितपणे दुहेरी भाग खाऊ शकता.)))

स्वयंपाक करण्यासाठी उत्पादने:

• उकडलेली जीभ;
• कांद्याचे डोके;
• लहान गाजर;
• दोन मध्यम आकाराचे टोमॅटो;
• एक ग्लास लाल वाइन (कोरडे);
• 1 चमचे पीठ;
• वनस्पती तेल;
• मसाला आणि चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. आणि मग सर्वकाही सोपे आहे. सॉस तयार करा. भाजीच्या तेलात चिरलेला कांदा, किसलेले गाजर आणि सोललेले बारीक चिरलेले टोमॅटो, वाइन घाला, त्याचे अर्धे बाष्पीभवन करा, पीठ घाला आणि घट्ट होईपर्यंत आणखी काही मिनिटे शिजवा. मसाले आणि मीठ घाला.
2. मल्टीकुकरच्या भांड्यात जिभेचे पातळ तुकडे ठेवा, भाज्या सॉसमध्ये घाला आणि मल्टीकुकरमध्ये 20-30 मिनिटे “स्ट्यू” मोडमध्ये ठेवा.

बेकिंग करण्यापूर्वी, आपण वर किसलेले लो-फॅट चीज सह डिश शिंपडा शकता.

ताज्या औषधी वनस्पतींसह शिंपडलेले तयार डिश सर्व्ह करा.

prunes सह जीभ कोशिंबीर

कोण म्हणाले की आहार सॅलड्स चवदार असू शकत नाहीत? हे स्वादिष्ट मूळ सॅलड तयार करून आम्ही या स्टिरियोटाइपला स्मिथरीन्सवर फोडून टाकू.

स्वयंपाक करण्यासाठी उत्पादने:

• उकडलेले गोमांस जीभ;
• 200 ग्रॅम लोणचेयुक्त मशरूम (तुमच्या चवीनुसार कोणतेही);
• 1 मध्यम आकाराचे टोमॅटो;
• 2 उकडलेले अंडी;
• मुठभर prunes;
• लसूण 1-2 पाकळ्या;
• ड्रेसिंगसाठी, अर्ध्या लिंबाचा काही चमचे ऑलिव्ह तेल आणि रस;
• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या ताज्या बातम्या;
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. 2-3 मिनिटे उकळत्या पाण्याने प्रून्स वाफवून घ्या. द्रव काढून टाका, कागदाच्या टॉवेलने छाटणी सुकवा, बिया काढून टाका आणि बारीक चिरून घ्या.
2. सर्व साहित्य - जीभ, टोमॅटो, अंडी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. सॅलड वाडग्यात साहित्य ठेवा. सॉससाठी, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये लिंबाचा रस मिसळा, लसूण, मोर्टारमध्ये ठेचून, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सॅलडवर घाला.

लसूण डिशमध्ये चव वाढवेल, परंतु जर तुम्हाला ते आवडत नसेल तर तुम्ही हे सॅलड तयार करण्यासाठी वगळू शकता.

जीभ, बटाटे आणि मशरूमचे स्तरित सॅलड

आणि आता मी तुमच्याबरोबर माझ्या आवडत्या सॅलड्सपैकी एक रेसिपी सामायिक करेन, जे बर्याचदा माझ्या सुट्टीच्या टेबलवर असते. अंडयातील बलक हे सहसा ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाते, परंतु ते अधिक निरोगी आणि आहारासाठी, मी नैसर्गिक दही किंवा कमी चरबीयुक्त आंबट मलईने अंडयातील बलक बदलण्याचा सल्ला देतो.

स्वयंपाक करण्यासाठी उत्पादने:

• उकडलेली जीभ;
• 2-3 उकडलेले बटाटे;
• कांद्याचे डोके;
• एक लहान गाजर;
• 100 ग्रॅम मशरूम (मॅरीनेट);
• 2-3 उकडलेले अंडी;
• 2-3 लोणचे काकडी;
• 200-250 मिलीग्राम आंबट मलई किंवा दही;
• ताज्या औषधी वनस्पती आणि चवीनुसार मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. गाजर आणि कांदे बारीक चिरून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा.
2. सर्व उकडलेले घटक पट्ट्यामध्ये कापून घ्या - जीभ, बटाटे आणि अंडी. काकडी लहान चौकोनी तुकडे करा.
3. सॉससाठी, दही किंवा आंबट मलई मसाला आणि बारीक चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती मिसळा.
4. आम्ही एक सुंदर फ्लॅट डिश घेतो आणि पुढील क्रमाने आमची कोशिंबीर घालण्यास सुरवात करतो: बटाटे, अर्धी अंडी, कांदे असलेले गाजर, जीभ, काकडी, मशरूम आणि अंडीचा दुसरा भाग. नवीन घटक घालण्यापूर्वी, मागील एक ड्रेसिंगसह वंगण घालणे.

सुट्टीच्या टेबलवर सर्व्ह करण्यापूर्वी काही तास आधी सॅलड तयार करणे चांगले आहे: ते ओतणे आणि अधिक चवदार होईल.

खाण्यापूर्वी, म्हणा: "मी खाल्ल्याबरोबर माझे वजन कमी होईल!" भूक कमी करण्यासाठी हा एक शक्तिशाली वाक्यांश आहे.

एक मोठा सॅलड दिवस आहे. एका दिवसात भाजी कोशिंबीर एक प्रचंड वाटी खाल्ले जाते. इतर अन्न - सॅलडच्या प्रभावी भागानंतरच.

खाण्याआधी एक मिनिटाचा व्यायाम कोणत्याही विशेष उपायापेक्षा तुमची भूक कमी करेल.

तुम्हाला देखील स्वारस्य असू शकते