etnonauka

Plod lumbule kada je zreo. Šta je kavkaska mušmula i gde raste?

Siguran sam da ne znaju svi za ovo voće, a pogotovo nisu ga svi probali. Plod mušmule nije samo ukusan, već i zdrav, sposoban je pomoći čovjeku da prevlada mnoge bolesti i ublaži nedostatak vitamina. Prodavci govore o nevjerovatno korisnim svojstvima ovog voća, prije svega navodeći bogatstvo joda u njemu.

Postoje 2 glavne vrste mušmule:

Mušmula- ovo je nisko drvo 3-4 m. Plodovi se odlikuju činjenicom da su okruglog oblika, smeđe boje, a meso je slatko i kiselo, ali trpko i ima ukus jabuke. Da bi plodovi postali mekani i spremni za konzumaciju, beru se tek nakon prvog mraza. Ako nema smisla čekati mraz, sakupljaju se i čuvaju u jakom fiziološkom rastvoru. U ovom obliku mogu se čuvati na hladnom mjestu nekoliko sedmica, a tek nakon toga se mogu jesti - poprima svoj ukus, a sredina postaje mekana i prijatna. Mnogi ljudi opisuju okus njemačke mušmule kao sličan sosu od jabuke.

Mušmula. To je upravo ono što sam jeo kao dijete u Bakuu.

Loquat japonica- ovo je drvo čija visina može doseći 5-7 metara sa širokom, gustom krošnjom. Cvjetovi japanske mušmule su bijeli i mirisni. Plodovi su okrugli ili duguljasti prečnika oko 3-5 cm. Boja zrelih plodova je svijetla ili narandžasto-žuta, po izgledu vrlo slična marelicama. Pulpa je bijela, sočna, slatko-kisela sa nekoliko smeđih sjemenki. Uzgaja se na Kavkazu i nalazi se u divljini u Kini. Žetva se bere već u aprilu-junu, u poređenju sa nemačkom mušmulom, čiji plodovi postaju jestivi tek nakon prvog mraza.

Njemačka mušmula - a ovu vrstu mušmule sam već probala ovdje u Sankt Peterburgu.

Mušmula je bodljikavi zimzeleni suptropski grm ili drvo iz porodice Rosaceae. Mušmula pripada potporodici Yablonev (njena braća u klasi jabuke, kruške, dunje, aronija). Sazrijeva u kasno proljeće ili rano ljeto. Kora debla i grana je tamno siva. Listovi su veliki, kopljasti, cjeloviti, kožasti, sjajni, na donjoj strani tomentozni. Cvjetovi su bijeli ili svijetložuti, pojedinačni, jakog mirisa.

Listovi su ovalni i dostižu 20 do 25 cm dužine, do 9 cm širine; gusta, odozdo prekrivena dlakama, a odozgo sjajna. Na velikim granama biljke kora je sivkasto-smeđe boje, dok su male grane prekrivene crveno-smeđom korom.

Obojeni svijetložuto, cvjetovi izgledaju kao metlice.
Cvjeta u jesen (septembar-oktobar), do proljeća formira plodove raznih oblika (okrugli, loptasti ili kruškoliki), najveći plodovi su od 6 do 8 cm.

Koža je obojena u narandžastu, žutu ili kremastu boju.

Plod mušmule je slatko-kiseo, istovremeno podsjeća na kajsiju, jabuku i jagodu.

Mušmula je dobra medonosna biljka, cveta u oktobru-januaru. Plodovi sazrevaju u maju-junu. Mali su, sferični, ovalni ili kruškoliki, sa tankom dlakavom kožicom i sočnom slatko-kiselom pulpom, sakupljenim u debele četke od 8-12 komada.

Mušmula, ili kako ga još zovu nispero ili šesek, popularan je proizvod u jugozapadnoj Aziji, na Kavkazu, posebno su cijenjeni u Iranu, Azerbejdžanu, Turskoj, gdje se uzgajaju već 3000 godina. U antičko doba, mušmulu su uzgajali i Grci i Rimljani.

Perzijanci su ih takođe uzgajali vekovima. Plodovi lokvata bili su popularni u Engleskoj u 17. i 18. veku, kao i tokom viktorijanske ere. Danas se u nekim zemljama Azije i Kavkaza još uvijek uzgaja mušmula u Japanu i Izraelu. Međutim, u Evropi se može naći uglavnom u botaničkim baštama i baštama ljubitelja egzotičnog voća.

Mušmula je u Rusiju doneta iz jugoistočne Azije (japanska mušmula se zove lokvat). U divljini raste na obroncima planina i na crnomorskoj obali Kavkaza. Voli vlagu. Najbolje raste na kamenitim, krečnjačkim, podzolistim i crvenim zemljištima. Uzgaja se u Gruziji i Azerbejdžanu. Na jugu Krima i na crnomorskoj obali Kavkaza, mušmula se uzgaja kao voćna i ukrasna biljka.

Po svom hemijskom sastavu plodovi mušmule su bliski jabukama. Sadrže do 6,7% jabučne kiseline, 10-19% šećera, limunsku kiselinu, vitamin C, tanine i aromatične materije, pektin, fitoncide itd. Listovi sadrže dosta tanina.

Sastav mušmule

Pripadnost istoj potfamiliji čini sastav mušmula sličnim sastavu jabuke i sadrži:

0,4 g proteina;
0,2 g masti;
10,4 g ugljenih hidrata;
1,7 g dijetalnih vlakana;
elementi u tragovima: natrijum, kalijum (266 mg), gvožđe, magnezijum, selen, jod.
voćne kiseline;
pektini, fitoncidi.
vitamin A, C, PP, P

Korisna svojstva mušmule

Iznenađujuće niska energetska vrijednost mušmule, samo 50 kcal na 100 g, čini je odličnim dijetetskim proizvodom.
Pektin u mušmuli, koji uklanja toksine, soli teških metala, pa čak i radionuklide iz tijela, smanjuje razinu kolesterola
Voće sadrži puno molekularne vode, koja zasićuje tijelo vlagom. Blagotvorno djeluje na filtraciju bubrega.
Voćni fitoncidi se koriste u liječenju upalnih procesa u respiratornom traktu, čiste pluća i ublažavaju kašalj, te ublažavaju napade astme.
Zbog visokog sadržaja provitamina A i vitamina C, plodovi imaju antioksidativno, pročišćavajuće, regenerativno, zaštitno, stimulativno dejstvo na kardiovaskularni sistem, osiguravaju mladost organizma, štite od srčanog udara, jačaju imunitet i snižavaju krvni pritisak.
Mušmula se preporučuje kod dijabetesa. Triterpeni sadržani u mušmuli stimuliraju proizvodnju inzulina u krvi. Stoga je konzumacija mušmule korisna za djecu s dijabetesom: ukusna je, zdrava i smanjuje razinu šećera.
Loquat je, zahvaljujući folnoj kiselini sadržanoj u plodu, indiciran za ishranu trudnica.
Nezreli plodovi, a posebno sjemenke mušmule koriste se u liječenju gastrointestinalnih bolesti i urolitijaze.
amigdalin, sadržane u listovima biljke i obavljaju funkciju čišćenje, čisti jetru i poboljšava njegove performanse.
Zbog svoje sposobnosti da blagotvorno djeluje na stanje kože, mušmula se koristi u kozmetologiji.

Ograničenja upotrebe

Unos voća treba pratiti ako organizam ima izraženu sklonost ka alergijama.
Za malu djecu, počnite s jednim ili dva voća.
Bolesnicima s gastritisom i oboljelima od bolesti gušterače savjetuje se i suzdržanost prilikom konzumacije mušmule.
Nezrelo voće može uzrokovati želučane smetnje.

Mušmula se jede svježa, u krajevima gdje raste od nje se prave konzerve, džemovi, marshmallows, marmelada, marmelada, kompoti, sokovi, a od sjemenki - surogat kafe.

Medicinska upotreba lokvata

Listovi lumkule su korisni kao i njegovi plodovi. Sadrže veliku količinu bioaktivnih supstanci neophodnih našem organizmu. Antioksidansi, neutralizirajući slobodne radikale, poboljšavaju kvalitetu i produžavaju životni vijek. Triterpeni proizvode polisaharide, povećavajući količinu inzulina u tijelu, što osigurava nesmetano funkcioniranje pankreasa. Amigdalin, djelujući kao apsorbent, uklanja otrove i toksine iz jetre. Polifenolne komponente i glikozidi uništavaju postojeće strane ćelije koje uzrokuju teške bolesti.

U medicinske svrhe od listova i bobica mušmule pripremaju se infuzi i odvari koji ublažavaju mnoge bolesti, uključujući dijareju, astmu, upale gornjih dišnih puteva i bronhitis.

Pulpa plodova mušmule sa medom korisna je kod respiratornih oboljenja. Upotreba ovog lijeka čisti pluća, olakšava disanje i liječi dugotrajan kašalj.

Za dijareju se koristi odvar od malo nezrelih plodova mušmule. Način pripreme: nezrele plodove skuvati u maloj količini vode, ostaviti nekoliko sati, procijediti i uzimati nekoliko puta dnevno.

Zrelo voće ima laksativno dejstvo.

Za dijareju možete koristiti odvar od listova mušmule. Način pripreme: 2 žlice. l. isjeckanog lista mušmule, preliti sa 0,5 l vode, provriti, kuhati 10 minuta, ostaviti 1 sat, procijediti. Uzmite 1 tbsp. l. nekoliko puta dnevno. Ovaj odvar je pogodan i za grgljanje kod bolesti grla.

Odvar od listova mušmule (1 supena kašika na 1 čašu vode) smatra se dobrim hemostatskim sredstvom.

Loquat pomaže kod gastrointestinalnih bolesti. Od davnina se mušmula koristi kao lijek koji poboljšava probavu i jača crijeva.
Plodovi, posebno nezreli, i sjemenke koriste se u obliku dekota za upalne gastrointestinalne bolesti i krvavi proljev.

Odvar od listova mušmule je takođe dobar lek protiv dijareje.

Ako ste prehlađeni, ispirajte grlo odvarom ili infuzijom listova mušmule (po količini 1 supena kašika na 1 čašu vode).

Alkoholna tinktura mušmule koristi se za liječenje pacijenata koji boluju od astme ili bronhitisa.
Pomiješajte 5 zgnječenih plodova (sa zgnječenim sjemenkama), 2 žlice meda i 100 g sakea (japanska 28-proof pirinčana votka), ostavite nekoliko dana i filtrirajte. Uzimati po 100 g prije jela 3 puta dnevno.
Ovaj lijek čisti sluz iz pluća i olakšava disanje.
Ista tinktura, ako se malo zagreje i pije polako kroz slamčicu, ublažava nadražujući kašalj.
A ako i po 200-250 g ove tinkture polako popijete na prazan želudac, možete se riješiti bolova u srcu.

Kod urolitijaze, za ublažavanje stanja bubrežne kolike i uklanjanje kamenca, ponekad se preporučuju plodovi mušmule.

Kontraindikacije: Nezreli plodovi su štetni za čir na dvanaesniku i želucu, za upalne procese u gušterači u akutnoj fazi, za gastritis sa visokom kiselošću.

Mušmula u kozmetologiji

Kozmetolozi su također cijenili korisna svojstva mušmule. Korištenjem krema, tonika, losiona koji sadrže mušmulu, koža dobiva zdrav, njegovan izgled, postaje elastičnija, glatka i blistava. Za osjetljivu kožu sklonu iritacijama i osipu možete koristiti ekstrakt listova mušmule koji samo treba dodati kremi. Najveća količina korisnih materija u listovima mušmule se nalazi u periodu od sredine maja do avgusta.

Možete ga pripremiti kod kuće kozmetička maska, koji sadrži sok od mušmule. Sastojci: 40 grama soka od mušmule sa pulpom (bez kože), 1 kašičica. maslinovog ulja, 1 kašika. l. guste pavlake, 1 kašika. l. sojino brašno. Priprema: Umutiti sok sa maslinovim uljem, dodati kajmak, sojino brašno, sve dobro promešati. Sastav nanesite na prethodno pripremljenu platnenu salvetu (sa izrezima za oči i usta), nanesite na očišćenu kožu lica i vrata i fiksirajte. Nakon 15 minuta isperite masku toplom vodom i isperite hladnom vodom.

Također možete kuhati kozmetički led sa sokom od mušmule. Priprema: Pomiješajte sok sa visokokvalitetnom vodom za piće, sipajte u kalupe za led i zamrznite. Ujutro brzim pokretima obrišite kožu lica i vrata. Od takvih manipulacija koža dobiva zdravu boju, postaje elastičnija, čvrsta i glatka.

Ali i za ove procedure postoje kontraindikacije: upalne bolesti, otvorene rane, ekcem, rozacea. Zimi, nakon što obrišete lice ledom, ne biste trebali odmah izaći napolje.

Mušmula u kuvanju

Od mušmule se prave konzerve, džemovi, pastile, sorbeti, kompoti, koriste se kao fil za pite, a koriste se za pravljenje bezalkoholnih i alkoholnih pića. Osim toga, od mušmule se pripremaju umaci koji savršeno nadopunjuju jela od mesa ili peradi. Loquat je odličan dodatak voćnim salatama.

Bitan! Sjemenke lokvata sadrže mali postotak cijanida. Zbog toga je preporučljivo ne čuvati džem od mušmule sa sjemenkama dugo vremena.

Džem od loquat

Sastojci:

Mušmula - 1 kg;
- šećer - 300-350 grama;
- kardamom 1-2 grančice.

Priprema: Mušmulu prelijte kipućom vodom, skinite joj kožicu i sjemenke. Kuvajte na laganoj vatri uz često mućkanje dok ne omekša. Neprestano mešajući dodati šećer, dodati kardamom, ponovo prokuvati, prokuvati do željene konzistencije, prebaciti u staklenu teglu sa poklopcem.

Bilješka: Kontraindikacije za upotrebu mušmule ne odnose se na upotrebu konzervi, džemova ili marmelade od ove bobice.

savjet: Džem će ispasti veoma nježan ako se mušmula umjesto sjemenkama puni orasima.

Piletina sa mušmulom

Sastojci:

- piletina - 1 kom. (težina 350-400 grama);
- mušmula - 3-5 kom. (ovisno o veličini);
- sok od jabuke - 1 kašika. l.;
- limunov sok - 0,5 kašike. l.;
- crvena paprika, mljevena - po ukusu;
- malo soli.

Priprema: Piletinu podijeliti na komade, oprati, osušiti papirnim ubrusom, namazati puterom, posoliti, ostaviti 2-3 sata. Zatim stavite u posudu za pečenje, prelijte mušmulom bez koštica, isečenom na 2-4 dela, pecite na 180 stepeni 45-50 minuta. Zatim izvadite 2-3 komada mušmule i blenderom napravite pire. Pomiješajte pire sa sokom od jabuke i limuna, tom smjesom premažite komade piletine i stavite u rernu na 15 minuta.

Uzgoj japanske mušmule iz sjemena

Sjeme se sadi najkasnije tri dana nakon vađenja iz sjemena.

Od kupljenog sjemena ne treba očekivati plodove od biljke, jer najvjerovatnije neće ni dati; Nakon što pojedete pulpu, najbolje je odmah posaditi sjeme u zemlju.

Za klijanje sjemena pogodna je mješavina tresetno-pješčano-lisne zemlje i humusa. Posadite sjeme u lonac, na dubinu od 2 cm (nekoliko u jednu posudu) u vlažnu zemlju.

Kontejner sa mušmulom treba staviti na dobro osvetljeno, toplo mesto, prvo prekriti polietilenom.

Sadnice treba zalivati najmanje četiri puta sedmično. Za to uzmite meku vodu (otopljenu) i koristite bocu sa raspršivačem.

Nakon pojavljivanja klica, sklonite saksije sa direktne sunčeve svjetlosti. Potrebno je svakodnevno skidati film kako bi se očistio od kondenzacije, kako bi se izbjegla plijesan i omogućio pristup kisiku.

Kod kuće morate čekati najmanje mjesec dana na pojavu klica; nema garancije da će biljka donijeti plod. Proklijaloj biljci potrebna je temperatura vazduha od najmanje 18 stepeni.

Kada klice dostignu visinu od oko 15 cm, potrebno ih je posaditi. Sadnice koje ne uginu tokom transplantacije počet će rasti prema gore i šire. Tlo za presađivanje ne smije biti kiselo, a posuda treba imati dobru dubinu.

Cvjetovi na mladoj mušmuli pojavljuju se otprilike u trećoj godini od kraja jeseni, plodovi će se formirati sredinom decembra. Kada plod mušmule uvene, može se oblikovati njegova krošnja.

Transplantacija u otvoreno tlo

Za jednu biljku potrebna je parcela veličine jedan i pol sa jedan i po metar. Zalijevanje - obilno, gnojenje - najmanje dva puta (ljeto i proljeće) organskim đubrivima.

Ako mušmula dobije odgovarajuću njegu, moći će dobro rasti i roditi. Za one koji žele da dobiju ukusne plodove sa većom verovatnoćom, prikladna je njemačka mušmula.

http://www.diets.ru/article/938370/dddd

http://fruittree.ru/sorta/mushmula-frukt.html

http://beautyhill.ru/mushmula-poleznye-svojstva/

Ali ovo čudo je izniklo u mojim saksijama od običnih sjemenki japanske mušmule:

Listopadna biljka mušmula (Mespilus), koja se naziva i ezgil, ili čiškovo (peharsko) drvo, član je porodice Rosaceae. Prema podacima preuzetim iz Liste biljaka, ovaj rod obuhvata samo 3 vrste. Riječ "lokvat" je posuđena iz turskog jezika, ali je došla iz grčkog. Vrtlari uzgajaju običnu mušmulu ili njemačku mušmulu, ali rodno mjesto takve biljke nije Njemačka, već Jugoistočna Evropa i Jugozapadna Azija. Ovu kulturu su u Njemačku donijeli Rimljani. Danas se ova biljka može naći u prirodi u Južnoj Osetiji, Jermeniji, na južnoj obali Krima, Azerbejdžana, Gruzije, Sjevernog Kavkaza i u centralnim regijama Ukrajine. Mušmula se uzgaja više od 3 hiljade godina. Prvi su ga uzgajali stari Grci, a u starorimsko doba i srednjem vijeku ova kultura se već smatrala veoma važnom voćkom. No, nakon nekog vremena, mušmula je izgubila svoju nekadašnju popularnost, jer su je zamijenili drugi usjevi, uključujući i one koje su u Evropu donesene iz Novog svijeta. Danas je takva biljka prilično rijetka u vrtovima.

Mušmula je zimzelena voćka; kora mu je tamnosive boje. U dobrim uvjetima, visina takve biljke može doseći 8 m, ali u pravilu ne naraste više od 6 m. iznosi 3-4 centimetra. U jesen lišće mijenja boju u crvenu. Krajem proljeća ili početkom ljeta, mušmula počinje cvjetati. Cvjetovi s pet latica imaju bijelu boju i miris koji privlače insekte oprašivače na okućnicu. Prečnik ploda doseže od 20 do 30 mm, ima sferni ili kruškoliki oblik. Listovi su mu stalno otvoreni i izgleda šuplje. Boja ploda je smeđe-crvena. Veličina ploda u vrtnim oblicima može dostići veličinu prosječne jabuke. Čak i potpuno zreli plodovi odlikuju se tvrdoćom i kiselkastim okusom, takvi plodovi postaju jestivi tek nakon dužeg skladištenja ili nakon mraza, zbog čega se naboraju, smanjuju u veličini i postaju slatki i mekani.

Uzgoj mušmule iz sjemena kod kuće

Mušmulu možete uzgajati iz sjemena u zatvorenom prostoru. Nakon što se sjeme ukloni iz ploda, može ležati ne više od 3 dana, a zatim se mora posaditi u supstrat. U pravilu, sjemenke kupljene u trgovini izrastu u drveće koje ne može donijeti plod. Ako posadite sjeme koje ste lično izvadili iz ploda mušmule, onda su šanse da će biljka koja iz njega izraste dati plod vrlo velike.

Ako želite, možete kupiti gotovu mješavinu tla za sadnju u posebnoj trgovini, ili je možete napraviti sami, potrebno je kombinirati humus, treset, lisnatu zemlju i pijesak, koji treba uzeti jednaki dijelovi. Uzmite saksiju koja ima rupe na dnu za drenažu. Na njegovom dnu prvo morate napraviti dobar drenažni sloj od ekspandirane gline, nakon čega se preostali prostor mora ispuniti pripremljenom mješavinom tla. Sjeme se sije u vlažnu podlogu, a treba ih zakopati samo 20 mm. U jednu posudu možete posijati do 6 sjemenki. Gornji dio posude mora biti prekriven staklom ili filmom. Usjevi se beru na dobro osvijetljenom i toplom mjestu, na primjer, na prozorskoj dasci. Prve sadnice trebale bi se pojaviti nakon najmanje 4 sedmice. Biljku je potrebno zaštititi od direktnih sunčevih zraka, provjetravati svaki dan, a također na vrijeme ukloniti kondenzaciju iz skloništa, inače bi sadnice mogle razviti gljivičnu bolest zbog vlage. Nakon što visina biljaka dostigne 20 mm, poklopac se mora ukloniti sa posude, a sam kontejner se mora premjestiti na mjesto gdje temperatura zraka nikada nije niža od 18 stepeni. Ljeti se kontejneri sa sadnicama mogu premjestiti na svježi zrak (terasu ili balkon), a biljkama će biti potrebna pouzdana zaštita od propuha, vjetra i užarenih sunčevih zraka. Smjesa tla u posudi treba biti lagano vlažna (ne mokra) cijelo vrijeme, sadnice se moraju zalijevati 2 ili 3 puta svakih 7 dana.

Sadnice koje nastaju karakterišu relativno brz rast. Dakle, nakon 4 sedmice visina biljaka može doseći 15 centimetara. Uzgajane biljke moraju se saditi u pojedinačne duboke posude, koje su napunjene supstratom koji se sastoji od treseta, krupnog riječnog pijeska i humusa. Treba napomenuti da presađene slabe biljke najčešće umiru. Ali presađeni snažni i veliki grmovi s vremenom će postati još jači. Cvjetanje grma uzgojenog u zatvorenom prostoru nastupit će tek u 3. godini nakon presađivanja u pojedinačni lonac, a to će se dogoditi u posljednjim jesenskim ili prvim zimskim sedmicama. Bliže Novoj godini mogu se formirati prvi plodovi.

Možete početi formirati krunu tek nakon što grm izblijedi, ali to ne morate činiti. Neki uzgajivači cvijeća preferiraju da grm mušmule izgleda prirodno, potrebno je izrezati samo oslabljene, ozlijeđene grane koje zadebljaju krošnju i zahvaćene su bolešću.

Karakteristike sletanja

Sadnice uzgojene iz sjemena u zatvorenom prostoru nakon 3 godine starosti mogu se, po želji, presaditi u otvoreno tlo. Kultura je nezahtjevna u pogledu sastava tla, ali mora biti dobro drenirana, slabo kisela ili neutralna. Pogodna lokacija je ona na kojoj podzemne vode leže na dubini ne većoj od 1,5 m od površine tla. Prilikom sadnje nekoliko biljaka treba održavati razmak od najmanje 4,5 metara između njih.

Sadnice se sade u otvoreno tlo samo kada su u periodu mirovanja, odnosno u proljeće ili jesen. Područje odabrano za sadnju mora se očistiti od korova i prekopati uz dodatak koštanog brašna. Pripremite mješavinu zemlje, koja bi trebala uključivati travnjak i listopadno tlo, krupni riječni pijesak i humus, uzeti u jednakim dijelovima. Pripremite jamu za sadnju, čija veličina treba da bude 1/3 veća od korijenskog sistema biljke, zajedno sa grudom zemlje. Kolac se mora zabiti u sredinu jame, njegova visina treba da bude takva da dodiruje donje grane biljke. Zatim posadite sadnicu iz posude u rupu i napunite je mješavinom zemlje. Potrebno je obratiti pažnju na činjenicu da nakon sadnje korijenski vrat biljke treba biti u ravnini s površinom stranice. Posađena biljka treba obilno zalijevanje, kada se voda potpuno upije u tlo i zemlja se slegne, grm mora biti vezan za oslonac. Površina tla treba biti prekrivena slojem malča (truli stajnjak ili kompost), njegova debljina treba biti od 7 do 8 centimetara. Pazite da malč ne dođe u kontakt sa deblom lokvata.

Mušmulu morate uzgajati u bašti na isti način kao i ostale voćke. Režim zalijevanja treba biti takav da je tlo u krugu stabla uvijek vlažno, ali da nema stagnacije tekućine u korijenskom sistemu. Kada se drvo zalijeva ili pada kiša, preporučuje se olabaviti površinu oko debla i također počupati sav korov.

Tokom sezone, biljci će biti potrebno 2 ili 3 hranjenja, za to se koriste organska tvar i mineralna đubriva. Međutim, treba uzeti u obzir da je mladom drveću potrebno više gnojiva; Mušmula dobro reaguje na đubrenje rastvorom divizma. U proljeće, prije nego što počne protok soka, potrebno je izvršiti sanitarnu rezidbu, potrebno je izrezati sve ozlijeđene grane, oštećene mrazom ili bolešću, kao i grane koje zadebljaju krošnju. Tokom prve tri-četiri godine biće potrebno redovno skraćivanje skeletnih grana za 1/3 prirasta po spoljašnjem pupoljku. One grane koje se prepliću unutar krošnje potrebno je podrezati na dva ili tri pupa. Nakon što prođu 4 godine nakon presađivanja sadnice u otvoreno tlo, potrebno je započeti formiranje krošnje. Nakon formiranja krošnje treba je održavati rezidbom.

Kako razmnožavati mušmulu sjemenom detaljno je opisano gore. Ova kultura se može razmnožavati i reznicama. Da biste pripremili reznice, trebali biste odabrati prošlogodišnje izrasline. Dužina reznica treba biti od 15 do 20 centimetara, a svaka od njih treba imati 2 čvora. Donje lisne ploče moraju se potpuno ukloniti, a gornje skratiti za 1/3. To će smanjiti količinu isparene vlage. Posječena područja se moraju tretirati drvenim pepelom. Reznice treba posaditi, postavljajući ih strogo okomito. Da biste to učinili, koristite posude napunjene pješčano-tresetnom zemljom i ekspandiranom glinom. Reznica se mora zakopati 40-50 mm u mešavinu tla. Zasađene reznice zahtijevaju obilno zalijevanje. Kada se brinete o reznicama, potrebno im je sistematsko zalijevanje, a također ih je potrebno redovno vlažiti iz prskalice prethodno prokuhanom vodom. Reznice će se ukorijeniti u roku od 4 sedmice. Nakon što korijenje izraste, biljka se sadi u baštensku parcelu. Nakon sadnje, stabla će rasti relativno sporo, ali nema razloga za brigu. Ako sve radite ispravno i dobro brinete o mušmuli, s vremenom će njen rast i razvoj postati normalan.

Bolesti i štetočine

Mušmula ima prilično visoku otpornost na bolesti i štetočine. Međutim, ponekad se gusjenice koje jedu lišće mogu naseliti na drvetu. Da biste ih se riješili, u proljeće morate ukloniti sva paukova gnijezda iz biljke, a zatim ih uništiti. Prilikom otvaranja pupoljaka, drvo i površinu tla oko njega prskati rastvorom klorofosa, nitrafena (3%) ili karbofosa (7%). U svrhu prevencije, drvo se tretira nekoliko puta u sezoni (početkom proljeća i nakon što sve lišće opadne u jesen) otopinom Insegara (5 grama na 1 kantu vode), Fitoverma (20 grama po kanti vode). 1 kanta vode) ili Lepidocid (1 kanta vode 25 grama).

Vrste i sorte mušmule

Postoje samo 3 vrste mušmule, dok vrtlari uzgajaju samo jednu, koja se zove kavkaska mušmula, ili nemačka mušmula, ili krimska mušmula. Ova vrsta je gore detaljno opisana.

Tu je i japanska mušmula, ili lokvat, ili eriobothria, ili šesek - ovo je ne baš velika zimzelena ukrasna biljka, koja je ujedno i voćna biljka, uzgaja se i u zatvorenom i na otvorenom. Ova biljka je srodna rodu Eriobothrya iz porodice Rosaceae, smatra se srodnikom nemačke mušmule, ali zapravo nije lokvat.

Loquat japonica

japanska mušmula (Eriobotrya japonica)- visina takvog stabla je oko 8 m. Cvatovi i stabljike biljke su sivkastocrvene boje, jer su prekrivene gustom dlakavom dlakom. Oblik kožnih listova je ovalan, gornja površina im je sjajna. Listovi su kratkih peteljki ili sjedeći, dostižu 25 centimetara u dužinu i 8 centimetara u širinu. Takođe imaju gustu pubescenciju na donjoj površini. Završni cvatovi sa metlicom sastoje se od cvjetova s pet latica, koji dosežu 10-20 mm u prečniku, žute su ili bijele boje. Drvo je vrlo otporno na mraz, koji se s godinama samo povećava. Popularne sorte:

Šampanjac. Žuti vunasti plodovi imaju nježnu pulpu.
Morozko. Ova biljka je namijenjena za uzgoj u zatvorenom prostoru ili u stakleniku. Njegovim plodovima nedostaje trpkost.
Silas. Težina plodova, po izgledu sličnih kajsijama, može doseći 80 grama.
Tanaka. Plodovi u obliku kruške su žuto-narandžaste boje. Okus svijetloružičaste pulpe je slatko-kiseo.

Njemačka mušmula ima bujnu, raširenu krošnju, a dizajnere privlači svojim smeđe-crvenim listovima. Vrtlari često sade dvije ili tri biljke sjeverno od drugih usjeva, jer zrela stabla pružaju odličnu barijeru od hladnog vjetra zimi. Sama mušmula neće patiti od hladnoće, jer je odrasla biljka vrlo otporna na mraz. Takođe, ova kultura se uzgaja kao centralna tačka na okućnici, koja je relativno male veličine. Činjenica je da krošnja takvog drveta izgleda vrlo impresivno čak i bez lišća, a u proljeće je ukrašena mirisnim, ravnim cvjetovima nalik na tanjuriće, obojenim u bijelo ili svijetlo ružičasto. Ponovljeno cvjetanje ove biljke uočava se u avgustu ili septembru. U jesen lišće mijenja boju u žuto-crvenu ili smeđe-crvenu. Neobični plodovi čine mušmulu još spektakularnijom. Ova biljka zadržava svoju dekorativnu vrijednost tijekom cijele sezone, pa se preporučuje da je posadite u nizu uz stazu u vrtu, a rezultat će biti parkovna aleja napravljena od drveća sa zatvorenim krošnjama i ravnim deblima.

Svojstva mušmule: šteta i korist

Korisna svojstva mušmule

Sastav plodova mušmule uključuje gvožđe, kalcijum, kalijum, fosfor, jod, magnezijum, cink, selen, natrijum, fruktozu, saharozu, limunsku i jabučnu organsku kiselinu, vitamine A, C, B1, B2, B3, B6, B9, pektine , tanini i fitoncidi koji pomažu u rješavanju gastrointestinalnih bolesti, normaliziraju rad crijeva i ublažavaju bolove od kamenaca u bubrezima i mokraćnim putevima.

Uvarak pripremljen od nezrelih plodova otklanja upale, a koristi se i za zaustavljanje crijevnog krvarenja. Od lišća sakupljenog tokom cvatnje priprema se i odvar, koji ima jačanje, protuupalno i hemostatsko djelovanje. Plodovi se koriste za pripremu tinkture koja se u Japanu koristi tokom lečenja astme ili bronhitisa.

Takvo voće se često uključuje u ishranu jer sadrži puno dijetalnih vlakana, antioksidansa, limunske kiseline i fruktoze, a ima i malo kalorija. Loquat pomaže u liječenju dijabetes melitusa, uklanjanju simptoma bubrežne disfunkcije, čišćenju organizma od toksina i otpada, otklanjanju crijevnih smetnji (npr. zatvor) i crijevnih grčeva, jačanju imunološkog sistema, povećanju sposobnosti filtriranja bubrega, poboljšanju rada organa za varenje i vid, normalizuju krvni pritisak, sprečavaju curenje iz nosa.

Budući da plodovi sadrže veliku količinu mikro- i makroelemenata, kao i vitamina, stručnjaci savjetuju da ih redovno konzumiraju tijekom trudnoće i dojenja, ali samo za one žene koje nemaju individualnu netoleranciju na ovaj proizvod. Pulpa lušnice pogodna je za pravljenje maski koje koži daju zdravu boju, pomažu u izglađivanju finih bora i uklanjanju staračkih pjega.

Takvo voće pogodno je za pripremu raznih jela, na primjer, džema, džema ili kompota. Sok dobijen od njih prilično brzo fermentira, pa se od njega pravi vino, liker ili liker. Sjemenke ove biljke koriste se za pripremu napitka koji je vrlo sličan kafi.

Kontraindikacije

Davanje mušmule djeci treba raditi s velikim oprezom, jer postoji veliki rizik od alergijske reakcije. Voće, posebno nezrelo, ne bi trebalo da jedu oni koji imaju gastritis sa povećanom kiselošću, upalu pankreasa ili peptički čir na dvanaestopalačnom crevu i želucu. Čak i kod takvih bolesti treba se suzdržati od pijenja soka i vina od mušmule. Treba imati na umu da pekmez i konzerve od mušmule blagotvorno djeluju i na bolesni i oslabljen organizam.

Loquat japonica (loquat)- biljka iz porodice Rosaceae. Plodovi se nazivaju i lokva. Ovo voće je porijeklom iz jugoistočne Azije. Danas se voće može naći na Kavkazu, u Indiji, Japanu i drugim područjima sa sličnom klimom.

Plodovi skupljeni u grozdove su ovalni, okrugli ili kruškoliki. Dužina ploda varira od 3 do 5 cm Ispod guste kore, koja može biti žuta ili narandžasta sa crvenkastom nijansom, nalazi se sočna pulpa. Ovisno o sorti, može biti bijela, žuta ili narandžasta (vidi sliku). Osim toga, okus voća je različit, pa može biti slatko, kiselo ili slatko-kiselo. Pulpa može sadržavati od 3 do 5 velikih sjemenki. Zreli plodovi se vrlo lako gule. Okus voća je donekle sličan jagodama, kruškama i jabukama.

Korisne karakteristike

Plod japanske mušmule sadrži veliku količinu vitamina C, koji blagotvorno djeluje na imunološki sistem i povećava zaštitne funkcije organizma od virusa i raznih infekcija. B vitamini pozitivno utiču na funkcionisanje nervnog sistema. Vitamin A blagotvorno djeluje na vid i pomaže u rješavanju nekih problema s očima. Plodovi sadrže i folnu kiselinu, koja je neophodna trudnicama.

Loquat sadrži dosta kalijuma, koji pozitivno utiče na rad kardiovaskularnog sistema. Kalcijum, koji se nalazi u voću, jača kosu, nokte i kosti.

Upotreba u kuvanju

Plod japanske mušmule konzumiraju ne samo svježe, već i natopljene i prerađene. Plodovi se koriste za pravljenje raznih pića, na primjer, od njih se prave sokovi, kompot itd. Od japanske mušmule se pravi vrlo ukusno vino. Osim toga, voće je savršeno za džemove, konzerve, marmeladu i marshmallows. Japanska mušmula se takođe široko koristi kao punjenje za izradu slatkiša i raznih peciva. Voće je uključeno u recept za mnoge voćne salate i deserte. Sjemenke voća mogu se koristiti kao zamjena za kafu.

Prednosti japanske mušmule (loquat) i liječenje

Prednosti japanske mušmule (loquat) se široko koriste u receptima tradicionalne medicine. Na primjer, plodovi se koriste za jačanje crijeva i općenito poboljšanje probave. Uvarak pripremljen od nezrelih plodova i sjemenki preporučuje se za upotrebu kod upale gastrointestinalnog trakta. Osim toga, pomaže u liječenju urolitijaze.

Ako lišće sakupljate u periodu cvatnje, odvarak pripremljen od njih imaće antidijareično i hemostatsko dejstvo. Može se koristiti i za ispiranje grla tokom prehlade. Zbog tanina sadržanih u listovima, djeluju ljekovito i protuupalno. Sirup od ploda mušmule pomaže u ublažavanju upale grla zbog jakog kašlja. Osim toga, može poslužiti kao analgetik i sedativ. Sirup će pomoći i u liječenju bolesti želuca i crijeva, kao i respiratornog trakta. Uvarak od cvijeća i lišća preporučuje se za upotrebu kod upale grla i upala usne šupljine.

Šteta japanske mušmule (loquat) i kontraindikacije

Japanska mušmula (lokvat) može naštetiti osobama sa individualnom netolerancijom na proizvod. Izbjegavajte jesti voće ako imate gastritis sa visokom kiselošću i čireve. Postoje kontraindikacije za upotrebu loqua kod osoba sa upalom pankreasa. Usput, to se ne odnosi na upotrebu konzervi i džemova. Osim toga, vrijedi kontrolirati količinu voća koje se jede, jer to može uzrokovati razne probleme s gastrointestinalnim traktom.

Ne tako davno, japanska mušmula je stigla u ruske supermarkete u srednjoj zoni i sjevernim regijama. Mnogima se ovo voće svidjelo. Ali nije samo ukusan, to je i vrlo zdrav proizvod.

Loquat šta je to gdje raste kako izgleda

Plod južne voćke, sličan ili ili narandžastoj boji, je ono što je lokvat. Riječ je turska s grčkim korijenima.

Botanički opis

Plod lušnice je biljka iz porodice Rosaceae, botanički srodnik dunje i kruške.

Drvo naraste 6-9 metara, kora mu je siva, sa malim bodljama.

Dimenzije tamnozelenih eliptičnih listova su od 8 do 25 cm kod različitih vrsta, cvjetovi su mirisni, bijeli ili ružičasti, sa pet latica. Nakon cvatnje počinje se formirati jajnik, "koštunica". Plodovi mušmule izgledaju kao velika kajsija ili kruška.

Mušmula je jedina suptropska egzotika voća koja cvjeta u jesen i daje plod zimi i u proljeće.

Istorija distribucije

Različite regije sjeverne hemisfere planete smatraju se domovinom mušmule. Japanska sorta voća dolazi iz vlažnih subtropskih područja Japana i Kine, gdje je odabrala planinske padine. Suprotno svom nazivu, germanska sorta lokvata dolazi iz jugozapadne Azije i jugoistočne Evrope.

Plantaže divlje mušmule su česte na južnoj obali i crnomorskoj obali Kavkaza.

U Iranu, Azerbejdžanu i Turskoj, biljka se uzgaja tri milenijuma. Voćnjake su sadili stanovnici antičkog sveta, Englezi su voleli egzotično voće. Međutim, lokvate su kasnije zamijenjene drugim voćem, uključujući zanimljivosti Novog svijeta koje su donijeli konkvistadori.

Drvo je počelo da se uzgaja u Rusiji u 19. veku. Danas je korisna biljka cijenjena na Kavkazu, Ukrajini, SAD-u, Iranu, Japanu, Abhaziji, Izraelu i južnoj Evropi (Italija, Španija).

Za druge geografske širine, zimzelene ili grmove sorte izložene su u botaničkim vrtovima i privatnim imanjima ljubitelja egzotike.

Vrste mušmule

Klasificirano je tri desetine sorti mušmule, od kojih su najpoznatije njemačke (takođe poznate kao obične ili kavkaske) i japanske.

Mušmula. Voli sunce, suvoću, blage zime i prohladna ljeta. Često je sađen u blizini seoskih kuća u Alžiru i drugim bivšim francuskim kolonijama kao dekorativni element. Plodovi prečnika 2,1-3,3 cm, gusti, kiseli. Njihovi sepali su uvijek otvoreni, zbog čega plodovi izgledaju šuplji. U Rusiji voće raste na Kavkazu i južnoj obali, pa se naziva kavkaska ili krimska mušmula. Na Sjevernom Kavkazu je također u upotrebi naziv "šišarka".

Japanska mušmula. Drvo s raskošnom krošnjom i lišćem, koje je duplo veće od njemačke sorte. Podjednako voli sunce i hlad. Toleriše kratkotrajne mrazeve do 13-15°, ali ne daje plodove u teškim zimama. S godinama, zimska otpornost stabla mušmule se povećava. Voće slabo podnosi transport, pa se rijetko izvozi. Najukusnija mušmula je svježa.

U Rusiji se uzgaja na crnomorskoj obali Kavkaza, južnoj obali, u regiji Azov i Dagestanu. Drugi nazivi za voće: nispero (u Španiji), šesek (u Izraelu), lokva, biva.

Pripadajući istom rodu, razlikuju se po brojnim botaničkim karakteristikama:

Karakteristika	Japanska mušmula	Njemačka mušmula
Kora od voća	meke, jarko žute boje	gusta, smeđa ili smeđa
Formiranje jajnika	na mladim izdancima	na proslogodisnjem
Prisustvo lišća	tijekom cijele godine	sezonski
Lišće	odozdo dlakav, zimzelen	voštane, pocrvene prije nego što padnu
Sazrevanje voća	april maj	kasna jesen
Broj sjemenki	1-5	4-5
Okus voća	slatko	kiselo, kiselo
Pulpa	labav, sočan,	gusto, suvo
Otpornost na mraz	dobro	prosjek

Kamena mušmula je drugi naziv za plodove grmlja iz iste porodice Rosaceae kao i obična mušmula. To su jabuka plavkasto-crne ili crvenkasto-ljubičaste boje, s plavkastim cvijetom. Dva-tri puta manja nego inače, ali i slatka i zdrava.

Kako pravilno jesti mušmulu

Voće se lako jede:

Plodovi se dobro operu i osuše.
Izrežite voće i uklonite sjemenke.
Za primjerke s gustom ili nezrelom kožom odsječe se.
Postoje opcije u vezi sa zrelim voćem. Ako kora nije pretvrda, možete jesti voće sa njom. Ako je teško, odrežite ga. U principu, postupite kao sa jabukama ili kruškama.
Najukusniji i najzdraviji plodovi su oni sa jarko žutom korom, bez tamnih mrlja ili modrica. Dimenzije su prosečne: mali plodovi su kiseli, krupni plodovi prezreli, sa početnim znacima fermentacije.

Zrela japanska mušmula jede se svježa - kao samostalno jelo ili sastojak deserta.

Kompoti se prave od voća obe vrste, sok se cijedi, dodaje u pecivo ili ukrašava komadićima voća. Španci od mušmule prave umake i priloge za meso. Talijani pune trupove peradi kostima radi arome.

Prednost mušmule je u tome što se nakon termičke obrade čuvaju korisna svojstva ploda.

voće se može zamrznuti ili sušiti.
Prava egzotika - voćni džem. Ljubitelji začina dodaju cimet, pulpu ili karanfilić. Budući da vam je potrebna polovina šećera u količini od voća, poslastica se smatra zdravom čak i za one na dijeti.

Različite vrste mušmule imaju svoj ukus voća:

japanski - slatkoća ili suptilna kiselost; okus mušmule podsjeća na krušku, dunju ili jagodu; neko uhvati note kajsije, ili;
Germanski se odlikuje kiselošću, oporošću i oporim okusom; neki upoređuju mušmulu sa nezrelom jabukom; U svježem obliku, ovo je voće za svakoga, često se prerađuje.

Većina ljudi poistovjećuje okus japanske mušmule sa kajsijom, a njemačke mušmule s jabukom.

Sastav mušmule i kalorijski sadržaj

Vrijednost voća je određena njegovim sastavom. Sadrži neophodne hranljive materije za ljude:

set B vitamina: 1, 2, 3, 6, 9 plus A, C, E, K;
elementi u tragovima: kalijum, kalcijum, jod, gvožđe, selen, natrijum, magnezijum, bakar;
karoten, beta-karoten;
celuloza;
tanini;
pektini, jabučna, limunska kiselina;
fitoncidi;
prirodni šećeri (fruktoza, saharoza).

100 g svježe pulpe sadrži 43-47 kilokalorija, što mušmulu definira kao zdrav dijetetski proizvod.

Nutritivna vrednost voća (g/100 g pulpe): ugljeni hidrati – 9-11, proteini – 0,44, masti – 0,25.

Korisna svojstva mušmule

Tradicionalni iscjelitelji i naučnici otkrili su prednosti mušmule u cjelini i njenih komponenti. Pulpa, sjemenke voća i listovi koriste se kao ljekoviti sastojci.

Ukupan uticaj

Vitaminsko-mineralni set voća blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje:

Vitamini A i C jačaju imuni sistem, povećavajući otpornost organizma na štetne mikroorganizme i infekcije.
Vlakna normalizuju probavu. Adstringentna svojstva tanina (posebno u nezrelom voću) zaustavljaju dijareju. Zreli plodovi su dobri za zatvor.
Obilje vode u voću čisti organizam od toksina, radionuklida i otpada.
Gotovo kompletan sastav vitamina B normalizira krvni tlak i liječi srce i krvne sudove.
Karoten je dobar za oči (njegov sadržaj u mušmuli je 1500 puta veći nego u šargarepi).
Poboljšava rad jetre i gušterače.
Prevencija razvoja raka.

Plod je koristan kao sredstvo za jačanje reproduktivnog zdravlja, olakšavanje ženskog ciklusa, povećanje muške potencije i osiguranje od prostatitisa.
Plodovi mušmule omogućavaju vam da duže ostanete mladi, sprečavaju starenje kože i pojavu ranih bora.
Mljevene sjemenke voća, skuvane kipućom vodom, korisne su kao zamjena za kafu za one kojima je kofein kontraindiciran.
Sjemenke voća su toksične, pa se koriste samo kada se prerađuju. Odnosno, sušeni ili prženi.

Loquat tokom trudnoće

Plodovi lušvice, bogati vitaminima i mineralima, korisni su tokom trudnoće. Posebno folna kiselina, bez koje je pravilno formiranje fetusa nemoguće.

Mušmula će biti korisna i tokom dojenja: vrijedne hranljive materije će se premjestiti iz voća u majčino mlijeko, a zatim u bebu.

Plod mušmule je zdrav, ali egzotičan, pa je za konzumaciju ploda potrebna saglasnost ljekara. Čak i ako u normalnim uslovima žena nije alergična na egzotičnu hranu, može se pojaviti tokom trudnoće ili dojenja.

Loquat za ljepotu

Loquat je popularan kozmetički sastojak. Ovo se odnosi na industrijske razmjere i kućnu upotrebu. Ekstrakt voća sadrži proizvode čija je misija neutralizirati akne, izgladiti bore i učiniti kožu blistavom.

Kućni lijekovi korisni za njegu kože:

Scrub. Sastojci: pire od zrele pulpe mušmule, mljevene sjemenke, med.
Maska. Sjeckana voćna pulpa (2-3 komada) pomiješa se sa pola kašičice maslinovog ili breskvinog ulja. Nanesite na vlažnu kožu, prekrijte salvetom. Nakon 15 minuta isperite vodom.
Tonik. U voćni sok dodajte malo votke. Koristi se za čišćenje lica prije nanošenja šminke ili slično. Proizvod možete dodatno napraviti i čuvati u hladnjaku, ali je bolje ograničiti se na jednu dozu. Ako je koža suha ili posebno osjetljiva, pažljivo koristite proizvod.
Krema. Ekstrakt lišća drveta dodaje se u komercijalnu dječju kremu. Pogodno za uklanjanje akni.

Korisno je jednostavno umiti lice odvarom od lišća: koža će se očistiti i postati blistava.

Loquat za održavanje vitke figure

Simbolična kalorijska vrijednost mušmule i obilje dijetalnih vlakana čine voće korisnom i ugodnom komponentom dijetetske ishrane.

Uz mušmulu možete organizirati posni dan. Rezultati će vas zadovoljiti ako to radite ne više od jednom sedmično i ne pojedete više od kilogram voća dnevno.

Vlakna su korisna jer vas brzo ispunjavaju, a istovremeno poboljšavaju pokretljivost crijeva. Sočnost i dovoljna količina vode osiguravaju ispiranje toksina, soli i otpada.

Liječenje dijabetesa i srčanih bolesti

Voće je bogato kalijumom i vitaminima koji su korisni za kardiovaskularni sistem.

Od osušenih, mljevenih sjemenki mušmule pravi se alkoholna tinktura koja je korisna kod srčanih bolova. 15 sjemenki, 300 ml votke, 2-3 žlice meda se pomiješaju i ostave 3-5 dana. Uzimajte kašičicu ili supenu kašiku (u zavisnosti od telesne težine).

Voće je dobro za dijabetičare. Skup njegovih supstanci potiče proizvodnju inzulina, snižavajući razinu šećera. Usput poboljšava sastav krvi i reguliše metaboličke procese.

Upotreba mušmule u narodnoj medicini

Tradicionalni iscjelitelji koriste napitke na bazi lokvata kao lijek za rješavanje tradicionalnih problema.

U slučaju gastrointestinalnih smetnji, zreli plodovi djeluju kao laksativ, odvar od malo nezrelih plodova zaustavlja proljev. Tinktura lokvata neutralizira bolove tijekom grčeva, dekocije su korisne kao sredstvo za iskašljavanje kod prehlade, akutnih respiratornih infekcija i sličnih tegoba.

Popularni recepti:

Odvar od lišća. Šaka listova mušmule prelije se kipućom vodom (220-250 ml), ostavi 50-90 minuta, procijedi. Koristi se kao sredstvo za ispiranje grla kod krvarenja desni. Za čireve ili dijareju dovoljne su dvije do tri supene kašike odvarka 25-35 minuta pre jela. Uz zdravo crijevo, za jačanje organizma, uzimajte 45-50 g nakon jela. Proizvod je koristan kod prehlade, visokih temperatura i uništava viruse.
Infuzija iz sjemenki. Korisno kod problema sa gastrointestinalnim traktom. Pržene mljevene sjemenke kuhaju se 18-20 minuta i ostave da se slegnu. Pijte četvrtinu ili pola čaše prije jela.
Alkoholna tinktura. Trebat će vam plodovi mušmule (15 komada), kašičica meda, čaša votke. Plodovi bez sjemenki se drobe do glatke i sjedinjuju sa medom. Dodajte sjeme mljeveno u prah i sipajte votku. Smjesa se sipa u staklenu posudu i dobro zatvori. Ostavite na mraku i ohladite nedelju dana, a zatim filtrirajte kroz gazu ili sito. Uzimajte po supenu kašiku pre jela.

Korisno za liječenje bronhitisa i astme.

Obje varijante se koriste u medicinskim formulacijama. Bilo koji listovi su također prikladni, ali ne mladi: oni su otrovni.

Kontraindikacije za mušmulu: šteta

Zrelo voće, posebno japanski loquat, je sigurno i korisno za većinu ljudi.

Prepreka može biti individualna netolerancija na voće. U ovom slučaju, kompatibilnost se provjerava na standardni način: pojedu jedno ili dva voća i ako se tijelo ne "pobuni", sve je u redu. Isto rade i kada daju voće dojiljama ili djeci.

Djeci se mušmula daje najranije od tri godine i tek nakon konsultacije sa pedijatrom. Za dijete je dovoljna pola ili jedan plod.

Kontraindikacije se odnose na sljedeće zdravstvene probleme:

hronični ulkusi, gastritis, bolesti pankreasa;
holecistitis;
povećana kiselost želuca – visoka kiselost voća će pogoršati problem.

Zrelo voće je ponekad prihvatljivo, ali nezrele mušmule, sokovi ili vino su strogo zabranjeni.

Prerađeno ili sušeno voće u obliku kompota, džema, konzervi i sušenog voća je sigurno i zdravo u svakom slučaju.

Čak će i zrelo, zdravo voće nanijeti štetu zdravom čovjeku ako se prejeda. Odraslom je potrebno pet do sedam plodova dnevno, djetetu jedan ili dva. Ako fanatično jedete mušmulu, možete izazvati alergiju.

Kada sakupljati plodove mušmule i kako ih čuvati

Žetva se bere u različito vrijeme. To je određeno vrstom stabla i površinom rasta:

Japanska bobica. U Turskoj i južnim Sjedinjenim Državama plodovi sazrijevaju u martu-aprilu, a na obali Crnog mora mjesec dana kasnije. U junu-julu - na južnoj obali.

Plodovi japanske mušmule dostižu kondiciju samo na grani, pa se beru zreli.

Voće se čuva tri do četiri dana u prostoriji ili frižideru.

Plodovi germanske sorte obično se beru nakon prvog mraza: plodovi omekšaju i pogodni su za konzumaciju. Ukoliko se ne očekuju mrazevi ili su plodovi potrebni u medicinske svrhe, rod se bere u novembru ili decembru, plod se prelije fiziološkim rastvorom i ostavi na hladnom mestu. Posle dve do tri nedelje pulpa je mekana i ukusna. Međutim, plodovi se naboraju i postaju manji.

Neki ljudi više vole da svoje mušmule beru postepeno, do ranog proleća. Lišće za medicinsku upotrebu bere se u avgustu.
Bolje je odabrati plodove bilo koje sorte srednje veličine i čvrste, bez tamnih mrlja.

Zaključak

Svako bi trebao probati mušmulu kako bi dodao u svoju osobnu kolekciju osjećaja okusa. Egzotika je posebno korisna za osobe koje pate od dijabetesa ili srčanih bolesti.

Čak i ako imate problema sa želucem, malo je vjerovatno da će jedan ili dva zrela ploda uzrokovati značajnu štetu vašem zdravlju. Ako postoje kontraindikacije, možete konzumirati ne svježe, već sušeno ili prerađeno voće. Glavna stvar je da se ne prejedate.

Mnogi ljudi nisu upoznati sa biljkom kao što je mušmula. Uostalom, većina ljudi čak ni ne zna kako izgleda ili gdje raste. Ranije se mušmula smatrala egzotičnim voćem.

Ali danas se ovo voće može naći u zemljama sa toplom klimom. U Rusiji možete kupiti mušmulu na prehrambenim pijacama i supermarketima u bilo koje doba godine.

Mušmula je plod sfernog ili kruškolikog oblika. Ima nekoliko naziva:

Loquat.
Mušmula.
Shesek.
Nispero.
Chishka.

Boja ploda je žuta ili narandžasta. Mušmula se može jesti po želji: sa ili bez kore. Ali ukus se bolje otkriva ako jedete voće bez kore. Ima ukus neverovatnog koktela: mešavina jabuke, kajsije i jagode.

Vrijedi napomenuti da odmah nakon branja plodova plodovi nemaju tako izražen okus. U početku se ostavljaju da sazriju ili zamrzavaju. I tek nakon takvih postupaka voće postaje slatko i sočno.

Šesek je porijeklom iz Kine. Sljedeća zemlja koja je naučila o lokvi bila je Indija. Zahvaljujući narodu Indije, cijeli svijet je saznao za mušmulu.
Mnogi ljudi misle da je mušmula bobica.

Ali ova izjava je pogrešna. Uostalom, biljka lokvata je drvo na kojem rastu plodovi mušmule.

Postoje sljedeće vrste mušmule:

germanski (chishka). Pile dolazi iz Azije. Voće su u Nemačku doneli Rimljani. Od tada se zove nemačka mušmula. Bere se nakon prvog mraza. Biljka dostiže visinu od 8 metara. Danas ova sorta čiške raste na Krimu, Kavkazu, Iranu, Balkanu, Turkmenistanu i Maloj Aziji. Stoga se u svakoj zemlji ova vrsta voća različito naziva u zavisnosti od zemlje:
- Kavkaski.
- Krimski.
- Abhaski.
Japanski (lokva, šesek, nispero). Ima veliki broj sorti. Visina biljke doseže 10 metara. Drvo izgleda kao kajsija. Plodovi se beru u maju.

Razlike između chishke i loqua:

Japanska sorta ima jedno seme, nemačka pet.
Lokva ima mekanu žutu koru, a pile je tamnosmeđe.
Ukus japanske lokve je slađi, dok je njemačka lokva kiselkasta.
Njemačka sorta je otpornija na mraz.

Korisna svojstva šeseka/čiške postala su poznata čovečanstvu pre mnogo vekova. Ljekovita svojstva ploda opisao je Hipokrat.

Korisna svojstva voća:

Oslobađa krvne sudove od holesterola.
Sprečava nastanak holesterolskih plakova.
Poboljšava rad probavnog sistema.
Poboljšava rad crijeva.
Stabilizira metabolizam.
Razgrađuje masti. Stoga se šesek koristi u dijetetskoj prehrani.
Otežava ljudskom tijelu skladištenje masti. Redovna konzumacija voća pomaže da se ne debljate.
Poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.
Ubrzava svarljivost konzumirane hrane.
Djeluje kao antibakterijski agens. Sprječava razvoj mikroba i gljivica u ljudskom tijelu.
Imunomodulatorno sredstvo.
Uklanja toksine iz jetre.
Ima antioksidativni efekat.
Pomaže kod hipertenzije.
Uklanja kamence iz bubrega.
Zasićuje organizam esencijalnim mikroelementima i vitaminima.
Smanjuje rizik od raka.
Poboljšava zgrušavanje krvi.
Poboljšava regeneraciju tkiva.
Smanjuje otežano disanje. Stoga se preporučuje za upotrebu pušačima.
Ima opšte jačanje.
Sprečava nastanak srčanog i moždanog udara.
Pomaže u rješavanju crijevnih poremećaja.

Ljekovita i ljekovita svojstva:

Aktivno se koristi za dijabetes melitus. Konzumiranje voća stimuliše proizvodnju prirodnog insulina.
Koristi se kao sredstvo za prevenciju dijabetesa.
Koristi se za ublažavanje bolova zbog bubrežne kolike.
Povećava kapacitet filtracije bubrega.
Poboljšava vid.
Zreli plodovi djeluju kao laksativ, dok se nezreli koriste kao vezivo za vrijeme dijareje.
Koristi se za liječenje gihta.

Za vrijeme Hipokrata, sjemenke u prahu su se koristile za liječenje groznice, povraćanja i dijareje.

Za liječenje urolitijaze i gastrointestinalnog trakta, dekocije:

Sjemenke nezrelih plodova.
Listovi se sakupljaju tokom perioda cvatnje.

Dekocije i tinkture pomažu kod:

Kašalj.
Upala pluća.
Upala grla.
Upala grla.
astma.
Bronhitis.
Kožne bolesti (dermatitis).

Dekocije se koriste u obliku obloga i napitaka.

Šteta i kontraindikacije

Šesek je zdravo voće. Ali mora se koristiti izuzetno pažljivo. Njegova šteta je u visokoj koncentraciji kiseline. Stoga je prije upotrebe preporučljivo upoznati se s kontraindikacijama.

Kontraindikacije:

Gastritis sa visokom kiselošću.
Individualna netolerancija na proizvod.
Čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.
Starost do tri godine.
Bolesti želuca.
Bolesti pankreasa.

Posljedice:

Alergijska reakcija.
Povećani nivoi kiselosti.
Nadimanje.

Trebali biste biti izuzetno oprezni kada koristite loqua tokom trudnoće. Plod može izazvati alergijsku reakciju. Dozvoljeno vam je da pojedete najviše jedno voće dnevno. Loquat sadrži veliku količinu folne kiseline, koja je nevjerovatno korisna za trudnice.

Sastav i sadržaj kalorija

Šesek je prepoznat kao zdravo voće zbog raznovrsnosti vitamina i minerala koje sadrži.

Loqua sadrži korisne komponente kao što su:

Beta karoten.
Selen.
Iron.
Askorbinska kiselina.
Kalijum.
Tiamin.
Niacin.
Kalcijum.
piridoksin.
Mangan.
Riboflavin.
Natrijum.
Bakar.
Fosfor.

Voće je bogato jabučnom i limunskom kiselinom, fruktozom, vlaknima i antioksidansima.

Tabela: prosječni sadržaj kalorija u proizvodu po jedinici voća

Lokva kao jedinstveno voće

Šesek je jedinstveno voće. Moguća je upotreba u kulinarstvu, kozmetologiji i narodnoj medicini. Ne samo plod, već i kora biljke ima korisna svojstva.

Jedinstvenost Šeseka je u sledećem:

Od sjemenki voća pravi se napitak koji podsjeća na kafu. Osnažuje i puni ljudsko tijelo energijom.
Kora drveta se koristi za tamnjenje kože.
Od plodova se pripremaju kompoti, džemovi, slatkiši, sokovi i pića.
Uvarak od lišća koristi se za jačanje kolagenih vlakana kože.