Receta de cupcakes de chocolate con pasas. Magdalenas de chocolate con pasas: receta con fotos paso a paso

Si no sabes qué preparar para el té de tu familia, entonces toma nota de la receta de un cupcake con pasas y chocolate. Para hornear necesitará un conjunto económico de productos y, lo más importante, el postre se prepara muy rápidamente. Entonces, ¿cómo hacer muffins de chocolate con pasas y qué ingredientes necesitamos?

Ingredientes para hornear

No es difícil adivinar que los ingredientes principales de la repostería casera son las pasas y el chocolate. Puedes comprar una barra de chocolate y moler el dulzor tú mismo o comprar gotas de chocolate ya preparadas. Las pasas pueden ser de cualquier variedad: blancas u oscuras, tú eliges.

Para 12 raciones de muffins debemos preparar los siguientes productos:

un par de huevos;
medio vaso de azúcar y azúcar glass;
medio paquete de mantequilla rica en grasas;
un vaso de harina;
una cucharadita de levadura en polvo;
una pizca de sal;
un poco de extracto de vainilla;
un vaso de pasas;
un par de cucharadas de cacao;
100 gramos de gotas de chocolate.

Consejo: antes de agregar pasas a la masa, enjuágalas bien con agua tibia y vierte agua hirviendo sobre ellas. Por lo tanto, no solo eliminará las bacterias acumuladas en las bayas secas, sino que también revelará el increíble aroma de las frutas secas.

Es muy importante adquirir chispas de chocolate de calidad. Un dulce seguro debe incluir varios componentes, a saber: chocolate, azúcar, vainilla, leche y leticina. La principal singularidad de las gotas de chocolate es que no cambian de forma cuando se exponen a altas temperaturas.

Una vez que todos los ingredientes estén preparados, ¡es hora de empezar a hacer cupcakes de chocolate y pasas!

Proceso de horneado del chocolate

Antes de empezar a cocinar, recomendamos sacar todos los alimentos del frigorífico para que se enfríen a una temperatura de 22 grados centígrados. Para que la masa tenga una consistencia uniforme, absolutamente todos los ingredientes secos se deben tamizar a través de un colador fino. Este enfoque también enriquecerá los productos con oxígeno.

Preparación paso a paso de postre con chocolate y pasas:

Batir los huevos en un recipiente seco. También agregamos aquí la cantidad requerida de azúcar. Cogemos la batidora y comenzamos a batir la masa a la velocidad más baja, aumentando poco a poco la potencia. Cuando la cuchara esté en la masa de huevo, estará bien fijada: apague la batidora.
Modo mantequilla en trozos pequeños. Colóquelo en un recipiente seco. Coloca los platos al baño maría y derrite el producto lácteo. Cuando la mantequilla se derrita, retira los platos del baño María y enfría el líquido. Cuando el aceite alcance la temperatura ambiente, agrégalo a la mezcla de huevo y bate con un batidor.
Agrega un poco de extracto de vainilla y un vaso de frutos secos previamente remojados. También añadimos aquí 100 gramos de gotas de chocolate.
Mezclar la harina, la levadura en polvo y el cacao en un bol, pasar por un colador y mezclar con la mezcla de huevo.
Mezclar vigorosamente la masa con un batidor y colocar en el frigorífico durante 20 minutos.
Precalentar el horno. Sacar los moldes para muffins y engrasarlos con mantequilla o aceite vegetal. Con una cuchara, llena la mitad del molde. Coloca la masa en el horno y hornea los cupcakes a 180 grados centígrados durante unos 25 minutos.

Una vez finalizada la cocción, retira la masa del horno. No saque los productos horneados inmediatamente después de cocinarlos si no desea que el fondo del postre se pegue a la sartén.

Y para hacer unos cupcakes perfectos, guarda algunos consejos útiles de los pasteleros.

Asegúrate de quitar la mantequilla antes de comenzar a cocinar.
Para que los muffins queden aireados y sabrosos, asegúrese de batir la masa de forma muy intensa y durante mucho tiempo.
No se recomienda abrir el horno durante el horneado y mover el molde, ya que los cambios bruscos de temperatura y los movimientos descuidados harán que los cupcakes se colapsen.
Para darle a sus productos horneados un sabor picante, tómese el tiempo para remojar previamente las pasas en ron. "Wow gusto" - garantizado.
En lugar de pasas, puede agregar nueces picadas, orejones o ciruelas pasas.
Para que los productos horneados no se vuelvan rancios durante mucho tiempo y permanezcan aireados, en lugar de parte de la harina de trigo, se debe agregar almidón de patata normal.
Si los productos horneados son difíciles de desmoldar, primero coloque el molde sobre una toalla fría humedecida con agua.

Los cupcakes con pasas y chocolate son dignos de los golosos, y puedes disfrutar del sabor de los productos horneados con una taza de tu té o café favorito. ¡Buen provecho!

El postre favorito son los muffins de chocolate y pasas. Esta combinación no dejará indiferente a nadie, y seguro que querrás servirte inmediatamente una taza de té y disfrutar del manjar.

Hay muchas recetas que puedes preparar para muffins de chocolate y pasas.

Cupcakes con cacao y pasas

Esta receta se acerca a GOST, por lo que definitivamente no te decepcionará.

Batir un vaso de azúcar y doscientos gramos de mantequilla blanda, añadiendo uno a uno tres huevos.

Agrega dos o tres cucharadas de cacao y vuelve a batir con una batidora. Apagamos una cucharadita de refresco con vinagre y la ponemos en el mismo bol.

Lavar bien cien gramos de pasas, secarlas y mezclarlas con la masa. Si está seco, déjalo en remojo con diez minutos de antelación.

Tamizar un vaso de harina sobre un bol de masa. Mezclar bien para que no queden grumos.

Rellenar los moldes engrasados hasta la mitad, la masa sube bien. Hornee a 190 grados durante aproximadamente media hora. Espolvorea los cupcakes enfriados con azúcar en polvo.

Muffins con chocolate y pasas

Con esta receta se puede hacer un cupcake de pasas muy chocolateado.

Tome cuarenta gramos de pasas y cocínelas al vapor en agua hirviendo. Mientras tanto, mezcle dos huevos y setenta gramos de azúcar.
Derretir media barra de mantequilla y verterla en los huevos junto con cien mililitros de leche.
Añade tres cucharadas de chocolate negro finamente rallado con alto contenido en cacao y bate.
Agrega una taza y media de harina y un paquete de levadura en polvo, revolviendo para quitar los grumos.
Agregue las pasas, secadas sobre una toalla de papel, a la masa de chocolate.
Coloque una cucharada de masa en cada cavidad del molde y hornee por veinte minutos. Cuando los cupcakes estén listos, tendrán una corteza crujiente. Si guardas los muffins enfriados en la bolsa, se ablandará.

Video de cómo hacer pastel de chocolate con pasas.

https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw

Magdalena aireada con pasas

Este cupcake sale muy aireado. La mantequilla aporta un sabor delicado.

Coloca una barra de mantequilla en un cazo, añade un vaso de azúcar y un tercio de cucharadita de sal y empieza a calentar a fuego lento. Revuelve hasta que todo se derrita y se disuelva.

Agrega dos cucharadas de almidón, dos huevos y medio vaso de leche. Agrega dos vasos de harina bien tamizada, tres cucharadas de cacao y medio vaso de pasas lavadas y secas. Amasar.

Hornee en un molde para pastel o baba al ron. El plato terminado se puede verter adicionalmente con chocolate derretido o espolvorear con hojuelas de coco.

Un cupcake hermoso y sabroso con una amplia variedad de ingredientes.

Muele cien gramos de mantequilla blanda con doscientos gramos de azúcar hasta que la masa quede cremosa. Agrega cuatro huevos.

Agrega ciento sesenta gramos de harina, cien gramos de cacao y una cucharadita de levadura en polvo. Amasar la masa.

Ponemos en la masa cien gramos de nueces, maní, cerezas deshuesadas y pasas. Vierta dos cucharadas de coñac.

Hornea en un molde rectangular durante 45 minutos. Decora el bizcocho enfriado con polvo o glaseado.

Deliciosos cupcakes de chocolate con pasas

Estos deliciosos cupcakes se pueden preparar con un mínimo de ingredientes.

Se cuecen al vapor cincuenta gramos de pasas en agua caliente. En un recipiente grande mezcla tres huevos, un vaso de azúcar, un vaso de leche y cien gramos de mantequilla a temperatura ambiente. Batir con un batidor.

En la mezcla resultante agrega una taza y media de harina tamizada, tres cucharaditas de cacao, dos cucharaditas de levadura en polvo y una cucharadita de sal, lo que realzará el sabor del chocolate. Mezcla. La masa terminada sale viscosa.

Exprime las pasas y mézclalas con la masa.

Horneamos los cupcakes durante aproximadamente media hora en moldes especiales, preferiblemente de silicona; es más fácil quitarles el producto terminado.

Los cupcakes de chocolate con pasas son un delicioso dulce elaborado con ingredientes asequibles que cualquier ama de casa puede preparar.

Las magdalenas de chocolate con pasas y chocolate se pueden hacer en casa de forma sencilla, rápida y utilizando ingredientes sencillos y que siempre tienes a mano. Los cupcakes resultan muy suaves, aromáticos y con un pronunciado sabor a chocolate. Un pastel maravilloso para el café de la mañana o una taza de leche.

Para preparar cupcakes, prepara los ingredientes según la lista. Puedes comprar chocolate en polvo ya preparado o moler media barra de chocolate en un rallador muy fino. La forma más sencilla de hacerlo es dejar las baldosas en el frigorífico durante varias horas. Si no hay chocolate en casa, puedes sustituirlo por cacao en polvo. Usa una etiqueta dorada para el cacao; hará que los cupcakes terminados sepan a chocolate amargo. Si tienes una etiqueta plateada, te aconsejaría añadir a la masa un poco más de cacao que 2 cucharadas. Los huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente.

En primer lugar, hierve agua en una tetera y vierte agua caliente sobre las pasas, deja que se hinchen. En un recipiente hondo, mezcle los huevos con el azúcar.

Coloca el aceite en el microondas durante 30 segundos. Agregue mantequilla y leche a los huevos. Los pequeños trozos de mantequilla se dispersarán por completo después de mezclarlos con la harina, no dejes que esto te moleste. Aunque puedes derretir la mantequilla por completo, déjala enfriar y luego agrégala a los huevos con azúcar.

Agrega el chocolate en polvo y continúa batiendo.

Por último agrega la harina tamizada y la levadura en polvo, mezcla la masa hasta que quede suave para que no queden grumos.

Exprime las pasas del agua, sécalas con una toalla de papel, agrégalas a la masa y vuelve a mezclar.

Coloque una cucharada entera de masa en un molde para muffins y hornee a 180 grados durante 20 minutos.

Enfríe los muffins terminados; se formará una corteza crujiente en la superficie después de hornearlos. Coloca los cupcakes enfriados en una bolsa de plástico y déjalos reposar un rato. Después de 30-40 minutos los cupcakes se ablandarán.

Los cupcakes de chocolate con pasas y chocolate están listos. Pon a hervir la tetera y llama a la familia a la mesa.

El pastel suave y aireado es uno de los productos de repostería más comunes y favoritos. Se hornea rápido y con bastante facilidad, por lo que es perfecto para hacerlo tú mismo en casa.

Hay muchas formas de hacer un pastelito, pero cada ama de casa, por regla general, con el tiempo tiene una receta culinaria que le encanta especialmente, a partir de la cual puede hornear nuevos dulces cada vez. Para hacer esto, simplemente cambie el relleno o cree otra decoración para el producto resultante.

La opción clásica y más popular es un pastelito con pasas. Este postre dulce tiene un sabor maravilloso y delicado, sacia perfectamente la sensación de hambre y se puede preparar con ingredientes relativamente económicos y accesibles.

Ingredientes:

– harina (250 gramos);

– huevo (4 piezas);

– pasas (medio vaso);

– mantequilla (150 gramos);

– azúcar (150 gramos);

– vainillina.

Moler la mantequilla con el azúcar.
Agrega poco a poco los huevos a la masa resultante, uno tras otro, batiendo todo con una batidora.
Enjuagar las pasas, escaldarlas con agua hirviendo y dejar reposar 10 minutos, luego escurrir el agua y secar las pasas.
Agrega la harina tamizada, agrega las pasas y la vainillina. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
Colocar la masa en un molde engrasado y enharinado y llevar al horno por 45 minutos. Rango de temperatura de horneado: de 180 a 200 grados.

Si es necesario, puede hacer ajustes a la receta: reemplace el producto cremoso natural con margarina o aceite vegetal. Entonces el bizcocho será menos calórico, pero el sabor ya no será tan rico y delicioso.

Receta nº2 Cupcake con pasas y zumo de naranja

Ingredientes:

– harina (0,5 kg);

– pasas (150-200 gramos);

– zumo de naranja (0,1 l);

– agua mineral (0,1 l);

– aceite vegetal (200 gramos);

– azúcar (200 gramos);

- cáscara de naranja;

– brandy (40-50 ml);

– nueces picadas (150 gramos);

– refresco (cucharada);

– canela, clavo molido (0,5-1 cucharadita cada uno).

Remojar las pasas preparadas en brandy durante unos minutos.
Mezclar la ralladura y el jugo, luego agregar agua mineral.
Tamizar la canela, el clavo y la harina y mezclar.
Agite la mantequilla con el azúcar y combine con jugo y agua mineral. Agregue las pasas y las nueces, revuelva y luego agregue la mezcla de harina y especias.
Verter la masa en el molde preparado y hornear durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180°.

Esta exquisita receta tiene un sabor y aroma original con ligeros toques de brandy.

Receta número 3. Magdalena con pasas y chocolate

Ingredientes:

– harina (160 gramos);

– huevo (3 piezas);

– cacao (5 cucharadas);

– leche (vaso);

– mantequilla (220 gramos);

– pasas (80 gramos);

– chocolate (media barra);

– azúcar o polvo (160 gramos);

– jugo de limón para apagar la soda (una cucharadita cada uno).

Mezclar el azúcar y el cacao en un recipiente hondo con la mantequilla y calentar, revolviendo, hasta que aparezcan burbujas. Vierta aproximadamente 1/3 de la mezcla resultante en otro recipiente y enfríe; será necesario para el glaseado.
Batir los huevos con sal hasta que estén espumosos y agregar la harina, luego combinarlo todo con la masa de chocolate hasta formar una mezcla homogénea.
Vierta la leche y vuelva a mezclar bien.
Apaga el bicarbonato de sodio con jugo de limón y agrega a la masa.
El siguiente paso es agregar rellenos: pasas preparadas al vapor y chocolate triturado.
Vierte la masa en los moldes y mete al horno durante 30 minutos.
Cubre los cupcakes terminados con glaseado sin esperar a que se enfríen.

Agregar chocolate y cacao a la receta hace maravillas. Estos cupcakes quedan muy bonitos y sabrosos.

Receta número 4. Tarta de cuajada con pasas

Ingredientes:

– requesón (un paquete o 200 gramos);

– harina (150 gramos);

– mantequilla (100 gramos);

– pasas (alrededor de un puñado);

– azúcar (120 gramos);

– levadura en polvo (1 cucharadita);

– azúcar de vainilla (1 cucharadita).

Batir la mantequilla ablandada (pero no derretida) con el azúcar con un tenedor.
Agregue el requesón, mezcle y frote bien todos los grumos.
Vierte el huevo batido en la masa de cuajada y mezcla todo bien (puedes utilizar una batidora).
Agrega la harina poco a poco, revolviendo constantemente. Al agregar harina, debe controlar el grosor de la masa; debe parecerse a una crema agria espesa. La cantidad de harina puede variar según el contenido de humedad del requesón.
Vierta las pasas secas y cocidas al vapor en la masa y mezcle.
Agregue el polvo para hornear y el azúcar de vainilla, revuelva rápidamente.
Vierte en el molde y hornea durante 40-45 minutos a 180°.
Espolvorea con polvo antes de servir.

Esta receta es para hornear un cupcake de tamaño mediano. Para ello es recomendable utilizar requesón bajo en grasas o requesón bajo en grasas para que la masa no quede pesada y suba mejor.

Los muffins recién horneados se pueden servir para el té, el desayuno de la mañana o una cena de gala como postre, o puedes llevarlos a un picnic o a una fiesta infantil.

Receta de cupcakes de chocolate con pasas y fotos del paso a paso. Deliciosos y suaves cupcakes con jugosas pasas por dentro y cobertura de nueces por fuera. El chocolate (cacao) y las pasas, por decirlo suavemente, no combinan bien con el concepto de una nutrición adecuada. Encontré una salida a esta situación: hago pastelitos para mis amigos. Ellos obtienen su parte de placer con el sabor de los pastelitos de chocolate, yo obtengo mi parte de placer al contemplar sus caras de satisfacción. El contenido calórico de un bizcocho (42 gramos) es de 137 kcal, el costo de un bizcocho es de 5 rublos.

Ingredientes:

Para hacer cupcakes de chocolate necesitaremos (para 22 cupcakes):

cacao en polvo - 2 cucharadas. (30 gramos); harina de trigo - 1,5 tazas (150 gramos); azúcar - 1 taza (200 gramos); pasas - 100 gramos; huevos de gallina - 2 piezas (50 gramos); yogur natural - 100 gramos; mantequilla - 100 gramos; nueces - 50 gramos; polvo de hornear - 1 cucharadita

Preparación:

Primero, remoja las pasas en agua caliente, al agua caliente puedes agregar un par de cucharadas de coñac o ron.

En un bol batir con una batidora dos huevos y un vaso de azúcar.

Derrita la mantequilla en un recipiente aparte (se puede hacer en el microondas).

Luego, la mantequilla derretida debe enfriarse un poco (unos 5 minutos).

Agrega mantequilla derretida y yogur a los huevos batidos con azúcar, mezcla con una batidora hasta que quede suave.

Luego agrega la harina tamizada, el cacao en polvo y la levadura en polvo.

Batir la masa con una batidora hasta que la harina se disuelva por completo.

Escurre las pasas del agua en la que fueron remojadas.

Agrega pasas a la masa.

Incorpora las pasas a la masa con una cuchara.

Picar las nueces con un cuchillo.

Distribuimos la masa en moldes para muffins, puedes utilizar moldes de papel, silicona o metal, estos últimos hay que engrasarlos con aceite para que los muffins no se peguen al molde. Utilicé moldes de papel para muffins de diferentes tamaños e hice 22 muffins. Los moldes deben llenarse con masa no completamente, sino alrededor de 2/3, para que la masa no “flote” fuera del molde durante la cocción.

Espolvorea la parte superior de los cupcakes con nueces picadas y azúcar.

Coloca los cupcakes en una bandeja para horno y colócalos en un horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos (dependiendo del tamaño de los cupcakes).

Después de aproximadamente media hora, retira la bandeja para hornear con muffins del horno y deja que se enfríe un poco.

¡Los cupcakes de chocolate y pasas están listos! ¡Buen provecho!

Producto	Peso del producto (gramos)	Precio por kg de producto (frotar)	Kcal por 100 g de producto
Polvo de cacao
Manteca
Azúcar
Harina de trigo
Huevos
nueces
Pasa
yogures naturales
Total: (22 pastelitos)
Una porción