Ангина

Нужен рецепт шарлотки в мультиварке. Яблочная шарлотка в мультиварке

Добрый день дорогие друзья сегодня с вами будем готовить очень вкусную выпечку под названием шарлотка. Есть очень много рецептов приготовления этого пирога, но среди этого разнообразия очень мало рецептов приготовления именно для мультиварки.

Вот и пришла такая идея приготовить несколько вариантов шарлотки в мультиварке и позже предоставить вам полный отчет о получившихся результатах. Рецепты полностью доработаны и написаны простым языком, но если вам вдруг что-то будет не понятно вы всегда можете задать свой вопрос в комментариях под статьей.

Довольно думаю уже писать вступление пора переходить и к сути вопроса. А он сегодня звучит так как приготовить вкусную и ароматную шарлотку в мультиварке.

Этот рецепт очень простой и очень похож на тот который все готовят в духовке, но только сегодня будем выпекать наш пирог в мультиварке.

Ингредиенты.

4 яйца.
450 гр. Кисло-сладких яблок.
200 гр. Сахара.
300 гр. Муки.
50 гр сливочного масла.
Пол лимона.
30 гр. Сахарной пудры для украшения.

Процесс приготовления.

Первым делом конечно же займемся яблоками с них нужно снять кожуру и нарезать дольками. Дольки не старайтесь сделать тонкими. Делайте их толщиной примерно 1-2 см. По мне так пускай яблоко чувствуется в пироге. И да после того как яблоки будут нарезаны складываем их в миску и сверху выжимаем немного лимонного сока и перемешиваем что бы сок попал на каждый кусочек.

Теперь можно заняться приготовлением непосредственно теста. В миску вбить яйца добавить весь приготовленный сахар и взбить массу до хорошей пены. Я делаю это миксером и трачу на это около 3-5 минут.

В полученную пену добавляем муку.

Муку перемешиваю лопаткой. Стараюсь не оставлять комочки.

Вот такое тесто получилось. Оно может показаться вам немного густоватым, но это не страшно.

Все теперь осталось сформировать пирог в чаше для мультиварке. Для этого берем кусочек сливочного масла и смазываем дно и стенки чаши. Затем выливаем в чашу немного приготовленного теста.

Выкладываем кусочки яблок.

Заливаем оставшимся тестом и равномерно лопаткой распределяем его по всей поверхности. Иногда для того что бы тесто хорошо перемешалось с яблоками можно немного пошатать чашу и тесто хорошо ложиться и заполняет все пустоты.

Переносим пирог в мультиварку выставляем режим выпечка на 60 минут и жмем кнопку старт.

Мультиварка издает сигнал о том что мой пирог готов. Оставлю еще минут на 10-15 и только потом буду доставать.

Вот такая красивая и румяная шарлотка получилась у меня в моей мультиварке. Приятного чая пития.

Шарлотка без разрыхлителя

Шарлотка такой пирог который можно готовить не зависимо тот времени года. Яблоки есть мука и яйца тоже есть. Пирог действительно очень простой и думаю что именно с него многие и начинают свою кулинарную жизнь. Этот рецепт также не отличается особой сложностью.

Ингредиенты.

3-4 яйца.
2-3 крупных яблока.
1 не полный стакан муки
столько же сахара.
50 гр. Сливочного масла.
1 ст ложка сахара на яблоки.

Процесс приготовления.

Очистить яблоки, убрать серединку и нарезать на 6-8 частей.

Ставим мультиварку в режим жарки и обжарим яблоки на сливочном масле с добавлением сахара. Обжаривать будем буквально 3-4 минуты. Важно что бы яблоки покрылись карамелью. Но не передерживайте иначе шарлотка получится с привкусом жженого сахара.

После жарки яблоки нужно просто красиво распределить по дну чаши.

Тесто для шарлотки всегда готовится очень просто. Яйца не разделяя взбиваем до первой пены. Затем добавляем сахар и дальше продолжаем взбивать еще 3-4 минуты до крепких пиков.

В полученную пену частями добавить муку и аккуратно перемешать до густого состояния. По консистенции тесто получается как сметана.

Перелить тесто к яблокам и немного потрусить чашу что бы тесто разошлось и заполнило все пустоты.

Выставить режим выпечка. И можно отправляться мыть посуду и смотреть любимые сериалы. В среднем эта шарлотка у меня выпекается за 40-45 минут.

После окончания выпечки извлекаем шарлотку и переворачиваем яблоками к верху. Вуаля, шарлотка красивая румяная и очень вкусная. Приятного аппетита.

Приготовление шарлотки с яблоками и грушами

А этот рецепт уже с добавлением груш. У меня в сезон такой пирог и до вечера не успевает по лежать разлетается очень быстро. Иногда и попробовать не успеваю.

Ингредиенты.

250 яблоки.
250 груши.
3-4 яйца.
По стакану сахара и муки.
Немного разрыхлителя.
Сливочное масло 50 гр.
Корица по вкусу.

Процесс приготовления.

Здесь можно сразу приготовить тесто, а потом заняться фруктами.

Яйца взбить, добавить сахара и продолжить взбивать до крепкой пены.

Затем добавить муку, корицу и разрыхлитель. Хорошо перемешать и оставить на некоторое время пока будем заниматься фруктами.

Яблоки и груши ополоснуть и нарезать. Нарезать фрукты можно произвольно кубиками, дольками, слайсами как вам больше нравится.

Промазать чашу мультиварки сливочным маслом влит часть теста.

Высыпать яблоки и закрыть остатками теста. Выставляем режим выпечка на 30-40 минут. Дальше наше участие в этом рецепте заканчивается. Нам остается дождаться приготовления шарлотки и все.

Вкусная шарлотка на сметане

Рецепт как палочка выручалочка. Этот пирог также можно готовить и с добавлением кисломолочных продуктов. И вот вам первый рецепт.

Ингредиенты.

2-3 яблока.
1 стакан муки.
1 стакан сахара.
Сметаны не меньше пол стакана(будет стакан очень хорошо)
Ванилька по желанию.
Разрыхлитель чайная ложка.
Сливочное масло для смазки формы.

Процесс приготовления.

Яйца взбить с сахаром добавить сметану и ваниль. Перемешать добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать до однородности.

Яблоки нарезать кубиками.

Смазать маслом стенки и дно чаши.

Нарезанные яблоки перекладываем в тесто перемешиваем и выливаем тесто с яблоками в чашу.

Выставляем режим выпечки на 30-40 минут и ждем звукового сигнала о готовности нашей вкусной шарлотки.

Рецепт приготовления шарлотки на кефире

А вот еще вариант как можно приготовить шарлотку на кисло молочном продукте, но уже на кефире. К стати на кефире очень мне нравится готовить так как пирог получается воздушным.

Ингредиенты.

3-4 яблока.
200-250 кефира.
200 сахар.
3-4 яйца.
300 мука.
Чайная ложка разрыхлителя.
Сливочное масло.
Ваниль и корица по желанию.

Процесс приготовления.

Взбить яйца с сахаром и ванилью до крепких пиков.

Добавить теплый кефир к яйцам и снова перемешать.

Теперь можно подсыпать муку и замешивать тесто.

Промытые и нарезанные яблоки добавить к тесту и перемешать. Чтобы яблоки разошлись по всему тесту.

Смазать сливочным маслом чашу мультиварки влить в ней приготовленное тесто.

Ставим чашу в мультиварку закрываем крышкой выставляем режим выпечка на 40 минут.

После достаем шарлотку и наслаждаемся вкусной выпечкой приготовленной в собственной мультиварке.

Шарлотка в мультиварке видео рецепт

Приятного аппетита.

Существуют разные способы приготовления пирога, в данном рецепте тесто замешивается на коровьем молоке. Его желательно слегка подогреть, либо использовать парное. Примерно одинаковая температура всех ингредиентов положительно сказывается на общей консистенции. Еще рекомендуется смешивать молоко с растительным маслом, это позволяет сделать пышную шарлотку.

К яблокам особых требований нет, можно выбирать плоды на личный вкус. Так же по желанию фрукты очищаются от шкурки. Если она не слишком жесткая, то можно оставить. А вот семенную коробку необходимо вырезать. Порезанные яблоки можно добавлять в тесто, либо раскладывать по поверхности.

Выпекается шарлотка на молоке около одного часа, этого времени достаточно для получения вкусного пирога. Кушать шарлотку рекомендуется в теплом варианте. На основе молока и растительного масла получается мягкий и нежный пирог.

Ингредиенты для приготовления шарлотки

Молоко коровье – 100 мл.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 1,5 ст.
Куриное яйцо – 2 шт.
Сахарный песок – 1 ст.
Яблоки – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 7 г.
Соль – 1/5 ч.л.
Сахарная пудра – для посыпки.

Как приготовить шарлотку на молоке в мультиварке

Молоко подогреть на медленном огне в железной емкости, либо в микроволновке. В теплое молочко налить растительное масло, перемешать.

Миксером взбить до пышности сырые яйца с поваренной солью. Затем соединить их с сахарным песком, сделать однородную консистенцию.

Теперь в яично-сахарную массу налить смесь из молока и масла. С помощью миксера тщательно перемешать продукты.

Просеять обязательно пшеничную муку, отмерить необходимое количество. Соединить ее с разрыхлителем, ввести в основную массу. Перемешать содержимое с помощью лопатки.

Яблоки очистить от шкурки, порезать маленькими кусочками. Высыпать фрукты в общую массу, перемешать лопаткой.

Кастрюлю мультиварки смазать тонким слоем сливочного или растительного масла. Вылить все тесто в чашу. Разровнять лопаткой или ложкой, чтобы получилась одинаковая толщина. Закрыть крышку, включить программу «Выпечка» на 60 минут.

После сигнала открыть крышку, потом спустя 15 минут извлечь пирог на тарелку. Теплую шарлотку украсить сахарной пудрой, либо кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Пирог шарлотку, который отличается простотой, умеет готовить практически каждая хозяйка, при этом у всех есть свои секреты. Если раньше всегда выпечку готовили в духовке, то сегодня в качестве альтернативы выступает мультиварка – прибор, способный кардинально изменить мнение о готовке. С ней можно претворять в жизнь самые неожиданные рецепты, такие как, например, многочисленные способы приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке.

Насколько проще готовится шарлотка с яблоками в мультиварке

Сама по себе шарлотка не представляет особой сложности в приготовлении, но мультиварка еще больше облегчает этот процесс. Главным преимуществом является то, что вероятность пригорания сводится практически к нулю. В чаше мультиварки температура поддерживается так, что все продукты выпекаются равномерно. Кроме того, сам пирог получается более сочным. Поскольку чаша имеет антипригарное покрытие, шарлотку легко вытащить из формы.

Как приготовить шарлотку в мультиварке

Хотя нет ничего проще, чем приготовить шарлотку в мультиварке, все равно существует несколько рекомендаций, как еще улучшить вкус этого пирога:

Выбирайте кислые сорта яблок. Так пирог получится более сочным.
Чтобы придать выпечке выраженный аромат, сбрызните яблоки лимонным соком после нарезки.
Не стоит нарезать фрукты очень тонкими пластинами – из-за этого они растворятся в тесте и потеряют свой аромат и вкус. Необязательно и срезать кожуру.
Чем больше яиц, тем пышнее будет ваш пирог.
Взбивайте яйца с сахаром до образования белой пены. Так ваш пирог не осядет, как только вы вытащите его из чаши.
Муку вмешивают только с помощью вилки или венчика. Не используйте блендер или миксер.
Не пытайтесь проверить готовность вашего пирога. Как только услышите сигнал об окончании программы – это значит, что можно приоткрыть крышку.
Извлекать пирог из чаши удобно, когда он остынет, поддев пластиковой лопаткой.

Рецепт шарлотки в мультиварке

Хотя многие считают, что у шарлотки есть только один рецепт, это не так. Существует масса вариантов того, как ее можно приготовить. Основным ингредиентом, без которого пышная шарлотка в мультиварке не будет таковой, все же остаются яблоки, но и их можно заменить на груши, бананы, ягоды. Выбирайте понравившийся рецепт или готовьте разными способами, подавайте ее к чаю гостям, на завтрак, обед или ужин для своих близких.

Классическая

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Самый простой рецепт шарлотки для мультиварки, который пригодится любой хозяйке. Чем больше яблок вы положите, тем сочнее получится ваш пирог. Можно добавлять другие фрукты и ягоды по желанию. Изменяйте количество сахара по своему усмотрению. Такая шарлотка подается холодной, с мороженым, молоком или как десерт к чаю. Тесто можно замешивать как вручную венчиком, так и миксером, но только до момента высыпания муки.

Ингредиенты:

сахар – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
сливочное масло – 50 г.;
яблоки – 3–4 шт.;
сахарная пудра – 3 ст. л.;
корица – по вкусу.

Способ приготовления:

Фрукты помыть, очистить от середины, порезать на небольшие кусочки 1х1 см.
Яйца смешать с сахаром, взбить до получения белой пены.
Масло растопить, добавить к сахарной смеси.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать вилкой вручную.
Дно чаши смазать маслом, выложить нарезанные яблоки, влить тесто.
Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут, закрыть крышку мультиварки.
Отключить программу и оставить пирог при закрытой крышке еще на 15 минут.
При подаче обсыпать молотой корицей или сахарной пудрой по желанию.

Пряная

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Если хотите изменить классический десерт, то можно добавить в список ингредиентов пряные компоненты – корицу и кардамон. Они придадут всей выпечке новый яркий аромат. Обратите внимание, что пряности должны быть молотыми и не стоит с ними переусердствовать, иначе вы можете испортить шарлотку. В остальном способ приготовления мало чем отличается от классического.

Ингредиенты:

сахар – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
сливочное масло – 50 г.;
яблоки кислые – 4 шт.;
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
кардамон – 1 ч. л.;
корица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Фрукты помыть, порезать на кусочки не толще 0,5 мм.
Яйца взбить, добавить сахар, корицу и кардамон.
Вмешать муку, разрыхлитель и растопленное масло.
В чашу мультиварки вылить тесто, выложить яблоки.
Включить программу «Выпечка», закрыть крышку и оставить на 40 минут.

Без разрыхлителя

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 145 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Если дома не нашлось разрыхлителя, то его вполне можно заменить обыкновенной содой. Важно не переборщить с этим белым порошком, иначе весь пирог приобретет не самый приятный вкус. Кроме того, соду нужно обязательно погасить яблочным уксусом или лимонным соком. Так вы точно не рискуете испортить пирог, но при этом шарлотка в мультиварке без разрыхлителя получится такой же воздушной, как и с разрыхлителем.

Ингредиенты:

яйца куриные – 3 шт.;
сахар – 150 г;
мука – 1 ст.;
ванилин – щепотка;
сода – ½ ч. л.;
уксус (лимонный сок) – ½ ч. л.;
яблоки – 3 шт.;
сахарная пудра – для посыпки.

Способ приготовления:

Фрукты помыть, избавиться от сердцевины и порезать на кубики 1х1 см.
Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин.
Всыпать муку и размешать вилкой.
Соду залить уксусом и добавить в тесто. Еще раз перемешать.
Фрукты выложить в чашу, вылить поверх тесто.
Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут.
При подаче обсыпать сахарной пудрой.

На кефире

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

Если вы сомневаетесь в сочности вашей будущей шарлотки с яблоками в мультиварке, но хочется на выходе получить влажный пирог, то попробуйте рецепт с кефиром. Благодаря этому компоненту тесто получается очень нежным и мокрым. Огромным плюсом является то, что можно использовать как свежий кефир, так и тот, что залежался в холодильнике. Сода избавит от чрезмерной кислоты.

Ингредиенты:

кефир – 1 ст.;
мука – 2 ст.;
яйца – 3 шт.;
сахар – 1 ст.;
яблоки – 4 шт.;
сода – 1 ч. л. без горки;
ванилин – щепотка.

Способ приготовления:

Смешайте яйца с кефиром и сахаром, добавьте ванилин. Взбивайте миксером минуты две.
Добавьте муку и соду, все тщательно перемешайте.
Фрукты промойте, порежьте пластинками.
Смажьте дно чаши маслом и вылейте тесто. Разложите яблоки на ваше усмотрение.
Готовьте в режиме «Выпечка» 40–50 минут.
По окончании времени не вынимайте пирог сразу, а подождите 10 минут.

На сметане

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 150 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

Еще один способ приготовления вкусной и нежной шарлотки – с использованием сметаны. По вкусу она получается сливочной. Опять же, использовать можно как свежую сметану, так и ту, что уже начинает подкисать. На приготовление теста уйдет не больше 15 минут, а уже через 45 минут после запекания вы сможете насладиться вкусным пирогом с яблоками и корицей.

Ингредиенты:

мука – 1 ст.;
сахар – 150 г;
яйца – 3 шт.;
сметана (или деревенские сливки) – 200 мл;
корица – 2 ч. л.;
сода – ½ ч. л.;
яблоки – 4 шт.;
масло – для смазывания.

Способ приготовления:

Фрукты порежьте на средние кусочки, предварительно вырезав сердцевину.
Взбейте до белой пены яйца с сахаром, добавьте ванилин и сметану. Продолжайте взбивать.
Аккуратно всыпьте муку и соду. Взбивайте еще 3 минуты. Тесто должно быть чуть гуще, чем томатный соус.
Фруктовые кусочки обсыпьте корицей и перемешайте.
Выложите нарезанные фрукты в чашу мультиварки, залейте тестом и быстро включайте программу.
Готовьте в режиме выпечки 40 минут.

Время: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 135 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

Есть и рецепт пирога на молоке. У него получается очень нежный молочный вкус, который значительно отличается от классической шарлотки и тем самым всем нравится. Яблоки можно смело заменить грушами, замороженными ягодами. Молоко лучше всего использовать свежее. Если же вы решите добавить прокисшее молоко, то используйте негашеную соду вместо разрыхлителя.

Ингредиенты:

молоко – 1 стакан (200 мл);
яйцо – 1 штука;
мука – 3 стакана;
сахар-песок – 1 стакан;
сода пищевая – 1 чайная ложка;
уксус 9% – для гашения соды;
яблоки – 3 штуки.

Способ приготовления:

Подготовьте яблоки: нарежьте их на средние кусочки, очистив от косточек. Кожуру снимать необязательно.
Смешайте в миске яйца и сахар до бела. Затем влейте молоко и взбивайте еще 2 минуты.
Всыпьте муку и перемешайте до однородности.
Погасите соду уксусом (если используете свежее молоко).
Выложите фрукты в чашу мультиварки и залейте приготовленным тестом.
Готовьте 45 минут под закрытой крышкой в режиме «Выпечка».

Диетическая с овсяными хлопьями

Время: 1 час 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 110 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

Хотя шарлотка – это выпечка, которая не является диетическим блюдом, поварам удалось сделать ее более легкой и полезной, добавив в список ингредиентов овсяные хлопья. На вкус она остается все такой же сочной, но уже не такой сладкой. Тем не менее, сахар можно добавлять по своему вкусу – больше или меньше. Кроме овсянки, добавляйте и другие злаковые хлопья, меняя вкус пирога.

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 1 ст.;
кефир – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
мука – 1 ст.;
сахар – 100 г;
ванилин – по вкусу;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
яблоки – 4 шт.

Способ приготовления:

Залейте хлопья кефиром и оставьте на 20 минут.
В это время фрукты порежьте на средние кусочки.
Взбейте яйца миксером или венчиком вручную, добавьте сахар и взбивайте до его полного растворения.
Добавьте к смеси ванилин, хлопья с кефиром и снова взбейте.
Аккуратно всыпьте муку и разрыхлитель, перемешивая тесто вилкой.
Вылейте состав в чашу, предварительно смазав маслом. Сверху выложите фруктовую нарезку.
Готовьте в режиме выпечки 45 минут.

Испанская с миндалем и ромом

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Предназначение: на десерт.
Кухня: испанская.
Сложность: средняя.

Этот рецепт заслуживает внимания каждого, кто хочет удивить своих гостей эксклюзивной выпечкой. Хотя по названию может показаться, что это вовсе и не простая шарлотка в мультиварке и готовить ее будет куда сложнее, но это не так. Совершенно те же ингредиенты, тот же процесс приготовления, лишь несколько изменений, которые превратят вашу шарлотку в небанальный десерт.

Ингредиенты:

сахар – 200 г;
мука – 1 ст.;
яблоки – 4 шт.;
масло сливочное – 150 г;
яйцо – 3 шт.;
миндаль молотый – 100 г;
корица – 1 ч. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
ром – 7 ст. л.;
сахарная пудра – для посыпки.

Способ приготовления:

Промываете фрукты, удаляете сердцевину и нарезаете пластинами по 0,5 см толщиной.
Размягченное масло взбиваете до бела, затем добавляете к нему сахар и яйца. Взбиваете до однородной массы.
Всыпаете муку и разрыхлитель, молотый миндаль, корицу. Еще раз перемешиваете.
Яблоки поливаете ромом и перемешиваете так, чтобы алкоголь впитался в каждую сторону фрукта.
Выкладываете фрукты в чашу мультиварки, заливаете тестом.
Запекаете 45 минут в режиме «Выпечка» при закрытой крышке мультиварки.
Выкладываете шарлотку перевернув и посыпаете сахарной пудрой. Украсьте рубленым миндалем.

Шоколадная

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 160 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Еще один измененный рецепт, который понравится любителям шоколада. К ингредиентам добавляется какао, которое изменяет не только цвет теста, но и его вкус и аромат. Вместо яблок можно использовать бананы или кусочки темного шоколада, либо смешать все эти компоненты вместе. Такую шарлотку вкуснее всего есть с мороженым или молоком. Для украшения можно использовать растопленный шоколад или грецкие орехи.

Ингредиенты:

мука – 1 ст.;
сахар – 150 г;
яйца – 3 шт.;
какао-порошок – 1 ст. л.;
кофе – 1 ч. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
яблоки – 2 шт.;
банан – 1 шт.;
масло – для смазывания.

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром, добавить к ним кофе, какао, муку, разрыхлитель. Замесить жидкое тесто, похожее на сметану.
Яблоки почистить от косточек, порезать небольшими дольками.
Бананы почистить, нарезать на кружочки.
Смешать начинку и выложить ее в тесто.
Аккуратно ложкой все перемешать и влить в чашу мультиварки.
Готовить 40 минут в программе «Выпечка».

Творожная

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

К традиционному рецепту можно добавить даже творог, чтобы вкус вашей шарлотки заиграл по-новому. Как и в случае с кефиром или сметаной, можно использовать творог, который начинает портиться, но не стоит брать совсем прокисший продукт. Творожная шарлотка обладает приятным сливочным вкусом и напоминает любимую всеми запеканку. К яблокам можно добавить смородину или вишню без косточек.

Ингредиенты:

творог (любой жирности) – 400 г;
мягкое масло сливочное – кусочек 50 г;
яблоки кисло-сладкие – 5 небольших;
сахар – стакан;
муку – 1.5 стакана;
яйца – 5 шт.;
соль мелкую – на кончике ножа;
корицу – щепотка;
ваниль – по желанию.

Способ приготовления:

Творог необходимо протереть через сито, чтобы он стал однородной консистенции.
Яйца взбейте с сахаром, добавьте ванилин, соль, корицу, растопленное масло.
Аккуратно вмесите муку.
Фрукты порежьте на некрупные кусочки, предварительно очистив от сердцевины.
Соедините тесто с творогом, затем выложите к нему яблоки.
Выпекайте в мультиварке в течение 50 минут. По окончании времени не сразу вынимайте пирог, а дайте ему остыть в чаше при открытой крышке.

Видео

Всем привет! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке. Получается очень вкусно, а сделать ее сможет кто угодно, даже новичок. Обязательно попробуйте испечь ее, а чтобы вам было удобнее, я приложила пошаговый рецепт с фото.

Мне этот рецепт нравится своей легкостью, великолепным ароматом и аппетитным внешним видом. К тому же, яблоки (как и вообще все фрукты) полезны для организма, они содержат железо, витамин C и другие необходимые микроэлементы и вещества.

Итак, что нам потребуется:

1. Крупные яблоки – 4 шт.

2. Масло сливочное – 70 гр.

3. Песок сахарный – 2 ст.л.

4. Желтки яичные – 4 шт.

5. Сахарный песок для теста – 1 неполный стакан

6. Мука пшеничная – 1 стакан

7. Сода, гашенная лимонным соком – 0,5 ч.л.

8. Корица – по вкусу

Начинаем готовить:

1. Яблоки моем и очищаем, часть нарезаем крупными дольками. Яблоки можно брать любые, кому-то нравятся сладкие сорта, другие предпочитают кислинку. Можете попробовать комбинировать фрукты, получается очень вкусно. Для приготовления я использовал специальный сорт яблок.

3. Высыпаем сахарный песок. Перемешиваем и готовим карамель. Отдельный рецепт также есть на моём сайте.

4. Выключаем мультиварку, выкладываем на ее дно наши крупные яблочные дольки.

5. Займемся тестом – в миску выливаем желтки.

6. Высыпаем к ним стакан сахара и взбиваем миксером около 4 минут.

7. Добавляем муку. Что знать какую муку лучше взять, .

8. Добавляем гашеную соду и перемешиваем венчиком или миксером. Кладем немного корицы (можно обойтись и без нее).

9. Остальные яблоки (1,5-2 штуки) нарезаем небольшими аккуратными кубиками, высыпаем прямо в тесто.

10. Тщательно смешиваем.

11. Поверх яблок на дне мультиварки выкладываем тесто, разравниваем, чтобы получилась заготовка одинаковой высоты. Закрываем устройство крышкой, выбираем режим «Выпечка» и готовим 45 минут.

12. Осталось лишь по истечении времени снять крышку и достать готовую шарлотку, немного остудить ее.

13. Разрезаем на красивые порционные кусочки и наслаждаемся восхитительным вкусом горячей и нежной, . Приятного аппетита!

Вы уже убедились, что нет ничего сложного в том, как испечь шарлотку. Если под рукой нет яблок, попробуйте приготовить ее с бананами или, например, с апельсинами – экзотический и необычный, оригинальный вариант.

Очень важно не бояться экспериментов, ведь только в опытах рождаются шедевры! Например, можно выпечь шарлотку с тестом на кефире, или добавить в тесто изюм, курагу, чернослив, орешки. Замечательно получается выпечка, в которой вместо сахара кладут немного меда (можно заменить вареньем – клубничным, смородиновым, малиновым, любым другим, которое вам нравится).

Интересный вариант – добавить в тесто немного свежевыжатого сока или «поиграть» с пропорциями – например, взять , добавить к ним специй – корица, имбирь, кардамон и орешков – миндаль, фундук, арахис, тогда получится горячий пирог, который любят подавать на Рождество в Европе и здорово есть с обжигающим чаем.

Подавать шарлотку можно к чему угодно – чаю, кофе латте (рецепт которого, кстати, есть на этом сайте), вкусно кушать ее с молоком, водой, соком.

Готовьте только из свежих продуктов, не бойтесь опытов, узнавайте, как сделать то или иное блюдо и радуйте себя и своих близких! Например, попробуйте приготовить , а для любителей мяса – с нежным пикантным сметанным соусом.

Шарлотку удобно печь в мультиварке, потому что там предусмотрен специальный режим для такого типа блюд - «Выпечка». Иногда его можно заменять на другой (все зависит от типа и модели), однако этот стандартный режим является оптимальным и присутствует во всей технике такого типа.

Секреты приготовления

Правила приготовления во многом соответствуют тем, что предназначены для выпекания в духовке.

Предварительно взбивайте яйца с сахаром, для бисквитного теста не забудьте просеять муку, выбирайте кислые яблоки.
Если в наличии только сладкий сорт яблок, то смело добавляйте продукты с «кислинкой»: цедру лимона, клюкву, смородину. Яблоки сочетаются практически со всеми фруктами.
Кожуру с них снимайте только в том случае, если она твердая.
Сбрызните яблоки соком лимона, чтобы они стали ароматнее.
Не берите много ягод, достаточно небольшой жменьки, иначе десерт получится мокрым.
Рецепт шарлотки в мультиварке с яблоками давно вышел за грани стандартного, не бойтесь экспериментировать и добавлять что-то свое.
Для простого рецепта понадобится бисквитное тесто. Ему можно придавать разные оттенки вкуса, добавляя ванилин, корицу, растворимое какао или кофе и даже мяту.
Тесто для шарлотки в мультиварке может быть песочным или слоеным.
Для того чтобы уберечь выпечку от подгорания, можно воспользоваться растительным или сливочным маслом, маргарином.
Купите специальную силиконовую кисть, которой можно обмазывать чашу маслом. Она распределяет масло ровнее, а руки не пачкаются.
Во время готовки старайтесь не открывать крышку, чтобы шарлотка не осела.
Готовому пирогу дайте остыть.
Не забудьте украсить верх, поскольку он редко бывает румяным.

Базовый рецепт

Этот рецепт считают основным, поскольку он включает только главные составляющие для теста и начинки.

Вам понадобятся:

мука - 150 г;
сахар - 150 г;
яйца - 3 штуки;
яблоки - 2 штуки;
сливочное масло, разрыхлитель.

Приготовление

Тщательно удалите с яблок семечки, порежьте дольками.
Яйца и сахар взбивайте до образования пены.
Муку просейте, прибавьте разрыхлитель. Порциями прибавляйте к яичной смеси.
Добавьте яблоки и поместите все в смазанную чашу мультиварки.
Поставьте на режим «Выпечка» на час.
Не открывайте крышку сразу, как приготовится, подождите минут 10.

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке получается, если взбивать яйца сахаром до плотной белой пены, а муку просеивать несколько раз.

Если нужно сделать шарлотку воздушнее, добавьте пару яиц. Чем их больше - тем выпечка пышнее.

Вариации шарлотки в мультиварке

На песочном тесте

Яблочный пирог позволяет экспериментировать не только с начинкой, но и с основой. Следуя данному рецепты, можно научиться тому, как сделать песочную шарлотку с яблоками в мультиварке. Для приготовления вкусного десерта необходимо вымесить качественное рассыпчатое тесто. Весь секрет его приготовления - в добавлении ледяной воды и замораживании.

Вам понадобятся:

мука - 150 г;
яблоки - 2 штуки;
сахар - 50 г;
сливочное масло - 80 г;
яйцо - 2 штуки;
холодная вода - 2 столовые ложки;
разрыхлитель, соль ванилин.

Приготовление

Перемешайте муку с солью и разрыхлителем.
Размягчите сливочное масло, разотрите с сахаром. Добавьте яйца, смешайте до однородной массы.
Соедините компоненты, добавьте ледяную воду, хорошо смешайте. При необходимости можно прибавить больше ледяной воды. Замесите.
Раскатайте тесто в виде пласта, упакуйте в пищевую пленку или фольгу, поместите в холодильник на два часа.
Очистите яблоки от семечек и кожуры. Нарежьте квадратами.
Сделанное тесто поделите пополам, одну часть заложите в ранее смазанную маслом чашу мультиварки. Сделайте «бордюрчик» по краям, так как в него нужно будет класть начинку.
Выложите яблоки, натрите оставшееся тесто и посыпьте сверху.
Время приготовления в режиме «Выпечка» 70 минут.

По этому рецепту шарлотка с яблоками в мультиварке выйдет похожа на пирог или своеобразный торт. Его необычный вкус отлично подойдет к праздничному столу.

С творогом

Этот рецепт пригодится тому, кто думает, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке не только потрясающе вкусной, но и полезной. А еще это отличный вариант для тех, чьи дети не любители этого источника кальция, который им так необходим.

Вам понадобятся:

мука - 200 г;
творог - 300 г;
яблоки - 3 штуки;
сахар - 200 г;
яйца - 3 штуки;
масло сливочное - 50 г;
ванилин, разрыхлитель.

Приготовление

Уберите семечки из яблок, нарежьте квадратами.
Творог перетрите при помощи сита. Добавьте к нему примерно четвертую часть сахара и размягченное масло. Смешайте блендером.
Оставшийся сахар взбейте с яйцами до образования пены.
К просеянной муке прибавьте разрыхлитель, творог и переложите в посуду с яйцами и сахаром. Взбейте миксером.
Готовьте час, используя режим «Выпечка».

Шоколадная

Рецепт яблочной шарлотки в мультиварке, в основе которого не привычный легкий бисквит, а шоколадный - один из наиболее удачных оригинальных рецептов этого десерта. Он нравится любителям шоколада, детям и отлично заменяет торт на любом празднике. И, что важно, готовится гораздо быстрее и проще.

Вам понадобятся:

мука - 150 г;
сахар - 100 г;
яйца - 3 штуки;
сгущенное молоко с какао - 100 мл;
яблоки - 3 штуки;
ванилин, разрыхлитель, пара квадратиков горького шоколада.

Приготовление

Для яиц и сахар используйте миксер. Взбейте до образования беловатой пены.
Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и ванилином.
Добавьте к взбитому сначала сгущенное молоко, потом частями муку. Тщательно смешайте.
Нарежьте яблоки дольками.
Смажьте мультиварку маслом при помощи специальной кисти.
Выложите в нее яблоки и залейте тестом.
Пользуйтесь режимом «Выпечка» час.

Как сделать шарлотку в мультиварке-скороварке? Технологии ничем не отличаются. Все дело в том, что программа «Выпечка» не предполагает включения функции «Под давлением».

Испечь вкусную шарлотку в мультиварке просто. Достаточно знать классический рецепт, желание побаловать домочадцев вкусной необычной выпечкой и иметь немного времени и фантазии.